張麗杰

隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)蔬菜質(zhì)量要求越來越嚴(yán)格，講安全、講營(yíng)養(yǎng)、講保健正在成為市場(chǎng)消費(fèi)的主流。為了把當(dāng)?shù)氐氖卟水a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)行蔬菜無公害生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，成為我們今后工作的重點(diǎn)。

一、無公害蔬菜生產(chǎn)存在的主要問題

1、農(nóng)藥成分不明

在無公害蔬菜生產(chǎn)中，中等毒性以下的大部分化學(xué)農(nóng)藥都可以在生產(chǎn)上使用。一些生產(chǎn)廠家從實(shí)用和低成本出發(fā)，采用兩種或兩種以上農(nóng)藥混配的方法，生產(chǎn)新產(chǎn)品。這些產(chǎn)品大部分沒有在使用標(biāo)簽上說明混配的成分或比例，其間可能含有禁用的農(nóng)藥成分，如有機(jī)磷類、有機(jī)砷類、有機(jī)汞類等。

2、規(guī)程中一些指標(biāo)描述方法不通俗易懂,如用d代表天數(shù),用min代表分鐘,用h代表小時(shí)等。四是生產(chǎn)過程牽涉到許多因素是不斷變化的,新問題、新情況不斷出現(xiàn),使得在指導(dǎo)無公害生產(chǎn)中,如何實(shí)現(xiàn)規(guī)程的要求還存在許多具體工作。

3、蔬菜新技術(shù)、新品種的引進(jìn)推廣經(jīng)費(fèi)缺乏

一項(xiàng)新技術(shù)，一個(gè)新品種的推廣都要經(jīng)過引進(jìn)、試驗(yàn)、示范幾個(gè)階段，有的可能成功，有的可能失敗，農(nóng)技推廣部門沒有自己的試驗(yàn)示范基地，只能在農(nóng)戶的責(zé)任田里進(jìn)行，成功了還好，失敗就要賠償，還有引進(jìn)技術(shù)品種的各項(xiàng)費(fèi)用和試驗(yàn)農(nóng)戶勞務(wù)補(bǔ)償?shù)?，由于沒有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，特別是蔬菜方面，新技術(shù)、新品種的引進(jìn)主要靠菜農(nóng)自己，農(nóng)技推廣部門則主要起推薦介紹作用，沒有經(jīng)過試驗(yàn)、示范的篩選階段，一旦出現(xiàn)不適合和不適應(yīng)我們本地氣候、生產(chǎn)條件的就可能失敗，每年由此給菜農(nóng)帶來的損失，也是相當(dāng)大，菜農(nóng)只好自認(rèn)倒霉。

4、技術(shù)人才缺乏

蔬菜生產(chǎn)是一個(gè)技術(shù)性較高的產(chǎn)業(yè)，技術(shù)人才缺乏，技術(shù)水平低已成為制約我縣發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的瓶徑，它存在兩個(gè)方面：一是在有條件發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的地區(qū)農(nóng)民缺乏技術(shù)，他們明知種植蔬菜的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植糧食，由于缺乏技術(shù)而不敢種植蔬菜；二是缺乏技術(shù)人才。

5、廣大群眾包括部分領(lǐng)導(dǎo)干部對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)的重要性認(rèn)識(shí)不夠

無公害蔬菜生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，從產(chǎn)地環(huán)境，投入品的使用，到產(chǎn)品采收上市的每個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格按著技術(shù)規(guī)程操作。但在生產(chǎn)中由于農(nóng)民組織化程度低，一家一戶自主生產(chǎn)，自主經(jīng)營(yíng)，造成很多環(huán)節(jié)脫鉤，尤其投入品的使用盲目性、隨意性大，增加了監(jiān)督管理的難度。主要表現(xiàn)在：5.1在一個(gè)蔬菜生產(chǎn)周期內(nèi)多次使用一種農(nóng)藥，重復(fù)使用率高；5.2不按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用說明書操作，只圖效果快而加大農(nóng)藥使用量；5.3農(nóng)藥使用安全期控制不嚴(yán)，連續(xù)用藥的問題比較突出。

