錢之云 孟祥禎

（安徽省合肥市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，安徽巢湖238000）お

摘要

闡述了江淮地區(qū)水稻生產(chǎn)過程中減災(zāi)避險(xiǎn)策略，包括：選擇適合江淮地區(qū)生態(tài)環(huán)境的水稻品種；選擇最合適的播栽方式；合理安排抽穗揚(yáng)花期，避開開花期高溫?zé)岷秃讹L(fēng)；采用科學(xué)的肥水管理措施，全程提高水稻的抗逆能力；及時(shí)收獲讓茬，給后茬作物留有較長的生長時(shí)間和空間。

關(guān)鍵詞 水稻；災(zāi)害；策略；江淮地區(qū)

中圖分類號(hào) SB511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2014）19-06239-02

作者簡介

錢之云（1964-），男，安徽無為人，農(nóng)藝師，從事水稻育種和栽培研究。

收稿日期 20140409

水稻在我國糧食生產(chǎn)中起著舉足輕重的作用，也是江淮地區(qū)種植大戶和家庭農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營的主要作物。近幾年來隨著土地流轉(zhuǎn)速度的加快，水稻規(guī)?；a(chǎn)的勢頭發(fā)展很快，就合肥市而言，有25%~30%的土地流轉(zhuǎn)到種植大戶手中，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地流轉(zhuǎn)面積甚至達(dá)到80%以上。隨著水稻生產(chǎn)大戶的增多，由于受到水稻生產(chǎn)技術(shù)水平的限制，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中減災(zāi)避險(xiǎn)意識(shí)不強(qiáng)，每年都有大戶因技術(shù)失誤而造成重大損失。主要表現(xiàn)在：茬口安排不合理和品種選擇不恰當(dāng)造成結(jié)實(shí)率下降；濫用除草劑造成僵苗不發(fā)；肥、水管理不當(dāng)造成大面積倒伏；病蟲害防治技術(shù)措施不當(dāng)造成減產(chǎn)等。在水稻生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問題，這些災(zāi)害損失都是人為因素造成的，完全可以通過選用對(duì)路品種和高產(chǎn)集成栽培技術(shù)加以避免。鑒于此，筆者提出了江淮地區(qū)水稻生產(chǎn)過程中減災(zāi)避險(xiǎn)策略，旨在為水稻規(guī)?；a(chǎn)提供參考。

1 選擇適合江淮地區(qū)生態(tài)環(huán)境的水稻品種

1個(gè)水稻品種的性狀主要有3個(gè)方面：經(jīng)濟(jì)性狀、農(nóng)藝性狀和抗性。經(jīng)濟(jì)性狀是產(chǎn)量高低和米質(zhì)的優(yōu)劣；農(nóng)藝性狀主要包括生育期的長短、分蘗成穗能力、株葉形態(tài)的優(yōu)劣等；抗性主要指抗病、抗蟲、抗倒伏和耐受不良環(huán)境的能力。農(nóng)藝性狀影響著經(jīng)濟(jì)性狀和抗性。生產(chǎn)者一般追求的是高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，即經(jīng)濟(jì)性狀。作為種植大戶，選用品種一定要把高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)作為第一要素來考慮，既要重視單產(chǎn)，更要考慮選用綜合農(nóng)藝性狀適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件的品種。建議在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門提倡推廣的品種中選擇，或者在農(nóng)技專家推薦的系列品種中選擇試種并了解品種特性后，次年再擴(kuò)大種植。一定不要單獨(dú)在外地盲目引種，否則風(fēng)險(xiǎn)極大。因此，在品種選用上，既要從全年茬口安排上統(tǒng)籌考慮，又要考慮選用品種的抗病性和抗倒伏能力，特別是對(duì)稻瘟病的抗性，一定要達(dá)到3級(jí)以上才能在感病區(qū)大面積種植。例如，廬江縣2010年因稻瘟病大流行，雙季晚粳“武育粳”系列品種因抗病性不強(qiáng)，穗頸瘟大發(fā)生，給農(nóng)戶造成重大損失。

