吳瑞蘭

摘要

[目的] 探討卡拉白魚在遼寧地區(qū)的人工繁殖、苗種培育和池塘養(yǎng)殖技術(shù)。[方法] 2012年開始在遼寧省鐵嶺養(yǎng)殖基地進(jìn)行卡拉白魚人工繁育及池塘養(yǎng)殖試驗。[結(jié)果] 引進(jìn)卡拉白魚種魚400對，催產(chǎn)后人工繁殖的仔魚經(jīng)過110 d培育后平均體長達(dá)6.65 cm，平均體質(zhì)量達(dá)3.10 g；春片經(jīng)過135 d培育后平均體長達(dá)到14.50 cm，平均體質(zhì)量達(dá)到28.50 g。在0.18 hm2池塘投入3齡苗種1.0萬尾，經(jīng)過132 d培育后平均體長達(dá)23.80 cm，平均體質(zhì)量達(dá)123.90 g，出塘商品魚的產(chǎn)量為6 600 kg/hm2，出塘率為96.0%，餌料系數(shù)1.8。 特定生長率（SGR）和日增重（AWG）在6～8月較高，主要是因為適宜的水溫、水質(zhì)環(huán)境和合理的投飼方法，3齡即可達(dá)到100 g以上的食用標(biāo)準(zhǔn)。[結(jié)論] 卡拉白魚在6～8月生長較快。

關(guān)鍵詞卡拉白魚；人工繁殖；苗種；池塘；養(yǎng)殖

中圖分類號S965.299文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2014）36-12918-02

Abstract [Objective] The research aimed to discuss the artificial breeding， seedling cultivation and pond culture technologies of Chalcalburnus chalcoides aralensis in Liaoning. [Method] The artificial breeding and pond culture experiments of C. chalcoides aralensis were conducted in fish farm in Tieling breeding base of Liaoning Province from 2010. [Result] 400 pairs of breed fishes of C. chalcoides aralensis were introduced. After induced spawning， the average body length of artificially bred C. chalcoides aralensis larvae after culturing 110 days was 6.65 cm， and the average body weight reached 3.10 g. The average body length of spring fishes of C. chalcoides aralensis after culturing 135 d reached 14.50 cm and the average body weight reached 28.50 g. 1 0000 thirdinstar seedlings were laid in 0.18 hm2 and the average body length reached 23.80 cm and the average body weight reached 123.90 g. The yield of commercial C. chalcoides aralensis was 6 600 kg/hm2， the pond output rate was 96.0% and the feed conversion ratio was 1.8. The specific grow rate （SGR） and average weight gain （AWG） were higher from June to August because of suitable water temperature， water quality environment and reasonable feeding method. 3instar C. chalcoides aralensis could reach the cooking standards of more than 100 g. [Conclusion] C. chalcoides aralensis grew faster from June to August.

Key wordsChalcalburnus chalcoides aralensis； Artificial breeding； Seedling； Pond； Culture

卡拉白魚（Chalcalburnus chalcoides aralensis）隸屬鯉科、卡拉白屬，原產(chǎn)于烏茲別克斯坦的咸海，在淡水或半鹽水中均能生長良好，是生活在中上層水體的小型經(jīng)濟魚類，具有耐鹽堿、適應(yīng)性強、食性寬泛、內(nèi)臟較少、無肌間刺和味道鮮美等優(yōu)點[1-2]，屬于名貴魚類，有“小金槍魚”的美譽。2001年，卡拉白魚被引入我國，已對卡拉白魚生物學(xué)特性和形態(tài)特征[3]、耐鹽堿性[4-8]和繁殖特性[9-10]進(jìn)行了研究。為了探討卡拉白魚在遼寧地區(qū)的人工繁殖、苗種培育和池塘養(yǎng)殖技術(shù)，筆者于2012～2014年在遼寧省鐵嶺養(yǎng)殖基地進(jìn)行了卡拉白魚人工繁育及池塘養(yǎng)殖試驗。

