貴州好山好水，為白酒的釀造提供得天獨厚的條件，所以貴州不但產(chǎn)好酒，而且好酒數(shù)不勝數(shù)，除了茅臺酒之外，還有習水大曲、鴨溪窖酒、貴陽大曲、勻酒、安酒、湄窖、平壩窖酒等，都在全國享有盛譽。

茅臺酒生產(chǎn)工藝極其嚴格，周期長， 質量好，有口皆碑，在上個世紀五六十年代年產(chǎn)量僅以百噸計，后來不斷發(fā)展，到了70年代初期也只有千噸左右，極其珍貴，一瓶難求。