劉培源

甜玉米的口感很好，受到人民的歡迎，可以提高種植的經(jīng)濟(jì)效益，因此，甜玉米的種植前景廣闊。但是，甜玉米是培育儲(chǔ)量的良種，它與普通玉米生長(zhǎng)環(huán)境要求不同，需要精心種植，這樣才能使甜玉米既具有甜、嫩的優(yōu)勢(shì)，又能夠保證一定的產(chǎn)量，因此，甜玉米既受種植技術(shù)的影響，又要受到市場(chǎng)因素的制約，因此，種植甜玉米既要考慮市場(chǎng)的銷售量，盡量使甜玉米的上市時(shí)間延長(zhǎng)，使城鎮(zhèn)居民可以較長(zhǎng)時(shí)間品嘗甜玉米，更要掌握好甜玉米生產(chǎn)種植 技術(shù)。

一、對(duì)甜玉米品種的選擇

隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)的甜玉米品種較多，例如，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)宋同明教授等培育的“農(nóng)大超甜 1 號(hào)”之外，還有甜單 8 號(hào)、甜玉 6 號(hào)、超甜 28、超甜金銀粟 1 號(hào)等許多品種，不同地區(qū)可以依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和加工目標(biāo)選擇適合的品種進(jìn)行種植，黑龍江省地處寒帶，生長(zhǎng)周期短，因此各地在種植甜玉米時(shí)，要注意選擇適宜黑龍江省環(huán)境的品種。

二、嚴(yán)把甜玉米的出苗率

甜玉米出苗率是產(chǎn)量的基礎(chǔ)，沒有苗就沒有增產(chǎn)的基礎(chǔ)，但甜玉米出苗率是受許多因素影響的。

1. 出苗率與地況條件的要求。

種植甜玉米的土地，需要肥水集中的地塊，因此，要選擇中等以上、平整、有排灌條件的地塊，最好選擇能夠適當(dāng)可以連片種植，這樣有利于隔離和管理。由于甜玉米具有優(yōu)質(zhì)的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，必須要與其它普通品種的玉米地嚴(yán)格隔離，否則就會(huì)由于風(fēng)的傳播，使玉米的花粉雜交而降低品質(zhì)。隔離方法空間隔離，這種方法是在種植區(qū)外300米范圍不能栽種其它玉米品種；另一種是利用成熟期不同的時(shí)間隔離。否則就可能與其它品種玉米的花期相遇，使甜玉米的性質(zhì)改變。

2.甜玉米播種期的選擇。

甜玉米的播種期有春播和夏秋播兩個(gè)時(shí)段。在黑龍江由于早春溫度較低，難以生長(zhǎng)，為了使甜玉米提前上市，可采取育苗移栽或地膜覆蓋播種的技術(shù)措施；農(nóng)場(chǎng)在大面積種植時(shí)，應(yīng)根據(jù)甜玉米工廠的加工能力和廠商的要求，合理安排播種時(shí)間，使甜玉米的成熟期滿足要求。

3. 種植甜玉米要精細(xì)整地。

首先要把地整平整細(xì)。大面積操作可將底肥均勻撒于地表，然后旋耕翻下與土壤充分混勻。潮濕易澇地區(qū)應(yīng)起壟種植以利排水，耕翻耙平后按畦寬 1.2米（包溝）整地起畦，并開好“三溝”（即腰溝、環(huán)田溝、田外排水溝），以便灌溉和排澇。

4.種植期要施足基肥。

種植甜玉米的土地要精耕細(xì)作，要滿足甜玉米對(duì)基肥的需求，就可以保證甜玉米在出苗期長(zhǎng)勢(shì)良好，否則即使再追加肥料，也會(huì)直接影響日后的產(chǎn)量。甜玉米地施加的基肥，要以有機(jī)肥為主，化肥為輔，在甜玉米的土地中，每畝可施腐熟的有機(jī)肥 1300公斤左右，過磷酸鈣 35公斤左右，硫酸鋅 1公斤左右，或玉米專用肥 20 公斤作基肥。

三、種植甜玉米要加強(qiáng)田間管理

田間管理是種植甜玉米的關(guān)鍵步驟，主要的技術(shù)要求見如下的討論內(nèi)容。

1. 種植甜玉米要及時(shí)灌水。種植甜玉米在追肥后要及時(shí)澆水，尤其在小喇叭口至灌漿期是需水關(guān)鍵期，澆水量對(duì)甜玉米的成熟期具有較大的影響。

2種植甜玉米要及時(shí)間苗和定苗。 種植甜玉米的過程中，當(dāng)甜玉米的植株長(zhǎng)到 4片葉苗，就要開始定苗，定苗是要根據(jù)去弱留強(qiáng)的原則，每穴只留 1 株壯苗。

3. 種植甜玉米要及時(shí)打杈除蘗。甜玉米具有需要分蘗、分枝的特性，這是為了保證甜玉米果穗的產(chǎn)量和等級(jí)，所以，要及早打杈除蘗，每株只保留最上邊的 1個(gè)玉米苞，其余的果穗全部摘除。為不影響玉米的正常生長(zhǎng)，操作時(shí)保護(hù)主莖及葉片。甜玉米在苗期可發(fā)生若干小分蘗，應(yīng)盡早去除。

4. 種植甜玉米對(duì)病蟲害防治。 種植甜玉米病害主要有大小斑?。ㄈ~斑病）和紋枯病幾種。大小斑病可用 75%百菌清 100 克或 75%甲基托布津100 克兌水 50 公斤噴霧。紋枯病可用 40%紋霉星 30 克兌水 75 公斤或井崗霉素 200 克兌水 100 公斤噴霧。

對(duì)蟲害的防治，主要應(yīng)抓好苗期地下害蟲和中后期玉米螟的防治，重點(diǎn)以防為主。為了防止食物中毒，在中后期要慎用農(nóng)藥，決不能使用殘效期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥，地下害蟲主要在苗期為害，可用60%甲胺磷 50 克或 48%樂斯本 50 克兌水 50 公斤澆灌于植株根部周圍。玉米螟防治要抓早，在大喇叭口期，畝用米樂爾 1 公斤拌成毒土撒施于大喇叭口處，效果較好，也可用18%殺蟲雙 100 克或 20%氰戊菊酯 50 克或 48%樂斯本 50克兌水 50 公斤噴于大喇叭口處。

四、種植甜玉米要適時(shí)采收

甜玉米采收過早，產(chǎn)量低，風(fēng)味差；采收過晚，產(chǎn)量雖高，但風(fēng)味也差。所以，應(yīng)根據(jù)商品質(zhì)量的要求及時(shí)采收。一般情況下，甜玉米在授粉后 18～21 天就可收獲，在生產(chǎn)中可根據(jù)加工需要確定收獲的時(shí)間。由于春播甜玉米收獲時(shí)正處在夏季高溫時(shí)期，其灌漿速度快，種植戶要注意觀察適時(shí)收獲，不然會(huì)影響籽粒品質(zhì)；夏播甜玉米收獲時(shí)為秋季低溫時(shí)期，其灌漿速度慢，收獲時(shí)間可適當(dāng)拉長(zhǎng)。

（作者單位：150090 黑龍江省綠色食品發(fā)展中心）