李盛花　張曉

[摘 要] 馬鈴薯是人們喜愛的一種食物，其可以用作食用也可以用作工業(yè)生產(chǎn)。馬鈴薯用途廣、營養(yǎng)價值高，在我國云南地區(qū)廣泛種植，并深受當(dāng)?shù)叵M者和工業(yè)企業(yè)的喜愛。隨著種植面積不斷擴(kuò)大，要求我們對馬鈴薯種植技術(shù)進(jìn)行全面的掌握和了解，從而保證馬鈴薯在高產(chǎn)的同時并保證其優(yōu)質(zhì)。本文主要結(jié)合作者實際的馬鈴薯種植栽培經(jīng)驗，就馬鈴薯栽培技術(shù)要點進(jìn)行分析和研究，為更好地促進(jìn)馬鈴薯增產(chǎn)增收提供一些參考。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯 栽培技術(shù) 要點

[中圖分類號] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0179-02

馬鈴薯是老百姓經(jīng)常食用的一道菜肴，是我國主要的糧食作物之一，深受廣大消費者的喜愛。馬鈴薯是糧食、蔬菜、飼料兼用型作物，具有用途廣、營養(yǎng)價值高等特點，是蘭坪縣第三大作物。近年來，由于馬鈴薯平均單產(chǎn)低、質(zhì)量差、效益低，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的種植積極性。因此，推廣馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，對保證馬鈴薯增產(chǎn)和促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。

一、品種的選擇和種薯的處理

1.選用良種

選擇合適的品種是實現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)栽培的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，要選擇適合蘭坪地區(qū)土質(zhì)和氣候的馬鈴薯品種。一般說來，如果是冬季種植馬鈴薯應(yīng)該選擇早熟和中早熟品種，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菜用和工業(yè)加工型的馬鈴薯品種抗逆性比較好，品質(zhì)優(yōu)良，適合在蘭坪地區(qū)種植。如果種植的方式采用的是套種技術(shù)，應(yīng)該選擇使用晚熟和中早熟品種，如威芋3號、麗薯1號、云薯201、云薯301、五選2號等品種都能夠獲得不錯的產(chǎn)量。

2.種薯處理

首先，要精選種薯。在精選的基礎(chǔ)上，要盡量保證種薯的形狀規(guī)整，表面光滑，無明顯的病斑和擦傷；其次，就是種薯的切塊處理。在切塊過程中要保證對刀具進(jìn)行徹底的消毒處理，防止這個過程中引入病害。種植過程中一般提倡使用50g以下的種薯播種，如果重量大于這個范圍應(yīng)該進(jìn)行切塊處理，一般切塊每塊種薯的質(zhì)量不得小于25g，并要保證在每一個切塊上都有兩個以上的芽眼。切塊完畢之后立即用消毒劑進(jìn)行消毒處理，并用含有多菌靈的草木灰進(jìn)行拌種處理；最后，催芽。這個過程能夠促進(jìn)馬鈴薯早熟，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、整地施肥

1.整地

馬鈴薯利用的是馬鈴薯的根，馬鈴薯塊莖在生長過程中需要不斷的膨大，最后長成我們需要的馬鈴薯。要想獲得高質(zhì)量的馬鈴薯，必須為其提供一個肥沃、疏松的土壤環(huán)境。因此就需要我們在種植之前對馬鈴薯地塊進(jìn)行整地處理。在整地過程中應(yīng)該保證土壤平整疏松，有利于灌溉，排水性能要高，一般應(yīng)該選擇在沙壤土地塊中種植比較適合，此外，在前茬作物收獲之后，還需要對土壤進(jìn)行深耕處理，然后做畦，畦的寬度和深度應(yīng)該根據(jù)地勢的走向決定，地勢高的可以適當(dāng)?shù)淖鰧捯欢?，地勢低的排水效果不好的地方?yīng)該做窄畦或者高畦。

