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        消失的行業(yè)(一)

        2014-04-29 00:44:03黃惲
        尋根 2014年5期
        關(guān)鍵詞:驢皮油紙桐油

        黃惲

        皮梁店

        在百度中查皮梁店,似乎只有一條有效的選項(xiàng),就是徐珂《清稗類鈔》“商店”條中皮革類店,提到有所謂皮梁店。由此可見,皮梁店離開我們?nèi)粘5纳钜呀?jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn),被逐漸遺忘了。

        皮梁店是皮革類商店,當(dāng)然與皮革有關(guān)。這會(huì)讓人想起牛皮、羊皮、豬皮……然而,皮梁店的原料,卻是驢皮。外國大概也有皮梁店吧,記得巴爾扎克有小說《驢皮記》,一塊小小的神秘的驢皮,竟然關(guān)系到一個(gè)人的愿望,要實(shí)現(xiàn)一個(gè)愿望,驢皮就會(huì)縮小,直到完全消失,而消失之時(shí),人的愿望也到了盡頭,生命也到了盡頭。我這里說到驢皮,與巴爾扎克沒關(guān),我只講一個(gè)業(yè)已消失的行業(yè)——皮梁店。

        上面講到皮,是驢皮。那么梁呢?則是雙梁鞋上的梁。也就是說,皮梁店的工作就是做雙梁鞋上那兩道用驢皮制成的梁。

        雙梁鞋是一種布鞋,與其他布鞋不同的是,這種布鞋的鞋面上有兩道硬而突起的梁,這兩道梁是用驢的臀部上的皮做成的。皮梁店做的就是為鞋店提供這種驢皮。

        雙梁鞋現(xiàn)在還有,在網(wǎng)上查查,居然還有出售,差不多專屬于道士的穿著。很多時(shí)候,我們罵道教的世俗、混亂,然而很多時(shí)候,我們還要感謝這種非常民間的宗教,它作為底層的世俗生活,頑強(qiáng)地保留了傳統(tǒng)。當(dāng)大家都拋棄雙梁鞋的時(shí)候,道士們則經(jīng)過一段時(shí)間之后,對雙梁鞋并未忘卻,繼續(xù)選擇把它蹬在腳上,慢慢地再次復(fù)活了雙梁鞋。如今,北京布鞋的品類中也開始有雙梁鞋了,雖然如今的雙梁鞋上的梁大概已經(jīng)不再是驢皮了。

        過去的男人大多都有雙梁鞋,一雙鞋要四道皮梁,因此皮梁店的生意很是興旺。舊時(shí)的蘇州,皮梁店集中在吳趨坊北,大概有二三十家之多。據(jù)《蘇州新報(bào)》記者說,到1941年,蘇州的皮梁店只剩下魯?shù)铎`光般碩果僅存的一家了,這一家是過去二三十家中的一家——王裕昌。

        之所以會(huì)弄成廣陵散般孤零零弦聲將絕,主要還是因?yàn)槠ば钠占?,以及人們對雙梁鞋的拋棄,消費(fèi)者沒有,生產(chǎn)者就無法生存。加之淪陷時(shí)期到蘇北批發(fā)的驢皮也絕了來源,于是這個(gè)行業(yè)到了內(nèi)外交困的境地,這皮梁店如何還能生存?

        20世紀(jì)40年代,皮梁店的生意主要是提供給鞋子滾邊,但后來滾邊也采用緞子了,到我小時(shí)候,為鞋子滾邊的都是現(xiàn)成布做的滾條了。

        在江南,驢在生活中的使用也越來越少,我只在小時(shí)候,曾在天平山看到過一位老婦倒騎著走過,也就這么一次,而水牛與馬反倒比較常見。

        那個(gè)時(shí)候,皮梁店早成了歷史名詞,雙梁鞋也還沒到復(fù)活的時(shí)候。

        油紙作

        “撐著油紙傘,獨(dú)自/彷徨在悠長、悠長/又寂寥的雨巷……”這是現(xiàn)代詩人戴望舒《雨巷》中的名句,然而用油紙?jiān)献龅挠图垈銋s好久沒有看見了。也不能說完全沒有,有的風(fēng)景區(qū)里的店家,還有花花綠綠的油紙傘出售,然而細(xì)看現(xiàn)在的油紙傘,似乎與過去已經(jīng)不同了,因?yàn)檫^去是桐油制作的,現(xiàn)在則不是了。

        過去,我們常看到一張經(jīng)典油畫,里面就有作為道具的油紙傘。畫中毛主席手臂下夾著一把油紙傘,穿著藍(lán)布長衫。這里的傘貨真價(jià)實(shí),確是油紙傘,代表著那個(gè)時(shí)代的特征。

        油紙傘的傘面原料,由油紙作坊提供。油紙一物,由桐油和各種紙合成,因?yàn)樗梢詽B透進(jìn)紙的纖維之中,不僅增加牢度,而且還能阻止水的滲透。油紙還可以細(xì)分為紙的不同和油的差別。先說紙的不同,如以油刷在桑皮紙上,那就是老油紙;刷在牛皮紙上,就是新法油紙;刷在皮紙上,則關(guān)系那油了,用桂花油刷,則是桂花油紙,用水油(我不知道是什么油),則成為水油紙。桂花油紙用于食品,銷往茶食店作包裝之用,而水油紙用于藥店做膏藥用。

