傅濱

一、“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的提出

《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）提出，高職教育要改革教學(xué)方法和手段，融“教學(xué)做”為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)。以此為依據(jù)，遵循高職教育的特點(diǎn)，各高職院校開展旨在培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力的高職商務(wù)英語(yǔ)的“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式改革勢(shì)在必行。

高職商務(wù)英語(yǔ)屬專門用途英語(yǔ)（English for Specific Pur?pose），其教學(xué)目的與普通英語(yǔ)（General English）不同，旨在培養(yǎng)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在國(guó)際商務(wù)環(huán)境中能運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行交流，并能夠有效處理商務(wù)事務(wù)的能力，具有更強(qiáng)的職業(yè)性、實(shí)踐性和應(yīng)用性，強(qiáng)調(diào)的是培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式已不能適應(yīng)以能力為本位的高職教學(xué)改革趨勢(shì)和潮流。近年來(lái)，廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)順應(yīng)高職英語(yǔ)課程改革的趨勢(shì)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，積極探索和創(chuàng)新商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)模式，在“做中學(xué)”實(shí)用主義教學(xué)理論和建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的指導(dǎo)下，探索出一種高效的“教學(xué)做一體化”商務(wù)英語(yǔ)創(chuàng)新教學(xué)模式，不僅提高了商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量，更增強(qiáng)了本專業(yè)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、“教學(xué)做一體化”教學(xué)模式的理論基礎(chǔ)

（一）“做中學(xué)”教學(xué)理論

“做中學(xué)”理論在20世紀(jì)初由美國(guó)著名實(shí)用主義哲學(xué)家、教育家和心理學(xué)家杜威首先提出。杜威提出了“教育即生活，學(xué)校即社會(huì)”。在杜威的教育理論中，“從做中學(xué)”是核心和關(guān)鍵內(nèi)容。杜威認(rèn)為，教學(xué)過(guò)程實(shí)際上就是一種做的過(guò)程，同樣也可以認(rèn)為是積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。他主張學(xué)生“由做事而學(xué)習(xí)”，從經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，通過(guò)解決問(wèn)題來(lái)學(xué)習(xí)?！白鲋袑W(xué)”教學(xué)理論關(guān)注的是如何讓學(xué)生通過(guò)從事有意義的活動(dòng)任務(wù)來(lái)獲取寶貴的經(jīng)驗(yàn)，以創(chuàng)建實(shí)際活動(dòng)場(chǎng)景為著眼點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。我們認(rèn)為，該理論非常適用于當(dāng)前高職商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)改革。

（二）建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

建構(gòu)主義理論由瑞士哲學(xué)家、心理學(xué)家皮亞杰創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)后來(lái)的不斷完善，建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)前十分重要的教學(xué)思想。此理論體系中的核心內(nèi)容是，在學(xué)習(xí)中，學(xué)生是主體，要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，讓學(xué)生真正明白知識(shí)的重要性，而不是讓教師傳授或者灌輸知識(shí)?；谶@樣的觀點(diǎn)，建構(gòu)主義理論提出，有效的教學(xué)模式不是教師單向式的傳授知識(shí)，而是教師利用各種特殊的教學(xué)情景和學(xué)習(xí)環(huán)境來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，從而使學(xué)生能夠真正明白學(xué)習(xí)的意義并掌握知識(shí)。因此，在這樣的教學(xué)模式中，“學(xué)”是教學(xué)的中心內(nèi)容，“教”則更多的是一種引導(dǎo)和啟發(fā)。我們認(rèn)為，建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論提倡的觀點(diǎn)，對(duì)于改變傳統(tǒng)的“以教師為中心”的商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)模式有著十分積極的啟發(fā)意義。

三、“教學(xué)做一體化”商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)模式的探索與實(shí)踐

（一）注重實(shí)踐教學(xué)，完善課程體系建設(shè)

