利口酒可以稱為餐后甜酒，是由英文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。其顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調(diào)、烘焙，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。

奶油利口酒是一種含淡奶油、食糖、威士忌，有時(shí)還含有低分子乳化劑、色素、風(fēng)味物質(zhì)，經(jīng)精心調(diào)制而成的一種復(fù)合飲料。奶油利口酒有著良好的組織狀態(tài)及口感，較高的營養(yǎng)價(jià)值及提神開胃之功能，深受女士們的喜愛。

由于奶油利口酒口味香甜綿軟，又有一定的度數(shù)，能讓人在甜蜜中享受到酒精熱辣的魅力，所以閨中密友在傾訴心情時(shí)的最佳陪伴非它莫屬。口感滑膩而不澀口，味道香甜而不辛辣，喝后恰到好處的微醺，也許在聊天時(shí)會讓人迸發(fā)出更多的靈感。

甜蜜彩虹

材料：

奶油利口酒原味、白巧克力味、草莓味各30mL，不銹鋼湯匙一把。

做法：

先在高腳杯中倒入原味奶油利口酒，再沿著湯匙徐徐倒入草莓味利口酒，最后沿著湯匙緩慢加入白巧克力味利口酒即可。

Tips

如果想做出彩虹酒的分層效果，不銹鋼湯匙不可或缺，每次倒酒時(shí)一定要平穩(wěn)、緩慢，否則很容易融合在一起。

“凍”感十足

材料：

冰塊若干，原味奶油利口酒50 mL。

做法：

1. 在大玻璃杯中加入大量冰塊。

2. 隨即倒入原味奶油利口酒，輕輕晃動后即可品嘗。

冰激凌誘惑

材料：

白巧克力味奶油利口酒30 mL，香草冰激凌一個(gè)。

做法：

1. 將冷凍的香草冰激凌放在玻璃杯中。

2. 將30 mL的白巧克力味奶油利口酒淋在冰激凌上即可。

提神咖啡

材料：

冰塊若干，咖啡200 mL，原味奶油利口酒30 mL。

做法：

1. 在玻璃杯中加入冰塊。

2. 倒入全部咖啡，再倒入原味奶油利口酒。

3. 充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑谖稘夂裣闾稹?/p>