郭曉帆　石偉　侯立白等

摘要 分析了生物生產(chǎn)類專業(yè)實踐教學的特色，從校企合作模式、實踐生產(chǎn)基地、項目組織實踐能力培養(yǎng)方面總結(jié)了課程改革的內(nèi)容。明確了教學改革的目標，認為該項目的特色在于實用性強、指導性強、應用面廣。

關鍵詞 生物產(chǎn)業(yè)；專業(yè)實踐教學體系；改革

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）20-06891-02

教育部發(fā)表的《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》充分肯定了本科教學工作的重要地位，進一步明確了“提高教學質(zhì)量”這一永恒的教學工作主題。實踐教學為本科教學工作中的重要環(huán)節(jié)，“深化實踐教學改革，提高教學質(zhì)量”是落實教育部的文件精神、培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才的重中之重[1-3]。加強實踐教學環(huán)節(jié)，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，已經(jīng)成為高等教育改革面臨的重要課題。

生物產(chǎn)業(yè)類型包括動物科學、生物技術(shù)、動物醫(yī)學3個本科專業(yè)。其特色在于利用現(xiàn)有實驗室和校內(nèi)基地條件，建立以食用菌、藥用菌組織培養(yǎng)與動物養(yǎng)殖生產(chǎn)體系有機結(jié)合的生物產(chǎn)品生產(chǎn)體系，可充分利用自然資源，變廢為寶，投入少，收益高，在生態(tài)農(nóng)業(yè)中起到良性循環(huán)的作用[4-6]。例如，菌糠作為沼氣的生產(chǎn)原料，可形成農(nóng)作物-食用菌-沼氣-有機肥或飼料-農(nóng)作物循環(huán)利用的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模型?？傊?，生物產(chǎn)品合理利用延長了生物質(zhì)循環(huán)鏈條，實現(xiàn)了經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益的高度統(tǒng)一，在農(nóng)業(yè)植物生物質(zhì)循環(huán)利用中具有重要的現(xiàn)實意義。高等農(nóng)業(yè)院校的試驗基地是理論教學的重要依托，是高等農(nóng)業(yè)教育鏈中一個特殊環(huán)節(jié)，有其獨特的作用，理應得到充分的關注和重視。

1 改革內(nèi)容

1.1 以就業(yè)為依托的校企合作模式

動物科學與動物醫(yī)學等專業(yè)與企業(yè)合作，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，突出職業(yè)技能培養(yǎng)，在教學內(nèi)容和方式方法上進行改革。①突出校外生產(chǎn)性實訓，安排學生到企業(yè)進行工學交替實訓和頂崗實習，強化了學生的崗位技能培訓，實現(xiàn)了零距離上崗；②推行“雙證制”，畢業(yè)生在獲得學歷證書的同時，還必須取得相應的職業(yè)資格證書（如高級獸醫(yī)檢驗員等級證書等）；③把與企業(yè)合作作為職業(yè)技能培訓的平臺，提高就業(yè)能力，不斷將應用性成果、前沿性成果轉(zhuǎn)化為實踐性結(jié)果。

1.2 構(gòu)建中小型生物產(chǎn)業(yè)類實踐生產(chǎn)基地

以就業(yè)為導向，專業(yè)特色為依托，構(gòu)建中小型企業(yè)生產(chǎn)模式，例如組建中小型菌類加工模式，飼料產(chǎn)品開發(fā)應用模式，獸醫(yī)臨床診斷防疫模式。將過去的實驗實習改為實踐教學，突出培養(yǎng)與訓練學生的動手能力。真正把工業(yè)生產(chǎn)縮小到學院的實踐中來，以真實崗位工作任務為載體，設置實踐教學訓練項目，編制實訓大綱，讓學生在校內(nèi)接受真實生產(chǎn)性實踐訓練。

1.3 構(gòu)建以青年教師為主體的項目組實踐能力培養(yǎng)模式

項目組成員在導師的帶領下不分時間段地在校內(nèi)試驗基地和創(chuàng)新實踐中心學習與研究。項目組的實踐活動可激發(fā)學生的學習興趣，理論與實踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)了他們的應用能力，為“應用型人才培養(yǎng)、零適應期就業(yè)過渡”教學模式進一步打下基礎。