根據(jù)“做中學(xué)”教學(xué)理論，顧名思義，“從做中學(xué)”就是讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)到有用的知識(shí)。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)的是將來(lái)能在商務(wù)工作中運(yùn)用各種商務(wù)技能處理商務(wù)問(wèn)題的應(yīng)用型人才，強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力、實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。因此，我們?cè)谠瓉?lái)課程體系基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善，加大了實(shí)踐教學(xué)比例，絕大多數(shù)專業(yè)課程的實(shí)踐課比例提高到30%甚至50%以上。實(shí)踐內(nèi)容包括商務(wù)技能單項(xiàng)訓(xùn)練、商務(wù)綜合性訓(xùn)練、廣交會(huì)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)等。

商務(wù)技能單項(xiàng)訓(xùn)練主要安排在課堂教學(xué)期間，與各課程同步進(jìn)行。在課堂上，教師一改以往滿堂灌的教學(xué)模式，在扼要介紹了相關(guān)商務(wù)知識(shí)（如崗位描述、圖表分析、產(chǎn)品介紹、客戶接待、投訴處理等）之后，給學(xué)生布置各種實(shí)踐性強(qiáng)的訓(xùn)練任務(wù)，如分析一份公司財(cái)務(wù)報(bào)表、介紹某一品牌產(chǎn)品、模擬一次客戶接待活動(dòng)、完成一次商務(wù)現(xiàn)場(chǎng)談判等。因?yàn)閷?shí)訓(xùn)內(nèi)容與將來(lái)工作任務(wù)密切相關(guān)，實(shí)用性強(qiáng)，有利于培養(yǎng)動(dòng)手能力，學(xué)生們都興致盎然，積極地投入到各種訓(xùn)練活動(dòng)中，初步實(shí)現(xiàn)了“教學(xué)做一體化”。

商務(wù)綜合性訓(xùn)練安排在每學(xué)期的實(shí)訓(xùn)周期間進(jìn)行，實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)訓(xùn)形式以模擬公司的形式進(jìn)行，充分利用商務(wù)軟件、網(wǎng)絡(luò)資源、現(xiàn)代教育技術(shù)，改變以往單一、枯燥的教材本位的教學(xué)方式，讓學(xué)生在高度仿真的商務(wù)環(huán)境中進(jìn)行一系列商務(wù)活動(dòng)，如在網(wǎng)上開發(fā)客戶、發(fā)表產(chǎn)品信息、回答客戶的問(wèn)題、制作外貿(mào)單證等。這種進(jìn)一步融“教學(xué)做”為一體的訓(xùn)練模式使學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)會(huì)將理論知識(shí)轉(zhuǎn)為實(shí)際操作，學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際商務(wù)問(wèn)題的能力。此外，我們還充分利用每年兩次的“中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)”（廣交會(huì)）的有利條件，組織學(xué)生積極參與，或擔(dān)當(dāng)商務(wù)翻譯，或擔(dān)任參展商銷售員、接待員、展覽助理等，并協(xié)助參展商跟進(jìn)海外客戶，同時(shí)也鼓勵(lì)學(xué)生踴躍參與在廣州舉行的其他展會(huì)的接待工作。

（二）重新定位師生角色，樹立“以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體”的教學(xué)觀

當(dāng)前，很多學(xué)校的商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)仍然是“以教師為中心”，在這種模式的影響下，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和獨(dú)立性往往被忽視，不利于他們自學(xué)能力和主動(dòng)思維能力的培養(yǎng)，這與“以學(xué)習(xí)者為中心”的建構(gòu)主義教學(xué)理論相差甚遠(yuǎn)。要改革商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)模式，就必須對(duì)課堂上傳統(tǒng)的師生角色進(jìn)行重新定位，樹立“以教師為主導(dǎo)、以學(xué)生為主體”的觀念。教師在教學(xué)過(guò)程中，務(wù)必強(qiáng)調(diào)以“學(xué)”為中心，啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建自己的認(rèn)知和情感體系，注重培養(yǎng)他們的主體意識(shí)和主體精神，使他們成為主體角色，促進(jìn)他們產(chǎn)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。