1材料與方法

1.1魚種

1.1.1

親魚催產(chǎn)。2012年4月從天津購進(jìn)3～4齡的卡拉白魚種魚，平均體質(zhì)量為100～150 g，放養(yǎng)在孵化池中，在4月中旬開始進(jìn)行產(chǎn)卵前培育，親魚雌雄比按照1∶1的比例進(jìn)行配組，共催產(chǎn)親魚400組。

催產(chǎn)劑為促黃體素釋放激素類似物（LRH-A2）和馬來酸地歐酮（DOM），LRH-A2 劑量為4 μg/kg，DOM 劑量為2 mg/kg，混合后使用0.9%生理鹽水稀釋，現(xiàn)配現(xiàn)用，藥液按照0.2 ml/尾的劑量配制，注射后將親魚放入產(chǎn)卵池中，水溫為22～24 ℃。

1.1.2

魚苗孵化與培育。

5月中旬通過人工授精獲得受精卵64萬粒，孵出的仔魚4 d后平游，開始攝食蛋黃或單細(xì)胞藻類，10 d后仔魚下塘，食鹵蟲幼體或輪蟲等，約25 d后規(guī)格達(dá)到3.0 cm左右，獲得夏花魚苗約36.0萬尾，進(jìn)行分塘飼養(yǎng)。6月15日將28.0萬尾卡拉白魚魚苗放入面積0.27 hm2的池塘中，經(jīng)過約7 d時間的馴化，投喂鯉魚苗種飼料，大部分上浮搶食，經(jīng)過110 d的養(yǎng)殖，出塘魚種630 kg，平均體長達(dá)到6.65 cm，平均體質(zhì)量達(dá)到3.10 g，尾出塘率為72.5%，餌料系數(shù)為1.85。培育期間每隔30 d抽樣測定1次體長和體重。

1.1.3

2齡魚種培育。

魚池面積0.27 hm2，池深3.0 m，水深1.0～1.5 m，水源為深井水，水質(zhì)良好，魚池清塘后于2013年5月初用1 200 kg/hm2生石灰干法消毒，5月10日注水，池中配備1臺功率3.0 kW的增氧機。5月20日投入2齡卡拉白魚春片10萬尾，總重350 kg。經(jīng)過135 d的養(yǎng)殖，出塘2齡秋片9.5萬尾，平均體長達(dá)14.50 cm，平均體質(zhì)量達(dá)到2850 g，共出塘2 700 kg，尾出塘率為95.0%，餌料系數(shù)為17。培育期間每隔30 d抽樣測定1次體長和體重。

1.2成魚養(yǎng)殖

魚池面積0.18 hm2，池深3.0 m，水深1.0～2.0 m，水源為深井水，水質(zhì)良好，魚池清塘后于2014年4月20用1 200 kg/hm2生石灰干法消毒，5月1日注水，池中配備1臺功率3.0 kW的增氧機。5月8日投入3齡苗種1.0萬尾，總重300 kg。經(jīng)過132 d的養(yǎng)殖，共出塘商品魚1 190 kg，平均體長達(dá)23.8 cm，平均體質(zhì)量達(dá)123.9 g，尾出塘率為96.0%，餌料系數(shù)為1.8。

1.2.1

餌料投喂。魚種入塘后，對新水體約有7 d的適應(yīng)期，適應(yīng)后投入少量的開口料，隨后進(jìn)行正常投飼，投飼要求定時、定點、定質(zhì)、定量、定人，并注意觀察天氣、水質(zhì)變化、魚攝食及生長活動情況，根據(jù)采食情況、氣候和水質(zhì)等因素靈活掌握投喂次數(shù)。開始馴化投飼時，每日早、中、晚各投喂飼料1次，日投飼料量為魚體重的3%～5%，此后逐步調(diào)整為2%，6～8月日投喂4次，飼料中蛋白質(zhì)含量為30%～35%。