二、病蟲害防治

1、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

1.1商品蔬菜及蔬菜種子檢疫對(duì)引進(jìn)和輸出的商品蔬菜、蔬菜種子和種苗進(jìn)行檢疫，防止國(guó)家檢疫對(duì)象的病蟲害傳入或輸出到蔬菜基地流行危害。

1.2運(yùn)用科學(xué)、合理的栽培技術(shù)，提高蔬菜抗病害能力，減少用藥量和用藥次數(shù)，防止農(nóng)藥污染。

1.3嚴(yán)格進(jìn)行蔬菜種子消毒，降低因種子、種苗攜帶的病原菌進(jìn)入大田造成病蟲害發(fā)生。

1.4按各種蔬菜對(duì)溫濕度要求，控制育苗、栽培的溫度、濕度，提高蔬菜植株抗病蟲能力；或利用設(shè)施栽培，避免或控制病菌浸染和蟲害的傳播危害；采用適宜的播種（或移栽）期，避開病蟲發(fā)生高峰期危害。

2、生物防治措施

生物防治是利用生物的天敵、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其他生防制劑等控制蔬菜病蟲的有效措施,是無公害蔬菜生產(chǎn)中重要的防治手段。

2.1生物制劑防治

使用細(xì)菌、病毒、抗生素等生物制劑防治蔬菜病蟲害,是目前最常用的生物防治技術(shù),如蘇云金桿菌(Bt)、阿維菌素(蟲螨克)防治菜青蟲、小菜蛾等鱗翅目害蟲的幼蟲可收到較好的防治效果,且對(duì)蔬菜安全。農(nóng)用鏈霉素、新植霉素對(duì)多種蔬菜軟腐病、角斑病等細(xì)菌性病害有較好的防效。生物農(nóng)藥有殺螟桿菌粉劑、青蟲菌粉、Bt菜農(nóng)2號(hào)300～400倍液、蘇云金桿菌可濕性粉劑1 000倍液、滅蟲丁可濕性粉劑500～1 000倍液、24.5%阿蟲螨丁乳油3 000倍液、青蟲菌顆粒體病毒及強(qiáng)力311、312等藥劑,既能有效殺滅害蟲,保護(hù)天敵,又不污染蔬菜。

2.2植物源殺蟲劑

魚藤、苦參、苦楝、煙堿等可防治多種蔬菜害蟲。近年開發(fā)出的植物性農(nóng)藥制劑有2.5%魚藤酮乳油、0.2%苦參堿水劑、27%油酸煙堿乳油等。

3、科學(xué)、安全地使用農(nóng)藥貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，減少農(nóng)藥用量及使用次數(shù)，經(jīng)濟(jì)、有效、安全地將病蟲害控制在最低水平。

3.1抓好蔬菜病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作按照蔬菜作物病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲害發(fā)生危害高峰期之前，及時(shí)進(jìn)行防治。

3.2科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥

3.2.1嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》原則，在蔬菜生產(chǎn)中禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。如水胺硫磷、甲胺磷、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、甲基異柳磷、蝰硫磷、久效磷、磷胺、地蟲磷（大風(fēng)雷）、氧化樂果、速撲殺、呋喃丹（克百液）、天多威（萬靈）、涕滅威（鐵滅克）、三氯山殺螨醇、普特丹、殺蟲脒、殺蟲威等高毒、高殘留農(nóng)藥。

3.2.2選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制施藥量和施藥時(shí)間，在商品菜采收前嚴(yán)禁施用農(nóng)藥。例如葉菜收獲前7—12天、茄果類蔬菜采收前5—7天、瓜菜采收前3—5天禁用農(nóng)藥。

（作者單位：122300遼寧省喀左縣水泉鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站）