以我院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)“外貿(mào)函電”課程教學(xué)模式改革為例。該課程是專業(yè)核心課程中實(shí)踐性很強(qiáng)的一門課程，所以在教學(xué)活動(dòng)安排中，教師與學(xué)生的角色被重新定位。教師只是起主導(dǎo)作用，先引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等工具和資源了解相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)背景，然后創(chuàng)設(shè)相關(guān)業(yè)務(wù)情景、啟發(fā)操作要點(diǎn)之后，組織學(xué)生分角色，自主去進(jìn)行業(yè)務(wù)操作，并撰寫各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的英文信函，學(xué)生對(duì)完成的信函進(jìn)行自評(píng)、互評(píng)，最后教師點(diǎn)評(píng)分析、激勵(lì)答疑。這種“以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的“教學(xué)做”相結(jié)合的課堂教學(xué)模式，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。通過(guò)高度參與整個(gè)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生對(duì)商務(wù)事務(wù)有了更加深入的認(rèn)識(shí)，激發(fā)了專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，對(duì)未來(lái)從事商務(wù)工作有了更足的信心，從而為日后成為高素質(zhì)的商務(wù)英語(yǔ)人才打下了良好的基礎(chǔ)。

（三）加強(qiáng)協(xié)作交流，組建“同伴合作學(xué)習(xí)小組”

作為建構(gòu)主義學(xué)者，Litter提出了這樣的觀點(diǎn)：學(xué)生學(xué)習(xí)應(yīng)該是一個(gè)充分互動(dòng)的過(guò)程，學(xué)生不能簡(jiǎn)單地、機(jī)械地學(xué)習(xí)知識(shí)，也不能作為一個(gè)學(xué)習(xí)的獨(dú)立個(gè)體。真正有效的學(xué)習(xí)過(guò)程，應(yīng)該是兩個(gè)或者兩個(gè)以上的學(xué)習(xí)者，在有效的學(xué)習(xí)環(huán)境中通過(guò)互動(dòng)交流和共同努力來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)和掌握技能的過(guò)程，即“同伴合作學(xué)習(xí)小組”。那么，在這樣的學(xué)習(xí)過(guò)程中，尤其是英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中，合作成了學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，有效的協(xié)作交流既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也能促使學(xué)生群體相互幫助，相互提高，在英語(yǔ)的聽、說(shuō)、寫中不斷提高語(yǔ)言的技能。

我們?cè)谏虅?wù)英語(yǔ)教學(xué)改革過(guò)程中，同樣也要建立“同伴合作學(xué)習(xí)小組”，在這樣的小學(xué)小組模式下，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，教師應(yīng)強(qiáng)調(diào)以“學(xué)”為中心來(lái)進(jìn)行教育教學(xué)，例如，教師可以通過(guò)討論、辯論、模擬等情景來(lái)讓學(xué)生學(xué)習(xí)處理商務(wù)事務(wù)，從而樹立學(xué)生學(xué)習(xí)的自尊心和成就感，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

以筆者講授的“劍橋商務(wù)英語(yǔ)”課程為例，我們改變了以往以教師講授為主、全體學(xué)生統(tǒng)一被動(dòng)接受知識(shí)的教學(xué)方法。教師首先給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)個(gè)模擬商務(wù)情景，然后以同伴合作學(xué)習(xí)小組為單位，通過(guò)小組分配不同任務(wù)，組織學(xué)生去開展多種有利于訓(xùn)練他們英語(yǔ)語(yǔ)言技能和商務(wù)技能的活動(dòng)。比如在“Order?ing Goods”（下訂單）這一單元中，筆者把教室分為Reception（接待區(qū)）、Negotiation（談判區(qū)）、Ordering（訂單區(qū)）、Sales（銷售區(qū)）等幾個(gè)功能區(qū)，把學(xué)生分在不同區(qū)模擬工作，讓學(xué)生成為不同的崗位角色，使他們真正融入商務(wù)環(huán)境中，處理商務(wù)事務(wù)中遇到的各種可能遇到的問(wèn)題。

