余海波

（武漢市農業(yè)學校，湖北武漢 430043）

淺談規(guī)?；i場的生產工藝及組織實施

余海波

（武漢市農業(yè)學校，湖北武漢 430043）

規(guī)模化豬場只有因地制宜地確定最佳生產工藝，并進行科學的組織實施，才能保證其生產能力得到充分發(fā)揮，從而產生最佳的規(guī)模效益。

規(guī)模化豬場；生產工藝；組織實施

為提高養(yǎng)豬的生產水平和經濟效益，規(guī)模化豬場可綜合飼養(yǎng)規(guī)模、飼料營養(yǎng)、廠房設備、生產經營水平等諸要素，因地制宜地確定最佳生產工藝，并進行科學的組織實施，只有這樣，才能保證其生產能力得到充分發(fā)揮，從而產生最佳的規(guī)模效益。

1 綜合本場條件，選擇生產工藝

規(guī)?；B(yǎng)豬普遍采用的是分階段飼養(yǎng)和全進全出的連續(xù)流水式生產工藝，常見的生產工藝有以下幾種方式。

1.1 一點一線式生產工藝1.1.1四段飼養(yǎng)生產工藝

四段飼養(yǎng)生產工藝適合于千頭規(guī)模豬場（表1），整個過程有3次轉群。第一次轉群：配準的母豬在空懷待配區(qū)觀察飼養(yǎng)4周，在妊娠母豬飼養(yǎng)區(qū)飼養(yǎng)11周半，母豬分娩前1周轉群至分娩哺乳豬舍；第二次轉群：仔豬42日齡斷奶后轉至仔豬培育舍，母豬轉至待配母豬舍；第三次轉群：斷奶仔豬在培育舍飼養(yǎng)5周，待體重達到20 kg后轉群至生長肥育豬舍，飼養(yǎng)15～16周，直至出欄上市（出生至出售需180天，體重達到90～100 kg）。此工藝的優(yōu)點是：豬群分段較少，減少了豬舍修建種類和維修費用；減少了轉群次數(shù)，減輕了工人的工作量和豬只的應激反應。

1.1.2 五段飼養(yǎng)生產工藝

表1 不同飼養(yǎng)生產工藝的階段劃分

五段飼養(yǎng)生產工藝適合于萬頭規(guī)模豬場（表1），其中一種工藝將空懷母豬和妊娠母豬分開，有利于發(fā)情觀察，便于集中配種，可提高繁殖效率。另一種工藝將生長豬與肥育豬分開，充分滿足了豬只從斷奶到出欄過程中對不同飼料營養(yǎng)和環(huán)境條件的需要，可最大限度地發(fā)揮其生長潛力。

1.1.3 六段飼養(yǎng)生產工藝

六段飼養(yǎng)生產工藝適合于萬頭以上大型豬場（表1），此工藝便于實施全進全出的流水式作業(yè)和豬群保健。

1.2 兩點或三點式生產工藝

兩點或三點式生產工藝適合于另有場地且生產經營水平較高的大型豬場，兩點或三點式豬場分別建有繁殖場（包括公豬群、待配母豬群、妊娠母豬群、哺乳母豬群、后備母豬群）、仔豬保育場（早期斷奶仔豬群）和肥育豬場（生長肥育群）。此工藝要求選擇正確的斷奶日齡，使用高質量的仔豬飼料，實施嚴格的生物安全措施，需要額外場地和大量資金，但能有效控制一點一線生產工藝中易發(fā)疫病的垂直和水平傳播。

2 根據生產規(guī)模，確定繁殖節(jié)律

繁殖節(jié)律的長短一般按豬場的規(guī)模來確定，豬場的規(guī)模越大，相應的繁殖節(jié)律越短，反之則越長。年產5～10萬頭商品肉豬的大型豬場可實行1～2日制，即每天或每兩天有一批母豬配種、產仔、斷奶、仔豬育成和肉豬出欄；年產1～3萬頭的豬場多實行7日制；小于1萬頭的豬場視規(guī)模采用12、28和56日制。其中，7日制具有較大的優(yōu)越性，因為母豬的發(fā)情周期為21天，為7的倍數(shù)，這便于制定繁殖計劃，可以有效地減少空懷母豬數(shù)。也有利于按照周或月來制定工作計劃，以建立有秩序的工作和休假制度。

3 明晰生產指標，制定工藝參數(shù)

