呂埴　李秀娜

廣東佛山的石灣窯在中國名窯之林中獨樹一幟，以其并不優(yōu)越的陶土塑造出的超越諸多名窯的石灣陶塑藝術(shù)，最大限度地表現(xiàn)了嶺南的地域文化，成就了中國陶器史上的一個巔峰。而迄于明清生產(chǎn)的大量以人物、動物等為造型的“石灣公仔”，更是被譽為中國乃至世界陶藝史上的一朵奇葩。

一

石灣窯通常指廣東佛山石灣江（東平河）東北岸，大帽崗以西，?？谝詵|，瀾石以北約 2 平方公里的狹長地帶。該地陶土和崗砂蘊藏豐富，是燒窯的佳處。早在五千年前的新石器時代，石灣一帶就居住了制陶業(yè)相當(dāng)發(fā)達的原始農(nóng)業(yè)部落。該地出土的陶器紋飾有30多種，是我國同一歷史時期所有印紋陶遺址中陶飾最為豐富的。

從戰(zhàn)國到唐宋，石灣窯都在不斷發(fā)展。到明清兩代，成為石灣窯的繁榮鼎盛時期。此時石灣窯的產(chǎn)品種類豐富，造型別致，觀賞性極強，除暢銷兩廣地區(qū)外，還行銷海外。清人屈大均的《廣東新語》記載：“石灣之陶遍二廣，旁及海外之國?！笔癁掣G制作的陶塑作品在嶺南廣府地區(qū)被親切地稱為“石灣公仔”，這與嶺南人民的生活習(xí)俗息息相關(guān)。一千三百多年來，華夏大地上的許多古代名窯都已湮滅，只能在史籍中找尋其蛛絲馬跡，而石灣這個陶業(yè)中心，雖然也經(jīng)歷了無數(shù)的災(zāi)禍和磨難，但仍能頑強生存至今日，恰恰說明了石灣窯強大的生命力。

明初的石灣窯產(chǎn)品主要有深具地域特色的瓶、罐等日常生活用器，和受佛、道教思想的影響較重的香爐、燭臺、觀音、佛像、土地公等宗教禮儀用器。從明中期開始，大量出現(xiàn)了以捺塑方法制作的花盆、魚缸、花凳以及影壁等陶塑產(chǎn)品，同時也出現(xiàn)了琉璃瓦、琉璃瓦脊和琉璃臂脊等建筑飾件。

清代初期至中期，由于社會經(jīng)濟的恢復(fù)，人們對包括宗廟祠堂、佛道廟宇等建筑的裝飾要求不斷提高，石灣窯的瓦脊等建筑裝飾構(gòu)件的工藝得以發(fā)展，出現(xiàn)了題材多樣化局面。并在清中期出現(xiàn)了專門生產(chǎn)瓦脊的工場，也就是俗稱的堂號。此時整個石灣陶業(yè)也進入了大發(fā)展時期，從業(yè)人員增多，產(chǎn)品種類和產(chǎn)量增加，因而出現(xiàn)了以產(chǎn)品類型分類的“行會”，作為民間自發(fā)的管理機構(gòu)，嚴格規(guī)定不許跨行業(yè)生產(chǎn)。

清代晚期至民國初期，由于社會的動蕩和變革，民間興修大型建筑的數(shù)量減少，瓦脊的需求量也隨之急劇下降，因此許多生產(chǎn)瓦脊的藝人和堂號紛紛改為塑造單個陶塑制品，也就俗稱“石灣公仔”。這為石灣陶業(yè)創(chuàng)出了一片新天地，此時涌現(xiàn)出大批的陶塑名家，如黃炳、潘玉書、霍津、劉傳等。

二

石灣窯陶塑以形象生動傳神、動作表情夸張、釉色渾厚樸拙、造型多彩多姿而著稱，尤以捕捉生活中的動態(tài)瞬間見長。它以俗而俏的題材，夸張而傳神的藝術(shù)手法，富于動態(tài)的美感，表現(xiàn)了獨特的地域特色和民俗風(fēng)情，是獨具嶺南特色的陶苑奇葩。

在種類繁多的石灣陶塑中，起源于清光緒年間的“山公盆景”別具一格，是石灣窯獨有的傳統(tǒng)工藝?！吧焦杈啊庇址Q微塑，是山水盆景的裝飾配件，內(nèi)容有漁、樵、耕、讀、書、畫、琴、棋、飲酒、觀瀑、聽濤、垂釣等，多與鳥獸、亭臺樓閣相結(jié)合。其最大特點是重形而不強求神，紋理較其他陶塑簡單。

