●陳德余

基于市場經(jīng)濟的視點談“行動導向教學法”在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》中的應(yīng)用

●陳德余

“行動導向教學法”是當前高職教育教學改革的重要方法之一，也是實現(xiàn)教學過程的開放性、職業(yè)性和實踐性的重要途徑。具體而言，它是一種以能力為本位，以行動為導向，以學生為主體，以任務(wù)為載體的教學方法，它充分體現(xiàn)了以工作崗位和工作任務(wù)為導向的職業(yè)教育理念。文章以作者在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》實際教學為例，介紹了“行動導向教學法”的內(nèi)涵、教學環(huán)境及“行動導向教學法”在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》課中的實際應(yīng)用和教學反思等內(nèi)容，“行動導向教學法”在教學過程中能充分發(fā)揮學生的自主性和積極性，真正做到“學中做，做中練、練中熟”，實現(xiàn)職業(yè)崗位與職業(yè)能力高度融合。

“行動導向教學法” 職業(yè)能力 工作任務(wù)

“行動導向教學法”是當前國際職業(yè)教育理論界的一種新型的職業(yè)教育模式，它對世界職業(yè)教育強國——德國雙元制職業(yè)教育的發(fā)展產(chǎn)生了深遠的影響，具體來說，“行動導向教學法”不是一種具體的教學方法，而是一種在市場經(jīng)濟條件下以工作崗位和工作任務(wù)為導向的職業(yè)教育理念，是一種以能力為本位，以行動為導向，以學生為主體，以任務(wù)為載體的教學方法，是目前高職教育教學改革的重要方法之一，它特別強調(diào)學生是學習過程的中心，教師是學習過程的組織者和咨詢者，當前，它被眾多高職院校作為教學方法改革的重要途徑，“行動導向教學法”充分體現(xiàn)了職業(yè)教育以能力為本位的價值取向。

一、“行動導向教學法”的思想內(nèi)涵

“行動導向教學法”，是指學習是個體的行動，學生是學習的行動者，教師是學習行動的組織者、引導者和咨詢者，為了“行動”來學習并通過“行動”來組織學習，從而達到“手腦統(tǒng)一”。在教學過程中，“行動導向教學法”突出一個“動”字，教師與學生互動，在教學過程中動腦、動手、動眼、動口，通過實踐掌握職業(yè)技能，學到專業(yè)知識，構(gòu)建自己的經(jīng)驗和知識體系，從中獲得專業(yè)能力、方法能力和社會能力，它能極大地提高學生的學習興趣、幫助學生分析和解決實際當中出現(xiàn)的各種問題，常用的教學方法有頭腦風暴法、卡片展示教學法、模擬教學法、角色扮演法、案例教學法和項目教學法?！靶袆訉蚪虒W法”不強調(diào)知識的系統(tǒng)性，在教學中更重視“案例”教學，重視“解決實際問題”及“自我管理式的學習”。這種教學方法的最大作用，在于既可使學生更快地掌握專業(yè)技能，又培養(yǎng)了學生解決實際問題的方法能力、與人協(xié)作共事的社會能力和創(chuàng)新精神。它充分體現(xiàn)“以人為本”的高職教育理念，一般而言，學習的三個階段：一是“我聽到的，我會忘記”；二是“我看到的，我會了解”；三是“我做過的，我會記住”，而行動引導主要突出第三個階段。下面以表來展示行動導向教學法的效果。

二、“行動導向教學法”的切身體驗

筆者榮幸參加了由廣東省教育廳組織的“送教上門”服務(wù)：行動導向教學法。雖然，“兵無常勢，水無常形”，在教學上，每個老師都有自己的招數(shù)，但教師在向?qū)W生傳授知識的基礎(chǔ)上發(fā)展其能力和智力的最終目的上是一致的。

