浮云

墨西哥東南部的尤卡坦半島（Peninsula of Yucatan），不但擁有神秘的馬雅古跡文化、潛水家夢(mèng)寐以求的蔚藍(lán)海岸，還有讓人想像不到的烹飪學(xué)校和馬雅婦女求子的典故，是度假者夢(mèng)寐以求的天堂。

一，坎昆 海水湛藍(lán)度假勝地

沒(méi)到坎昆（Cancun）之前，從不知海水可以有這么多不同的藍(lán)色，白色的沙灘被層次分明的湛藍(lán)海洋給包圍，加上全年平均攝氏27.5度的熱帶氣候，坎昆自然而然地成為外國(guó)旅客最愛(ài)的景點(diǎn)之一。

這個(gè)海濱度假勝地雖屬于墨西哥南方，不過(guò)卻位于加勒比海北部、尤卡坦半島的東北角，三面環(huán)海，是個(gè)狹長(zhǎng)的島嶼，有著傲人的20公里長(zhǎng)沙灘，原本只是個(gè)有300多人口、寬400公尺的小漁村，在墨西哥政府花億萬(wàn)美元建設(shè)后，規(guī)劃為國(guó)際機(jī)場(chǎng)、市區(qū)和旅館區(qū)三個(gè)部分，坎昆從1975年后成為旅游重鎮(zhèn)，吸引了許多五星級(jí)飯店在此設(shè)點(diǎn)。

離機(jī)場(chǎng)20多分鐘的旅館區(qū)，是大部分觀光客第一個(gè)到達(dá)的地方。區(qū)內(nèi)的飯店建筑風(fēng)格五花八門，各有特色，每間飯店都有自家的私人海灘。這兒的海灘是由珊瑚風(fēng)化而成的細(xì)沙，凈白如玉，讓喜歡爭(zhēng)奇斗艷的飯店們絞盡腦汁，在海灘上設(shè)計(jì)出花稍的戶外按摩小屋，這些小屋多是以當(dāng)?shù)鼐用駩?ài)用的棕櫚葉為頂、土石為柱，充滿了異國(guó)風(fēng)情。

坎昆是世界著名的十大海灘之一，許多人都會(huì)到海灘享受陽(yáng)光、散步或潛水及駕著快艇沖浪；夜幕低垂時(shí)，游客涌進(jìn)數(shù)不盡的酒吧、餐廳、購(gòu)物中心、商場(chǎng)、以及夜總會(huì)，讓人逛到腳軟。由于坎昆是觀光區(qū)，加上大部分的觀光客都是美國(guó)人，美元在這兒非常吃得開，但物價(jià)不低，和小攤販購(gòu)物時(shí)，千萬(wàn)不要忘記殺價(jià)。

二，圖倫遺址 古文明起源之城

曾是美洲文明發(fā)源地的墨西哥，擁有馬雅、托爾特克和阿茲特克等傲人的文化和歷史，在境內(nèi)遍布許多神秘的古跡，離坎昆130公里遠(yuǎn)的圖倫遺址（Tulum），是境內(nèi)保存最好的馬雅和托爾特克人的古城，也是唯一建筑在海濱的古城。

當(dāng)年馬雅人把圖倫蓋在12公尺高的濱海懸崖峭壁旁，地點(diǎn)就在尤卡坦半島東海岸，傲視碧海青天的加勒比海，景色壯觀，現(xiàn)已成為尤卡坦半島最受歡迎的觀光景點(diǎn)之一。圖倫（Tulum）名字的由來(lái)，因Tu在西班牙語(yǔ)是“石頭”，倫（lum）則是墻之意，兩字合起來(lái)就是“石墻”，這座古城的三面，正是由厚度約5公尺的石墻所建。

整座石城規(guī)劃完整，根據(jù)考古學(xué)家的研究，圖倫在公元1200年時(shí)達(dá)到頂峰，估計(jì)當(dāng)時(shí)約有10萬(wàn)人居住，因靠海還能對(duì)外發(fā)展航海貿(mào)易。城內(nèi)最大的建筑是面對(duì)海岸懸崖的卡斯蒂略殿堂、降神殿和法斯柯殿堂，兩層樓高的法斯柯殿堂內(nèi)鑲刻著讓人嘆為觀止的瑰麗壁畫。

西班牙人征服尤卡坦時(shí)，圖倫還一度被占領(lǐng)，這個(gè)風(fēng)光一時(shí)的古城，一直到16世紀(jì)末才被遺棄，但在馬雅人心中仍具崇高地位，當(dāng)?shù)氐鸟R雅人持續(xù)到此燒香祈禱。不過(guò)這幾十年以來(lái)，大量觀光客涌入，讓這個(gè)古跡寧?kù)o不再，成為馬雅人心中失落的圣地。

三，烹飪課 授課趣味料理美味

我并不喜歡煮菜，但是在夏天去坎昆，白天為了躲避毒辣太陽(yáng)，決定參加麗池卡登飯店（The Ritz-Carlton， Cancun）的烹飪課，飯店斥資25萬(wàn)美元打造的烹飪中心，只見(jiàn)門旁迷人的海景名牌、Viking的廚具和天花板的水晶吊燈，非常氣派。

烹飪中心每周開6天，每節(jié)課費(fèi)用115美元，每天開課2次，由大廚Rory Dunaway親自教授法國(guó)、意大利或墨西哥美食，大部分的學(xué)生都是美國(guó)旅客。