而石灣窯的顏色釉大致可分為青、紅、白、黃、黑五個色系，每個色系因濃淡不同又演變成各種色釉。而在各種顏色釉中，石灣窯又以仿鈞釉最為著稱。石灣窯是仿鈞釉的佼佼者，據(jù)一些學(xué)者的考證，石灣仿鈞釉最早出現(xiàn)在元代，但數(shù)量不多。明清時期為了適應(yīng)國內(nèi)外市場的需要，石灣窯才大量仿鈞，仿鈞釉得到極大發(fā)展，至今仍大行其道，成為石灣窯的主流釉色，所謂“鈞窯以紫勝，石灣以藍勝”。

石灣窯仿鈞釉以藍色為基調(diào)，在藍釉中出現(xiàn)放射狀白點的“雨灑藍”（又稱“雨淋墻”），猶如麗日晴空中突降驟雨，在蔚藍中隱現(xiàn)點點蔥白，《陶雅》贊之謂“較之（鈞窯）雨過天青尤極濃艷”；在藍釉中掩映點點淡青的“翠毛釉”，因酷似翠鳥的羽毛而得名。這兩種藍釉窯變釉多用于瓶類器皿。

石灣窯的石榴紅亦仿自鈞紅，但釉面帶棕眼，出筋或轉(zhuǎn)折處露黃釉，這些特點卻為鈞窯所無。這種紅釉除用于各種器皿外，還用于動物和人物陶塑，泛黃處正巧與動物皮毛肌體的紋理或人物衣紋相吻合。此外，石灣窯還有仿鈞的天藍、月白、葡萄紫和玫瑰紅（此二種俗稱“鈞紫”）等釉色。

三

石灣窯陶瓷創(chuàng)作靈感來自普通大眾的日常生活，具有平民化的特質(zhì)和嶺南文化的氣息。石灣陶塑藝人之所以能塑造出細膩、傳神的動態(tài)和表情，除了在日常生活中對各種人物和動物的特點、習(xí)性、精神狀態(tài)甚至思想感情都觀察入微以外，還與其獨特的制作工藝相關(guān)。主要表現(xiàn)在采用煉制陶泥、配制釉藥、雕塑結(jié)合技藝以及龍窯鍛燒等四個方面。

煉制陶泥。石灣陶泥主要有白陶泥、紅陶泥和瓷泥三種，白陶泥因其粘度適中，加水混合后水分不易揮發(fā)，有利于制作過程中較長時間的塑形和翻模，多用來制作陶塑軀體。紅陶泥是以白陶泥加入適量的氧化鐵或氧化錳煉制而成，泥質(zhì)呈紅色且粘性較強，多用來塑造人物肌肉。瓷泥因其粘性差，水分不易保留，多用作仕女人物的面部及加嵌使用如搓成眼珠或涂貼眼球等。由于陶泥泥質(zhì)本身粗糙，可塑性并不強，同時為了減少燒制時的變形和炸裂，要經(jīng)過陶工的煉制成熟泥才能使用。陶工煉制陶泥的傳統(tǒng)方法有陳腐、踩踏、添加河沙或呈色物等多道工藝。不經(jīng)過煉制的陶土是沒有可塑性能的，尤其是制作藝術(shù)陶器所采用的陶泥一定要經(jīng)過煉制。

配制釉藥。石灣窯的釉藥分為兩大類，一種是植物灰釉，另一種是礦物釉。植物灰釉是用普通的稻草灰、谷殼灰、桑枝灰、松木灰、雜木灰等選擇其中的一種或數(shù)種作為基礎(chǔ)材料，再根據(jù)需要加入河泥、石灰、玻璃等物料組成，加入石灰的為石灰釉，加入玻璃的為玻璃釉。礦物釉是用玉石、瑪瑙、石英、石灰、蚌殼、含金屬礦物等選擇其中的一種或數(shù)種經(jīng)粉碎研磨后再加入金屬氧化物顏料組成，稱石釉或?qū)毷浴Ｊ癁掣G最著名的藍釉是以稻草灰、氧化鈷、玻璃粉制成的，若不加玻璃粉則會燒成黑色；紅釉是以石灰釉為基礎(chǔ)，加入硼砂、瓷器粉、白石、玻璃、銅屑等制成；紫釉則在紅釉的基礎(chǔ)上加入谷殼灰、玉石和少量的鈷配制成。正是由于各種植物和礦物灰屑的混合調(diào)配，使石灣陶器的釉色變幻多彩、獨具魅力。

