高偉超 鄭立華
眾多菜農(nóng)反映姜的生產(chǎn)過程中許多常見病害,尤其是腐爛病不知如何用藥,因此特別介紹一下有關(guān)大姜腐爛病的發(fā)生與防治方法介紹如下,菜農(nóng)朋友可根據(jù)實際情況,靈活選用合適的藥劑。
一、病癥
姜的根、莖、葉均可發(fā)病,一般多在近地面的莖基部和根莖上半部先發(fā)病。發(fā)病初期,葉片卷縮,萎蔫下垂,失去光澤,最后變黃干枯早落,迅速蔓延到全田。受害根莖部病斑先呈水漬狀,黃褐色,細胞散離,內(nèi)部組織逐漸變軟腐爛,并流出具有臭味的灰白色汁液,最后僅剩外表皮。姜株根部感病后呈淡黃褐色,后期全部腐爛。病姜的莖部呈暗紫色,后變黃褐色,內(nèi)部病組織變褐腐爛。發(fā)病后期,植株地上部凋萎枯死,易從莖稈基部折斷倒狀。
二、傳播途徑
據(jù)初步觀察,主要通過以下途徑傳播姜腐爛病。
1.種子: 帶病種姜是田間初侵染源,也是遠距離傳播的主要途徑。
2.土壤:由于發(fā)病的植株莖葉、根和根莖等落在土壤中,使土壤帶菌,病菌在田間可成活兩年以上。若連作則發(fā)病早而嚴重。
3.肥料和水:人食用病姜后的糞便仍帶菌,帶病植株漚制的肥料或有病土的廄肥,施入姜照會引起發(fā)病。根或根莖受水浸泡引起生理損傷,易受俗稱“冷水瘟”或“水瘟”,或被病菌污染的水源澆灌姜田后引起大片發(fā)病,雨水也會導(dǎo)致病害迅速蔓延。
4.其它途徑:地下害蟲、人畜活動及風雨等均可能帶菌傳染。
三、發(fā)病的主要條件
姜腐爛病屬細菌性病害,夏季高溫多雨利于病菌生長繁殖,也利于病菌侵入。當氣溫穩(wěn)定在20℃以上,且多悶陣雨時,若植株生長不良,本病害迅速蔓延,在短時間內(nèi)會引起大批植株死亡,農(nóng)民稱之為“纖烏瘟”。此外,地下害蟲造成傷口、土質(zhì)粘重、缺肥、排灌條件差、植株生長不良、連作等,均可加重病害。發(fā)病越早,損失越大,甚至造成毀滅性損失。
四、綜合防治措施
1.實行三年以上輪作,前茬最好是糧食作物或蔥蒜類蔬菜。北方姜區(qū),可實行以下輪作方式:第—年,姜一油菜;第二年,水稻一紫云英;第三年,姜?;虻谝荒辏淮篼?;第二年,蔬菜一小麥;第三年,水稻—蘿卜一冬閑;第四年,姜。
2.建立無病留種田,嚴格選用無病種姜。收獲前,在無病姜田嚴格選留種姜。凡姜肉質(zhì)變色、有水漬狀、表皮易脫落的種姜已感染病害,不宜選用。并在無病環(huán)境中單獨貯藏,多次選種,選優(yōu)去劣,為使種姜不被病菌污染。種姜宜在初霜前收獲,以防凍傷。
3.選擇抗病良種,培養(yǎng)健壯良種。如小種紅爪姜抗病力強,宜選用。播種后及時抓好田間管理,促早出苗,早發(fā)棵,生長健壯。必須用腐熟有機肥作基肥,增施磷鉀肥,溝渠配套,保證生長期壓田間不積水,灌水時勿大水漫灌,姜田操作不傷苗傷根。
4.種姜消毒。種植前把切開的姜塊在1:1:120的波爾多液中浸泡10分鐘~20分鐘,或用10%的草木灰液浸10分鐘~20分鐘,或40~,4甲醛溶液1000倍浸種30分鐘,或姜瘟寧300倍液浸種30分鐘,或'401”抗菌劑1000倍浸泡1小時。其中,以草木灰和姜瘟寧效果最好。種姜切口沾上草木灰。
5.選用地勢高燥、排灌方便的砂質(zhì)土壤,冬翻曬垡,土壤消毒。
6.及時處理病株。發(fā)現(xiàn)病株,及時拔除癇株及其周圍0.5米內(nèi)的健株,并立即在穴內(nèi)撒石灰消毒,把拔除的植株遠離栽姜田深埋或燒毀。
7.澆凈水,施凈肥。嚴禁施用被病菌污染過的肥水。洗病姜的水和病植株宜集中處理,不能亂丟或用來作堆肥。
8.藥劑保護。l、土壤處理可用50%代森銨200倍液(每畝藥液3500千克~5000千克),于播前10天左右下午4時~6時均勻潑澆,第二天上午耕翻耙平整地,以各播種。2、姜株防治在齊苗期用78%姜瘟寧300倍液灌根,每畝用藥液3000千克。若發(fā)現(xiàn)病株,及時拔除,用石灰消毒后,再用78%姜瘟寧灌根,用藥量同上次。L0天后再用78%姜瘟寧500倍液葉面噴霧一次,或用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素3000倍~4000倍液灌根。此外,也可用l:l:200倍波爾多液,或敵克松1000倍液,或“401”抗菌劑1000倍液,或50%代森銨1000倍液,每7天一次。連噴2次~3次。
9.早播密植,保護地栽培,早收嫩姜,避過姜瘟高溫發(fā)病高峰期。據(jù)四川經(jīng)驗,用小拱棚或火棚提早到2月底或3月初高密度播種,播種量每畝為1000千克,為普通露地播種量的2倍~4倍,嫩姜收獲期可提早到5月下旬至6月下旬,避過了6月下旬姜瘟發(fā)病高峰期,經(jīng)濟效益則顯著提高。