馬志學(xué)

隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展的階段，隨著我國(guó)成功加入WTO，國(guó)際間的貿(mào)易日益頻繁，因此對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量和安全都提出了更高的要求，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)這是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。在我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)中，由于農(nóng)藥、化肥以及其他對(duì)人體有害的添加類(lèi)藥物大量應(yīng)用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全事故發(fā)生頻繁，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的身體健康和國(guó)家的形象，因此，國(guó)家大力倡導(dǎo)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，利用新型有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植技術(shù)來(lái)替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，第一可以大大提高農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，有利于人們的健康以及農(nóng)產(chǎn)品的出口；第二也增加了農(nóng)產(chǎn)品本身的附加值，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而增加農(nóng)民收入；第三有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)可以提高土壤的壽命，節(jié)約資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植有很大的區(qū)別，有機(jī)種植對(duì)種植環(huán)境、作物種類(lèi)以及栽培、病蟲(chóng)害防治等方面有較高要求，且技術(shù)更加復(fù)雜，因此作為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員要充分注意。

1 種植環(huán)境的選擇

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植對(duì)環(huán)境的要求較高，一般來(lái)說(shuō)要注意以下方面：

1.1 種植環(huán)境要適宜

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)基地對(duì)空氣、水、土壤的質(zhì)量要求較高，要求無(wú)污染，適合作物的生長(zhǎng)。首先，要求種植基地遠(yuǎn)離鬧市區(qū)、工廠以及交通路橋等污染源，一般要求要在污染源的上風(fēng)口，避免空氣污染對(duì)作物造成影響。其次，種植基地要建立在城市或工廠水源的上游，避免城市生活污水或工業(yè)污水排放對(duì)有機(jī)種植區(qū)域灌溉水質(zhì)的影響，要求要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行定期的檢測(cè)，使重金屬等重要指標(biāo)控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。再次，要選擇土壤較為肥沃的地段作為種植基地。

1.2 適當(dāng)設(shè)置緩沖帶

有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地除非采取特別孤立措施，否則很難避免常規(guī)種植區(qū)域或者其他周?chē)h(huán)境的影響，影響方式可能是土壤污染、病蟲(chóng)害等等，因此可采用設(shè)置緩沖帶的方法來(lái)對(duì)有機(jī)種植區(qū)域進(jìn)行必要的保護(hù)。在實(shí)踐中，可以在有機(jī)種植區(qū)域和常規(guī)種植區(qū)域之間設(shè)置各類(lèi)障礙物，或者在緩沖帶種植有機(jī)農(nóng)作物，以不斷稀釋外界環(huán)境對(duì)有機(jī)種植基地地塊的污染，也可以在緩沖地帶提供蟲(chóng)、鼠等有害生物的天敵的棲息地，降低外界的鼠害、蟲(chóng)害等影響。

2 種植轉(zhuǎn)換期限的確定

一般來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)備用于有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的土地不可能完全符合有機(jī)種植的要求，需要通過(guò)種植一段時(shí)間的有機(jī)作物后，將土壤轉(zhuǎn)變?yōu)橥耆嫌袡C(jī)農(nóng)作物種植的條件，這段緩沖的時(shí)間稱(chēng)之為種植轉(zhuǎn)換期。根據(jù)土地的歷史使用情況不同，種植轉(zhuǎn)換期限也不同，一般來(lái)說(shuō)利用度越低的土地種植轉(zhuǎn)換期限也就越短，如撂荒多年的土地一般種植轉(zhuǎn)換期為不少于12個(gè)月，而一年一茬的土地轉(zhuǎn)換期不少于24個(gè)月，像我國(guó)南方地區(qū)一年兩茬或兩年三茬則土地種植轉(zhuǎn)換期不少于36個(gè)月。在種植轉(zhuǎn)換期內(nèi)，要完全按照有機(jī)種植技術(shù)和要求進(jìn)行作物的種植，并且此段時(shí)期出產(chǎn)的農(nóng)作物還不能認(rèn)定是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，必須在度過(guò)種植轉(zhuǎn)換期并經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證后產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品才能是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

