孫永利

小辣椒屬直根系作物，辣味濃，曬干后易貯藏，食用方便，是秋冬季節(jié)人們離不開(kāi)的調(diào)味食物，從市場(chǎng)需求來(lái)看，近幾年我市生產(chǎn)的辣椒除少數(shù)供應(yīng)本市外，多數(shù)以干椒供應(yīng)外部市場(chǎng)，產(chǎn)量高效益好，是農(nóng)戶種植的主要經(jīng)濟(jì)作物。其主要栽培技術(shù)如下：

一、整地

小辣椒喜溫好光，對(duì)外界條件反應(yīng)敏感，忌旱怕澇，要選保水、保肥、排灌條件較好的地塊種植。因此地塊應(yīng)選擇水源近、土壤肥沃、排灌良好、疏松透氣、前茬3～5年沒(méi)有種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜如茄子、西紅柿、馬玲薯等作物的地塊。最好是坡崗地并秋翻、秋起壟、秋施肥地塊。

二、種子處理

1.藥劑浸種

用50%可濕性退菌特一兩，加30℃的水2.5千克，充分?jǐn)噭?，放?50克辣椒種子，不斷攪動(dòng)，降至18～20℃時(shí)，保持恒溫，浸種18～20小時(shí)，撈出用清水沖洗，晾干種皮，堆悶催芽，每隔三四小時(shí)翻動(dòng)一次，48小時(shí)左右即可播種。

2.溫湯浸種

直播春椒畝用種量750～1000克，選晴日中午曬四小時(shí)，連曬三天，然后將種子放于55℃的溫水中，來(lái)回倒動(dòng)，使其受熱均勻，水溫降至25℃時(shí)停止倒動(dòng)，浸18～20小時(shí)撈出，晾干種皮，堆起來(lái)，每隔三四小時(shí)翻動(dòng)一次，使內(nèi)外溫度均勻，進(jìn)行悶種催芽，約48小時(shí)左右，稍露芽時(shí)進(jìn)行播種。

三、播種

直播春椒一般在谷雨前后播種，播前先精細(xì)整地、造墑，深翻細(xì)耙，選擇晴暖天氣，苗床澆透水后播種。播種深淺要一致，下籽要均勻，播深2～3厘米，注意保墑。一般播后10天左右出全苗，并及時(shí)清除雜草。有條件的可采取保護(hù)地種植方式，可搭小拱棚或覆上地膜，以增溫保濕，促使早出苗早收獲。

四、施肥

施肥以有機(jī)肥為主，適量施用化肥，實(shí)行平衡施肥，控制氮素化肥用量，辣椒死棵病如何防治氮磷鉀比例為1：0.4：0.6.基肥：畝用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000公斤以上，磷酸二銨25～30公斤，硫酸鉀5～10公斤。禁止使用硝態(tài)氮肥和未經(jīng)無(wú)公害處理的有機(jī)肥。

五、田間管理

1.查苗補(bǔ)苗、適時(shí)定苗

當(dāng)辣椒3～4片真葉時(shí)，要一次定好苗，選擇中等壯苗，避免大小不齊，畝留苗5000～6000株左右。

2.松土除草

出苗后結(jié)合間定苗要進(jìn)行一次鏟趟，以解除土壤板結(jié)，消除護(hù)根草，提高地溫，促苗早發(fā)。另外遵循“雨后必鋤，板結(jié)必鋤，有草必鋤”的原則。

3.苗期追肥

6月上旬，椒苗長(zhǎng)到13片真葉時(shí)開(kāi)始現(xiàn)蕾，對(duì)水肥需求量增加，一般畝用尿素7500克或磷酸二銨5000克加磷酸二氫鉀1500～2000克，用在距植株10～15厘米處順壟追施，并注意追后覆土，確保肥效。追肥后，如3～5天不下雨，應(yīng)澆水，澆后及時(shí)鋤劃，澆后及時(shí)中耕增強(qiáng)土壤通透性，破除板結(jié)。

六、病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。

1.苗期病害

立枯病可用72.2%普力克400倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治；疫病可用50%瑞毒銅500倍液噴霧或澆水前畝用硫酸銅（98%）1～1.5公斤均勻撒于地表后灌水，也可用64%殺毒礬500倍液噴霧防治。最后一次施藥距采收間隔天數(shù)不得少于10天。

2.苗期地老虎

在三齡前，用50%“1605”每畝100克，先用少量水把藥稀釋?zhuān)苯犯邷仄谟缂夹g(shù)然后噴拌細(xì)土15～20千克，順壟撒于苗基部進(jìn)行觸殺；在三齡后發(fā)現(xiàn)地老虎，用90%固體敵百蟲(chóng)50克，加水1000～1500克，噴拌2500～3000克粉碎炒香的豆餅（麩皮或谷子均可）制成毒餌，在傍晚撒于椒田內(nèi)。

七、收獲

1.紅辣椒

種植量小有人工條件的可摘椒后用線繩穿曬，以備銷(xiāo)售；種植量大的可帶椒整株拔起，然后順壟排放，使其充分曬太陽(yáng)，以便在地里繼續(xù)后熟，并減少辣椒中水份含量，三四天后進(jìn)行翻曬一次，防止靠地面的椒果霉?fàn)€或脫色，再過(guò)7、8天就可將辣椒就地堆放或立壟晾曬，數(shù)日后可運(yùn)回進(jìn)行兩根相對(duì)，椒頭向外，平放垛齊，使其通風(fēng)透風(fēng)，直到椒蒂全干透，即可開(kāi)垛摘椒，摘下后還要繼續(xù)晾曬，待水份含量降到16%下以時(shí)即可分級(jí)交售。

2.鮮食小辣椒

長(zhǎng)5～8cm時(shí)采收，夏季氣溫高小辣椒生長(zhǎng)快，要求每天采摘，小辣椒采摘要在上午露水干后進(jìn)行，如雨天采收，天氣轉(zhuǎn)晴后要噴農(nóng)用鏈霉素或克露防病。采摘要嚴(yán)格掌握質(zhì)量，及時(shí)摘除病果和畸形果。

（作者單位：151800黒龍江省巴彥縣巴彥鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技朮綜合服務(wù)中心）