楊新輝 楊保國(guó) 楊兆勤 魏廣宇 楊春昌

焉耆地區(qū)釀酒葡萄不同覆蓋物埋土越冬效果比較

楊新輝 楊保國(guó) 楊兆勤 魏廣宇 楊春昌

焉耆盆地位于新疆巴州東北部，包括焉耆、和碩、和靜、博湖4個(gè)縣以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師6個(gè)團(tuán)場(chǎng)，是巴州的葡萄生產(chǎn)基地，截至2013年栽培面積1.6萬(wàn)hm2。

焉耆盆地冬季寒冷，干旱少雪，極端最低氣溫-35.2℃，遠(yuǎn)低于葡萄埋土防寒極限。生產(chǎn)中雖然采取了埋土防寒措施，但由于冬季氣溫變化異常，葡萄凍害時(shí)有發(fā)生。目前，焉耆盆地栽植的釀酒葡萄品種主要為赤霞珠、梅鹿輒、西拉、霞多麗等抗寒能力較弱的歐亞種，其成熟枝芽一般可以耐受-18～-16℃低溫，但根系對(duì)低溫的耐受能力只有-5℃左右。由于焉耆盆地釀酒葡萄種植區(qū)主要集中在山前洪積、沖積扇緣地帶的戈壁荒灘，土壤為沙、礫質(zhì)棕漠土，質(zhì)地粗，多石沙少土，并伴有板結(jié)層，常規(guī)埋土防寒措施取土困難，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，埋土或出土?xí)r極易造成葡萄枝蔓受傷、折斷，且枝蔓出土后抽干嚴(yán)重，特別是近年來(lái)凍害頻繁發(fā)生。為增強(qiáng)該地區(qū)釀酒葡萄安全越冬能力，降低用工成本，我們進(jìn)行了不同覆蓋物埋土防寒安全越冬效果比較試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)地位于焉耆盆地焉耆縣七個(gè)星鎮(zhèn)東戈壁科技示范園。土壤為沙、礫質(zhì)棕漠土，葡萄品種為赤霞珠，樹齡3年，單籬架，株行距為0.75 m×3.5 m。試驗(yàn)采用的覆蓋材料為生產(chǎn)中常用的農(nóng)用黑膜、白膜、編織袋。

1.2 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)共設(shè) 4個(gè)處理：①埋土30 cm＋地表覆蓋黑膜；②埋土30 cm＋地表覆蓋白膜；③埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋；④對(duì)照（常規(guī)埋土30 cm）。

埋土從10月下旬開(kāi)始，11月中旬結(jié)束，埋土厚度為下底寬80 cm，上底寬30 cm，高30 cm。

埋土前將冬剪過(guò)的葡萄枝蔓沿葡萄溝朝一個(gè)方向理順，并進(jìn)行簡(jiǎn)單捆扎；枝蔓基部或彎曲度大的部位適當(dāng)墊土，防止枝蔓折損。當(dāng)夜間最低氣溫降至0℃時(shí)進(jìn)行第1次埋土，直接用濕土蓋住枝蔓；當(dāng)夜間最低氣溫降到-3℃時(shí)進(jìn)行第2次埋土，埋土總厚度為30 cm（即葡萄溝底枝蔓以上30 cm，下同），然后根據(jù)不同的試驗(yàn)處理覆蓋黑膜、白膜或編織袋，并用少量土蓋嚴(yán)。對(duì)照采用常規(guī)埋土，埋土厚度為30 cm。

1.3 數(shù)據(jù)記錄

1）溫度測(cè)定。在2012年11月21日至2013年3月30日，采用杭州路格科技有限公司生產(chǎn)的LGR-WD41溫度記錄儀進(jìn)行地溫全程跟蹤監(jiān)測(cè)，設(shè)定每隔1小時(shí)記錄1次溫度，隨機(jī)選擇測(cè)溫點(diǎn)。根據(jù)不同覆蓋物處理方式，從葡萄溝底表面（葡萄根頸處）垂直向下按不同深度埋置溫度記錄儀，每個(gè)處理測(cè)定的溫度主要有：①地表下（埋土深度）30 cm土層溫度；②地表下50 cm土層溫度；③地表下70 cm土層溫度。并采用Vantage Pro2自動(dòng)氣象站進(jìn)行氣溫全程監(jiān)測(cè)。

2）凍害調(diào)查。在埋土次年春季葡萄出土后，進(jìn)行葡萄根系和枝蔓受凍情況調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同覆蓋物保溫效果比較 2013年1月11日10∶00，試驗(yàn)區(qū)氣溫出現(xiàn)最低值-23℃，但不同覆蓋物地表下最低溫度并不隨氣溫最低值同時(shí)出現(xiàn)，而是延后1天出現(xiàn)，延遲時(shí)間因處理方式不同而有差異。由表1可以看出，采用不同覆蓋物對(duì)葡萄進(jìn)行越冬防寒處理，地表以下最低溫度都較對(duì)照有不同程度提高。