明晰生產指標，并結合生產、技術、經營管理水平，制定符合實際的工藝參數(shù)，以指導豬場有計劃地完成各項預定任務。以下是萬頭商品豬場的參考工藝參數(shù)。

妊娠期：114天；哺乳期：35天；仔豬保育期：28～35天；斷奶至受胎：7～10天；繁殖周期：163～169天；母豬年產胎次：2.24胎；母豬窩產仔數(shù)：10頭；窩產活仔數(shù)：9頭；種豬年更新率：33%；母豬情期受胎率：85%；公母比例：自然交配1︰25，人工授精1︰100；成活率：哺乳期90%，仔豬保育期95%，育成育肥期98%；每頭母豬年產活仔數(shù)：初生19.8頭，35日齡17.8頭，36～70日齡16.9頭，71～180日齡16.5頭；初生至180日齡體重：初生1.2 kg，35日齡6.5 kg，70日齡20 kg，180日齡90 kg；每頭母豬年產肉量（活重）：1 575 kg；平均日增重：初生～35日齡156 g/天，36～70日齡386 g/天，71～180日齡645g/天；圈舍沖洗消毒時間：7天；繁殖節(jié)律：7天；周配種次數(shù)：1.2～1.4次；妊娠母豬提前進入產房時間：7天；母豬配種后原圈觀察時間：21天。

其中，繁殖周期[母豬妊娠期+仔豬哺乳期+母豬斷奶至受胎時間+21×（1-情期受胎率）]決定母豬的年產窩數(shù)（365×分娩率÷繁殖周期），而年產窩數(shù)與養(yǎng)豬生產水平的高低密切相關。因母豬妊娠期（114天）及母豬斷奶至受胎時間（10天）相對不變，故提高情期受胎率和縮短仔豬哺乳期均能使繁殖周期的天數(shù)減少，繼而增加母豬的年產窩數(shù)。實踐證明，情期受胎率每增加5%，繁殖周期減少1天。如情期受胎率為70%時，繁殖周期為165天，情期受胎率為75%時，繁殖周期為164天，以此類推。仔豬哺乳期每縮短7天，母豬年產窩數(shù)增加大約0.1窩。

其次，年需產總窩數(shù)[計劃年出欄頭數(shù)÷（窩產仔數(shù)×從出生至出欄的成活率）]與窩產仔數(shù)和出生至出欄的成活率有關，即窩產仔數(shù)越多，出生至出欄成活率越高，年需產總窩數(shù)就越少，換言之，需存欄種母豬的數(shù)量就越少。若按此工藝參數(shù)，該場年需產總窩數(shù)為1 193窩才能完成出欄1萬頭商品肉豬的任務，種母豬的總存欄數(shù)應為576頭（見4.2）。

4 掌握豬群結構，科學估算存欄

規(guī)?；i場的豬只由種公豬、種母豬（空懷配種母豬、妊娠母豬、哺乳母豬）、哺乳仔豬、保育仔豬、生長肥育豬、后備母豬、后備公豬構成。按照生產工藝的指標參數(shù)確定比例，并分組合群進行工廠化、流水式、全進全出的運轉，使豬場存欄處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)，以最大限度地利用豬舍和設備，提高生產效率。

4.1 由年總產窩數(shù)推算每周各類豬群所需的頭數(shù)

4.1.1 分娩母豬數(shù)

對一個采用自繁自養(yǎng)方式、年產萬頭商品肉豬的豬場而言，年需產總窩數(shù)為1193窩，按一年52周計算，則周產窩數(shù)為23窩，即每周分娩母豬數(shù)為23頭。

4.1.2妊娠母豬數(shù)

若妊娠母豬的分娩率為95%，則每周妊娠母豬24頭。

4.1.3 空懷配種母豬數(shù)

為確保每周有24頭母豬妊娠，在情期受胎率為80%時，則每周參加配種的空懷母豬數(shù)為30頭。

4.1.4 哺乳仔豬數(shù)

若分娩母豬的平均產活仔數(shù)為10頭，哺乳仔豬成活率為90%，則每周有230頭仔豬出生哺乳，有207頭仔豬斷奶轉入保育期。

4.1.5 保育仔豬數(shù)

每周轉入207頭斷奶仔豬，飼養(yǎng)至70日齡結束，若此期仔豬成活率為95%，則每周將有196頭仔豬轉入生長肥育期。

4.1.6 生長肥育豬數(shù)

