郁建強(qiáng)等

根據(jù)番木瓜生長(zhǎng)特性和溫室栽培技術(shù)特點(diǎn)，充分發(fā)揮番木瓜的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，妥善化解生長(zhǎng)限制性矛盾，強(qiáng)化栽培管理，栽培制度由多年生優(yōu)化為“隔年生一熟制”日光溫室保護(hù)地栽培模式，即頭年秋季育苗，冬季溫床越冬培育種苗，來(lái)年春季保護(hù)地大苗定植，使之提前開(kāi)花結(jié)果成熟，秋冬季收獲，從而完成整個(gè)生育周期，實(shí)現(xiàn)番木瓜南果北引的栽培目的。

1 整地施肥與定植

定植前對(duì)溫棚內(nèi)土壤要進(jìn)行深翻改良并施足底肥，創(chuàng)造透氣性好、pH 值適宜，肥力均勻的土壤環(huán)境。底肥可用復(fù)合肥、尿素和有機(jī)肥，每畝施入尿素25千克、復(fù)合肥100千克， 優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000～3 500千克。所選用的有機(jī)肥必須是經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的，以避免有機(jī)肥施入土中再次發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體傷害根系?？梢园延袡C(jī)肥與耕作層土壤充分混勻，也可開(kāi)挖定植溝或定植穴，把有機(jī)肥集中分層施入。

由于番木瓜不耐低溫，定植時(shí)最低氣溫不能低于12℃，因此，要根據(jù)季節(jié)和溫室條件來(lái)決定定植時(shí)間，日光溫室從3月中旬開(kāi)始可以陸續(xù)定植。

溫室栽培番木瓜可根據(jù)土壤肥力、品種特性每畝定植160～180株，行距2.0～2.2米，株距1.8～2.0米。

番木瓜定植后澆好定根水，覆膜進(jìn)行保溫，促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)。定植后要及時(shí)用藥灌根防治根腐病或瘁倒病危害，主要是利用移栽靈1 000倍液灌根，7天后再灌1次。

2 肥水管理

番木瓜在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以氮∶磷∶鉀比例1∶1.2∶1為好，開(kāi)花結(jié)果期以1∶2∶2為合適。養(yǎng)分管理主要分為3個(gè)階段：一是催生施肥階段，即定植后10～15天新根發(fā)生，開(kāi)始施肥，最好施腐熟的稀糞肥，在前2個(gè)月內(nèi)每隔15天追施1次，以后每隔30天追肥1次，用3∶7的稀人糞尿少施勤施，植株壯大后，可逐漸提高濃度，或用三元復(fù)合肥與尿素交替使用，一般每次50～100克/株。二是催花階段，在現(xiàn)蕾前后及時(shí)施肥促進(jìn)花芽形成，以氮肥為主，適當(dāng)施用磷、鉀肥。三是壯果施肥階段，從掛果開(kāi)始直至成熟前，每個(gè)月施肥1次，并于果實(shí)成熟前30天追施有機(jī)肥，以提高果實(shí)的品質(zhì)。總之，前期追肥宜適量，后期要加強(qiáng)，追肥宜開(kāi)環(huán)狀溝施或土表撒施后中耕松土，追肥后必須結(jié)合澆水，以利于根系及時(shí)吸收。

番木瓜葉片寬大，蒸騰量也大，需要充足而均衡的土壤水分供應(yīng)，必須保持土壤濕潤(rùn)，避免干旱缺水。番木瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期土壤缺水極易發(fā)生落葉，抑制植株生長(zhǎng)，果實(shí)膨大期需要土壤含水量達(dá)田間最大持水量的70%，如果缺水會(huì)導(dǎo)致果實(shí)外觀和品質(zhì)變劣。因此要勤澆水，有條件的地方可采用滴灌方式，達(dá)到方便、省工、節(jié)水的目的，效果較好。溫室栽培澆水方式主要采用穴灌法，不宜采用漫灌法，因?yàn)槁啻蟠筇岣吡藴厥覞穸?，極易導(dǎo)致病害和草害發(fā)生，也易導(dǎo)致根部積水，引起爛根。