一進(jìn)烹飪中心，Rory Dunaway就開始教大家如何調(diào)制雞尾酒，之后傳授墨西哥名菜，看到他的助理把食材都切好了，讓人暗自竊喜。Rory Dunaway這位不到30歲的年輕廚師，從17歲就開始在餐館工作，由大廚助理開始，在廚房度過(guò)淚流滿面的剝洋蔥歲月后終熬成婆。為了讓游客能對(duì)死板的烹飪課有興趣，他花許多心血研究菜色和食物歷史，讓學(xué)生可以學(xué)到更多有關(guān)食物的知識(shí)。

誰(shuí)比茄（Ceviche）是他教授的一道菜，這道在中南美洲的餐廳及路邊攤都吃得到的國(guó)民菜，有點(diǎn)像是中國(guó)的涼拌海鮮，不過(guò)味道比較重。吃法是用玉米片、咸脆餅舀拌著吃，我們上課到一半時(shí)，身旁的同學(xué)把以檸檬汁、香菜等調(diào)制的料汁，倒在切好的生海鮮，捉起蝦子就當(dāng)場(chǎng)吃了起來(lái)?！拔r子還沒(méi)煮熟！”我嚇了一跳告訴她。

原來(lái)，根據(jù)Rory Dunaway的說(shuō)法，誰(shuí)比茄發(fā)源在中南美洲，漁夫在捕到魚蝦后，直接蘸上檸檬和鹽巴食用，通過(guò)檸檬的堿性就可以把海鮮變熟，讓當(dāng)時(shí)目睹的西班牙人嘖嘖稱奇，之后這道菜也威震四方，有趣的典故更讓Rory Dunaway的烹飪課程變得生動(dòng)有趣。

四，艾許克瑞 海洋生態(tài)古跡公園

離坎昆約有一小時(shí)車程的艾許克瑞（Xcaret），是個(gè)驚奇的生態(tài)公園。這個(gè)一整天讓人玩不完的海洋生態(tài)古跡公園，不但有傲人馬雅古跡、還有如詩(shī)如畫的珊瑚灣、熱帶森林、馬雅手工藝展覽、蝙蝠洞、蘑菇和蘭花苗圃、野生動(dòng)物園、以及可和海豚共游的水族館。

艾許克瑞最讓游客流連忘返的應(yīng)該算是它的洞穴地下河，這個(gè)長(zhǎng)度近1600英尺的河流，剛好在幽靜的洞穴之下，大家穿著救生衣一邊游泳，抬頭看到是天然隧洞的奇觀，堅(jiān)持到最后的人則會(huì)為出河口優(yōu)美的珊瑚灣所感動(dòng)。

晚餐秀也是這兒的一大特點(diǎn)，在戶外大型劇院中，游客們一邊吃飯，一邊觀看當(dāng)?shù)厝藥?lái)的精彩表演，舞者穿著耀眼的傳統(tǒng)服裝載歌載舞、馬雅人以生命做賭注的傳統(tǒng)球賽，以及表演者爬上高桿、腿部綁著繩子在空中賣命飛轉(zhuǎn)，是在別的國(guó)家所看不到的驚奇表演。

五，科蘇梅爾島 潛水天堂迷人古跡

科蘇梅爾（Cozumel）是墨西哥加勒比地區(qū)最大的島嶼，大約在2000年前，科蘇梅爾居住著馬雅印第安人。島嶼位于尤卡坦半島東邊，只有30英里長(zhǎng)和10英里寬，雖然面積不大，不過(guò)科蘇梅爾卻是西半球珊瑚礁系統(tǒng)中最大的地點(diǎn)，整個(gè)島嶼由40多個(gè)潛水景點(diǎn)、熱帶魚和萬(wàn)花筒般的彩色珊瑚礁所組成。

明凈的寶藍(lán)水域，能見(jiàn)度深達(dá)200多英尺，該島終年平均溫度約攝氏24度，沒(méi)有受到太大的文明破壞，在30多個(gè)深度從5至90英尺深的島礁中，常會(huì)發(fā)現(xiàn)稀有的海底植物和動(dòng)物，因此，許多潛水高手多慕名而來(lái)，還有外國(guó)觀光客會(huì)租著摩托車在島上走，形成有趣的畫面。

科蘇梅爾并不大，一些觀光客還會(huì)跑到圣格瓦西歐（San Gervasio），這個(gè)古跡是為女神伊希切爾（ixchel）所建，現(xiàn)已成為廢墟。根據(jù)馬雅傳說(shuō)，專管生育和治療的伊希切爾就住在島上，數(shù)百年前為了向這位女神致敬，當(dāng)?shù)厝司徒ㄉw了伊希切爾寺廟。當(dāng)時(shí)馬雅婦女還會(huì)從各地（甚至洪都拉斯）翻山越嶺前來(lái)，向伊希切爾女神祭拜求子，而祭司則會(huì)為之祈禱，并在婦女的床鋪下放置伊希切爾娃娃，傳說(shuō)能讓人心想事成?，F(xiàn)在圣格瓦西歐雖然人去樓空，不過(guò)許多游客還是會(huì)慕名前來(lái)一窺究竟。

旅游資訊：

◆時(shí)差：慢中國(guó)14小時(shí)。

◆匯率：100墨西哥比索約兌換人民幣48元。