張興旺　賀學(xué)信

冬棗的生長(zhǎng)發(fā)育及管理，大致可分為前（萌芽至開(kāi)花前）、中（開(kāi)花至幼果）、后（果實(shí)膨大至成熟）3個(gè)階段?，F(xiàn)著重談一下前期或至開(kāi)花期的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)與大棚在這一時(shí)期栽培管理的主要措施。

1冬棗萌芽至開(kāi)花前生長(zhǎng)發(fā)育的主要特點(diǎn)

1.1棗樹(shù)花芽為當(dāng)年分化（其他多數(shù)果樹(shù)花芽在上年分化）并具有“同步”“快短”的特點(diǎn)

一般當(dāng)棗吊長(zhǎng)出2～3 mm時(shí)花芽分化已經(jīng)開(kāi)始，超過(guò)1 cm時(shí)花的各部分已經(jīng)形成，性器官進(jìn)一步分化，在棗吊葉腋處出現(xiàn)綠色圓形突起。一個(gè)單花完成分化只需6 d，一個(gè)花序完成分化需要7～20 d，一個(gè)棗吊完成分化需30 d。由于花芽分化、育蕾、開(kāi)花結(jié)果與枝葉生長(zhǎng)同步進(jìn)行，且分化速度快、時(shí)間短，因而大棚冬棗生長(zhǎng)前期必須更加注意協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，有節(jié)奏地調(diào)控枝葉旺長(zhǎng)。

1.2營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

發(fā)芽至開(kāi)花坐果所消耗的營(yíng)養(yǎng)主要為樹(shù)體冬前儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)，因分化花芽、育蕾、開(kāi)花結(jié)果與枝葉生長(zhǎng)同步進(jìn)行，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。加強(qiáng)采收后的補(bǔ)養(yǎng)保葉管理，特別是秋施優(yōu)質(zhì)基肥，增加營(yíng)養(yǎng)積累，是保證發(fā)芽后健壯生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。而對(duì)環(huán)剝不當(dāng)、樹(shù)勢(shì)衰弱者，務(wù)必采取特殊措施及時(shí)補(bǔ)救。同時(shí)應(yīng)該重視葉面噴肥補(bǔ)養(yǎng)。

1.3喜溫喜光，對(duì)溫度敏感

春季旬均溫度13 ℃時(shí)，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，13 ℃以上開(kāi)始發(fā)芽；16 ℃以上開(kāi)始抽枝、展葉和花芽分化；現(xiàn)蕾需19 ℃以上。發(fā)芽至抽枝展葉期溫度過(guò)高時(shí)花蕾發(fā)育不良，小而易落；相對(duì)較低的溫度有利于抑制枝條徒長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，緩解樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)分配的矛盾。沾化冬棗更屬高溫型棗樹(shù)品種，開(kāi)花期需連續(xù)6～7 d日平均氣溫高于24 ℃的晴朗高溫天氣，才能保證花粉正常發(fā)芽和良好受精。

1.4營(yíng)養(yǎng)分配的局限性比較明顯

根系吸收和運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)存在同側(cè)效應(yīng)； 棗吊 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2014（1）1葉片制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)多數(shù)供本枝果實(shí)發(fā)育；同一棗頭合成的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)多用于本棗頭器官的建造（少部分下運(yùn)），一般不向別的棗頭轉(zhuǎn)運(yùn)。因而新棗頭摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)結(jié)果有利。

2大棚冬棗萌芽至開(kāi)花前主要管理措施

2.1適時(shí)扣棚與溫、濕度調(diào)控

根據(jù)實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，重點(diǎn)掌握3個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是萌芽前防“下涼上焦”，地溫達(dá)不到10 ℃時(shí)，棚內(nèi)氣溫控制應(yīng)不高于25 ℃，否則會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽不整齊和棗吊花蕾缺位（基部無(wú)蕾）現(xiàn)象發(fā)生。二是4月上旬防霜凍，以溝灌水、增加空氣濕度為最有效，一般可提高棚溫2～3 ℃。三是初吊育蕾期要特別防止高溫旺長(zhǎng)，白天氣溫控制在28～32 ℃，最高不超過(guò)35℃。