1.2.2

水質(zhì)調(diào)節(jié)。

魚種入池時水深0.8 m，以后每5～7 d加注1次新水，7月中旬水渾達(dá)到并保持在1.2 m左右。為了調(diào)節(jié)水質(zhì)及預(yù)防疾病，6月下旬至9月上旬，每半個月用生石灰潑灑池塘1次，用量為600 kg/hm2，保持池水肥爽，透明度≥30 cm，養(yǎng)殖期間池塘溶氧量大于4 mg/L。

1.2.3

日常管理。 堅持早晚巡塘，每天記錄餌料投喂量、水溫和水質(zhì)；定期測量水的溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽含量；及時記錄換水情況和死魚情況等，及時解決日常養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題。為了預(yù)防疾病，及時采取換水、消毒和增氧等措施，每半月定期潑灑1次聚維酮碘，劑量按照0.5 g/m3投放，飼養(yǎng)未期發(fā)生重大疾病。

1.3生長指標(biāo)

按照以下公式計算特定生長率（SGR）：SGR（%）=100×（ln m2-ln m1）/t；

按照以下公式計算日均增重量（AWG）：AWG =（m2-m1）/t；

按照以下公式計算餌料系數(shù)=餌料投喂量/魚體凈增質(zhì)量。

式中，m1為試驗前平均尾體重，m2為試驗后平均尾體重，t為養(yǎng)殖天數(shù)。

2結(jié)果與分析

試驗期間每隔30 d測定1次體長和體重，每次隨機捕撈15尾樣品，取平均值。每次測量開始前讓樣品魚饑餓1 d，使用電子天平稱量魚的體重（精確到0.05 g），計算特定生長率、日均增重量及餌料系數(shù)。

2.1生長特點

由表1～2可知，卡拉白魚屬于小型魚類，1齡和2齡苗種生長較慢，與其他地區(qū)人工池塘養(yǎng)殖卡拉白魚 試驗相比，1齡秋片和2齡秋片平均體質(zhì)量相近。由表3可知，由于魚種對新水體和投飼的顆粒餌料有一定的適應(yīng)期，且水溫較低，是導(dǎo)致SGR和AWG在5月和9月較低的主要原因，SGR和AWG在6～8月較高，主要是適宜的水溫水質(zhì)環(huán)境和合理的投飼方法，使魚種保持旺盛的食欲，3齡達(dá)到100 g以上的食用標(biāo)準(zhǔn)。

2.2水溫水質(zhì)

卡拉白魚屬于溫水性半咸水魚類，適宜生長水溫為20 ～ 30 ℃，最佳水溫為 25 ℃左右，適宜生存水溫為0 ～ 35 ℃，適應(yīng)鹽度0～10 mg/L，堿度2～5 mg/L，pH為6～9[11-12]。該試驗過程中池塘水溫為14.5～31.5 ℃，pH和DO等可以滿足卡拉白魚的生長要求，在飼料營養(yǎng)成分保持穩(wěn)定的條件下，卡拉白魚的生長速度主要受水溫影響，6～8月平均水溫在24 ℃以上，生長較快。養(yǎng)殖期間，5月水溫最低，月平均溫度17.8 ℃；7月水溫最高，月平均溫度28.8 ℃。

3討論

該試驗結(jié)果表明，卡拉白魚在江河流水中以動物性餌料為主要攝食物，但在池塘養(yǎng)殖條件下，經(jīng)過人工馴養(yǎng)后能較快適應(yīng)人工配制的顆粒飼料，從魚苗到成魚的養(yǎng)殖可參考鯉、鯽等家魚的飼養(yǎng)方法。試驗中卡拉白魚主要攝食普通鯉魚苗種顆粒飼料，還沒有卡拉白魚專用的全價配合飼料，不同飼料質(zhì)量對其生長速度及產(chǎn)量的影響還有待進(jìn)一步的試驗。