實(shí)踐證明，這種讓老師和學(xué)生通過(guò)協(xié)作交流的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)的模式，以及融“教學(xué)做”為一體的商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣和熱情，小組成員相互溝通，相互合作，形成雙向交流的過(guò)程，以完成對(duì)知識(shí)的建構(gòu)。

（四）改革評(píng)價(jià)方式，改終結(jié)性評(píng)價(jià)為形成性評(píng)價(jià)

教學(xué)模式的改革離不開評(píng)價(jià)方式的改革。傳統(tǒng)的教育評(píng)價(jià)注重實(shí)施終結(jié)性評(píng)價(jià)方式，大部分高校通?！耙云谀┛荚嚦蓴≌撚⑿邸?。在這種單一的評(píng)價(jià)方式的影響下，傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)基本上都是為了應(yīng)付考試而設(shè)計(jì)課程，因此在教學(xué)中更多的是注重如何答題，如何爭(zhēng)取高分，忽略了英語(yǔ)的基本技能教學(xué)，長(zhǎng)此下去就使學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主動(dòng)性，有些學(xué)生甚至對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)反感。無(wú)法真正提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。同樣，學(xué)生也成了為考試而學(xué)習(xí)的應(yīng)試機(jī)器，死記硬背的知識(shí)考完就忘，但其真正的商務(wù)實(shí)踐能力、組織能力、解決問(wèn)題的能力等無(wú)法得到培養(yǎng)，這樣的評(píng)價(jià)方式違背了英語(yǔ)學(xué)習(xí)的基本規(guī)律，也不符合當(dāng)前教學(xué)的實(shí)際需要。建構(gòu)主義的評(píng)價(jià)觀注重的是在教學(xué)過(guò)程中要反映出學(xué)生建構(gòu)知識(shí)的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。建構(gòu)主義的評(píng)價(jià)的主要方面，是學(xué)生的自學(xué)能力、教學(xué)協(xié)作中的各個(gè)環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，以及核心目標(biāo)建構(gòu)的實(shí)現(xiàn)。在這一點(diǎn)上，形成性評(píng)價(jià)方式是非常符合建構(gòu)主義評(píng)價(jià)觀的。

因此，我院商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)近年來(lái)在評(píng)價(jià)學(xué)生方面引入了形成性評(píng)價(jià)（過(guò)程式考核）方式。大部分專業(yè)核心課程，如“劍橋商務(wù)英語(yǔ)”“外貿(mào)函電”等都采取了形成性評(píng)價(jià)方式。各學(xué)科根據(jù)課程的不同特點(diǎn)，采用了靈活多樣的形成性評(píng)價(jià)方式，同時(shí)采用學(xué)生評(píng)價(jià)（自評(píng)、互評(píng)）、教師評(píng)價(jià)和社會(huì)性評(píng)價(jià)（實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)）相結(jié)合的原則。以筆者講授的“劍橋商務(wù)英語(yǔ)”課程為例，筆者把考核內(nèi)容分成了五個(gè)模塊，分別為商務(wù)英語(yǔ)聽力、口語(yǔ)、閱讀、寫作以及廣交會(huì)實(shí)習(xí)模塊。每個(gè)模塊的考核貫穿于整個(gè)學(xué)期或?qū)W年的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中。通過(guò)課堂觀察、檔案袋評(píng)估、課堂小測(cè)、自評(píng)和互評(píng)等多種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的評(píng)價(jià)，全面評(píng)估檢測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平、學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、解決問(wèn)題能力以及適應(yīng)能力等。