2.2抹芽摘心，控制生長(zhǎng)

第1次，萌芽期對(duì)無(wú)用枝（著生位置不好或過(guò)密處）的棗頭及時(shí)除萌，適當(dāng)部位重摘心，培養(yǎng)木質(zhì)化棗吊，減少樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)消耗。第2次，在棗頭長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)，對(duì)用作培養(yǎng)枝組的棗頭摘心，小枝組一般保留1～2個(gè)二次枝，中型枝組保留3～5個(gè)二次枝。第3次，二次枝長(zhǎng)至50～60 cm時(shí)摘心?？刂粕L(zhǎng)也可用PBO或多效唑等生長(zhǎng)抑制劑對(duì)樹(shù)體進(jìn)行化學(xué)調(diào)控。

2.3肥水管理

大棚冬棗在創(chuàng)造良好的光、溫條件的同時(shí)，還應(yīng)重視解決好營(yíng)養(yǎng)和水分的供求矛盾。①灌水。為避免生育盛期大水漫灌降低地溫（尤其是環(huán)剝后40 d內(nèi)根系功能衰退，大水漫灌常導(dǎo)致大量落果），扣棚前須修好溝灌設(shè)施，即于樹(shù)行兩側(cè)8～10 cm修畦墚。12月底至1月10日前冬灌。酌情早灌開(kāi)花水（開(kāi)花前12～15 d），以免影響花期坐果作業(yè)和花期遇雨棚內(nèi)濕度過(guò)大灰霉病爆發(fā)。②補(bǔ)養(yǎng)。芽前刮除老粗皮后用氨基酸液肥3倍液涂干。棗吊及芽旺長(zhǎng)期葉面噴用氨基酸、海藻類液肥800倍液+蕓苔素5 000～8 000倍液以提高花蕾質(zhì)量。開(kāi)花期坐果噴液配加0.1%尿素和20.5%高效速溶硼1 800～2 000倍液。

2.4病蟲(chóng)害防治

大棚冬棗生長(zhǎng)前期主要控制“兩病、一蟲(chóng)”，即黑點(diǎn)病、灰霉病和綠盲蝽。在芽體膨大鱗片開(kāi)裂且搞好清園防治的基礎(chǔ)上，針對(duì)性地抓好以下環(huán)節(jié)的防治：①黑點(diǎn)病。主要是壯樹(shù)防病，克服環(huán)剝過(guò)重的問(wèn)題，防治好綠盲蝽，減少侵染傷口。化防從開(kāi)花前至幼果期及時(shí)噴藥，以中生菌素+苯醚甲環(huán)唑較好。②灰霉病。重點(diǎn)防治措施：一是嚴(yán)格控制棚內(nèi)濕度?；颐共俚蜏馗邼裥筒『?，花前切忌盲目大水漫灌，如需灌水也宜提早在花前半月進(jìn)行；遇陰雨天持續(xù)封棚保溫時(shí)，應(yīng)注意擇機(jī)適當(dāng)放風(fēng)排濕，控制棚內(nèi)濕度，避免積露或縮短積露時(shí)間。二是及時(shí)噴藥。開(kāi)花前噴藥殺菌劑可選擇廣譜、內(nèi)吸型，如對(duì)灰霉病有較好防治或兼治作用的戊唑醇等，發(fā)病后可噴50%異菌脲懸浮劑1 000倍液或40%嘧霉胺懸乳劑1 000倍液等。③綠盲蝽。調(diào)查證明，綠盲蝽在棗股芽鱗、剪口及樹(shù)皮的越冬卵占當(dāng)?shù)乜傇蕉训?0%以上，春季隨棗樹(shù)發(fā)芽集中危害棗樹(shù)幼芽、嫩葉。第2代主要危害花蕾和幼果，其危害傷口又誘發(fā)細(xì)菌性瘡痂病和黑點(diǎn)病的發(fā)生。重點(diǎn)抓好第1代的噴藥防治，早期以毒死蜱、丙溴磷和馬拉硫磷為主，后期宜用低毒、不大量殺傷天敵的吡蟲(chóng)啉。