感官 行動 接受程度(%)視覺;閱讀 看書 10聽覺;解說 上課 20視覺;參觀 只看不動,沒有解說 30聽覺和視覺 不動手 50復述 經(jīng)過自己頭腦整理并表達出來 70行動 聽、說、看、做,獨立完成 90

參加“行動導向教學法”送教上門服務(wù)，使筆者親身體驗職業(yè)教育如何開展“行動導向教學”法，自我感覺挺好?！靶袆訉蚪虒W法”突出一個“動”字。職教的關(guān)鍵，是在動態(tài)教學中，讓學生“動腦、動手、動口、動眼”，在動態(tài)教學過程中讓學生“掌握知識、訓練技能、鍛煉身心、磨煉意志、鍛煉體能”。在動的過程中，學生由“要我學”變成“我要學”。

概括起來，行動導向教學法，要做到“一個確保，三個到位”。

一個確保是：確保以任務(wù)驅(qū)動教學。教師要將教學內(nèi)容設(shè)置成一個個教學任務(wù)，再將任務(wù)以學習小組的形式按人員職能分配，學生全程參與，并制作成教學成果，教學成果由學生組內(nèi)評價、組間評價，評出優(yōu)劣，最后由教師總結(jié)點評，學生在做的過程中動態(tài)掌握教學內(nèi)容。

三個到位分別是：一是教學流程到位。教學流程包括教師準備材料、布置任務(wù)、學生分組、項目制作、海報展示、產(chǎn)品演說、組間互評、老師點評，教師把握時間，并確保每一個流程有序完成。二是培養(yǎng)學生能力到位。所有的教學內(nèi)容不是流于形式，必須圍繞職業(yè)崗位能力、培養(yǎng)學生的動手能力、社交能力、團隊協(xié)作能力等等，在這個社會，個人的能力畢竟是有限的，正如一句話說得好：“沒有完美的個人，只有完美的團隊。”在一個團隊中，只要大家齊心協(xié)力、和衷共濟、風雨同舟，無論前方任何艱難險阻，大家都可以以良好的心態(tài)，克服并戰(zhàn)勝它。三是教師的角色到位。在教學中，教師要全程控制好行動教學，切不可學生在做的過程中，無所事事，置身事外，更不可以個人意見隨意強加于學。要充分發(fā)揮學生的主動性和創(chuàng)造性，教師要做到即是行業(yè)的專家、主持人，同時又是學生的陪伴者和引導者?！笆谥贼~不如授之以漁?！苯處熞宰约贺S富的教學經(jīng)驗、專業(yè)的學術(shù)知識、多變的教學方法，全程引導學生，完成教學目標和教學任務(wù)，使學生在實踐中掌握理論知識，并有意識地培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

職業(yè)教學的關(guān)鍵在于動態(tài)中學，快樂中學，努力實現(xiàn)教學做一體化，使學習真正變得“簡單、易行、快樂”。

三、“行動導向教學法”在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》課中的教學環(huán)境

1.課程介紹。《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)一門主干專業(yè)課，具有較強的實用性，眾多經(jīng)濟類專業(yè)均開設(shè)了本門課程。當前，連鎖經(jīng)營已成為營銷行業(yè)最具活力的經(jīng)營方式，涉及零售業(yè)、餐飲業(yè)以及其他服務(wù)業(yè)等多個行業(yè)。從某種意義上來說，連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)化的組織形式和經(jīng)營制度，一般是指經(jīng)營同類商品或服務(wù)的若干單位，以一定的形式，如經(jīng)營權(quán)或組織權(quán)統(tǒng)一，組成一個聯(lián)合體，通過組織設(shè)計上的專業(yè)化分工以及在此基礎(chǔ)上實施的集中化管理和標準化運作，使商業(yè)活動呈現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營組織形式。它的主要內(nèi)容包括連鎖經(jīng)營的市場戰(zhàn)略、企業(yè)文化、商品管理、4PS策略、物流管理、店鋪開發(fā)、店鋪設(shè)計與布局、商品陳列、財務(wù)管理等內(nèi)容。