3 設(shè)施管理

番木瓜在溫室大棚內(nèi)前后生長(zhǎng)一般8～9個(gè)月。進(jìn)入6月份，當(dāng)室外最低溫度穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，可以撤除棚膜，使番木瓜進(jìn)入露地生長(zhǎng)階段，也可保留棚膜，但前面底邊圍膜應(yīng)卷到距離地面1.5米高處，后墻窗戶應(yīng)全部打開(kāi)保持通風(fēng)。進(jìn)入秋季后，隨著氣溫的下降，可于9月下旬進(jìn)行蓋膜，當(dāng)夜晚外界氣溫低于10℃時(shí)，棚膜上應(yīng)加蓋草苫或保溫被，以保證溫室內(nèi)的溫度要求。番木瓜進(jìn)入溫室內(nèi)生長(zhǎng)過(guò)程中，要注意加強(qiáng)內(nèi)部溫濕度等環(huán)境因子的調(diào)控，當(dāng)溫室內(nèi)溫度達(dá)到35℃時(shí)要及通風(fēng)降溫，在寒冷的冬季，棚膜要覆蓋保溫被等措施加強(qiáng)保溫，棚內(nèi)濕度過(guò)大要減少澆水，適當(dāng)通風(fēng)降濕，以防病害發(fā)生，棚膜應(yīng)保持干凈，以增強(qiáng)光照。

4 植株調(diào)控

由于溫室大棚生長(zhǎng)空間的限制性和環(huán)境條件的局限性，適時(shí)對(duì)番木瓜植株生長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)控是取得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，主要措施包括：矮化、打頂、摘芽、疏花疏果、人工授粉、剪葉等方法，以此保持良好的株形結(jié)構(gòu)和結(jié)果性能。

4.1 矮化

進(jìn)入5月份以后，番木瓜植株生長(zhǎng)旺盛，6、7月份達(dá)到高潮，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并行，植株也會(huì)因?yàn)榕锸胰豕夂痛笏蠓食霈F(xiàn)瘋長(zhǎng)，影響開(kāi)花坐果，這時(shí)矮化控制株高生長(zhǎng)尤其必要，其方法是每株施用0.25克多效唑?qū)λ? 000毫升灌根，一個(gè)月后再重復(fù)1次。

4.2 打頂

番木瓜莖直少分枝，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，腋芽發(fā)育成花芽，隨著植株的長(zhǎng)高，陸續(xù)地出現(xiàn)花芽生長(zhǎng)，并開(kāi)花坐果，構(gòu)成產(chǎn)量，由于大棚高度和一年生生長(zhǎng)周期的限制，10月份以后開(kāi)花坐果基本上不能成熟，適時(shí)打頂有助果實(shí)成熟、生育期和高度控制，打頂有2個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)：一是株高，當(dāng)頂芽和葉片距離棚膜只有50厘米時(shí)就要及時(shí)打頂，二是時(shí)間，9月中下旬所坐果實(shí)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了設(shè)計(jì)要求可以打頂，過(guò)早打頂會(huì)影響產(chǎn)量。

4.3 摘芽

番木瓜在樹(shù)干葉腋間萌發(fā)著生花芽，側(cè)芽要摘除。側(cè)芽雖能成長(zhǎng)成分枝并開(kāi)花結(jié)果，但品質(zhì)差，消耗養(yǎng)分，影響主干上果實(shí)生長(zhǎng)，特別是打頂后側(cè)芽分化優(yōu)勢(shì)明顯，更應(yīng)及時(shí)摘除。摘芽時(shí)要分清花芽和葉芽，避免摘去花芽。

4.4 疏花疏果

每一葉腋間的花朵數(shù)也需進(jìn)行控制，一般先保留1～2朵花，對(duì)過(guò)多花序進(jìn)行摘除，坐果后選留一個(gè)果形好的果實(shí)，摘除畸形果和病蟲(chóng)果，雄株也應(yīng)及時(shí)拔除。

