◆撰文/周國華

“精品橘”是這樣“煉”成的
——柑橘種植大戶羅錫文的“精品橘”之路

◆撰文/周國華

近年來，遂昌有件奇事：市面上，小商小販、水果攤上賣的“早熟溫州蜜橘”大多是每斤1—2元，有個人偏偏要將早橘賣到每斤5—10元，甚至是20元；而且，他的早橘還經(jīng)常買不到，必須預(yù)訂！這種“高價早橘”有何特別之處？帶著種種疑惑，筆者來到了“高價早橘”的“大本營”——遂昌湖山龍珠崗柑橘場一探究竟。

遂昌湖山龍珠崗柑橘場距縣城40多公里，位于烏溪江水庫邊的一個小山坡上，三面臨水，風(fēng)光旖旎，位置獨特，為“高價早橘”的生長奠定了良好的環(huán)境基礎(chǔ)。一條簡易的機耕路連通了公路與柑橘場。踏進橘園，映入眼簾的是兩座鋼塑大棚，以及棚內(nèi)碩果累累的橘樹。放眼望去，黃綠相間的橘樹著實使人心中升起豐收在即的喜悅之情。柑橘場的主人羅錫文熱情地遞上一只金黃色的橘子，一股芬芳的橘子香味撲鼻而來。剝開皮，鮮嫩豐潤的果肉一入口，便能讓人真切地感受到“與眾不同”的味道。不僅是味道特別，橘園內(nèi)的景象仔細(xì)一看也與別的橘園不太一樣：雖說大部分橘樹碩果累累，可也有橘樹竟然一只橘子也沒結(jié)；滿園子的土壤踩上去松松軟軟的，橘樹底下都鋪上了一層塑料地膜……

發(fā)展之路信念為王

20世紀(jì)80年代，高中畢業(yè)的羅錫文不甘心只守著一頭牛、幾畝田過日子，他向湖山鄉(xiāng)政府承包了100畝土名“龍珠崗”的荒山，于1985年舉債種下了40畝“早熟溫州蜜橘”、60畝椪柑，1994年又種了些夏橙、臍橙等品種，初步建成了一個“百果園”，希望就此走上與父輩完全不一樣的致富之路。

經(jīng)過幾年的精心培育，1991年，橘園中的橘樹開始大量掛果。那個物品匱乏的年代正是賣方市場的“黃金時期”，羅錫文將自己親手培育出的橘子一車車地往外運輸，沒幾年，就成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾母涕俜N植“萬元戶”。

可是，時代風(fēng)云突變。隨著我國市場經(jīng)濟不斷發(fā)展，各類產(chǎn)品日益豐富，橘子漸漸一年比一年難賣。2001年，羅錫文將一車椪柑拉到江蘇徐州果品市場，整車橘子賣掉的錢竟然還不夠運費！更令他沒想到的是，到2008年，一斤橘子的賣價賤到兩毛還少有人問津，此時的他已背上了25萬元的債。

在這種負(fù)債累累的情況下，羅錫文根本沒有錢再投入生產(chǎn)，橘園失去了精心的管理，幾乎荒蕪起來。羅錫文說，2008年，他心中一直在琢磨是否到外地去闖一闖，掙些錢還債。但是，年輕時選擇的且已經(jīng)奮斗了20多年的事業(yè)又豈能輕易舍棄？羅錫文暗暗下了決心，要將柑橘種植堅持下去。之后，他不斷總結(jié)自己種植柑橘20多年的得失、成敗，努力從中找到新出路。

發(fā)展之路技術(shù)制勝

同樣是2008年，麗水市農(nóng)業(yè)局組織開展全市第一屆柑橘果品評比大賽。羅錫文在遂昌縣林業(yè)局水果專家華敦諒的鼓勵下，抱著去外面開眼界、向他人學(xué)習(xí)的態(tài)度，帶上自己種植的早橘去麗水參賽。這一次的麗水之行，徹底改變了他的命運。

在2008年的評比中，羅錫文的早橘一鳴驚人，出人意料地以可溶性固形物含量（通俗來講即甜度、含糖量）13.8%位列第一，后因外觀分稍次導(dǎo)致總分第二。由此，羅錫文的橘園逐漸引起了市農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)和專家的關(guān)注。從2008年起，省、市、縣各級單位組織的有關(guān)柑橘栽培與營銷的培訓(xùn)，都會通知羅錫文參加；專家們也每年都到他的橘園來指導(dǎo)生產(chǎn)。

自此，羅錫文學(xué)到了以前難以想象的知識與理念。他的早橘在2008年的評比中甜度第一絕非偶然。從建園開始，他就一直實施平時不除草，每年于7—8月割草覆蓋橘園地面的做法。羅錫文這樣做原本只是為了有效抗旱，通過學(xué)習(xí)才知道，這種做法在果樹栽培技術(shù)上被稱為“生草栽培”。該項技術(shù)不僅可以經(jīng)覆草保墑提高土壤抗旱能力，更重要的是，覆蓋的草經(jīng)日曬雨淋后分解成了對農(nóng)作物非常有用的有機質(zhì)，起到了增肥、改土的作用。在系統(tǒng)學(xué)習(xí)了“生草栽培”技術(shù)后，羅錫文對提高早橘甜度更加重視了。市面上普通橘子的含糖量一般在11%—13%，而羅錫文種植的早橘含糖量均在14%以上，有的還達到了20.9%。