        油紙用處廣泛,因?yàn)橥窟^了油,一張普通的紙張就有了防水的功能。這是塑料和尼龍未出現(xiàn)時(shí)的主導(dǎo)產(chǎn)品。它不但可以做傘,也可以用作搭棚,蘆席中夾一層油紙,雨就不會(huì)淋下來了,不過油紙后來被黑黑的油毛氈代替了。瀝青的油毛氈卻無法代替油紙做傘,所以油紙傘有了很長的歷史。戴望舒筆下丁香般的姑娘也撐著油紙傘走在雨巷。

        做油紙需要浙江、江西等地來的紙,和云南、四川等地運(yùn)來的桐油。蘇州淪陷時(shí)期,桐油來源斷絕,紙的來源也緊張起來。到1941年,蘇州做油紙的僅存兩家,一家在閶門水關(guān)橋堍,叫泰來祥;一家則開在齊門。

        后來,做油紙的在蘇州就完全沒有了,因?yàn)樗芰霞?,?dāng)年稱為玻璃紙的舶來品,一下就占領(lǐng)了市場,抗戰(zhàn)結(jié)束后,美國產(chǎn)的物品就來了。

        1949年之后,各種物品的包裝又開始用紙了,有時(shí)干脆是書報(bào)紙,上面全是鉛字,比較好的,則有桑皮紙,綠茵茵的,有暗而直的條紋,想必年紀(jì)大些的朋友還會(huì)記得。

        小時(shí)候,我曾有過一把油布傘,原色竹骨,桐油浸染的黃色油布,在開啟處是一個(gè)鉛絲扎成的圓圈,套在上面,用一根線和傘連接。用不多久,鉛絲圈就脫落了,傘就只能倒著倚靠在墻邊放,如果正放,它就得花一樣開放,張開來,倒向地上去。傘面的油布,充滿了桐油的氣味,且還容易發(fā)霉,一到黃梅天,傘無法曬干,又經(jīng)常要用,傘面上就全是斑駁的黑點(diǎn)。這種傘很重,使用又不方便,我的傘在什么時(shí)候離開了我的生活,我已經(jīng)完全忘卻。這種油布,也曾是油紙的出品。

        走方郎中

        中醫(yī)不是自學(xué),就是從師,無錫薛福辰讀書做官,偏偏以醫(yī)名,看好了老佛爺?shù)牟。尼t(yī)學(xué)多半出自自學(xué),卻成了御醫(yī)。更多的還是從師,一開始就把治病救人作為一種職業(yè),譬如上海陳存仁,師從丁甘仁、丁仲英。還有一種乃是家傳,祖父子相傳,只是因?yàn)榧抑杏幸粡埫胤剑浅S行?,專治某種病癥,連傳統(tǒng)的望聞問切都無需,如傷科、蛇醫(yī)、疔癤等等,對癥下藥,手到病除。

        作為以上中醫(yī)的補(bǔ)充,還有一種就是走方郎中。

        走方郎中游走四方,主要是深入到鄉(xiāng)村,凡交通不便之處,都有他們的蹤跡。很多走方郎中也有自己的拿手醫(yī)術(shù)和秘方、偏方,這是這類人的立身之本。走方郎中因其走,所謂白腳花貍貓,看看病人情況不對,往往謊稱進(jìn)山采藥,可以一走了之。

        走方郎中挑著擔(dān)子,行走在街上,他們都是自己采藥,親自施診,擔(dān)子里甚至還兼帶賣點(diǎn)名貴藥品,如靈芝、人參之類牟利。

        他們一路走,一路哐啷啷發(fā)出聲音,原來手里總拿著幾個(gè)碗口大小的銅環(huán),旋轉(zhuǎn)撞擊,發(fā)出聲音,以為招徠。

        走方郎中手中的銅環(huán)是這項(xiàng)職業(yè)的象征,聽見這聲音,就知道是什么身份的人來了,走在荒野之中,銅環(huán)的聲響也可以驅(qū)趕野獸,提醒前面的劫路者:自己也是江湖中人。不過,走方郎中的銅環(huán)也不能胡亂撞擊,在街上,他要隨時(shí)注意街面上有沒有藥店,如果是藥店,就必須懂得規(guī)矩,停止并把手下垂,表示各不相犯。據(jù)說,走方郎中如果在藥店門口搖擊銅環(huán),則藥店的營業(yè)會(huì)一蹶不振。當(dāng)然,中國的事都是相生相克的,一旦走方郎中不守規(guī)矩,藥店伙計(jì)也有克敵制勝的辦法,就是用杵在銅臼里亂杵,同樣可以收到把走方郎中搞垮的效果。

        走方郎中走在祖國的大地上,一走幾千年,后來卻被打上了黑的印記,取締了,于是,走方郎中也成了我“消失的行業(yè)”中的一篇。

        作者單位:蘇州雜志社

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