雕塑結(jié)合。作為藝術(shù)品，石灣陶塑要經(jīng)過陶工巧妙的創(chuàng)意和精細的雕、塑技藝來塑造成型。雕，即雕刻，是運用多種工具，如刀、竹、木等對坯體進行雕、琢、刻、劃等的整體的表現(xiàn)和處理。塑，即塑造，也是運用工具對坯體進行捏、粘、貼、捺、批等局部的刻畫和裝飾。陶工在塑造作品時，所使用的工具有的是專門制作的，有的則是身邊隨手拿的物件，只要能表達他的創(chuàng)意，他都會信手拈來，為我所用。

龍窯鍛燒。石灣陶工把陶泥塑造成型后，要在坯體上施以厚重釉彩，以彌補陶泥的粗糙不足。施在陶坯上的釉藥經(jīng)過高溫鍛燒會瓷化成一層亮麗的釉彩，使得陶器表面平滑，外形也更加美觀可人。石灣窯在宋代以后使用的是龍窯，龍窯的優(yōu)點是造價低、熱利用率高，能快速升溫和降溫。而降溫速度快則增加了釉面的玻璃質(zhì)感，使釉色的溫潤感得以凸顯。石灣陶器基本上是釉后一次燒成，僅少數(shù)是多次燒成。

四

我們的鑒賞家和藝術(shù)評論家，向來都是把各個官窯的代表產(chǎn)品作為陶瓷藝術(shù)的最高標準。而這種標準是有待商榷的，官窯或以色釉勝，或以瓷質(zhì)勝，或以彩繪勝，或以特種鍛燒勝，這僅是某一窯場的陶工在某一項工藝水平上的成就。而石灣窯的陶塑作品，內(nèi)容豐富多彩，充滿了生活氣息。絕不能殊賤視之，把它貶為胎質(zhì)粗下，罵它有刻眉露骨相。

石灣窯一部分器物的色釉與鈞窯近似，但不能說石灣窯只善于仿鈞，或把它歸入鈞窯系統(tǒng)。鈞窯是官窯，而石灣是民窯；鈞窯只出產(chǎn)單一的窯變釉，而石灣窯出產(chǎn)釉色多樣的陶塑，近似鈞窯的窯變釉僅是一小部分。鈞窯的窯變釉是一層釉，而石灣的這類窯變釉分底釉與面釉，這與鈞釉是有明顯區(qū)別的。石灣的窯變先上底釉，后上面釉，鍛燒時底釉與面釉發(fā)生相互滲透的作用，產(chǎn)生五彩斑斕、渾厚潤澤的效果，其中翠毛釉、三稔花等石灣窯變釉的特色，為他窯所未見。石灣窯的產(chǎn)品存世的很多，深受世人喜愛，它的歷史地位是不能抹煞的。

2013年8月，“佛山陶藝展”在國家博物館舉辦，這是石灣窯首次在國博亮相。數(shù)十位專家學(xué)者和佛山的國家級陶藝大師會面，就石灣窯的歷史淵源、藝術(shù)價值、藝術(shù)風(fēng)格、發(fā)展現(xiàn)狀和未來走向進行厘定，挖掘石灣窯深厚的文化內(nèi)涵。隨后的9月1日，“新月雅集——佛山當(dāng)代藝術(shù)陶瓷專場拍賣會”在北京新保利大廈舉行， 一直以來被稱做“過不了長江”的石灣公仔，以兩件作品超700萬元的成交價成為關(guān)注焦點（劉澤棉的《紫氣東來》以360萬元的價格成交，廖洪標的《釋迦摩尼》以350萬元成交）。

正如中國藝術(shù)研究院副院長呂品田所言：“石灣陶藝的魅力不是過不過長江的問題，它早就影響海外，它的活力完全存在于民間，因此，其生命力一直非常強勁。” 就目前來說，石灣窯的市場價位，與其文化地位和藝術(shù)價值還不相符，石灣窯正處于投資洼地，其收藏市場剛剛開啟。