徐小軍 張桂蘭

板栗南瓜又稱印度南瓜、西洋南瓜、筍瓜，原產(chǎn)于南美洲。我國(guó)最早在上世紀(jì)80年代末從日本引進(jìn)，口感甜面有栗味，色澤美觀，既可食用，又可觀賞。目前市場(chǎng)上板栗南瓜主要有紅皮和綠皮2種類型。板栗南瓜果實(shí)不僅市場(chǎng)銷售價(jià)格高而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，它含有多種維生素，硒、鋅、鈣等礦物質(zhì)和豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、碳水化合物，是一種具有許多保健功能的蔬菜，對(duì)降血糖、明目、定喘有療效，而且含鈉鹽很低，是心臟病、高血壓、腎炎等患者的美味食品。板栗南瓜植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，坐果率高，耐旱能力強(qiáng)，需水量不大，種植容易，不費(fèi)工，果實(shí)耐貯藏和運(yùn)輸。目前河南區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)的板栗南瓜絕大多數(shù)是外地供應(yīng)，本地生產(chǎn)較少。隨著本地居民們對(duì)板栗南瓜需求量增大，在河南地區(qū)發(fā)展板栗南瓜種植是菜農(nóng)增加經(jīng)濟(jì)效益的一條好途徑。為了提高板栗南瓜單位面積產(chǎn)量，保證板栗南瓜的商品性狀，發(fā)展簡(jiǎn)易大棚早熟吊栽培是較理想的栽培措施。1 播種育苗3月中下旬在溫室內(nèi)利用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。育苗土使用無病菌的園土與腐熟的有機(jī)肥按3 ∶ 1的比例配比。每m3營(yíng)養(yǎng)土再加入三元復(fù)合肥2 kg，堆放10 d。種子播前曬1~2 d后，在50 ℃ 左右的溫水中浸泡3~5 h，然后將種子取出用濕布包好在32 ℃ 的恒溫箱中催芽36 h，待種子露白就可播入營(yíng)養(yǎng)缽，每缽播1粒，播后覆蓋1層1 cm厚營(yíng)養(yǎng)細(xì)土，再覆蓋地膜。在營(yíng)養(yǎng)缽下放置地?zé)峋€，起到增溫保溫作用，在出苗前使育苗棚里溫度白天保持在25~30 ℃，夜晚15~20 ℃；出苗后，棚溫白天保持在20~25 ℃，夜晚13~15 ℃。苗期每隔7 d用噴壺噴灑0.1% 磷酸二氫鉀溶液1次。苗齡30 d左右，幼苗3~4片真葉時(shí)移栽。2 整地施肥板栗南瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量相對(duì)小，低節(jié)位坐瓜較多，且吸肥力強(qiáng)，耐肥，因此要施足底肥。結(jié)合整地開施肥溝，將底肥撒施于種植溝中，一般每667 m2施腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg左右，并施用三元復(fù)合肥約50 kg。溝施或散施，肥料與土壤充分混勻然后做畦，中間壟高20 cm，畦中間的高壟上覆蓋寬80~100 cm地膜，用木樁搭建高1.5~1.8 m拱棚，覆蓋透光性好的薄膜。3 定 植4月中下旬定植，吊蔓栽培且單蔓整枝者，株行距為50~60 cm×100 cm，一般吊蔓種植每667 m2定植1 000~1 100株。定植前覆蓋地膜，在地膜上打好定植孔，晴天在上午8：00—10：00、下午15：00—18：00或陰天定植為宜，定植后澆足定根水，且在1周內(nèi)要及時(shí)查苗補(bǔ)苗。4 田間管理4.1 整枝定蔓一般采用單蔓整枝栽培，只留1條主蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)25 cm以上用纖維繩進(jìn)行吊蔓，需要摘除多余側(cè)蔓和孫蔓，否則營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺會(huì)影響果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。蔓過多會(huì)造成透光通風(fēng)性不好，易引起病害的發(fā)生。4.2 人工輔助授粉板栗南瓜在大棚種植時(shí)，由于缺乏傳粉昆蟲，需要進(jìn)行人工輔助授粉，否則坐果率會(huì)大大降低。授粉時(shí)先采集一定數(shù)量的花粉，用干凈毛筆輕輕涂抹在雌花柱頭上。人工輔助授粉宜在晴天上午8：00—10：00進(jìn)行。4.3 留瓜及護(hù)瓜單蔓留雙瓜，即在主蔓第12~15節(jié)留第1個(gè)瓜，待坐穩(wěn) 1個(gè)瓜后，在主蔓第20 節(jié)以上留第2個(gè)瓜。瓜坐穩(wěn)后，在吊瓜部位以上留4~5片葉打頂，以減少營(yíng)養(yǎng)和水分的消耗，促進(jìn)果實(shí)成熟。當(dāng)瓜質(zhì)量約1 kg時(shí)進(jìn)行吊瓜，以防瓜增大損壞瓜藤。