2.教學環(huán)境。在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》教學過程中，為了使學生找到經(jīng)營管理的真實感覺，在教學過程中，將班上同學分組組建模擬公司，并以真實名字命名，將教室模擬成企業(yè)辦公室，按學生的具體情況，分成5～7人一小組，30～40人一大組。每個大組組成一個商店，并推選出一個店長，各商店設(shè)置銷售部、人事部、市場營銷策劃部等職能部門，就像公司的職員在這里上班一樣，創(chuàng)設(shè)真實的商店情景，學生以職業(yè)人的身份出現(xiàn)在課堂上，學生之間在談話時，也使用公司文明用語，甚至著裝、工牌也模仿現(xiàn)實生活中的工作人員，要求規(guī)范禮儀，整齊劃一。上課就是上班，如有遲到早退，也給予扣罰，這種模擬使學生由學生身份向準職業(yè)人過渡。

四、“行動導向教學法”在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》課中的實際應(yīng)用

1.教學活動。在《連鎖經(jīng)營管理原理與實務(wù)》的教學中，利用“行動導向教學法”中的角色扮演教學法、小組合作法、模擬教學法等方法，精心設(shè)計，認真組織課堂教學，例如，圍繞連鎖經(jīng)營策劃書，可從以下幾方面組織教學活動。

（1）確認工作任務(wù)。連鎖經(jīng)營策劃書是連鎖經(jīng)營實訓中的核心內(nèi)容，如何調(diào)查市場？客戶需求如何？企業(yè)優(yōu)勢和劣勢如何？投入資金多少？達到什么樣的目的，如何計算利潤？最后要求學生寫出一份像樣的連鎖經(jīng)營策劃書。模擬公司的學生圍繞這些問題進行小組討論，組內(nèi)暢所欲言，提出不同的想法，教師引導學生，并對結(jié)果進行歸納整理，使得學生明確提出連鎖經(jīng)營策劃書的整體構(gòu)想。

（2）制定工作計劃。學生利用各種途徑，如到圖書館、書店或是上網(wǎng)等搜集連鎖經(jīng)營策劃資料，結(jié)合教師提供給學生相應(yīng)的經(jīng)營策劃材料，進行小組討論分析，形成連鎖經(jīng)營策劃書書面材料，并以PPT將結(jié)果展示在黑板上，各組派代表匯報討論結(jié)果，組內(nèi)其他同學予以補充，最后，通過教師的引導，學生總結(jié)歸納出連鎖經(jīng)營策劃書，在此期間，教師要根據(jù)時間進度要求進行階段性指導。

（3）實施工作過程。在連鎖經(jīng)營策劃過程中，學生根據(jù)事先制定的工作計劃，按照教師設(shè)定的情景，完成工作任務(wù)。例如：你現(xiàn)在是人人樂商業(yè)連鎖集團的策劃顧問，現(xiàn)需在廣州天河區(qū)開一家人人樂連鎖經(jīng)營店，擬投資1000萬元，你將如何從戰(zhàn)略上考慮投資價值，什么時候能收回成本，需要聘請多少人員等。另外，設(shè)置模擬情景，進行角色扮演。譬如模擬調(diào)查市場，一名同學作為顧客，一名同學作為調(diào)查人員，雙方在大街上相遇，通過語言交談，調(diào)查人員傾聽了解客戶的需求，在演示期間涉及營銷用語的使用、禮儀常識、專業(yè)知識等內(nèi)容，讓學生在演示的過程進行體會，老師及時指導，如果有條件，教師甚至可以聘請市場營銷專業(yè)人員進行講解，這樣一來，教學活動生動有趣，其他同學也在觀摩中了解學生的優(yōu)點和不足，在動態(tài)教學提升自己。