卡拉白魚的病害較少，抗病力和適應(yīng)性較強，但對水體的溫差變化和溶解氧要求較高，大于普通家養(yǎng)的鯉、鯽、鰱、鳙等，在悶熱天氣和夜間容易發(fā)生缺氧死亡的現(xiàn)象，一定要注意放養(yǎng)的密度和水質(zhì)的管理工作[13]，換水時要堅持少換勤換的原則?？ɡ佐~生活在中上層水域，不需要較深的池水，水位通常在0.8～1.2 m左右，7～8月水溫較高時適當(dāng)注入清水調(diào)整水溫，越冬時要保持水位在1.5 m以上，在遼寧地區(qū)的池塘可安全越冬。

該試驗是單塘養(yǎng)殖試驗，未設(shè)置不同養(yǎng)殖密度水平的梯度對比，也沒有與蝦、蟹等水產(chǎn)品套養(yǎng)，但根據(jù)魚類的長勢及試驗過程中對池塘水環(huán)境因子的觀測，池塘負(fù)荷仍有較大的增量空間。

該試驗中卡拉白魚平均產(chǎn)量為6 600 kg/hm2，個體平均達(dá)到123.9 g的較大上市規(guī)格，2014年遼寧地區(qū)雨水偏少、氣溫較高、適宜生長期較長應(yīng)是重要因素，人工養(yǎng)殖魚生長周期比野生魚縮短了1年以上，達(dá)到了野生卡拉白魚 4～5年的生長水平。

參考文獻(xiàn)

[1]

藺玉華，耿龍武，吳文化.咸?？ɡ佐~的含肉率及肌肉營養(yǎng)成分[J].大連水產(chǎn)學(xué)院學(xué)報，2005，20（4）：345-348.

[2] 程素彩，安建強，黃志輝.新引高檔魚種卡拉白魚的特征特性和養(yǎng)殖[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（15）：38.

[3] 藺玉華，耿龍武，吳文化，等.池塘馴養(yǎng)咸海卡拉白魚某些生物學(xué)特性研究[J].天津師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2004，24（4）：30-33.

[4] 姜秋俚，藺玉華，王信海，等.咸?？ɡ佐~胚胎及仔魚對鹽堿耐受性的研究[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2008，30（2）：219-225，228.

[5] 藺玉華，耿龍武，盧金星，等.咸?？ɡ佐~對鹽堿耐受性研究[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004（5）：561-565.

[6] 王信海，藺玉華，姜秋俚，等.鹽度對咸?？ɡ佐~生長及組織學(xué)特征的影響[J].中國水產(chǎn)科學(xué)，2008，15（5）：808-815.

[7] 姜秋俚，藺玉華，王信海，等.NaHCO3對卡拉白魚生長及滲透調(diào)節(jié)的影響[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2008，33（1）：106-110，118.

[8] 姜秋俚，藺玉華，王信海，等.NaHCO3對卡拉白魚生長、生化指標(biāo)及組織結(jié)構(gòu)的影響[J].天津師范大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2007，27（4）：16-20.

[9] 藺玉華，耿龍武，吳文化，等.咸?？ɡ佐~胚胎和仔魚早期發(fā)育[J].中國水產(chǎn)科學(xué)，2004（3）：208-213.

[10] 劉義新，金廣海，楊培民，等.卡拉白魚人工繁殖和苗種培育[J].北京農(nóng)業(yè)，2014（8）：133-134.

[11] 白東清， 梁廣海， 苗建發(fā)，等.溫度和pH值對卡拉白魚消化組織淀粉酶活性的影響[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報，2012（3）：40-43.

[12] 丁辰龍，張樹林，劉俊得，等.卡拉白魚養(yǎng)殖池塘水質(zhì)分析和浮游生物組成[J].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2013，35（3）：355-360.

[13] 耿龍武，藺玉華，強艷玲，等.咸海卡拉白魚耗氧率和窒息點的測定[J].水產(chǎn)學(xué)雜志，2007，20（1）：345-348.