此外，羅錫文發(fā)現(xiàn)經(jīng)常來買他橘子的人都喜歡挑選那些個頭小的。原來，他的早橘是個頭越小，味道越甜。針對這一現(xiàn)象，經(jīng)與專家探討，他在早橘種植中采取了“兩年輪換結(jié)果”的方法——針對當(dāng)年掛果多的橘樹，盡量保果讓其多掛果，從而使果實數(shù)量多、個頭小、味道甜；第二年通過疏花疏果不再讓其“生育”，休養(yǎng)生息一年，第三年重新多掛果、留果。

有一次，專家授課時講到了“早橘9月份疏大果技術(shù)”。羅錫文笑著說，當(dāng)時聽課的學(xué)員都在下面竊竊私語，說這只是專家課堂上講講的，實際根本不可行，要知道，早橘都是10月1日后就上市賣錢了，9月份果實都基本成熟了，這個時候剪掉的可都是“人民幣”??！羅錫文沒有聽其他人的閑言碎語，他抱著試試看的態(tài)度，開始小心翼翼地將這項技術(shù)在小范圍內(nèi)進行試驗，效果好得出乎意料。他毫不遲疑地將這項多數(shù)人不接受的技術(shù)全面應(yīng)用到他的橘園中。

春季全園拋撒生石灰中和土壤酸堿度，10月地膜覆蓋控水，分批選擇性采果，大棚留樹保鮮……羅錫文將一項項新技術(shù)認(rèn)真、到位地應(yīng)用于早橘種植中，他的早橘品質(zhì)一年好于一年。2011年麗水市第二屆優(yōu)質(zhì)柑橘評比活動中，羅錫文種植的早橘榮獲“溫州蜜柑”組一等獎，成了麗水市最甜的早橘。

由于羅錫文的早橘品質(zhì)一流、風(fēng)味絕佳，且多次獲省、市大獎，漸漸“一橘難求”，價格也應(yīng)勢飆高，經(jīng)濟效益十分明顯。2011年，他的早橘產(chǎn)量4萬斤，產(chǎn)值21萬元，也是在2011年，羅錫文徹底還清了債務(wù)。2013年，他的早橘產(chǎn)量達4.1萬斤，產(chǎn)值達30萬元。

發(fā)展之路品牌先行

“光有好產(chǎn)品不行，還要賣得好，怎么賣也是一門學(xué)問?！绷_錫文說，有人看他橘子賣得特別好，建議他到別處收些橘子包裝起來一塊兒賣，應(yīng)該會更賺錢。羅錫文堅決拒絕了這條建議。他嚴(yán)肅地說：“不要說從別處收購質(zhì)量沒有保證的橘子，就是我種的橘子沒有完全成熟時有人想早點來采摘，我都不會同意，因為這樣的橘子品質(zhì)沒有保障，會讓消費者失望的?！?/p>

羅錫文對浙江大學(xué)陳力耕教授的一席話印象深刻。陳教授曾對他說，現(xiàn)在有錢人不少，但能讓他們甘愿高價購買的水果卻不多。因此，陳教授建議他樹品牌，占領(lǐng)高端市場，走“精品橘”之路。這些觀點徹底改變了羅錫文的“小農(nóng)思想”，精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念深深植入了他的心中。

羅錫文先在包裝規(guī)格上下功夫。一開始，他只賣40斤裝的大包裝，2009年采用了20斤裝的包裝，2010年采用了10斤裝的包裝，2011年就細(xì)分到5斤、10斤、20斤多種包裝。不僅僅是包裝規(guī)格的改變，他將果品的分級也做得越來越“精”：果徑7.5厘米以上的大果2—3元/斤，6.6—7.4厘米的果5元/斤，5.5—6.5厘米的中果10元/斤，采用大棚留樹保鮮技術(shù)、果徑5厘米左右的果15—20元/斤。羅錫文單是在果品分級一項所花的人工成本，就和采摘所花的一樣多了。

經(jīng)過精挑細(xì)選的早橘還得“住”上與其“身價”相符的上檔次的“房子”。羅錫文說，自己的早橘味道好了，賣相好了，果品分級也嚴(yán)格了，包裝就絕不能沒特色。他為自己的早橘能有一套合適的“衣服”可謂費盡了心思。2009年，他注冊了“龍珠崗”早橘商標(biāo)；2012年，“龍珠崗”早橘順利通過了國家級綠色食品認(rèn)證。他將傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化與現(xiàn)代元素、綠色食品標(biāo)志等相融合，體現(xiàn)在他的“龍珠崗”早橘包裝上。2013年12月在杭州舉辦的全國名優(yōu)果品交易會上，羅錫文攜帶的早橘不僅很快賣完，還引起了浙江大學(xué)譚啟仁教授的濃厚興趣。譚教授表示，今后想要跟他開展合作，一起將傳統(tǒng)的農(nóng)耕理念發(fā)揚光大。

羅錫文表示，接下來，自己要更加用心地研究早橘的種植技術(shù)和營銷手段，種出超一流的精品果，將“精品橘”進行到底；同時，把握好每次外出展示的機會，把最好的早橘送到消費者面前，讓種植在深山中的“龍珠崗”早橘走進都市、走進高端市場。

早熟溫州蜜橘