2選擇最合適的播栽方式

江淮地區(qū)水稻生產(chǎn)方式有很多種，主要有人工育苗移栽、人工旱育拋栽、種子直播、塑盤工廠化育苗機(jī)插秧等。前2種種植方式一般農(nóng)村散戶中秈型雜交稻使用較多，而一季晚粳用直播方式的較多；種子直播和塑盤工廠化育苗機(jī)插秧2種生產(chǎn)方式種植大戶使用較多。每種播栽方式都有其優(yōu)缺點(diǎn)，其中以塑盤工廠化育苗機(jī)插秧優(yōu)點(diǎn)多、缺點(diǎn)少，它結(jié)合了人工育苗移栽特點(diǎn)，能充分合理利用光熱資源和大規(guī)模快速栽秧省工省力所有優(yōu)點(diǎn)。

2.1 人工育苗移栽和人工旱育拋栽

主要優(yōu)點(diǎn)是種子提前下地，充分利用光熱資源，給后茬作物留有較多的有效積溫，品種選用余地較大，主要缺點(diǎn)是費(fèi)工、費(fèi)力，規(guī)?；N植無法采用。

2.2 種子直播

該種水稻生產(chǎn)方式目前在合肥市大戶中推廣面較大，其主要優(yōu)點(diǎn)是省工、省力。但其缺點(diǎn)也不少，主要表現(xiàn)在：整地要相對(duì)精細(xì)，苗期管理分散，草害不易控制；田間大量使用除草劑，使土壤的理化性狀惡化，給后薦作物帶來潛在危險(xiǎn)；相同的品種，直播稻的抗倒能力不如移栽稻強(qiáng)；直播遲熟晚粳往往不能安全齊穗。江淮地區(qū)無霜期只有220~240 d，而油菜、小麥在5月底至6月上旬收獲，讓薦較遲，直播水稻只能等到6月中下旬下地，如果大戶農(nóng)事操作稍有疏忽，造成季節(jié)延誤，遲熟晚粳往往不能安全抽穗。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中要結(jié)合品種特性，選用適宜的播栽方式和合理的播種期。

3 合理安排抽穗揚(yáng)花期，避開開花期高溫?zé)岷秃讹L(fēng)

無論是一季雜交稻還是一季晚粳，在抽穗揚(yáng)花期都對(duì)溫度較敏感。抽穗揚(yáng)花期間36 ℃以上的高溫或者23 ℃以下的低溫往往能引起花粉敗育，形成翹穗頭、不結(jié)實(shí)或結(jié)實(shí)率嚴(yán)重下降。一般秈稻品種的耐熱性比粳稻品種強(qiáng)，而耐寒性不及粳稻［1］。因此，安排一季雜交稻的抽穗揚(yáng)花期最好在8月15日左右，該段時(shí)間江淮地區(qū)大多數(shù)年份氣溫在30~35 ℃，日最高溫度高于36 ℃的極端天氣出現(xiàn)的概率不大。像2013年出現(xiàn)的極端高溫干旱天氣是幾十年一遇的天氣，氣象學(xué)上把它作為小概率事件，一般年份不會(huì)出現(xiàn)。一季晚粳的抽穗揚(yáng)花期最好安排在8月下旬到9月上旬，該段時(shí)間江淮地區(qū)連續(xù)3 d日平均溫度低于23 ℃出現(xiàn)的概率也不大。因此，選用品種一定要掌握其特性，了解其播始?xì)v期（從播種到始穗的天數(shù)），倒推出播種日期。

4 采用科學(xué)的肥水管理措施，全程提高水稻的抗逆能力

一個(gè)品種的產(chǎn)量潛力是通過好的栽培措施來實(shí)現(xiàn)的，也就是說良種需要良法來配套，否則好品種的特性在生產(chǎn)上也表現(xiàn)不出來。下面針對(duì)部分種植大戶在水稻生產(chǎn)管理中存在的一些常見問題提出解決措施。

4.1 雜交稻栽插密度過小，基本苗不足

［2］江淮地區(qū)推廣的雜交稻品種一般分蘗能力較強(qiáng)，但并非越稀越好，有的農(nóng)戶栽植只有1萬穴，基本莖蘗苗2萬~3萬，所以無論什么品種，常規(guī)的栽培措施要達(dá)到15萬以上有效穗的高產(chǎn)群體長相相當(dāng)困難。水稻的產(chǎn)量構(gòu)成有三大因素：每畝有效穗、每穗實(shí)粒數(shù)和粒重。目前，生產(chǎn)上有效穗不足是制約產(chǎn)量的主要因素，所以雜交稻栽插密度一般應(yīng)保持在1.5萬~2.0萬穴，基本莖蘗苗5萬左右，一般常規(guī)的栽培措施就易達(dá)到15萬以上有效穗。試驗(yàn)田內(nèi)高產(chǎn)栽培模式只要1.0萬~1.2萬穴，但一般農(nóng)戶無法創(chuàng)造該栽培條件。