2 改革目標

2.1 樹立“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”意識，優(yōu)化生產(chǎn)實踐

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)意識的內(nèi)涵是不僅要生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，而且對環(huán)境無不良影響。將實踐教學的著眼點立足于生物產(chǎn)品開發(fā)與環(huán)境優(yōu)化的持續(xù)構(gòu)建上，也就是利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，將農(nóng)業(yè)的下腳料等廢棄物生產(chǎn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，再將其應用在飼料加工、環(huán)境治理等相關產(chǎn)業(yè)上，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境優(yōu)化的和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)為人類造福的目的[7-10]。

2.2 整合實驗室資源，建立綜合開放的專業(yè)平臺實驗室，構(gòu)建獨立運行的實踐教學體系

根據(jù)各專業(yè)特點，實結(jié)合際，設置具有專業(yè)特色的實踐課程體系；建立綜合開放的專業(yè)平臺實驗室，讓學生投身到實踐生產(chǎn)中去。試驗農(nóng)場系統(tǒng)要素相互磨合、相互適應、相互促進、共同提升，快速培養(yǎng)人才能力、高效科研能力、強勢社會服務能力。

2.3 加快實習基地建設，把“產(chǎn)、學、研”真正結(jié)合起來

根據(jù)專業(yè)特點加強校內(nèi)基地管理，提高校內(nèi)基地的使用率，不斷將應用性成果、前沿性成果轉(zhuǎn)化為實驗項目。

加強校外實訓基地建設，校企聯(lián)合共同培養(yǎng)，加強學生自身能力的培養(yǎng)，實現(xiàn)“畢業(yè)一個，成才一個”的目標。

3 本項目的特色

3.1 實用性強

一門技術(shù)在手將增加學生競爭的砝碼，尤其是生物產(chǎn)業(yè)類的3個專業(yè)（培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)的生物產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)，動物科學專業(yè)的飼料生產(chǎn)與養(yǎng)殖，動物醫(yī)學專業(yè)的臨床，藥物與預防）都是學生實際操作能力強的專業(yè)。學生通過基地的實習，在實踐中內(nèi)化知識，熟練掌握實際操作技能，為學生以后在企事業(yè)單位、各自專業(yè)領域等方面的工作提供相應的知識儲備。

3.2 指導性強

本項目研究及成果對于生物產(chǎn)業(yè)教研室各專業(yè)以及獨立學院各專業(yè)的實踐教學具有重要的指導作用。實踐基地材料、教學場所和試驗條件，為提高教師的專業(yè)素質(zhì)創(chuàng)造了條件。

3.3 應用面廣

首先在生物產(chǎn)業(yè)類相關專業(yè)實施；其次在生命工程學院相關專業(yè)實施，目前生物產(chǎn)業(yè)類在校學生350多人；再次，推廣到沈陽工學院相關專業(yè)的學生，每年大約有學生4 000多人；最后，如果效果好，可推廣到全國獨立學院的相關專業(yè)，新穎的實踐教學模式可部分應用于其他農(nóng)科類專業(yè)，最終使全國農(nóng)科獨立學院高校師生受益匪淺。

動物醫(yī)學、動物科學、生物技術(shù)這3個專業(yè)在各自的領域中都占據(jù)比較重要的地位，畢業(yè)生的質(zhì)量在一定程度上影響獸醫(yī)獸藥、生物產(chǎn)業(yè)及其相關行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。根據(jù)農(nóng)科專業(yè)特點和學校“3+1”的辦學模式，已經(jīng)把原來的“課程實習”和“教學實習”統(tǒng)一整合為“專業(yè)實踐與實習”課程，構(gòu)建了“獨立運行的實踐教學體系”雛形。同時，將學生畢業(yè)設計（論文）的教學環(huán)節(jié)也結(jié)合到“專業(yè)實踐與實習”課程中，建立了遼寧輝山控股（集團）有限公司、丹東農(nóng)業(yè)科學院、鐵嶺農(nóng)業(yè)科學院等校外教學實習基地，為打造“生物產(chǎn)業(yè)專業(yè)實踐能力培養(yǎng)模式”奠定基礎。

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