摘 要 四川省彭山縣采用避雨控產(chǎn)栽培紅提葡萄，很好地控制住了病蟲(chóng)害，生產(chǎn)出符合商品要求的優(yōu)質(zhì)果品，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益?？偨Y(jié)完善了一套避雨實(shí)施建設(shè)、枝蔓管理、花果管理、病蟲(chóng)害防控的避雨控產(chǎn)栽培管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 紅提葡萄；避雨栽培；控產(chǎn)栽培；四川省彭山縣

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）10-033-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20140611.1610.015.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2014-6-11 16：10：00

紅提葡萄，又名紅地球、紅提子，屬葡萄科（Vitaceae）葡萄屬（Vitis），歐亞種。紅提葡萄果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均穗重650 g；果粒圓形或卵圓形，平均粒重11～14 g，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實(shí)呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物15%，刀切無(wú)汁，品質(zhì)極佳。果柄長(zhǎng)，與果實(shí)結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強(qiáng)，不脫粒；果實(shí)可長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏，可貯藏到翌年3月份。豐產(chǎn)性好，控產(chǎn)栽培平均667 m2產(chǎn)量達(dá)1250～1500 kg，品質(zhì)上等，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。美國(guó)紅提屬于歐亞種，抗性相對(duì)較差，適應(yīng)不了南方高溫多濕的氣候。因此，在四川省露天栽培是極不適應(yīng)的，必須實(shí)行避雨栽培。彭山縣近年來(lái)引入該品種，現(xiàn)設(shè)施避雨和反光膜覆蓋栽培達(dá)1333 hm2，采用避雨控產(chǎn)栽培管理技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 避雨栽培果園建設(shè)

選擇交通便捷、排灌方便、無(wú)污染源的壤土或沙壤土地塊建園。

1.1 果園規(guī)劃

規(guī)劃應(yīng)根據(jù)地形地勢(shì)對(duì)道路、溝渠等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。主道寬4 m，輔道寬2～3 m。行向與風(fēng)向一致，彭山縣一般為南北向。行距3 m，株距2 m（或1 m），每667 m2定植110株（或220株），以后可逐年間伐至55株。

1.2 土壤整理

每667 m2施腐熟純雞糞1000 kg，100 kg過(guò)磷酸鈣，尿素50 kg。全園翻耕30 cm耙碎備用（10月底完成）。

1.3 開(kāi)廂

按畦溝心對(duì)心3 m開(kāi)廂起壟，廂溝寬25～30 cm，深25～30 cm。圍溝略深，寬于廂溝即可。

1.4 避雨栽培棚搭建

1.4.1 水泥柱規(guī)格

選用300 cm×10 cm×10 cm的水泥柱。

1.4.2 鋼筋

直徑4 mm螺紋鋼，中柱4根，邊柱8根。

1.4.3 柱孔

垂直于行向面，從柱頂端往下，40 cm、70 cm處各打1孔（用塑料線管預(yù)埋），90 cm處兩側(cè)各預(yù)埋1個(gè)鋼絲環(huán)，柱頂端預(yù)埋1個(gè)鋼絲環(huán)。

每廂廂面中心線位置每隔4 m立1根水泥柱。全園分片橫順對(duì)齊，埋土深度60 cm。邊柱外側(cè)1.2～1.5 m處打地錨，內(nèi)側(cè)1.2～1.5 m處頂撐柱。

立好水泥樁后，分別用相應(yīng)規(guī)格鋼絲從水泥樁預(yù)留孔、預(yù)埋環(huán)穿過(guò)連好，分別找好綁縛線、葡萄架面線、避雨棚架面。

1.4.4 避雨棚的搭建

離水泥柱頂40 cm處橫拉（東西向）1條直徑4 mm的鋼絞線，縱向離柱1.3 m處兩邊各拉1條直徑2.8 mm的熱鍍鋅鋼絲，柱頂1條2.8 mm的熱鍍鋅鋼絲共3道組成避雨棚三角形骨架。每667 m2用楠竹片330片（長(zhǎng)300 cm、寬3 cm），用2 mm粗的鋁絲把楠竹片按間距67 cm綁縛于三道骨架鋼絲上。避雨棚的兩端采用直徑10 cm左右的楠竹綁縛于水泥柱離柱頂40 cm處。