表1 采用不同覆蓋物地表以下土層最低溫度

1）“埋土 30 cm＋地表覆蓋黑膜”的地表下30 cm處最低溫度較對(duì)照提高 1.9℃，地表下50 cm處溫度較對(duì)照提高1.5℃，地表下70 cm處溫度較對(duì)照提高0.2℃。

2）“埋土 30 cm＋地表覆蓋白膜”的地表下30 cm、50 cm和70 cm處最低溫，分別較對(duì)照提高2.5℃、2.6℃和1.1℃。

3）“埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋”的地表下最低溫較對(duì)照也有不同程度提高，但差異不明顯。

比較 4個(gè)處理的提溫效果，最好的是“埋土30 cm＋地表覆蓋白膜”，其次是“埋土30 cm＋地表覆蓋黑膜”，然后是 “埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋”，最后是對(duì)照。

2.2不同覆蓋物對(duì)持續(xù)低溫下葡萄根系耐受力的影響 由表1可知：

1）采用“埋土30 cm＋地表覆蓋黑膜”的處理方式，地表下30 cm處≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)較對(duì)照減少8天，地表下50 cm處≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)較對(duì)照減少19天，地表下70 cm處≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)較對(duì)照減少2天。

2）采用“埋土30 cm＋地表覆蓋白膜”的處理方式，地表下30 cm處≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)較對(duì)照減少10天，地表下50 cm處、地表下70 cm處≤-5℃低溫沒(méi)有出現(xiàn)。

3）采用“埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋”的處理方式，地表下≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)較對(duì)照也有所減少。

以上結(jié)果說(shuō)明，使用不同覆蓋物可減少地表土壤≤-5℃低溫出現(xiàn)的天數(shù)，減少持續(xù)低溫對(duì)葡萄根系的危害。出現(xiàn)≤-5℃低溫的天數(shù)分別為“埋土30 cm＋地表覆蓋白膜”＜“埋土30 cm＋地表覆蓋黑膜”＜“埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋”＜“埋土30 cm（對(duì)照）”；其中“埋土 30 cm＋地表覆蓋白膜”對(duì)減少≤-5℃低溫持續(xù)時(shí)間效果顯著。

2.3 不同覆蓋方式葡萄受凍情況 采用不同覆蓋方式，翌年葡萄出土后枝蔓及根部生長(zhǎng)狀況有所不同。采用“埋土30 cm＋地表覆蓋黑膜”的處理方式，葡萄枝蔓生長(zhǎng)正常，根部輕微受凍；采用 “埋土30 cm＋地表覆蓋白膜”的處理方式，葡萄枝蔓及根部均生長(zhǎng)正常；采用 “埋土30 cm＋地表覆蓋編織袋”及對(duì)照，均出現(xiàn)葡萄枝蔓抽干、根部受凍現(xiàn)象。

3 討論

1）由于葡萄根系抗寒能力遠(yuǎn)低于枝蔓，為確保安全越冬，重點(diǎn)要做好根系防寒防凍。2012/2013年冬季，焉耆盆地氣候?qū)僬Ｄ攴?，但葡萄凍害依然存在，主要是葡萄埋土區(qū)域外的側(cè)根受凍，因此，冬季越冬防寒應(yīng)加大埋土寬度，同時(shí)取土不得距離根部太近，避免根系側(cè)面受凍。焉耆盆地葡萄種植區(qū)多屬荒漠戈壁沙、礫質(zhì)棕漠土，物理性狀不良，質(zhì)地粗，孔隙度大，土溫變幅大，常規(guī)埋土應(yīng)增加厚度。

2）焉耆盆地葡萄種植區(qū)地溫最低值出現(xiàn)時(shí)間比氣溫晚，一般延后13小時(shí)以上，在葡萄防凍管理中應(yīng)引起注意。

3）試驗(yàn)結(jié)果表明，與常規(guī)埋土相比，采用覆蓋物能夠有效提高葡萄枝蔓及根系附近的溫度，增強(qiáng)葡萄的抗寒能力。不同覆蓋物的防寒效果以“埋土30 cm＋地表覆蓋白膜”最好，可使覆蓋物內(nèi)溫度提高1.1～2.6℃，對(duì)防止葡萄枝蔓及根系凍害效果顯著。

4）采用先埋土后覆蓋塑料薄膜的方法，不僅可以防寒、防漏風(fēng)，同時(shí)在一定程度上提高了覆蓋物內(nèi)的濕度，防止了葡萄枝蔓抽干，為葡萄翌年正常萌芽生長(zhǎng)打下了良好基礎(chǔ)。另外，覆蓋薄膜還可以減少埋土的工作量，降低人工成本。

楊新輝，楊保國(guó)，新疆巴州林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心，郵編841000（庫(kù)爾勒）；楊兆勤，楊春昌，巴州焉耆盆地葡萄研究所；魏廣宇，焉耆縣葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)。

2014-02-15