摘 要 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際介紹了紅薯的育種、栽種和田間管理等技術(shù)。

關(guān)鍵詞 紅薯；高產(chǎn)栽培技術(shù)

中圖分類號：S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）10-040-02

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1610.020.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2014-6-11 16：10：00

紅薯[Ipomoea batatas （L.） Poir.]又名甘薯、山芋、紅苕，屬旋花科番薯屬1年生或多年生蔓生草本植物，是一種旱地作物。紅薯含有蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)及豐富的賴氨酸，具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病等功效。

近年來，隨著紅薯深加工的發(fā)展，紅薯的經(jīng)濟(jì)價值不斷提高。發(fā)展紅薯生產(chǎn)既是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要，也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。筆者根據(jù)多年紅薯生產(chǎn)的實(shí)踐和對高產(chǎn)栽培新技術(shù)的研究，總結(jié)出了一套紅薯高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 紅薯育種技術(shù)

1.1 選用新品種

淀粉加工型品種有‘渝蘇303’、‘渝蘇7號’、‘渝薯2號’、‘渝薯33’、‘渝薯34’等；食用型品種有‘萬薯7號’、‘渝紫263’、‘萬紫56’、‘渝紫7號’等；蔬菜型品種有‘莆薯53’等。薯塊宜選用大小適中（單薯重以200～300 g為宜）、整齊均勻，無病蟲、無傷口，無冷害的薯塊作種。

1.2 大棚保薯種

每年11月上旬，選擇品種、長勢較好的紅薯地，不割薯藤，不挖紅薯，用薄膜搭建寬5.00～6.67 m，長6.67 m以上（越長保溫效果越好）的高溫大棚，將薯地保護(hù)起來，薯藤不會枯萎凍死，紅薯不爛，第2年2月中下旬即可剪薯藤栽植，紅薯生長期更長，產(chǎn)量更高。這是一種最好的早育早栽方式。

1.3 大棚育薯種

每年1月上中旬育薯種。苗床要寬6.67 m以上，長度根據(jù)需要確定。選無病斑好薯作種，平均每667 m2大田用種量10～25 kg。播種窩距可比正常育種略密。薯種播下后，淋濕透水糞，復(fù)土蓋窩，在苗床上平蓋1層薄膜，苗床平蓋薄膜，可阻止苗床水分蒸發(fā)，保持苗地水分均勻，有利紅薯發(fā)芽生長，同時也利于提高苗床溫度。薯種育下后，用寬幅薄膜搭建寬6.67 m、長15.00 m左右、高2.00 m左右的高溫大棚，棚內(nèi)置放溫度計，棚內(nèi)溫度要保持在30℃左右，才能促使薯種快速發(fā)芽生長，這樣3月上中旬即可栽薯。薯苗長出土后，揭掉平蓋薄膜收好，下年再用。仍蓋嚴(yán)高溫大棚膜。薯苗長到16.67 cm左右時，0.75 kg尿素對40 kg左右水施提苗肥。促使薯藤快速生長。薯藤長到33.33 cm時，即可栽植。

2 紅薯栽種技術(shù)

2.1 適時早播

早播早栽是紅薯高產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一。栽得越早，生長期越長，養(yǎng)分積累越多，產(chǎn)量越高。一般以3月上旬育種為宜，少數(shù)有條件的種植戶，通過大棚等設(shè)施可提早到2月上旬育種。

2.2 起壟施底肥

紅薯是喜鉀作物，在施肥上應(yīng)掌握“農(nóng)家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則，控氮、增磷、重鉀。試驗(yàn)表明，每667 m2產(chǎn)3000 kg鮮薯需施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000 kg、過磷酸鈣20～25 kg、硫酸鉀10～15 kg（或草木灰50～100 kg）作底肥。2月上中旬開始掏薯埂，先按每窩薯50 g以上油枯、蠶沙與其他土雜肥作為底肥，施入土中，再掏泥土壘成薯埂。起壟栽培能增厚土層，增強(qiáng)保水保肥和抗旱能力，既有利于雨季排水，還有利于有機(jī)物質(zhì)分解，并且能增大晝夜溫差，利于紅薯生長和根系積累養(yǎng)分，促進(jìn)塊根膨大。薯埂高25 cm左右，寬70～80 cm，每條薯埂栽2排紅薯。在每排栽薯處，掏6.67 cm左右淺溝，利于栽薯后存集雨水，也利于施肥。

2.3 覆蓋地膜

下雨濕透薯埂后，用1.33 m寬的地膜覆蓋薯埂。天旱無雨，可用水或水糞澆透淺溝后，再蓋地膜栽薯。薯埂蓋地膜可提高地溫，保濕抗旱，阻止薯藤側(cè)根入土，不翻薯藤。

