李永輝 張舜 王亞鋒 王金玲 馬長(zhǎng)海

‘高陽(yáng)紫光洋蔥是鄭州鄭研種苗科技有限公司最新育成的大果、半高樁、蘋果型洋蔥新品種。該品種球莖表皮紫紅色，鮮亮有光澤，肉質(zhì)脆嫩，口感極好。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯，高抗病、極耐寒、特高產(chǎn)，鱗莖形狀為半高樁圓球形，極耐貯運(yùn)，一般情況下單蔥頭質(zhì)量420 g左右，最大單球質(zhì)量650 g，667 m2產(chǎn)量6 500 kg左右?，F(xiàn)將其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下，供生產(chǎn)者參考。

1 對(duì)環(huán)境條件的要求

‘高陽(yáng)紫光洋蔥要求肥沃、疏松、保水保肥能力強(qiáng)的土壤，土壤過(guò)于粘重會(huì)妨礙根系和鱗莖生長(zhǎng)。洋蔥對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)要求較高，其中幼苗期吸收氮素較多，鱗莖膨大期極喜磷、鉀肥，能促使鱗莖肥大和提高品質(zhì)。播種適溫為12～26 ℃。其種子和鱗莖可在3～5 ℃低溫下緩慢發(fā)芽，當(dāng)環(huán)境溫度升高至11 ℃以上發(fā)芽迅速。幼苗生長(zhǎng)適溫為12～20 ℃，健壯的洋蔥幼苗能夠較短時(shí)間忍耐0 ℃ 以下低溫，甚至短時(shí)間-6～-7 ℃ 低溫也不至于凍死。鱗莖膨大時(shí)期要求20～26 ℃ 的較高溫度，超過(guò)26 ℃時(shí)，鱗莖便停止生長(zhǎng)，逐漸進(jìn)入生理休眠期。溫度較低時(shí)，根系的生長(zhǎng)發(fā)育比葉部快，當(dāng)溫度升高到10 ℃時(shí)，葉部生長(zhǎng)反而快于根部。

田間要求經(jīng)常保持一定的土壤濕度和肥料濃度，以便為根系吸收創(chuàng)造良好的條件。在鱗莖采收前，要逐步減少灌水，防止含水量過(guò)多而影響貯藏。較長(zhǎng)光照和較高溫度是鱗莖形成的必要條件。每天有12 h以上的光照時(shí)間，能加速鱗莖的形成。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 播種

不同地區(qū)播期不同，黃淮地區(qū)一般在9月中旬（白露后7～10 d）播種為宜。育苗時(shí)應(yīng)選擇肥沃、疏松，保水性較強(qiáng)的土質(zhì)，并且最好近2～4年沒(méi)有種過(guò)蔥蒜類蔬菜的地塊作為苗床。每667 m2大田需苗床50 m2左右，用種量0.3～0.5 kg。苗床要施足基肥，做成1.5 m寬的畦，澆透水，用干籽撒播，播后蓋細(xì)土。蓋土后可用33% 的施田補(bǔ)除草劑667 m2用100 mL噴霧，可有效防除苗床雜草。然后蓋一層稻草，以保濕防雨，苗床要保持土壤濕潤(rùn)，有50% 左右種子出苗可去掉苗床覆蓋物。要培育適齡壯苗，既要防止生長(zhǎng)細(xì)弱影響幼苗越冬，又要防止幼苗長(zhǎng)得過(guò)大，引起早期抽苔，通過(guò)肥水用量來(lái)控制長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到適宜的越冬苗齡。適度大小的洋蔥苗是具有4片左右真葉，株高20～25 cm。

2.2 苗期管理

當(dāng)洋蔥種子大部分發(fā)芽出土?xí)r，應(yīng)及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。出苗期約7 d，出苗后視天氣情況澆水，一般每隔10 d澆1次水。長(zhǎng)出2片葉后可結(jié)合澆水667 m2追施硫銨15～20 kg，若露籽過(guò)多，可再淺蓋一層細(xì)濕土，并注意檢查和防治地下害蟲，苗高5～6 cm時(shí)要間苗，同時(shí)拔除雜草。苗床面積與栽植大田的比例一般為1∶15左右。

