摘 要 介紹涪陵水牛的品種特點(diǎn)、分布概況，分析其保護(hù)利用的現(xiàn)狀和問(wèn)題，提出建立和完善涪陵水牛組織管理機(jī)構(gòu)、建立和完善涪陵水牛種質(zhì)基因庫(kù)、劃定和建立涪陵水牛品種保護(hù)區(qū)、實(shí)施涪陵水牛養(yǎng)殖政府補(bǔ)貼、拓展涪陵水牛其他應(yīng)用途徑等對(duì)策。

關(guān)鍵詞 涪陵水牛；種群；保護(hù)措施；役用；重慶市涪陵區(qū)馬武鎮(zhèn)

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2014）25-063-03

收稿日期：2014-08-26

作者簡(jiǎn)介：陳興剛（1969—），男，重慶涪陵人，本科，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)推廣。E-mail： 965116494@qq.com。

涪陵水牛曾經(jīng)是重慶農(nóng)民耕作的主要工具，但由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展、相應(yīng)保護(hù)措施不力等諸多原因，涪陵水牛在當(dāng)?shù)胤N群數(shù)量已急劇減少，嚴(yán)重威脅到其繁衍和生存，極有可能在不久的將來(lái)滅種，故應(yīng)引起相關(guān)各方的高度重視，采取強(qiáng)有力的措施，盡快擴(kuò)大其種群數(shù)量，保證該優(yōu)良品種得以保蓄。下面，結(jié)合基層農(nóng)業(yè)工作實(shí)際，分析涪陵水牛保護(hù)利用的現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題，并就保護(hù)好涪陵水牛種群提出一些建議。

1涪陵水牛品種特點(diǎn)與分布概況

1.1品種特點(diǎn)

涪陵水牛是我國(guó)著名的沼澤型役用地方優(yōu)良水牛品種，其體型較大，體軀略短，前胸開(kāi)闊，背腰寬平；被毛多為青色與黃褐色，個(gè)別有蘆花色和白色，稀乏薄皮有光澤；頭方正，嘴粗短，角呈八字或盤型；四肢粗壯，蹄黑色，多呈木碗型，也有剪蹄和踏蹄；尾根粗、尾細(xì)長(zhǎng)。成年公牛體高125 cm，體斜長(zhǎng)150 cm，胸圍192 cm，管圍22 cm，體重500 kg左右；成年母牛體高122 cm，體斜長(zhǎng)143 cm，胸圍190 cm，管圍21 cm，體重490 kg左右。涪陵水牛為役用品種，性溫馴，具有耐高溫，耐嚴(yán)寒，耐粗飼，適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，繁殖性能好，生長(zhǎng)發(fā)育快，使役早，易于飼養(yǎng)和管理等特點(diǎn)。

1.2主要分布區(qū)域

涪陵水牛主產(chǎn)區(qū)為重慶市涪陵區(qū)、南川區(qū)、武隆縣、豐都縣、墊江縣等區(qū)縣；分布在長(zhǎng)壽區(qū)、巴南區(qū)、江津區(qū)、永川區(qū)、萬(wàn)州區(qū)等地；四川省資陽(yáng)市、內(nèi)江市、簡(jiǎn)陽(yáng)市及成都平原，以及貴州省、湖南省、湖北省的部分縣市也有分布。其中涪陵區(qū)和南川區(qū)是涪陵水牛的中心產(chǎn)區(qū)，馬武鎮(zhèn)又是涪陵區(qū)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。

1.3產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)條件

涪陵水牛中心產(chǎn)區(qū)位于重慶市中部三峽庫(kù)區(qū)的腹心地帶，地形以低中山、丘陵為主，海拔在180～2200 m；屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候類型，氣候溫和，雨量充沛；平均氣溫16.7℃，相對(duì)濕度79%～80%，年降水量1072～1185 mm；幅員面積5543 km2，耕地面積137490 hm2，草地面積141973 hm2；中心產(chǎn)區(qū)主產(chǎn)農(nóng)作物有水稻、小麥、玉米、紅薯、油菜、馬鈴薯和豆類，經(jīng)濟(jì)作物有青菜頭、烤煙、桑、柑橘、茶、藥材等。

馬武鎮(zhèn)隸屬于重慶市涪陵區(qū)，轄17個(gè)村，2個(gè)社區(qū)，121個(gè)村民小組，農(nóng)戶10952戶；全鎮(zhèn)幅員面積161.53 km2，耕地面積3605 hm2，森林覆蓋面積7150 hm2，森林覆蓋率44.7%；自然條件好，氣候溫和，年平均氣溫17.5℃，降雨量年平均1100 mm左右，無(wú)霜期290 d以上，日照長(zhǎng)；農(nóng)作物主產(chǎn)水稻、玉米、紅薯、小麥，還盛產(chǎn)馬鈴薯和豆類；經(jīng)濟(jì)作物有青菜頭、烤煙、桑、柑橘、茶、李、梨等。