1.4.5 葡萄架面搭建

在離地1.7 m東西向（垂直于行向）拉1根直徑4 mm的鍍鋅鋼繩作葡萄架面的橫梁用，離地1.5 m柱兩邊順行向各拉1條直徑2 mm的鋼絞線，柱兩邊的橫梁上20 cm、60 cm、100 cm處各拉1條2 mm鋼絲，兩邊共8道線組成葡萄架面。

2 枝蔓管理

2.1 涂芽

由于南方地區(qū)低溫冷量不足，導(dǎo)致萌芽遲而不整齊，許多花芽無(wú)法萌發(fā)使花量養(yǎng)活，產(chǎn)量降低。2月5日前后用葡萄萌芽素涂芽，可解除葡萄休眠，促進(jìn)提早發(fā)芽，提高萌芽率和成枝率，使芽齊、芽壯，并相應(yīng)地增加花量。

2.2 定梢

3月初，葡萄萌芽后，首先抹除第一道鋼絲以下不用的枝芽，再分批抹除雙生芽、細(xì)弱芽及過(guò)密芽。等新梢長(zhǎng)到40 cm時(shí)按16 cm梢距進(jìn)行定梢，并分批引縛。個(gè)別旺枝可在8葉時(shí)進(jìn)行摘心處理，到初花時(shí)同其它枝梢再次摘心，可促進(jìn)該枝花序發(fā)育，和整園枝梢生長(zhǎng)整齊一致。

2.3 摘心

初花時(shí)（5月初），新梢超過(guò)3道鋼絲時(shí)，超過(guò)部分摘心，并同時(shí)抹除花序以下副芽，其余副芽7 d后分批摘心，以防冬芽萌發(fā)。頂芽3～5葉反復(fù)摘心，其余副芽1葉反復(fù)摘心，或1葉絕后摘心。

2.4 蓋膜

避雨栽培于4月中旬前完成蓋膜，以保證開(kāi)花期不受雨淋。

3 花果管理

3.1 浸穗、定果

4月10日—15日，花序用紅提花序處理劑浸穗。可拉長(zhǎng)花序，減少疏果用工量70%，減輕果實(shí)擠壓，改善著色等作用。尤其在花量不足時(shí)，能明顯提高產(chǎn)量。定花時(shí)可按10枝留8個(gè)花穗，座果后再選擇定果。座果后果實(shí)豌豆大時(shí)進(jìn)行定果，按10枝留5串（每串成熟后約1 kg），并及時(shí)進(jìn)行疏果控產(chǎn)，疏果后果粒松散，每串保留80粒左右為宜。

3.2 浸果

5月底前后，果穗用紅提果實(shí)處理劑浸果，可增大果粒2～3 g，提前成熟5～7 d，著色鮮艷靚麗。浸果時(shí)配合殺蟲(chóng)、殺菌劑，藥干后套袋，不增加用工量。

3.3 除袋

果實(shí)套袋后，可在袋外用訂書(shū)機(jī)訂一報(bào)紙遮蔭，可防果實(shí)日灼。露地栽培在7月上旬摘除報(bào)紙，并撕開(kāi)紙袋底部，可促進(jìn)上色，提高糖度。避雨栽培可于7月5日摘除報(bào)紙，7 d后摘除紙袋（需圍網(wǎng)防鳥(niǎo)），可促進(jìn)上色，提早成熟。除袋后不要使用對(duì)果面有污染的藥劑，可使用噴富露500倍或必綠2號(hào)1500倍。

4 病蟲(chóng)害防控

4.1 發(fā)生特點(diǎn)及規(guī)律

采用避雨栽培后，病蟲(chóng)害的生存環(huán)境發(fā)生較大改變，對(duì)葡萄生產(chǎn)威脅較大的真菌病害顯著減輕，其中霜霉病、黑痘病、炭疽病幾乎不發(fā)生，生產(chǎn)上無(wú)需防治；白腐病、酸腐病會(huì)輕度發(fā)生，適度防治；著重防治螨類、蚧類及薊馬、葉蟬等害蟲(chóng)。

4.2 綠色防控技術(shù)措施

采用避雨栽培紅提的病蟲(chóng)害防治應(yīng)采用預(yù)防為主、綜合防治策略，宜采用病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，主要采取物理、生物防治措施進(jìn)行防治，比如避雨、覆地膜、滅蛾燈、性誘劑、防鳥(niǎo)網(wǎng)等。