4.4 肥水管理開花坐果前多施肥水，第1次追肥在定植后1周，結(jié)合培土每667 m2施復(fù)合肥15~20 kg，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)到一定時(shí)期，待到第1個(gè)瓜坐住后，應(yīng)及時(shí)追肥，可在植株旁挖1條10 cm深的淺溝，條施餅肥1次，667 m2用量為50 kg左右；當(dāng)?shù)?個(gè)瓜坐穩(wěn)后667 m2再追施含有氮磷鉀的三元復(fù)合肥30 kg，到瓜膨大后期，多施磷鉀肥，少施氮肥。一般坐瓜前盡量少澆水，避免徒長(zhǎng)影響坐果，如果確實(shí)干旱，可結(jié)合引蔓澆水1次。進(jìn)入坐果期后，結(jié)合追肥澆1次水，作為催瓜水，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。進(jìn)入盛果期后，因?yàn)槲餮竽瞎锨o葉面積大，蒸騰作用強(qiáng)，需水量大，應(yīng)保證水分穩(wěn)定供給，但是水分過多，也會(huì)影響生殖生長(zhǎng)。5 病蟲害防治板栗南瓜的病害主要有病毒病、白粉病，疫病等，蟲害主要有瓜蚜、黃守瓜、潛葉蠅、白粉虱、薊馬等。在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)對(duì)病蟲害防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。5.1 病毒病從幼苗到成株均可發(fā)病，葉片呈花葉狀，葉脈皺縮小，瓜表面凸凹不平，畸形，呈現(xiàn)橙紅色或深綠色斑駁。在高溫、干旱、肥水不足時(shí)易發(fā)病，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和外觀，嚴(yán)重時(shí)造成絕收。防治措施：（1）選用抗病品種；（2）加強(qiáng)肥水管理，提高植株抗性；（3）及時(shí)防治蚜蟲和拔除病株，并做好消毒工作；（4）藥劑防治：發(fā)病初期用20%病毒A可濕性粉劑 500倍液加諾爾噴施，或用毒必克800倍液，每隔 7~10 d噴1次，連續(xù)噴2~3次，同時(shí)用硫酸鋅灌根。5.2 白粉病白粉病主要危害葉片，發(fā)病初期，葉正反面均產(chǎn)生小斑點(diǎn)，會(huì)逐漸擴(kuò)大后連成片，布滿1層白色霉，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片布滿白粉，導(dǎo)致葉片失去光合作用能力。防治措施：（1）選用抗病品種；（2）藥劑防治：發(fā)病初期噴灑15% 粉銹寧1 500倍液，每隔7~10 d噴1次，連噴2~3次。也可用5% 甲基硫菌靈可濕性粉劑800~1 000倍液噴施，每隔7~10 d噴1次。5.3 疫病成株后發(fā)病，在莖基部及節(jié)間產(chǎn)生暗綠色水浸狀病斑，軟腐縊縮，葉片萎蔫而死。瓜受害軟腐凹陷，潮濕時(shí)病部表面長(zhǎng)出稀疏的白色霉斑。防治措施：（1）選用至少3年以上沒種過葫蘆科或茄科植物田地。（2）田間管理：合理灌溉水，避免灌水過多，不要串灌。合理施肥，提高植株抗性；及時(shí)清理病株。（3）藥劑防治：發(fā)病初期選用25%甲霜靈可濕性粉劑800~1 000倍液，或用75%百菌清可濕性粉劑 600倍液噴霧，或用58% 瑞毒霉錳鋅800倍液灌根，每株灌250~500 mL，每隔7~10 d灌1次，連續(xù)2~3次。5.4 瓜蚜主要在嫩葉、嫩莖、嫩梢或葉背面危害，導(dǎo)致葉片生長(zhǎng)緩慢，卷縮，嚴(yán)重時(shí)甚至停止生長(zhǎng)。主要采用銀灰膜或黑膜拒蚜防病，或用2.5% 氯氰菊酯噴霧防治。5.5 黃守瓜成蟲危害葉片、花、果，咬成許多圓形缺刻，對(duì)幼苗危害嚴(yán)重，常把子葉吃光。防治措施：主要采用 90% 敵百蟲 800倍液葉面噴施防治成蟲或用90% 敵百蟲1 000倍液灌根殺幼蟲；也可用煙葉水淋殺灌根（把煙葉浸泡清水里，質(zhì)量比為1∶10， 3 h后，用手搓揉煙葉15 min，再撈出，連續(xù)重復(fù)幾次，直達(dá)到需要灌根的量）。5.6 潛葉蠅、白粉虱、薊馬主要危害葉片、嫩梢，導(dǎo)致葉片失綠，影響生長(zhǎng)。防治措施：可用滅掃利 2 500~3 000倍液噴灑全株，或用高效氯氰菊酯類藥劑2 000倍液噴霧防治，每隔5~7 d噴1次，連續(xù)用藥2~3次。6 適時(shí)采收判定板栗南瓜成熟的主要依據(jù)：（1）從開花到成熟一般30~45 d；（2）瓜柄縱裂，現(xiàn)白條，瓜柄無綠色；（3）紅皮的板栗南瓜鮮紅亮麗，瓜皮硬化，果肉甘甜。綠皮的板栗南瓜呈暗綠色，瓜梗龜裂木質(zhì)化。板栗南瓜采收主要注意事項(xiàng)：（1）宜在晴天上午進(jìn)行；（2）采收時(shí)留3~4 cm瓜柄，以利于貯藏；（3）采摘下來的瓜應(yīng)及時(shí)堆放在室內(nèi)通風(fēng)干燥的陰涼處，并及時(shí)分選包裝上市。

收稿日期： 2014-03-12； 修回日期： 2014-04-15

作者簡(jiǎn)介： 徐小軍，男，副研究員，碩士，主要從事瓜菜品種選育與栽培技術(shù)推廣工作。電話： 0371-65313736