紀(jì)曉麗 王波 孫慶恩

芝麻是一種重要的油料作物，在吉林省種植分布面積較廣，經(jīng)濟(jì)價值高，副產(chǎn)品可做飼料、肥料，也可進(jìn)一步加工成多種產(chǎn)品。下面就芝麻栽培的關(guān)鍵技術(shù)介紹如下：

1 品種

選用良種是高產(chǎn)的前提，近年來表現(xiàn)良好的白芝麻品種有霸王鞭、金園節(jié)節(jié)高芝麻等品種，生育期在110天左右，5月中旬播種，公頃保苗18～20萬株，公頃產(chǎn)量1 200～2 500千克。

2 整地

芝麻種子小，根系弱，幼苗生長緩慢，精細(xì)整地是一次拿全苗、壯苗的重要措施之一。芝麻怕漬水，在低洼多雨地區(qū)，應(yīng)在耕翻整地基礎(chǔ)上，開溝作畦，做好排水防澇工作。春播芝麻，應(yīng)冬耕耙地保墑或早春頂凌耙地。

3 施肥

芝麻是需肥較多的作物。每生產(chǎn)100千克的種子，需氮9千克，磷2千克，鉀9千克。施足基肥，施好種肥，分期追肥，適時增施鉀肥，是芝麻增產(chǎn)的有效措施?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主。芝麻根層分布淺，淺施基肥增產(chǎn)效果好。據(jù)試驗(yàn)，每畝施1 500千克，淺施15～18厘米比深施24厘米增產(chǎn)11.7%。種肥用量少，效益高，可滿足苗期對養(yǎng)分的需求。施種肥可與種子混播，也可以播種溝或穴中撒施，而后播種，播種量不宜過多。一般畝施5～8千克餅肥，或施硫酸鋅3～4千克或土雜肥300～400千克。芝麻在幼苗期、蕾期和盛開期應(yīng)分期追肥，增產(chǎn)效果明顯。開花前追肥可以充分滿足營養(yǎng)生長與生殖生長旺盛期對養(yǎng)分的需求。在開花期間噴施磷、鉀肥，能增蒴，增粒重，提高含油量。一般用磷酸二氫鉀0.4%溶液，在晴朗天氣下午噴施。隔5～6天噴一次，連噴2～3次，每次肥液50～60千克。噴后遇雨應(yīng)重噴。

4 播種

播種是芝麻生產(chǎn)的一項重要環(huán)節(jié)?！爸ヂ閶赡?，一毀三不收”。只有種足、種好，實(shí)現(xiàn)一次拿全苗，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)?！傲⑾闹ヂ椋M谷”。春播芝麻以5月上中旬播種為宜。芝麻播種方法有條播、撒播和點(diǎn)播，以條播為好。條播下籽均勻，深淺一致，出苗整齊，便于勻苗密植和田間管理，但必須防止播量過大，出苗擁擠。每畝播量0.5千克左右為宜。芝麻宜淺播，播種深度以3厘米左右為宜，墑情不足時，可適當(dāng)深些或深播淺覆土。播后要及時鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接，有利于種子吸水萌發(fā)幼苗

5 合理密植

芝麻進(jìn)行合理密植，增加單位面積上的株數(shù)，擴(kuò)大葉面肥，充分利用光能和地力，協(xié)調(diào)個體與群體生長之間的矛盾，使其生產(chǎn)更多的有機(jī)物質(zhì)，是提高產(chǎn)量和含油量的一項有效措施。確定密度應(yīng)根據(jù)品種特點(diǎn)、栽培條件、種植方式等綜合考慮。一般單桿型品種，植株高大、耐肥水，成熟較晚，應(yīng)比分枝型密些；耐脊薄而適應(yīng)廣的品種，植株矮小，成熟性早的應(yīng)適當(dāng)密些；芝麻種植的密度，分枝型品種每畝6 000～7 000株，單桿型品種8 000～10 000株。

6 田間管理

芝麻種子小，出苗數(shù)大于留苗數(shù)十幾倍以上，由于幼苗生長緩慢，苗期易受苗荒和草黃。因此，加強(qiáng)苗期管理，保證苗全、壯苗是增產(chǎn)的關(guān)鍵。播后遇雨土壤板結(jié)，必須及時破除土殼，以利出苗。出苗后及時鏟除滅草、間苗，防止荒苗。當(dāng)幼苗長出2片真葉時進(jìn)行間苗，出現(xiàn)4片真葉時就可定苗。病蟲嚴(yán)重時可適當(dāng)推遲定苗，定苗時按計劃留苗，去弱苗、留壯苗、均勻留苗。芝麻開花前，一般應(yīng)中耕三、四次。幼苗長出第1對真葉時進(jìn)行第一次中耕，中耕宜淺不宜深，以除草保墑為主，防止過深傷根。第二次中耕，是在芝麻長出2～3對真葉時進(jìn)行，深度5～6厘米為宜。第三次中耕宜在5對真葉時進(jìn)行，深度可加深到8～10厘米。芝麻開始開花時，結(jié)合培土進(jìn)行第四次中耕，有利于保墑、防倒和排水防澇。芝麻雖具有一定的抗旱能力，但在幼苗和開花期，如果土壤干旱應(yīng)進(jìn)行澆水。芝麻開花后最怕水漬，如果土壤水分過多，會使蕾花大量脫落，嚴(yán)重時發(fā)生爛根枯死。因此，雨季來臨之前，應(yīng)做好田間排水工作，保證雨停田干，不受澇害。芝麻花期長，下部蒴果已近成熟，上部尚在陸續(xù)開花結(jié)果，成熟很不一致。為使芝麻成熟較一致，使養(yǎng)分集中供給已結(jié)的蒴果，達(dá)到子粒飽滿，早熟增產(chǎn)，應(yīng)采取適時打頂尖的措施。摘頂心的時間，單桿型品種應(yīng)在生長停止前，莖稈頂端剛冒尖時進(jìn)行。摘早了，影響開花結(jié)蒴數(shù)，打晚了，起不到摘心作用。分枝型品種摘心可分兩次進(jìn)行。第一次適當(dāng)提早將主莖頂心打去，保分枝生長。第二次分枝生長停止前，頂端冒尖時，摘去分枝的頂端。摘心宜在晴天進(jìn)行，摘小頂，以3厘米左右為宜。此外，應(yīng)注意苗期防治地下害蟲，生育中期用菊酯類藥、樂果防止蚜蟲，防治細(xì)菌性疫病用百菌清每畝地用1袋對2壺水。

7 芝麻留種和收獲

7.1 留種：芝麻留種主要是在田間進(jìn)行。選種標(biāo)準(zhǔn)是植株健壯無病，性狀一致，成熟整齊，結(jié)蒴部位低，蒴果緊密長大，抗病力強(qiáng)等豐產(chǎn)性狀。選株后進(jìn)行單割、單打，并去掉上部和下部的蒴果。分枝型品種留主莖上的蒴果，而后單曬、單打，以第一次打下的籽粒作種用。

7.2 收貨：芝麻籽粒成熟很不一致，未成熟的蒴果在植株上能很好地進(jìn)行成熟作用。若等全株成熟才收割，則下部蒴果早已開裂，種子散失，豐產(chǎn)不能豐收。一般芝麻基部葉子枯黃、脫落，上部蒴果轉(zhuǎn)黃，中下部蒴果內(nèi)的籽粒呈現(xiàn)該品種的固有顏色時，為適宜的收獲期。過早收貨，不僅產(chǎn)量低，而且油分也不高。芝麻約在9月中旬前后及時收獲要搶時間，力爭短時間內(nèi)完成，以早晨收割好。