2涪陵水牛保護(hù)與利用現(xiàn)狀

1981—1986年，原涪陵地區(qū)畜牧局曾組織實(shí)施“涪陵水牛本品種選育”項(xiàng)目，開(kāi)展了涪陵水牛的調(diào)查，建立完善了涪陵水牛的繁育體系，實(shí)施了涪陵水牛的選種選配，測(cè)定涪陵水牛的體尺和精液品質(zhì)，對(duì)涪陵水牛染色體的組型、帶型進(jìn)行了分析研究，研究制定了涪陵水牛的體重估算公式。通過(guò)實(shí)施涪陵水牛品種選育工作，保持了涪陵水牛純的基因庫(kù)，鞏固和發(fā)展了涪陵水牛的優(yōu)良特征特性，提高了涪陵水牛的生產(chǎn)性能，使涪陵水牛成為全國(guó)有名的地方水牛品種。2001年，涪陵水牛作為地方優(yōu)良畜禽品種載入了《全國(guó)畜禽品種引種指南》。2003年11月，農(nóng)業(yè)部組織科研人員抽取了涪陵水牛血液樣本，進(jìn)行血液多態(tài)性分析和測(cè)定。30多年前，原涪陵縣、南川縣有涪陵水牛種牛場(chǎng)，配種站等，后因經(jīng)濟(jì)效益差等種種原因，種牛場(chǎng)、配種站全部撤銷。目前，馬武鎮(zhèn)主要通過(guò)自然繁殖涪陵水牛，用于耕田等役用，役用淘汰牛進(jìn)入肉用市場(chǎng)，無(wú)其他用途。

3涪陵水牛保護(hù)與利用中存在的問(wèn)題

3.1政府重視不夠

涪陵水牛作為中國(guó)優(yōu)良地方水牛品種長(zhǎng)期以來(lái)未得到國(guó)家和地方政府的重視，至今未納入中國(guó)優(yōu)良種質(zhì)資源目錄予以保護(hù)，未在資金、人員和物資上予以傾斜，沒(méi)有設(shè)立專門的管理機(jī)構(gòu)、專職管理人員、劃撥專項(xiàng)保護(hù)資金投入，地方相關(guān)職能部門沒(méi)有系統(tǒng)科學(xué)的保護(hù)育種方案。

3.2農(nóng)戶保種意識(shí)差

產(chǎn)地農(nóng)戶幾乎沒(méi)有保種常識(shí)，種牛飼養(yǎng)方式多種多樣，飼養(yǎng)管理粗放，不考慮種牛質(zhì)量，當(dāng)母牛發(fā)情時(shí)隨意“拉郎配”，或牛群在散養(yǎng)時(shí)任其亂交，導(dǎo)致涪陵水牛優(yōu)良種性嚴(yán)重退化，個(gè)體分化十分嚴(yán)重，出現(xiàn)“一班”牛（體型大的牛）、 “二班”牛（體型一般的牛）、“三班”牛（體型較小的牛），3種類型同時(shí)存在的現(xiàn)象，現(xiàn)馬武鎮(zhèn)基本為“三班”牛，大體型、大役力、種性純的水牛個(gè)體已不復(fù)存在。

3.3農(nóng)機(jī)推廣的間接影響

隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的不斷提高，城市化進(jìn)程的加快，大量農(nóng)村勞動(dòng)力從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中轉(zhuǎn)移出去，再加之耕牛飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、過(guò)程繁雜、成本高，而使用時(shí)間短，勞動(dòng)效率低下，又沒(méi)有其他更好的可替代商品化應(yīng)用途徑，不適合規(guī)?；B(yǎng)殖，導(dǎo)致涪陵水牛數(shù)量小，更無(wú)法保證育種品質(zhì)。

根據(jù)近5年對(duì)涪陵區(qū)馬武鎮(zhèn)5個(gè)不同海拔高度、地理、氣候環(huán)境具代表性的行政村跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涪陵水牛數(shù)與微耕機(jī)數(shù)呈負(fù)相關(guān)性。在推廣農(nóng)田微耕機(jī)前，馬武鎮(zhèn)農(nóng)戶養(yǎng)殖高峰時(shí)存欄水牛近10000頭，到目前全鎮(zhèn)存欄水牛不足300頭，其下降速度之快，群體數(shù)量之小，已嚴(yán)重威脅到種群的生存繁衍，若不及時(shí)采取相應(yīng)舉措，涪陵水牛極有可能會(huì)從我們視線中消失。

4對(duì)策與建議

4.1建立和完善涪陵水牛組織管理機(jī)構(gòu)

