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腹部肥胖可能影響女性骨骼健康

據(jù)美國(guó)國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)(PNAS)網(wǎng)站(2013-04-02)報(bào)道，肥胖在過去被認(rèn)為可能對(duì)骨質(zhì)密度的增加有益，有助預(yù)防骨質(zhì)疏松及脆弱性骨折，但近來的研究開始出現(xiàn)質(zhì)疑并發(fā)現(xiàn)肥胖對(duì)骨密度有負(fù)面影響，尤其是腹部的肥胖，最近一項(xiàng)美國(guó)哥倫比亞大學(xué)研究就顯示，肥胖對(duì)骨骼健康可能造成傷害。

研究對(duì)象為40位18～48歲未停經(jīng)的白種人女性，參與者的骨密度都正常且沒有骨折歷史，也沒有使用激素避孕藥。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腹部肥胖程度最高的一組比程度最低的一組，海綿骨體積縮小了30%、骨強(qiáng)度較高及皮質(zhì)骨孔隙度較大，骨骼形成的速率也降低64%，骨頭的力量明顯降弱，顯示腹部肥胖確實(shí)與骨骼健康呈反向關(guān)聯(lián)。

肥胖在全球的盛行率越來越高，研究認(rèn)為未來的研究應(yīng)進(jìn)一步了解腹部肥胖導(dǎo)致骨質(zhì)變差而可能帶來的骨折風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究的局限包括無法解釋因果關(guān)系，且目前結(jié)果無法廣泛適用在停經(jīng)女性、其他種族及嚴(yán)重肥胖(BMI大于40)的女性身上。

該研究刊登于臨床內(nèi)分泌與代謝期刊(Clinical Endocrinology and Metabolism)。

橄欖油健康的關(guān)鍵——橄欖多酚

據(jù)英國(guó)《BBC新聞》(BBC NEWS)2013-04-05報(bào)道，一般人都知道橄欖油對(duì)健康的益處，但卻不知道真正健康的原因除了橄欖油的不飽和脂肪酸外，其中關(guān)鍵物質(zhì)就是橄欖多酚。

我們?cè)谔暨x橄欖油時(shí)，大部分的人知道特級(jí)初榨的橄欖油(extra-virgin olive oil)是橄欖油中質(zhì)量最佳的，但你可能不知道，其實(shí)市面上特級(jí)初榨橄欖油的質(zhì)量參差不一，因?yàn)槭褂眠^度成熟的橄欖果實(shí)，再加上處理、包裝、貯存不當(dāng)以及儲(chǔ)架時(shí)間過長(zhǎng)，造成制成的橄欖油所含的橄欖多酚含量低，而橄欖多酚卻是橄欖油的健康成分。歐洲食品安全局(European Food Safety Agency，EFSA) 結(jié)論出一個(gè)因果關(guān)系有關(guān)橄欖多酚(hydroxytyrosol及其衍生物之含量)的攝取與保護(hù)LDL分子免受氧化損傷的關(guān)系，聲明橄欖多酚能保護(hù)血脂免受氧化損傷，也聲明每20g橄欖油應(yīng)該含有5 mg的hydroxytyrosol及其衍生物(橄欖多酚)，但大多數(shù)市面上特級(jí)初榨橄欖油并沒有達(dá)到EFSA建議的橄欖多酚含量，而消費(fèi)者也必須知道這些信息，挑選真正質(zhì)量好的橄欖油。

在西班牙有橄欖油的從業(yè)者即研發(fā)出含有高量橄欖多酚的特級(jí)初榨橄欖油，橄欖多酚含量遵從EFSA所建議，從業(yè)者將不同品種的橄欖果實(shí)混和榨油所得的特級(jí)初榨橄欖油，除了含有高量的橄欖多酚之外，也將橄欖油中的苦味降低，多了橄欖果實(shí)的香味，告知消費(fèi)者橄欖多酚的重要性，為了身體健康，除了降低LDL的水平外，但膽固醇還是存在于身體，因此我們必須要保護(hù)膽固醇免受氧化，特級(jí)初榨橄欖油中的橄欖多酚即可讓我們?cè)谏钪羞_(dá)到抗氧化保護(hù)身體不受氧化損傷。

因此，挑選橄欖油除了其不飽和脂肪酸含量之外，還有最重要的橄欖多酚含量，讓我們?cè)谏铒嬍持幸材芎?jiǎn)單攝取抗氧化物質(zhì)，保養(yǎng)身體維持健康。