4.2 分蘗肥施用偏遲，不重視穗肥和鉀肥使用

該種現(xiàn)象在雜交稻和一季晚粳中都存在。分蘗肥施用偏遲后造成無效分蘗多、田間郁避、光線通透能力差、病蟲害加重。不重視穗肥往往造成后期早衰、結(jié)實(shí)率和粒重下降、莖稈支撐能力下降、抗倒伏能力差。分蘗肥要分移栽田和直播田2種類型采取不同的施用方法：移栽田分蘗肥在栽后5~7 d施用，尿素用量150~225 kg/hm2，根據(jù)土壤的肥力水平和苗情適當(dāng)增減；直播田的分蘗肥分3次施用，1~2葉期施用1次，尿素用量90~120 kg/hm2，3~4葉期復(fù)合肥用量150 kg/hm2左右，5~7葉期尿素用量120~150 kg/hm2［3］。每次施用要看苗施肥，苗數(shù)不足、葉色偏淡應(yīng)適當(dāng)增加用量，葉色濃綠、苗數(shù)達(dá)標(biāo)可減少氮肥用量，施肥時(shí)結(jié)合使用除草劑進(jìn)行化學(xué)除草，直播田的雜草一定要在苗期進(jìn)行控制，否則雜草長大成勢后再使用除草劑不但沒有效果而且易造成藥害，引起水稻僵苗不發(fā)甚至死苗。穗肥施用時(shí)期一般掌握在倒二葉至倒三葉之間，即抽穗前15 d左右，尿素用量75 kg/hm2左右加鉀肥用量105~120 kg/hm2，尿素可根據(jù)孕穗期的葉色濃淡不施或少施。

4.3 水分管理不科學(xué)，造成倒伏和結(jié)實(shí)率下降

存在3個(gè)方面問題：一是分蘗期烤田偏遲，火候掌握不好。一般雜交稻栽后10~12 d（即分蘗肥施用后4~5 d）放水露田一次，露田2~3 d，以促進(jìn)根系生長，增強(qiáng)稻株的吸收能力，栽后20~22 d要放水烤田，或者全田的雜交稻莖蘗苗達(dá)到15萬以上，一季晚粳莖蘗苗達(dá)到22萬~25萬要放水烤田。放水過遲，全田無效分蘗多，莖稈柔軟，抗倒伏能力差，病蟲害易發(fā)。二是灌漿期斷水過早，蠟熟期未上水潤田。江淮地區(qū)生產(chǎn)上使用大穗型品種一般都有2次灌漿現(xiàn)象，如果過早斷水則嚴(yán)重影響結(jié)實(shí)率和粒重。特別是大穗型雜交稻和一些遲熟常規(guī)晚粳灌漿期較長。所以乳熟期放水曬硬田底后，一定要灌1~2次跑馬水。三是灌漿期不放水或放水烤田偏遲，土壤通透性差、缺氧，易導(dǎo)致水稻根系早衰，莖稈的支撐力下降，抗倒力下降［4］。

5 及時(shí)收獲讓茬，給后茬作物留有較長的生長時(shí)間和空間

一般種植大戶沒有大的曬場，更沒有烘干設(shè)備，水稻成熟后不能及時(shí)收割，往往等待自然干枯失水后才收割，既增加田間災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，又占用下茬作物的播種時(shí)間。例如，2009年11月16日的一場大雪給遲收農(nóng)戶帶來較大損失。因此，建議大戶之間共同投資建設(shè)烘干設(shè)備，或者在土地流轉(zhuǎn)較大的水稻主產(chǎn)區(qū)，政府扶持農(nóng)機(jī)合作社建設(shè)烘干加工設(shè)施，通過提供社會(huì)化服務(wù)加以解決。

參考文獻(xiàn)

［1］

方德義，許傳禎，朱慶森,等.實(shí)用水稻栽培學(xué)［M］.上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1983.

［2］ 袁隆平.雜交水稻學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

［3］ 陳立云，嚴(yán)飲泉，肖應(yīng)輝,等.兩系法雜交水稻的理論與技術(shù)［M］.上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，2001.

［4］ 云勇，嚴(yán)小微，唐清杰,等.海南臺(tái)暴雨對(duì)水稻的危害及災(zāi)后補(bǔ)救措施［J］.雜交水稻，2014（1）：44-45.