4.5 人工授粉

番木瓜自花授粉率比較高，一般不需人工授粉，如果植株生長(zhǎng)過(guò)旺，光照不足或氣溫過(guò)低時(shí)坐果也困難，此時(shí)除要滿足相關(guān)條件外，再輔以人工授粉，以提高結(jié)果率。

4.6 剪葉

番木瓜生長(zhǎng)過(guò)程中要經(jīng)常剪除老化、黃化、病蟲(chóng)危害的葉片，保持植株健康生長(zhǎng)。

注意：在進(jìn)行修剪、疏花、疏果及授粉等操作時(shí)一定要細(xì)心，避免尖銳器具觸傷果實(shí)表皮，引起流膠和結(jié)痂，影響果實(shí)商品外觀。

5 病蟲(chóng)害防治

番木瓜主要的病害有花葉病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、瘡痂病、根腐病等，常見(jiàn)生理性病害主要是腫瘤病，蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。

在大棚溫室栽培中要注意白粉病、炭疽病、瘡痂病和根腐病的危害，防治上要把好種子、種苗關(guān)，避免將以上各種病害帶入溫室內(nèi)，要避免與瓜類(lèi)混作和連作。發(fā)病后要及時(shí)摘除病斑并噴藥保護(hù)，可參考瓜類(lèi)作物相關(guān)病害的防治方法進(jìn)行用藥防治，可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或78%波爾多液·代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等，每畝噴藥液60～65千克，隔7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次，或用45%百菌清煙劑0.2～0.25千克進(jìn)行薰治。

溫室栽培蟲(chóng)害防治。紅蜘蛛可以選用73%的克螨特2 000～3 000倍或1.8%的阿維菌素3 000～4 000倍液進(jìn)行防治；蚜蟲(chóng)可以用10%的吡蟲(chóng)啉粉劑1 500～2 000倍或50%辟蚜霧粉劑2 000～3 000倍進(jìn)行防治。

根際或根外補(bǔ)充硼元素是防治番木瓜腫瘤病的根本方法。土壤施硼方法是：在植株旁挖一小穴，每穴施硼砂2～5克或硼酸3克，通常施1～2次，根外施硼可噴0.1%～0.2%硼酸溶液，每隔一周?chē)?次，連噴3～5次。施硼一定要在植株現(xiàn)蕾前完成。每年施硼是番木瓜栽培管理的一個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)。

農(nóng)藝措施主要是注意通風(fēng)換氣，降低大棚濕度，加強(qiáng)中耕除草減少病蟲(chóng)害孳生條件，死葉要及時(shí)清除出棚。

6 果實(shí)采收及催熟

番木瓜從開(kāi)花到果實(shí)成熟的時(shí)間因坐果的季節(jié)和品種的不同而差距很大，無(wú)法用時(shí)間來(lái)判斷果實(shí)的成熟期，溫室大棚栽培的番木瓜一般于12月上中旬開(kāi)始成熟采摘。番木瓜青果果肉堅(jiān)硬，不宜作水果食用，采摘下來(lái)也難以后熟。一般以果實(shí)表皮開(kāi)始出現(xiàn)黃色條紋和斑塊時(shí)，表明果實(shí)已開(kāi)始進(jìn)入成熟期，可以采摘。作水果鮮食必須待果皮出現(xiàn)黃色條紋時(shí)才能采收。就地銷(xiāo)售的果實(shí)更要等到果皮大部分轉(zhuǎn)黃、果肉變軟時(shí)采收最為合適。

為了調(diào)節(jié)果實(shí)成熟期，當(dāng)果皮呈黃綠色時(shí)可用乙烯利1 500～2 000倍液涂抹樹(shù)上果實(shí)催熟，但不可涂到果柄上引起落果。進(jìn)行催熟可起到早收多收及成熟一致的作用。

采收時(shí)手托果實(shí)向上提或向一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，或用剪刀連果柄一起剪下。由于成熟果實(shí)果肉變軟、表皮變薄，容易受傷，所以采收時(shí)應(yīng)格外細(xì)心。采下的果實(shí)果柄朝下放入果箱，運(yùn)回并經(jīng)清潔、包裝處理即可食用或銷(xiāo)售。