3 農(nóng)作物種類(lèi)的選擇

有機(jī)農(nóng)作物不同于傳統(tǒng)的農(nóng)作物，因此要根據(jù)種植技術(shù)要求選擇合適品種的農(nóng)作物進(jìn)行種植。

首先，要選擇有機(jī)作物的種子或種苗，如非初次種植可選擇前次種植預(yù)留下的種子進(jìn)行種植，如為初次種植，又沒(méi)有市售有機(jī)種子或種苗，可優(yōu)選未使用農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)并且未經(jīng)污染的常規(guī)種子、種苗進(jìn)行種植。

其次，要根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植區(qū)域的環(huán)境特點(diǎn)，優(yōu)選可充分適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤并且本身抵抗害蟲(chóng)能力較強(qiáng)的品種。

4 有機(jī)栽培實(shí)踐技術(shù)要點(diǎn)

在有機(jī)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中，要對(duì)種植的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行充分把握，使有機(jī)種植的效率更高，質(zhì)量更好。具體要做到以下幾點(diǎn)：

第一，在有機(jī)種植基地要選擇多種作物輪作的方式進(jìn)行種植，嚴(yán)禁連續(xù)多年種植同一種農(nóng)作物，以保持土壤的肥力。

第二，灌溉用水必須要符合國(guó)標(biāo)一級(jí)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要采用合理的灌溉方式，可采用滲灌、滴灌、噴灌等方式，一方面可以充分利用水資源，避免水源的浪費(fèi)；另一方面合理的灌溉方式可以防止水土的流失。

第三，有機(jī)種植中的肥料的來(lái)源必須控制得當(dāng)，對(duì)外購(gòu)的肥料一定要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，不能直接使用糞便等農(nóng)家肥或者生物污泥，防止細(xì)菌、病毒等污染農(nóng)作物，如必須使用時(shí)，要進(jìn)行充分的無(wú)害化處理方可使用，嚴(yán)禁使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥。

第四，有機(jī)地塊的排灌系統(tǒng)與常規(guī)地塊應(yīng)有有效的隔離措施，以保證常規(guī)地塊的水不會(huì)滲透或漫入有機(jī)地塊。

5 病蟲(chóng)害的防治

有機(jī)農(nóng)作物種植要格外重視病蟲(chóng)害的防治工作，具體有以下幾點(diǎn)：

第一，優(yōu)選具有抗病蟲(chóng)害的作物品種，并且通過(guò)輪作、套種等作業(yè)方法避免病蟲(chóng)害的擴(kuò)大。

第二，采用現(xiàn)代化的誘捕手段，如利用超聲波模擬雄性害蟲(chóng)的聲音來(lái)誘捕雌性害蟲(chóng)，或者采用特定燈光、屏障、防蟲(chóng)網(wǎng)等隔絕害蟲(chóng)的入侵。

第三，在緩沖地帶或者有機(jī)種植地塊周?chē)O(shè)置害蟲(chóng)天敵的巢穴等方式，通過(guò)生物多樣化建立起來(lái)的生態(tài)平衡來(lái)控制病蟲(chóng)害。

第四，嚴(yán)禁使用任何化學(xué)農(nóng)藥。

6 嚴(yán)禁使用任何基因工程產(chǎn)品

對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題目前在世界范圍內(nèi)還沒(méi)有定論，雖然轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無(wú)論在產(chǎn)量、還是抗病蟲(chóng)害等方面都表現(xiàn)出良好的效果，然而在有機(jī)農(nóng)作物種植技術(shù)中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的安全性認(rèn)證的產(chǎn)品一律不可使用，因此，為杜絕潛在的食品安全問(wèn)題，嚴(yán)禁在有機(jī)農(nóng)作物種植過(guò)程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，包括轉(zhuǎn)基因種子、轉(zhuǎn)基因肥料以及基因工程土壤改良劑等。

結(jié)束語(yǔ)

目前有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在全世界的農(nóng)產(chǎn)品中所占的比例很低，主要局限于有機(jī)農(nóng)作物的種植成本較高導(dǎo)致了市場(chǎng)價(jià)格較高，然而隨著人們對(duì)食品安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)注度越來(lái)越高以及有機(jī)農(nóng)作物種植技術(shù)的不斷發(fā)展，相信有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)前景會(huì)越來(lái)越大。