2.施肥

馬鈴薯含淀粉類物質(zhì)較多，所以在施肥過程中為了提高馬鈴薯內(nèi)淀粉的含量，應(yīng)該多施有機(jī)肥，適當(dāng)增施磷肥和鉀肥，同時，在馬鈴薯生長的關(guān)鍵時期施相應(yīng)微量元素肥料也能切實提高產(chǎn)量，改善馬鈴薯的品質(zhì)。馬鈴薯對鉀元素的需求較大，因此，在種植過程中施鉀肥對于提高產(chǎn)量有著明顯的作用，施肥時應(yīng)該選擇硫酸鉀。此外，硼元素和鎂元素對馬鈴薯的品質(zhì)和產(chǎn)量也有著顯著的影響。

一般情況下每畝施有機(jī)肥300～500公斤，氮元素6～7公斤，磷肥5～5.5公斤，鉀肥8～10公斤。其中氮肥的施肥方式應(yīng)該分期施肥，可以作為基肥、種肥、追肥等多種形式結(jié)合的方式，滿足不同時期馬鈴薯對氮肥的需求，磷肥主要作為基肥或者種肥使用，鉀肥可以作為基肥和種肥使用也可以作為葉面肥使用。

三、播種時間和種植密度

1.播種時間

冬季種植的馬鈴薯應(yīng)該在每年的10月下旬和11月上旬種植，早春作應(yīng)該在每年的12月下旬進(jìn)行，春作應(yīng)該在第二年的2月出播種，秋作應(yīng)該在每年的7月下旬到8月上旬進(jìn)行播種。

2.種植密度

馬鈴薯種植密度根據(jù)種植季節(jié)、品種以及土壤條件等因素綜合進(jìn)行確定，一般情況下，早春和秋作晚熟的品種種植密度應(yīng)該保持在每畝4500株左右。冬作的晚熟品種應(yīng)該每畝保持在5000株左右，套種模式主要根據(jù)作物的比例合理的確定種植密度。

四、中耕田間管理

首先，除草起壟。等到馬鈴薯苗出全之后需要及時的中耕除草，進(jìn)行第一次的深耕，以后進(jìn)行簡單的除草作業(yè)即可，封壟前進(jìn)行最后一次中耕；其次，追肥。根據(jù)馬鈴薯苗的生長情況合理的施肥，第一次施肥每畝施4～5公斤的尿素，第二次在現(xiàn)蕾時追肥尿素3～4公斤，開花期可以進(jìn)行第三次的施肥，主要以磷肥為主；最后，保持水分。馬鈴薯整個生長期應(yīng)該保證土壤的含水量在75%左右，水分不足時應(yīng)該及時灌溉，當(dāng)土壤水分超標(biāo)時應(yīng)該及時的進(jìn)行排水，雨季防止出現(xiàn)內(nèi)澇。

五、病蟲害防治

1.整地清除病害植株殘體

在馬鈴薯種植之前，做好馬鈴薯病害預(yù)防工作十分關(guān)鍵，預(yù)防病蟲害工作需要從早期入手。首先，選擇好種植地塊，盡量不要選擇連作的地塊；其次，在前一茬作物收獲之后要及時的進(jìn)行深耕處理，及時清除掉地塊中殘留的病害植株，避免病害的傳播和擴(kuò)散。

2.人工除蟲

在田間地頭查找蠐螬的成蟲、金龜子、小地老虎。對馬鈴薯葉片上的成蟲和蟲卵進(jìn)行人工捕殺，夏季瓢蟲開始危害作物，此時應(yīng)該選擇在上午十點以前或者下午四點以后進(jìn)行集中的拍打處理。對于馬鈴薯常見病害像立枯病、晚疫病、青枯病以及環(huán)腐病等疾病應(yīng)該及時的采用波爾多液或者瑞毒霉，集中防治。

六、收獲

當(dāng)田間的植株多數(shù)出現(xiàn)枯黃之后，塊莖成熟，就可以收獲了。收獲時應(yīng)該選擇一個晴朗的天氣，將收獲的馬鈴薯在田間晾曬一天左右，然后再進(jìn)行貯存。

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