2.3 適時(shí)定植

2.3.1 整地做畦 由于洋蔥根系吸水吸肥能力較弱，以選擇土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富的砂壤土栽培為好。要做到精細(xì)整地，淺耕細(xì)耙，使土地平整，并做畦，基肥以有機(jī)農(nóng)家基肥為主，每667 m2施用腐熟豬、羊、雞、鴨糞肥2 000 kg以上，加碳酸氫銨25 kg，過(guò)磷酸鈣25 kg，硫酸鉀10 kg，然后進(jìn)行旋耕深達(dá)20 cm，使肥料和土壤充分混和， 耕平耙細(xì)后做成寬1.2～1.5 m畦。提前2～4 d整好地，等待洋蔥定植。定植前667 m2可用33%施田補(bǔ)100 mL全田噴霧，預(yù)防草害。

2.3.2 定植 ‘高陽(yáng)紫光洋蔥定植期在11月中下旬，苗齡一般為55 d左右。667 m2定植密度2萬(wàn)～2.3萬(wàn)株，當(dāng)幼苗3葉1心，苗高20 cm，莖粗0.5～0.6 cm時(shí)定植為宜。定植前先覆蓋地膜，然后利用打孔器打孔，行株距20～25 cm×13～15 cm，移苗應(yīng)大小分級(jí)分栽，剔除無(wú)根、無(wú)頭、過(guò)矮的幼苗和假莖超過(guò)0.7 cm的大苗（會(huì)通過(guò)春化抽薹嚴(yán)重減產(chǎn)），定植深度以上不埋心葉、下不露根、不倒苗為度，澆水以不倒苗、畦面不積水為好。

2.4 田間管理技術(shù)

2.4.1 追肥 幼苗定植活棵后，于12月中下旬施越冬肥，促使新根發(fā)生，增強(qiáng)抗寒能力。追肥著重在返青肥和膨大肥上下功夫?！傲⒋骸敝痢坝晁逼陂g，土壤化凍以后幼苗根系開始活動(dòng)，結(jié)合中耕除苗，667 m2施尿素10 kg，有鎮(zhèn)壓土壤、穩(wěn)苗助長(zhǎng)的作用。春分至谷雨期間，鱗莖開始膨大時(shí)，667 m2重施膨大肥復(fù)合肥30～50 kg、尿素10 kg。

2.4.2 水分 冬前定植時(shí)環(huán)境溫度較低，生長(zhǎng)速度慢、需水不多，定植后可澆1次水促進(jìn)緩苗。土壤封凍前澆1次越冬水，洋蔥返青后及時(shí)澆返青水，促其返青生長(zhǎng)，保持土壤濕潤(rùn)即可，不宜勤澆，以免降低地溫。同時(shí)要及時(shí)中耕松土，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。當(dāng)平均氣溫回升到15～16 ℃時(shí)，進(jìn)入發(fā)葉盛期，應(yīng)增加肥水用量，一般澆水3～5次。鱗莖膨大期，植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)向葉鞘基部輸送，土壤要保持濕潤(rùn)。鱗莖接近成熟時(shí)，應(yīng)減少澆水，收獲前6～9 d停止?jié)菜瑴p少洋蔥鱗莖水分含量，以利于運(yùn)輸與貯藏。

2.5 主要病蟲害防治

洋蔥病害主要是霜霉病、紫斑病。蟲害主要有蔥薊馬、根蛆和地老虎。4月上旬病蟲害開始發(fā)生。防治洋蔥霜霉?。嚎膳c非蔥蒜類作物輪作2～3年；適當(dāng)降低田間濕度，但必須保證洋蔥正常生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，提高抗病力；發(fā)病初期噴藥，可用72% 杜邦克露可濕性粉劑600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液等藥劑。倘若遇到大霧，霜霉病的發(fā)生會(huì)特別嚴(yán)重，在霧散后噴1遍清水，起到防病作用。防治蔥類紫斑病，田間管理上與以上病害相同。發(fā)病初期使用70% 甲基硫菌靈可濕性粉劑1 500倍液、80% 大生可濕性粉劑800倍液等。蔥薊馬是一種寄主廣泛的害蟲，防治蔥薊馬時(shí)可使用速滅殺丁等，噴藥應(yīng)在清晨露水未干時(shí)進(jìn)行，防止成蟲逃逸；預(yù)防根蛆和地老虎需在整地時(shí)每667 m2撒施辛硫磷顆粒劑3～5 kg，然后覆膜，也可選用48%樂(lè)斯本乳油、5%氯氟氰菊酯乳油等噴霧防治。

2.6 適時(shí)收獲

當(dāng)洋蔥地上假莖自然黃化失水逐漸倒伏，待倒70%～80% 時(shí)，將余下直立的植株人工壓倒，促使蔥頭晾曬。等到蔥葉基本干枯時(shí)剪掉枯葉，保留2～4 cm左右的假莖，以防止剪口感染而導(dǎo)致腐爛。