超級(jí)海陸大匯

材料：

波士頓龍蝦、黑鱈魚、大明蝦、澳洲牛肉、和牛牛肉腸、墨西哥辣椒、土豆、烤蒜汁、香草清黃油、調(diào)味料。

做法：

1. 將龍蝦、黑鱈魚、大明蝦、牛肉加適量黃油、黑胡椒與鹽扒烤。

2. 將和牛牛肉腸煎熟。

3. 土豆蒸熟后攪拌成泥，加入鹽、檸檬汁、胡椒、烤蒜汁與墨西哥辣椒攪拌。

4. 將以上食材裝飾擺盤即可。

主廚說董嘉琪：

感恩節(jié)是西方最重要的節(jié)日之一，在感恩節(jié)當(dāng)天，各個(gè)教派的教堂都開放，人們向上帝的慷慨恩賜表示感謝。感恩節(jié)的正餐，餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。外國(guó)人將感恩節(jié)視為親友會(huì)聚在一起共同享用大餐的重要時(shí)刻，相當(dāng)于中國(guó)的中秋節(jié)?；痣u當(dāng)然是感恩節(jié)不可缺少的食物，同時(shí)人們的感恩節(jié)晚宴還會(huì)有很多其他豐盛的佳肴。

隨著中西方文化的交流和共融，美食也隨時(shí)代發(fā)展從食材到烹飪手法上演變得更加的豐富?；貒?guó)后我發(fā)現(xiàn)西方人比較喜歡調(diào)味清淡的口味但選用偏油膩的食物，而東方人不是很喜歡油膩的食物但是口味上的調(diào)味會(huì)比西方重很多。所以根據(jù)不同地域人們的口味差異，在引進(jìn)過程中會(huì)有一定程度的改良和演變。

火雞考博沙拉

材料：

熟火雞胸、風(fēng)干番茄丁、鱷梨、鵪鶉蛋、藍(lán)芝士醬汁、奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜、苦菊、橄欖油、醋汁、調(diào)味料。

做法：

1. 奶油生菜、紫葉生菜、花葉生菜、苦菊等用橄欖油醋汁拌勻調(diào)味。

2. 在上面撒上火雞胸肉、風(fēng)干番茄丁、鱷梨丁、鵪鶉蛋。

3. 澆上藍(lán)芝士醬汁及調(diào)味料攪拌即可。

南瓜楓葉湯

材料：

南瓜、高湯、核桃碎、開心果碎、面包塊、南瓜子、奶油、調(diào)味料。

做法：

1. 將南瓜放入備好的高湯，煮到變軟。

2. 奶油、南瓜子，放入攪拌機(jī)，打碎成泥，小火煮開調(diào)味。

3. 最后將南瓜湯倒入裝有核桃碎、開心果碎與面包塊的碗中即可。