2.4 栽植方法

選用頂端壯苗起壟栽培，合理密植。頂端壯苗莖粗，葉大苗重，生長健壯，具有頂端優(yōu)勢，營養(yǎng)器官發(fā)達(dá)，抗逆力強(qiáng)，栽后返青快，扎根早，膨大塊，產(chǎn)量高。試驗(yàn)證明，采用頂端壯苗栽插比用其他雜苗一般增產(chǎn)10%以上。

2.4.1 栽單季薯

栽植時實(shí)行規(guī)范帶狀輪作，選用東西走向，以使紅薯獲得更多光照，提高光能利用率。一般壟寬0.8～1.0 m、高0.25～0.40 m，雙行錯窩栽插，凈作每667 m2栽3500～4000株、套作3000～3500株。盡量選用帶4～6個節(jié)的尖梢苗。采用斜插或平插，薯苗入土3～5 cm，3個節(jié)。長度20～25 cm的頂端壯苗一般有7～8片葉，栽插時地上留3～4片葉，其余4～5片葉插入土內(nèi)為宜。用2指多寬竹篾塊從地膜上向栽薯淺溝中間斜插下栽植孔，向孔中塞入薯藤節(jié)，按緊，封蓋嚴(yán)膜口即可。每窩栽2根薯藤，每根薯藤4節(jié)可保單窩結(jié)薯4～7個，也是提高紅薯產(chǎn)量的好辦法。

2.4.2 栽雙季薯

在2—3月早栽的紅薯，7月挖薯搶早市，市價4～6元/kg，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3000～3500 kg，效益可觀。7月挖薯后，立即栽第2季秋薯，冬季蓋膜保薯種，第2年2月剪藤栽薯后，施1次提苗肥，不再割薯藤。4月中旬氣溫回升后拆掉大棚，到7月份就可挖薯搶早市，每667 m2產(chǎn)量5000 kg以上，效益更高。而且2年生的紅薯比1年生的生長周期長，營養(yǎng)積累更豐富，營養(yǎng)價值更高，口感更好。

2.4.3 紅薯直播

實(shí)行1.5 m或2.2 m開廂，理出排水溝，窩行距60 cm×70 cm，每667 m2栽1600窩左右。窩深20 cm左右，栽后覆蓋地膜保溫保濕。其他田間管理方法一樣。每667 m2產(chǎn)量可達(dá)5000～6000 kg。

3 紅薯田間管理技術(shù)

紅薯是旱地塊根作物，需肥量大，沒有明顯的成熟期，整個生育期都忌土壤漬水。因此，要根據(jù)紅薯的生長特點(diǎn)進(jìn)行管理，才能保持紅薯地上部分和地下部分的平衡生長，進(jìn)而獲得高產(chǎn)。

3.1 施提苗肥

薯苗長到16.67 cm以上，40 kg左右糞水對0.75 kg尿素和草木灰施1次提苗肥，促使薯藤快速生長，早結(jié)紅薯。每667 m2用尿素3～5 kg，人畜糞1000～1500 kg，促進(jìn)薯苗正常生長，及早封行，增強(qiáng)抗旱能力。

3.2 摘尖

摘尖目的是控制薯藤徒長消耗養(yǎng)分，集中養(yǎng)分長紅薯，可增產(chǎn)30%～50%。薯藤長到56.67～60.00 cm時，按薯尖10 cm左右，割掉全部薯尖作蔬菜賣。薯尖去掉后，促發(fā)側(cè)藤，當(dāng)側(cè)藤長到43.33 cm以上，再次割掉全部薯尖作菜賣，在塊根初步形成時向薯葉背面噴1次植物生長調(diào)節(jié)劑（如多效唑）。

3.3 施催薯肥

紅薯喜鉀肥，草木灰富含鉀，第1次割尖后每隔20 d，用草木灰對水，充分?jǐn)嚢杈鶆?，取澄清液，對入磷酸二氫鉀、膨大素，?9：00后噴灑薯葉背面。紅薯長到泥土裂縫時，用人畜糞水對入草木灰和鉀肥，施催薯肥，促使紅薯塊根快速生長。

3.4 注意防治蟲害

紅薯主要病害有甘薯黑斑病、甘薯葉斑病、甘薯根腐病、甘薯瘟病、甘薯莖線蟲病、甘薯軟腐病等，防病技術(shù)主要是選用抗病品種；培育無病壯苗；實(shí)施輪作；用70%甲基托布津或50%多菌靈600倍液噴施防治。

紅薯主要蟲害有小象鼻蟲、卷葉蟲、甘薯天蛾和斜紋夜蛾等，要使用無公害農(nóng)藥防治。小象鼻蟲可用80%敵百蟲500倍液澆灌蔓頭1～2次；其他害蟲可用80%敵敵畏乳劑或敵殺死1000倍液，于午后噴灑。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）