文|本刊記者 謝晴

三聚氰胺事件后，一直消沉的國產(chǎn)配方奶產(chǎn)業(yè)近日迎來多個利好消息，君樂寶嬰幼兒配方奶130元震撼入市，北京市出資研發(fā)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品，荷蘭奶粉名牌與國企合資，這些措施無疑會激勵我國奶粉產(chǎn)業(yè)。奶粉國企應(yīng)該抓住機(jī)遇，提升自己的科研能力和技術(shù)水平，與消費者冰釋前嫌。

近日，君樂寶乳業(yè)宣布，嬰幼兒配方奶粉以每桶定價130元顛覆入市，這意味著君樂寶率先打破奶粉高價亂象局面，將品牌奶粉價格拉至國際平均水平。君樂寶奶粉事業(yè)部總經(jīng)理劉森淼對記者表示：“讓奶粉價格理性回歸，實現(xiàn)了國內(nèi)奶粉與國際市場的同質(zhì)同價?！?/p>

君樂寶奶粉打破配方奶的高價傳說

目前無論是國產(chǎn)還是進(jìn)口品牌，無論奶源是進(jìn)口還是國產(chǎn)，900克罐裝包裝袋嬰幼兒奶粉價格幾乎都在200元以上，最高的可達(dá)到近500元。國家統(tǒng)計局在今年1月發(fā)布的2013年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配年收入為26955元。通常，6個月大嬰兒每月大約喝掉4罐奶粉，按此標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)一個孩子的奶粉錢將占到城鎮(zhèn)居民人均收入的近一半。

通常來講，國外一罐優(yōu)質(zhì)奶粉的售價也就100多元，而在國內(nèi)，一罐奶粉隨隨便便就能賣到三四百元，君樂寶總裁魏立華直言，“中國的奶粉太貴了，消費者太冤了?！?/p>

“國內(nèi)奶粉價格高出國外1至4倍，其中肯定存在泡沫，”劉森淼告訴記者，“每月500來元的奶粉開支是一個國際基準(zhǔn)線。在我們看來，奶粉價格過高已成為行業(yè)規(guī)則，而我們就要打破規(guī)則?！?/p>

據(jù)君樂寶方面提供的數(shù)據(jù)，目前市場上銷售的洋品牌奶粉分為原裝進(jìn)口和大包分裝兩種，原裝進(jìn)口洋奶粉的報關(guān)價一般在50～60元/桶之間，如果加上稅費，每罐國外生產(chǎn)裝罐的奶粉到中國的成本價僅為70～80元/桶，如果是通過大包粉形式進(jìn)來的，分?jǐn)偟矫抗薜纳a(chǎn)成本更低。

分析國內(nèi)奶粉定價，魏立華認(rèn)為，目前奶粉的價格使得一個普通家庭在孩子口糧支出差不多都在千元以上，或占到工資比例近半。隨著中國二胎政策的逐漸放開，如果奶粉價格還這樣繼續(xù)隨意漲上去，這對中國消費者非常不公平。對于企業(yè)來說，只有合理地賺錢才能長久。

以普通奶粉價格的1/2甚至1/3定價銷售，君樂寶表示，做嬰幼兒配方奶粉還是賺錢的。究其原因，魏立華表示，國際上食品行業(yè)合理的凈利潤率一般都在10%以內(nèi)，君樂寶酸奶凈利潤不到4%，但130元的奶粉凈利潤仍然能達(dá)到7%左右。作為快速消費品，批零差價在17%左右就有合理利潤，而國內(nèi)有的奶粉凈利潤率甚至達(dá)到近20%，那可以說就是非常規(guī)了。

我國奶粉價格過高就是因為要經(jīng)過層層經(jīng)銷商最終到達(dá)消費者手里，這些費用要占到奶粉零售價格的50%左右。君樂寶最終決定奶粉全部采用網(wǎng)絡(luò)、電話直營銷售，這樣可以達(dá)到省去各銷售環(huán)節(jié)的費用和利潤。

高質(zhì)低價，君樂寶能做到嗎？

在被問及君樂寶嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量時，劉森淼表示：“我們的價格與國外一樣，品質(zhì)也達(dá)到了國際水平，我們用最好的奶源、最先進(jìn)的工藝和最嚴(yán)格的管理生產(chǎn)君樂寶嬰幼兒奶粉。我們的奶源全部來自于自建自控的大型標(biāo)準(zhǔn)牧場，蛋白質(zhì)、脂肪含量、菌落指數(shù)等主要指標(biāo)高于美國和日本國標(biāo)，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)；我們的配方經(jīng)過中國營養(yǎng)學(xué)會專家組驗證，‘具有較高水平’；我們的工藝追求嚴(yán)格的醫(yī)藥級GMP管理標(biāo)準(zhǔn)，在國內(nèi)率先實現(xiàn)了全流程可追溯的質(zhì)量管理體系，確保每一罐奶粉的安全、放心。

“嬰幼兒配方奶粉的原料是基本粉、乳清粉和乳糖，然后再加入微量元素，如今這些原料都是全球化采購，其生產(chǎn)性成本都和國產(chǎn)奶粉相差不大?！痹诒粏柤熬烤寡竽谭凼欠窬捅葒a(chǎn)奶粉生產(chǎn)成本高時，君樂寶相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，由于目前采購成本相差無幾，因而各國奶粉在奶源地相同的情況下，生產(chǎn)成本基本一致。乳業(yè)專家王丁棉強(qiáng)調(diào)，從目前的奶源地建設(shè)來看，各國甚至各地的奶源成本相差并不大，使用不同奶源影響不了多少奶粉價格。