建立專門的組織管理機(jī)構(gòu)，落實(shí)相關(guān)人員，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)涪陵水牛的保護(hù)工作，并納入當(dāng)?shù)卣ぷ鞯谋P子中，加大領(lǐng)導(dǎo)力度，采取強(qiáng)有力的措施，盡快遏制和扭轉(zhuǎn)當(dāng)前保護(hù)工作中的不利局面，力爭(zhēng)短期內(nèi)見(jiàn)實(shí)效。

4.2建立和完善涪陵水牛種質(zhì)基因庫(kù)

由國(guó)家財(cái)政投入，高標(biāo)準(zhǔn)建立涪陵水牛育種、保種場(chǎng)，負(fù)責(zé)保種、繁育、提純、復(fù)壯和推廣等工作，同時(shí)引進(jìn)和應(yīng)用生物工程技術(shù)等遺傳育種新科技，建立和完善涪陵水牛種質(zhì)基因庫(kù)，確保其種性純正優(yōu)良，優(yōu)良基因不丟失，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久保存，為應(yīng)用打好基礎(chǔ)。

4.3劃定和建立涪陵水牛品種保護(hù)區(qū)

要打破行政區(qū)域界線，在涪陵水牛棲息地劃定最適合其生長(zhǎng)、繁育，又能保持純正、優(yōu)良種性的區(qū)域作為保護(hù)區(qū)，采取專業(yè)的保護(hù)措施，并對(duì)保護(hù)區(qū)養(yǎng)殖戶實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼，最大限度的保證有適合其生存、發(fā)展的種群數(shù)量。

4.4實(shí)施涪陵水牛養(yǎng)殖政府補(bǔ)貼

對(duì)保護(hù)區(qū)外飼養(yǎng)純種水牛的養(yǎng)殖戶，尤其是喂養(yǎng)役用純種涪陵水牛的農(nóng)戶，給予適當(dāng)?shù)馁Y金補(bǔ)貼，以提高其飼養(yǎng)積極性，千方百計(jì)擴(kuò)大純種涪陵水牛的種群數(shù)量。

4.5拓展涪陵水牛其他應(yīng)用途徑

在保證純種水牛保護(hù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)各種用途的需要，通過(guò)雜交、選育等遺傳育種手段，獲得新品系，拓展應(yīng)用途徑，以應(yīng)用為牽引，擴(kuò)大純種水牛種群數(shù)量，達(dá)到“以用促保”的目的。

4.5.1 肉用型

可通過(guò)選育、引進(jìn)雜交或其他生物高科技手段，培育個(gè)大、膘肥、質(zhì)優(yōu)、肉料比高、商品價(jià)值高的新品種，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益。

4.5.2 奶用型

據(jù)研究表明，水牛奶較之其他牛奶品質(zhì)更優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景十分廣闊。經(jīng)雜交、選育等方法，定向培育產(chǎn)奶量大、品質(zhì)優(yōu)、投入少、耐粗飼、抗疫病、易飼養(yǎng)的水牛新品系。

4.5.3 皮用型

優(yōu)質(zhì)水牛皮常用在高檔皮席、沙發(fā)、皮包等皮具上，具有生態(tài)、美觀、皮實(shí)等優(yōu)點(diǎn)。目前優(yōu)質(zhì)水牛皮價(jià)格十分昂貴，非常暢銷，市場(chǎng)潛力大，可通過(guò)雜交選育等手段，有目的地培育優(yōu)質(zhì)皮用型水牛，取其優(yōu)質(zhì)皮革，研制皮具系列產(chǎn)品，走高端化路線。

4.5.4 斗牛型

當(dāng)前，鄉(xiāng)村游和民俗游方興未艾，黔東南及貴州地區(qū)也一直有斗牛的習(xí)俗，可以此為契機(jī)選育好斗、善斗、適合斗的斗牛新品種，結(jié)合旅游開(kāi)發(fā)，政府組織和引導(dǎo)開(kāi)展一些斗牛表演、斗牛比賽等活動(dòng)，這樣既促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，又能起到“以用促?！钡淖饔谩?/p>

4.5.5 保持發(fā)展役用型

隨著城市化進(jìn)程的不斷深入，大規(guī)模的返鄉(xiāng)潮也即將到來(lái)，但大量人員返鄉(xiāng)與以前完全不同，他們是為消遣、休閑、娛樂(lè)、體味鄉(xiāng)愁而來(lái)，這必將促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的大發(fā)展，而展現(xiàn)農(nóng)耕文明是鄉(xiāng)村游的重要組成部分。牧童騎牛吹笛、蓑翁驅(qū)牛耕地、老農(nóng)牽牛打場(chǎng)等等兒時(shí)常見(jiàn)的場(chǎng)景，是最能勾起過(guò)去美好回憶、體味曾經(jīng)有過(guò)的鄉(xiāng)愁的，耕牛則是這場(chǎng)大戲當(dāng)仁不讓的主角。因此，傳統(tǒng)的役用耕牛亦有用武之地，而役用恰恰是涪陵水牛的優(yōu)良種性之一。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）