4.2.1 農(nóng)業(yè)防治

植物檢疫、病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、防止病蟲(chóng)種間傳播、選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病抗蟲(chóng)品種、健身栽培技術(shù)、合理輪作、土壤改良、處理病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所等。

4.2.2 人工防治

利用病蟲(chóng)發(fā)生的一些特性，用人工防治病蟲(chóng)害。如利用有的害蟲(chóng)趨光性點(diǎn)火堆誘殺、利用害蟲(chóng)趨味性用糖醋液誘殺、在病害發(fā)生初期拔除病苗或去除發(fā)病部分等。

4.2.3 物理防治

燈光誘殺、性誘劑誘殺、粘板粘蟲(chóng)、罩蓋阻隔（防蟲(chóng)網(wǎng)）等。

4.2.4 生物防治

采用以蟲(chóng)治蟲(chóng)、生物制劑、生物農(nóng)藥。

4.2.5 高效低毒低殘留農(nóng)藥控制

提倡使用微生物源、動(dòng)物源、植物源、礦物源農(nóng)藥（如滅瘟素、井岡霉素、BT制劑、保幼素、除蟲(chóng)菊素、煙堿、大蒜素、印楝素、植物油乳劑、礦物油乳劑、石硫合劑、波爾多液、松酯合劑等）。

4.3 主要病蟲(chóng)害化學(xué)防控

4.3.1 白腐病

該病在避雨條件下發(fā)生輕，但多雨年份發(fā)生較重，尤其會(huì)誘發(fā)酸腐病。可采用地膜覆蓋加藥劑防治。藥劑可使用800倍5%霉能靈（亞胺唑）、1500倍60%百泰（唑醚+代森聯(lián)）、1500倍25%阿米西達(dá)（嘧菌酯）、7500倍40%氟硅唑，防治效果較好。

4.3.2 灰霉病

該病在低溫陰雨條件下發(fā)生較重，主要為害花穗、葉片、新梢及成熟果實(shí)。在避雨條件下仍發(fā)生較重。應(yīng)保持架面通風(fēng)透光，降低濕度。主要防治時(shí)期：花期前后、座果期。藥劑防治可用：1500倍50%異菌脲、1000倍40%施佳樂(lè)（嘧霉胺）、1500倍50%速克靈（腐霉利）、600倍50%農(nóng)利靈（乙烯菌核利）、1000倍30%翠澤。

4.3.3 酸腐病

該病無(wú)論是露地和避雨栽培均有逐年加重趨勢(shì)，應(yīng)引起重視。酸腐病的發(fā)生是果實(shí)表皮損壞（裂果、鳥(niǎo)害、白腐病、炭疽病為害）、醋酸菌感染和醋蠅傳播綜合作用的結(jié)果。防治該病的關(guān)鍵在于控制裂果、鳥(niǎo)害、白腐病和炭疽病的發(fā)生，其次是使用銅制劑殺滅醋酸菌和殺蟲(chóng)劑滅醋蠅。

4.3.4 螨類

螨類為水果主要蟲(chóng)害。防治方法為在萌芽時(shí)噴施20倍45%晶體石硫合劑+3000倍必加殺滅越冬蟲(chóng)體；生長(zhǎng)季節(jié)可使用4000倍24%螨危（螺螨酯）或3000倍15%噠螨靈有較好效果。

4.3.5 葉蟬、薊馬

避雨栽培發(fā)生較重。防治可施用4000倍25%螺蟲(chóng)乙酯、5%啶蟲(chóng)脒2000倍、10%吡蟲(chóng)啉2000倍、7500倍阿克泰。

4.3.6 斜紋夜蛾、甜菜夜蛾

為雜食性害蟲(chóng)，在天干年份常會(huì)暴發(fā)性為害。主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)將葉片全部吃光，7—9月發(fā)生較重。該蟲(chóng)應(yīng)采用多種方法防治：斜紋夜蛾性誘劑有較好防效，在發(fā)生盛期1個(gè)捕蟲(chóng)器24h可誘殺100多只成蟲(chóng)；安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，除對(duì)夜蛾有效外，對(duì)其他多種害蟲(chóng)也有很好誘殺效果；藥劑防治可使用3000倍5%甲維鹽、800倍30億PIB/g甜菜夜蛾多角體病毒、1500倍25%除蟲(chóng)脲。

（助理編輯：易 婧；責(zé)任編輯：丁志祥）