奶源是嬰幼兒奶粉生產(chǎn)的最重要的環(huán)節(jié)，劉森淼告訴記者，君樂寶的奶源全部來自于大型標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)牧場。原奶主要指標(biāo)高于美國、日本、澳大利亞的國標(biāo)，達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，比如，蛋白、脂肪、菌落指數(shù)，其中代表奶源衛(wèi)生指標(biāo)的菌落指數(shù)：美國的國標(biāo)是50萬，日本國標(biāo)是20萬，歐盟標(biāo)準(zhǔn)是10萬，而君樂寶的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是低于10萬。良好的奶源確保了嬰幼兒奶粉的營養(yǎng)新鮮，這在君樂寶奶粉的成品中可以體現(xiàn)出來。從消費者的反饋來說，奶粉不掛壁、奶瓶好清洗、不沉淀、顆粒大易溶解，這些現(xiàn)象跟奶源品質(zhì)有很大的關(guān)系。

對中國企業(yè)做奶粉的實力，中國奶業(yè)協(xié)會理事會秘書長谷繼承表示：“嚴(yán)格按照奶粉新規(guī)定的要求和條件進(jìn)行生產(chǎn)管理和質(zhì)量管控，我們中國的企業(yè)完全可以生產(chǎn)出國際品質(zhì)的好奶粉?！彼J(rèn)為，在這方面，君樂寶乳業(yè)為中國乳業(yè)作了一個很好的表率。

嬰幼兒奶粉產(chǎn)業(yè)需要關(guān)注和投入

在君樂寶嬰幼兒配方奶粉以每桶130元的價格入市的時候，北京市科委也于近日宣布，由科委立項，市財政撥付給北京三元的1077.97萬元即將到位，用于后者承擔(dān)的“安全健康嬰幼兒配方乳粉的研究與產(chǎn)業(yè)化”研發(fā)項目。政府為嬰幼兒奶粉研發(fā)專門立項，并撥付大額資金，在北京乃至全國都是首次。

在高端奶粉產(chǎn)品被國外品牌占領(lǐng)，眾多年輕父母海外代購洋奶粉的情況下，我國自己的嬰幼兒配方奶粉研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展都需要得到更高層面的關(guān)注和幫扶。有專家認(rèn)為，我國對母嬰體質(zhì)和營養(yǎng)需求等方面的研究存在很多空白，急需補(bǔ)上。北京市科委相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，鑒于目前國內(nèi)嬰幼兒奶粉幾乎被洋奶粉壟斷的局面，北京市立意要自主研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的、適合中國嬰幼兒成長條件的配方奶粉，用科技手段打造民族品牌。

除了北京市科委牽頭研發(fā)嬰幼兒奶粉外，國家及北京市都相繼出臺了一些措施和規(guī)定，提升奶粉的質(zhì)量，保證奶粉安全。比如，國家最新出臺的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》，干濕法混合工藝不允許異地生產(chǎn)；企業(yè)的生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場等。

北京市食藥監(jiān)局也透露，目前藥店還不能算北京市嬰幼兒配方奶粉銷售的主渠道，全市試點銷售嬰幼兒配方奶粉的藥店有207家，商店超市便利店等其他銷售終端有1957家。嬰幼兒配方奶粉逐步實現(xiàn)完全進(jìn)藥店銷售，以便對這種特殊食品的安全進(jìn)行更加嚴(yán)格的監(jiān)控，保障嬰幼兒健康。國家食藥監(jiān)總局正在重新核定合格嬰幼兒配方奶粉名單，北京市將密切關(guān)注并嚴(yán)格執(zhí)行國家核定名單，確保今后進(jìn)入藥店銷售的一定是國家認(rèn)定的合格產(chǎn)品。

外資品牌加緊布局三四線城市市場

鑒于我國的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品還存有大量空白，國外品牌也看中了這一市場，加緊布局。

排名世界乳制品廠商前五名的荷蘭皇家菲仕蘭有限公司（其嬰幼兒配方奶品牌為美素佳兒）率先宣布與中國輝山乳業(yè)控股有限公司成立合資公司，在中國境內(nèi)生產(chǎn)、推廣及銷售嬰幼兒配方奶粉?；始曳剖颂m表示，合營將有助公司發(fā)展及加強(qiáng)其生產(chǎn)、銷售及推廣能力，并可運用對方之經(jīng)驗、專業(yè)知識及銷售網(wǎng)絡(luò)。

皇家菲仕蘭有此舉措的實質(zhì)就是為了更加本土化，此外，還可以在國家對嬰幼兒配方奶粉監(jiān)管不斷收緊的背景下，轉(zhuǎn)變成國產(chǎn)正統(tǒng)奶粉商，進(jìn)一步換取政策扶持。其美素佳兒品牌仍可以繼續(xù)占有高端市場，還能以合資企業(yè)發(fā)展中低端產(chǎn)品，開拓三四線城市市場，這也意味著其他國產(chǎn)品牌在三四線城市將面臨更大的競爭。

外資品牌和技術(shù)的進(jìn)入，對我國嬰幼兒配方奶產(chǎn)業(yè)無疑是一種刺激和激勵。競爭激烈將促進(jìn)嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)業(yè)的成長，國內(nèi)奶粉企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，應(yīng)對新的市場格局，同時提升自己的科研能力和技術(shù)水平，生產(chǎn)出質(zhì)量媲美于國外品牌的產(chǎn)品，與消費者盡釋前嫌。