市場上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見的菠蘿。而鳳梨消掉外皮后，沒有“內(nèi)刺”，故不需要用到劃出一道道溝。大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實這是一個誤區(qū)。由于鳳梨產(chǎn)量較菠蘿少，所以價格也略微貴些。不過用熱水泡幾分鐘的鳳梨乃是極品。

鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。

鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

鳳梨營養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

鳳梨據(jù)專家研究表示，鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。另外，還有誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。

促進(jìn)消化：鳳梨中的蛋白可分解蛋白質(zhì)、脂肪等，可促進(jìn)消化。餐后吃些鳳梨，能開胃順氣，解油膩，幫助消化。墨西哥人將鳳梨制成藥酒，用于開胃化食。

對抗血栓：鳳梨中含有生物和蛋白，不僅能使血凝塊消退，還可即早制止血凝塊形成，降低血液黏度，具有抗血栓作用，對心腦血管疾病有一定的輔治效果。

利尿消炎：鳳梨中所含的糖，有利尿消腫的功效。鳳梨蛋白還具有消炎作用，并可加速組織的修復(fù)和痊愈。

免疫抗疲：維生素B1是體內(nèi)物質(zhì)代謝與能量代謝的關(guān)鍵物質(zhì)；而維生素B2為很多呼吸系統(tǒng)的組成部份，所以與能量代謝有著非常的密切關(guān)系。這些都和消除疲勞有關(guān)。