（4）檢查和評價。檢查和評價過程，既包括教師評價，也包括學生相互之間的評價，教師應(yīng)允許學生自己制定評價標準，并按照評介標準檢查自身的學習效果。教師可以與學生共同設(shè)計一份小組評價表。評價前，由組長進行分工：誰評價優(yōu)點、誰評議不足，誰記錄，誰作為代表進行分析、評價并提出建議。學生演示結(jié)束后，學生可根據(jù)自己的評議內(nèi)容和分工，對演示同學的優(yōu)點和不足給予點評，并將小組內(nèi)部分工的結(jié)果向大家展示，演示過程和評價過程都由學生全程參與，這就使得學生學習的積極性“空前高漲”，從評價的“旁觀者”成為評價的“主持人”。

2.綜合實訓。連鎖經(jīng)營的綜合實訓例子很多，一般可選在學期中學生學習了基本的理論知識后安排三次綜合實訓，下面，筆者以“模擬連鎖經(jīng)營店開張”為例，介紹“行動導向教學法”過程。

（1）教學名稱：“模擬連鎖經(jīng)營店開張”。

（2）教學目的：訓練學生將理論知識運用到實際的能力，了解學生的動手能力，廣告制作能力，團隊協(xié)作能力和創(chuàng)新精神等。

（3）人員分組：將全班60名學生分成兩個大組，分屬兩個模擬公司，每個模擬公司30人，并確定每個職能部門的參加人員，包括店長、經(jīng)理、主管人員等。

（4）教學過程：教師在課前引導，介紹模擬“連鎖經(jīng)營店開張”過程：首選選出一名負責任、有威望的學生做總策劃師，每個模擬公司推選一名，負責總體策劃，整個開張過程包括主持人安排、邀請名人專家參與、致開幕詞、廣告宣傳、禮儀小姐安排、剪彩、節(jié)目表演等十多個步驟，學生全程模擬。學生利用課余時間準備，遇到問題時組內(nèi)學生相互討論，查閱相關(guān)資料，必要時咨詢教師。

（5）時間準備：兩個星期，分兩次課模擬，每一次課由一個模擬公司表演，另一個模擬公司的同學參與打分和評論。

（6）總結(jié)：各模擬公司選派兩名代表對自己公司和對方公司的表現(xiàn)作出客觀評價，并總結(jié)出各自的優(yōu)點和缺點。最后，教師進行總結(jié)點評，指出需要改正的地方，鼓勵學生進一步完善相應(yīng)的操作。

以上是一個具體的操作過程，全程由學生主導，老師只是導演，引導學生按獲取信息、制定計劃、作出決定、實施計劃、控制和評定等六個步驟安排教學行為過程，從這六個方面訓練學生各方面的職業(yè)能力。

“模擬連鎖經(jīng)營店開張”能力訓練概況表

3.教學效果?？偠灾谡n堂教學中，不定期設(shè)置案例討論，角色扮演，并讓不同團隊的學生以員工的身份展開競爭，通過競爭使大家掌握教學內(nèi)容，如即席演說、情景模擬、學生當一回老師等。筆者曾經(jīng)以一個工作任務(wù)：設(shè)置一個連鎖經(jīng)營店模型為例，將學生分組，每一組若個學生，學生自己設(shè)計連鎖經(jīng)營模型，并按以下程序展開：一是設(shè)計模型廣告詞；二是解說模型；三是觀眾提問；四是貼紅花；五是觀眾投票選出冠軍；六是對冠軍給予獎勵并表演節(jié)目。學生參與的積極性相當高，有一些學生花一周時間設(shè)計模型，最后冠軍得主為連鎖酒吧，學生參與的積極性非常高，在老師的引導下，現(xiàn)場氣氛相當熱烈，精彩處掌聲四起，笑聲不斷，有同學甚至表示：“這是我上過的最好的課?！蓖ㄟ^老師引導，學生參與，達到了良好的教學效果。當然，也有學生做得不太好，但在全班同學面前，他也感到不好意思，表示下次一定要做好?！靶袆訉蚪虒W法”充分說明：只要教師布置得當，并適當引導，以飽滿的熱情調(diào)動學生，同學們參與教學的積極性就很高。對在課堂中表現(xiàn)不錯的學生，教師既要夸獎他們的優(yōu)點，同時也要委婉地指出其不足，使學生明白自己的優(yōu)勢和劣勢，同時也學到了知識。