每周轉入196頭保育仔豬，飼養(yǎng)至180日齡結束，若此期成活率為98%，則每周將有192頭育肥豬出欄上市。

4.2 由繁殖節(jié)律確定各類豬群的組數(shù)和存欄數(shù)

由于整個生產均按照7天為一個繁殖節(jié)律，故各類豬群的組數(shù)等于飼養(yǎng)的周數(shù)，其中：種母豬的總計存欄為576頭，各類豬群的組數(shù)和存欄數(shù)見表2。

表2 各類豬群的組數(shù)和存欄數(shù)

4.3 由公母比例確定種公豬的存欄數(shù)

若公母比例按自然交配1︰25計算，則需23頭種公豬，飼養(yǎng)52周，不轉群。

4.4 由年更新率確定后備公、母豬存欄數(shù)4.4.1后備公豬數(shù)

按年更新率33%計算，一年約需8頭后備公豬，生產中若按半年更新，實際存欄4頭即可，9月齡使用。4.4.2后備母豬數(shù)

按年更新率35%，選種率50%計算，每周約需8頭后備母豬，8月齡配種。后備母豬群（按轉入的頭數(shù)計算）飼養(yǎng)8周，即8組，每組8頭，存欄64頭。

5 算準欄位數(shù)量，合理配置豬欄

規(guī)?；i場能否按照工藝流程進行，關鍵在于豬舍及欄位配置是否合理，而欄位數(shù)量可通過下列方法計算。

5.1 豬舍欄位計算

各類豬群豬欄組數(shù)即豬群組數(shù)+消毒空舍時間÷繁殖節(jié)律。如空懷配種母豬群豬欄組數(shù)=5+7÷7=6（組）。

每組欄位數(shù)即每組豬群頭數(shù)÷每欄飼養(yǎng)量+機動欄位數(shù)。如空懷配種母豬群每組欄位數(shù)＝30÷5＋1=7（欄）。

各類豬群豬欄總數(shù)即每組欄位數(shù)×豬欄組數(shù)。如空懷配種母豬群豬欄總數(shù)=7×6=42（欄）。

按照以上方法，萬頭商品豬場豬欄配置數(shù)量見表3。

表3 萬頭商品豬場豬欄配置數(shù)量

5.2 各類豬欄的規(guī)格尺寸

5.2.1 種公豬欄和配種欄

公豬欄結構為磚混結構或金屬結構，高度為1.2～

1.4 m，每欄面積為4～6 m2，如果兼作配種欄，則面積應稍大一些（7～9 m2）。

5.2.2 妊娠母豬欄

規(guī)模化豬場大多將妊娠母豬飼養(yǎng)在單體限位欄中，一般采用金屬結構，欄長2.1～2.2 m，寬0.55～0.65 m，高0.9～1.1 m。

5.2.3 產仔哺育欄

產仔哺育欄一般由三部分組成：一是母豬分娩限位欄，欄長2～2.1 m，寬0.6 m，高1 m；二是哺乳仔豬活動區(qū)，四周有0.45～0.5 m高的柵欄；三是仔豬保溫箱，箱內裝有電熱板或紅外線燈。這種產仔哺育欄一般為金屬結構，或柵欄用磚混結構，分娩限位欄仍用金屬結構。全欄的長度為2.2～2.4 m，寬度為1.5～2 m。一些規(guī)?；i場將產仔哺育欄全欄提高0.4 m左右，即成

為母豬高床產仔哺育欄，在分娩區(qū)和仔豬活動區(qū)各有一半金屬漏縫板、一半木板，或全部為金屬漏縫板。

5.2.4 保育豬欄

保育豬欄大多采用網上培育欄，底網用鋼絲編織，網底離地面0.3～0.5 m，欄長1.8 m，寬1.7m，高0.7 m。5.2.5生長豬欄、肥育豬欄和后備母豬欄

生長豬欄、肥育豬欄、后備母豬欄尺寸見表4。

表4 生長豬欄、肥育豬欄、后備母豬欄尺寸

S815.4

：B

：1673-4645(2014)08-0064-04

2014-04-25

余海波（1965-），男，湖北大悟人，高級講師，主要從事畜牧獸醫(yī)的教研工作，E-mail：yhb11112000@qq.com

收稿日期：2014-05-24