汪正祥

摘 要：無公害西紅柿是指嚴格根據(jù)國家安全標準進行栽培生產(chǎn)，對人體重金屬及有毒、有害物質(zhì)不超標的西紅柿產(chǎn)品。這就要求在西紅柿在生產(chǎn)過程中，盡量少施或不施農(nóng)藥，并嚴格禁止使用高殘留和高毒性的農(nóng)藥。本文結(jié)合工作實際，就如何做好大棚西紅柿的無公害生產(chǎn)進行了分析與探討。

關(guān)鍵字：大棚；西紅柿；無公害生產(chǎn)

由于大棚內(nèi)的濕度較大，容易導(dǎo)致西紅柿灰霉病、霜霉病等真菌性病害的發(fā)生，如果不能有效的控制，會對大棚西紅柿的生產(chǎn)造成嚴重的經(jīng)濟損失。而如何在少施或不施農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，解決大棚西紅柿的病害問題，這就需要做好西紅柿在栽培過程中的生產(chǎn)管理。

一、育苗管理

1、種子消毒

在播種前用熱水浸種或用高錳酸鉀消毒，可以殺死種子攜帶的病毒、病菌，從而減少苗期病毒病的發(fā)生。在熱水浸種時，首先用干凈的清水將種子上的雜物和秕粒除去，然后將種子放在溫水中浸泡，使種子吸水膨脹，這樣病菌開始萌動，容易在下一步操作中燙死，在浸泡3～4小時后，再放入50℃～55℃的恒溫熱水中燙種5～10分鐘左右，即可進行催芽。

高錳酸鉀消毒處理，一般是先將種子在清水中浸泡3～4小時后，再放入10%濃度的高錳酸鉀溶液中浸泡20分鐘，然后將種子撈出后用清水洗凈，即可進行催芽。

2、移栽處理

移栽前應(yīng)灌水，移栽時多帶土，可以減少西紅柿幼苗的緩苗期，促進移栽后的西紅柿幼苗的茁壯成長。

二、濕度管理

1、堆放生石灰

在大棚內(nèi)適當堆放生石灰，生石灰在粉化的過程中會吸收大量水份，可以降低大棚濕度。同時石灰粉化的過程中還會產(chǎn)生熱量，提高大棚溫度。防治生石灰的數(shù)量可以根據(jù)大棚的濕度大小進行調(diào)整。

2、放風處理

由于冬季大棚內(nèi)的濕度會遠遠高于大棚外的濕度，因此在非雨雪天氣的情況下，除了拉起草苫透陽光增加溫度意外，要根據(jù)室外溫度的大小，調(diào)整放風口，盡量防風，以較少大棚內(nèi)的濕度，只有濕度降了下來，才能真正減少病害的發(fā)生。

3、膜下灌水

大棚西紅柿還可采用膜下灌水的方法，減少大棚內(nèi)的濕度，采用滴灌的大棚會取得更好的效果，既可減少大棚內(nèi)的濕度，又可以節(jié)約用水，真正滿足西紅柿對水分的需求。

三、施肥管理

在有條件的情況下應(yīng)進行測土配方施肥。目前大棚西紅柿多以腐熟的雞糞為主，常常會出現(xiàn)氮肥過量，而磷鉀肥偏少，某些微量元素偏少的情況。因此，在備足腐熟雞糞以外，最好能配以腐熟的小麥秸稈、落葉、玉米桿、豆桿等有機肥。地面撒施生石灰，即可以消毒殺菌，又可以補充鈣肥。根據(jù)測土的結(jié)果，還可以加入磷酸二氫鉀及其他微量元素肥料。通過測土配方施肥，可以提高大棚西紅柿的抗病能力，減少西紅柿灰霉病、霜霉病等病害的發(fā)生。

四、病蟲害管理

大棚西紅柿的病蟲防治，應(yīng)堅持以物理防治、生物防治為主，藥劑防治為輔的原則。在少施農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，盡量控制住病蟲害的蔓延和發(fā)展。

1、焚燒和補種

因為種子的原因，大棚內(nèi)可能會出現(xiàn)多少不等的病毒病，發(fā)現(xiàn)有病毒病的植株，應(yīng)及時拔除焚燒。病毒病會傳染其它的植株，病毒病也很難用農(nóng)藥來解決。因此對病株拔除焚燒，可以減少病毒病的蔓延。并用預(yù)備的種苗及時補栽，以避免缺苗造成減產(chǎn)。

2、蟲害的處理

在大棚的放風口處可以加網(wǎng)，以防止有害昆蟲飛入繁殖。如果管理較好，大棚內(nèi)可能不會有蟲害發(fā)生。如果管理不當有蟲害發(fā)生，果農(nóng)可以向?qū)I(yè)機構(gòu)購買黃板，也可以用黃色的板抹上機油。應(yīng)為昆蟲的趨黃性，黃色板的掛放會把害蟲黏在黃色板上，避免有害昆蟲的大量發(fā)生，給西紅柿生產(chǎn)造成不必要的損失。

有條件的大棚，還可以釋放草蛉、瓢蟲等害蟲的天敵，從而減少害蟲的發(fā)生造成的損失。只要大棚內(nèi)不打殺蟲劑，就不會殺害天敵，自然的天敵，或人工釋放的天敵會有效遏制害蟲的發(fā)生。

五、其它管理措施

1、整枝打岔、疏花疏果

在西紅柿的生長季節(jié)，要及時打岔、疏花疏果，以免不必要的營養(yǎng)損失，從而提高西紅柿的抗病性。通常而言，只需保留主枝，其余側(cè)枝可以全部去除。大果型品種留單干整枝，每穗選留3～4果；中果型品種留雙干整枝，每穗留4～6果。

2、植株調(diào)整

后期往下放的西紅柿植株，應(yīng)使植株高低均勻，這有利于西紅柿的透光性，也在一定程度上能提高西紅柿的抗病性。

3、掩埋處理

西紅柿拉秧后，應(yīng)將落地的西紅柿和西紅柿秧一起掩埋在大棚外的其他菜地或農(nóng)田里，這不僅能減少大棚內(nèi)的病菌，也有利于下一年西紅柿的生產(chǎn)豐收。

總結(jié)：

隨著化學(xué)農(nóng)藥、化肥和工業(yè)三廢對蔬菜污染的日趨嚴重，人們開始逐漸關(guān)注蔬菜的品質(zhì)和被污染蔬菜對人身體健康的影響。近年來，各地蔬菜產(chǎn)區(qū)為了滿足廣大消費者對安全、優(yōu)質(zhì)、無污染和低殘留蔬菜的需要，大量發(fā)展效益好、產(chǎn)量高的無公害蔬菜生產(chǎn)。其中，西紅柿以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)，深受廣大消費者的喜愛，大棚無公害番茄的生產(chǎn)比例在各地蔬菜產(chǎn)量中也占有重要比例。因此，我們應(yīng)當做好大棚西紅柿在各個栽培環(huán)節(jié)的生產(chǎn)管理，以盡量少施或不施農(nóng)藥，達到無公害生產(chǎn)的標準。

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（作者單位：454002 河南省焦作市山陽區(qū)農(nóng)牧局）