五、“行動導向教學法”的教學反思

1.“行動導向教學法”提高了學生的快速反應(yīng)能力和臨場應(yīng)變能力，提高了學生的綜合素質(zhì)和綜合能力。學生通過完成若干具體的“工作任務(wù)”，從做中掌握了知識與技能，培養(yǎng)了關(guān)鍵能力和綜合職業(yè)能力。在完成任務(wù)的過程中，學生深入角色，培養(yǎng)了團隊精神、溝通能力、程序化工作能力和可持續(xù)發(fā)展能力等，具體包括：組織學生活動的能力、營銷策劃能力、團結(jié)協(xié)作能力、收集信息的能力、創(chuàng)新能力等，同時展現(xiàn)學生在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風和職業(yè)意識等方面。它顯著培養(yǎng)了學生職業(yè)人的角色。

2.“行動導向教學法”提高了教師駕馭課堂教學的能力?！靶袆訉蚪虒W法”要求教師既是行業(yè)能手又是教學專家。教師的知識水平、實踐能力要不斷提高，教師自己要加強學習，如各種自學或參加各種培訓。采用“行動導向教學法”，教師的工作量也會增大，教師要設(shè)置并精心規(guī)劃工作任務(wù)，設(shè)置整個流程，為此，教師授課前不僅要準備各種教學材料，布置工作任務(wù)，甚至還要監(jiān)督行動導向整個教學過程。在授課的過程中，教師必須注意學生在不同階段的反應(yīng)，并與班上活躍的學生保持及時聯(lián)系，不定期座談，與學生一起，共同尋找教學過程中需要不斷完善的地方。同時，教師還要不斷查閱各種資料，努力提高自身素質(zhì)，從而不斷提高自身的教學修養(yǎng)。

綜上所述，行動導向教學法強調(diào)學生實踐和實際動手能力，強調(diào)學生的全程參與和自主學習，它是一種強調(diào)理論和實踐為一體的教、學、做一體化教學?！靶袆訉蚪虒W法”教學的主要教學目標是培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力，主要包括專業(yè)能力、方法能力和社會能力，為學生成為準職業(yè)人打下基礎(chǔ)。職業(yè)教育的任務(wù)是培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，而高職教育的最終目標是要展現(xiàn)學生的實際操作能力和創(chuàng)新能力，以教學行為活動過程展現(xiàn)學生的綜合能力，而“行動導向教學法”正是實現(xiàn)這種學習目標的最好手段。因此，“行動導向教學法”要求教師將理論教學與教學情境模擬同步進行，階段性理論學習與階段性綜合實訓緊密結(jié)合，在教學過程中通過教師的引導，充分發(fā)揮學生參與教學的積極性和主動性，使學生真正做到學中做，做中練、練中熟，實現(xiàn)職業(yè)崗位與職業(yè)能力高度融合，全面培養(yǎng)面向市場、面向行業(yè)，專業(yè)知識扎實，專業(yè)技能過硬、綜合素質(zhì)較高的實戰(zhàn)型高技能型人才。

（本文為全國教育科學“十二五”規(guī)劃課題“行動導向教學法”在高職院校教學改革中的實際應(yīng)用子課題研究成果）

[1]彭新媛，史新浩.“項目導向任務(wù)驅(qū)動”模式在高職會計教學中的設(shè)計與應(yīng)用[J].商業(yè)會計，2012（11）

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（作者單位：廣州康大職業(yè)技術(shù)學院 廣東廣州 511363）

（責編：若佳）

F224.0,G712

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1004-4914（2014）07-213-03