摘 要：茶產(chǎn)業(yè)是東南亞地區(qū)的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，近年來，印度尼西亞和越南兩國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，進(jìn)一步鞏固了東南亞地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)在國際市場上的地位。本文從東南亞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀入手，采用SWOT方法分析了東南亞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會、威脅，闡明了東南亞茶葉在國際市場競爭中的地位和實(shí)力、提出了東南亞茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；SWOT分析法；發(fā)展戰(zhàn)略；東南亞

中圖分類號：F307 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-060X（2014）17-0069-05

Tea Industry Development in Southeast Asia with SWOT Analysis

DENG Shao-chun，BAO Yun-xiu，PU Shao-liu，CHEN Chun-lin，TIAN Yi-ping， LI Yun-ha，

HUANG Mei，LIU Ben-ying

（Yunnan Technology Engineering Research Center of Tea Germplasm Innovation and Supporting Cultivation，

Tea Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Menghai 666201， PRC）

Abstract：Tea industry is a traditional superior industry in Southeast Asia.In recent years， the tea industry has developed rapidly in Indonesia and Vietnam， and it further consolidates its position in the international market. This paper analyzes the strong points， weaknesses， opportunities and threats on the development of tea industry in Southeast Asia by the method of SWOT to understand its status and strengths in the international market competition well， and puts forward its healthy and sustainable development strategy.

Key words：tea industry； SWOT analysis； development strategy； Southeast Asia

收稿日期：2014-07-15

基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目（31160175）；國家農(nóng)作物種質(zhì)資源平臺項(xiàng)目（2013-065）；農(nóng)業(yè)部物種資源保護(hù)（農(nóng)作物）項(xiàng)目（2014NWB028）；云南省科技創(chuàng)新人才計劃項(xiàng)目（2011CI068）；

作者簡介：鄧少春（1984 - ）女，陜西鳳翔縣人，研究實(shí)習(xí)員，主要從事茶樹育種研究工作。

通訊作者：劉本英。

1 引言

東南亞地區(qū)是亞洲東南部的越南、泰國、新加坡、老撾、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、柬埔寨、文萊和東帝汶等11個國家總的簡稱，該地區(qū)名稱是第二次世界大戰(zhàn)后期才形成的，其面積約457萬km2，總?cè)丝诩s5.6億。東南亞地區(qū)茶葉種植歷史悠久，產(chǎn)茶國家有印度尼西亞、越南、緬甸、馬來西亞、泰國、老撾、柬埔寨、菲律賓等。東南亞地區(qū)的茶葉總產(chǎn)量約占全世界茶葉總產(chǎn)量的8%，其中印度尼西亞在2006年以前產(chǎn)量最高，2006年以后，越南的產(chǎn)量最高，緬甸次之，馬來西亞較少，其他幾個國家產(chǎn)量則很少。本文將利用SWOT分析方法，研究東南亞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，全面分析東南亞茶產(chǎn)業(yè)具有的發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展劣勢，以及面臨的發(fā)展機(jī)遇和威脅，分析東南亞茶產(chǎn)業(yè)在國際市場中的競爭地位，提出東南亞茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，為制定可操作性的提高東南亞茶葉國際市場競爭力、擴(kuò)大出口的戰(zhàn)略性對策提供科學(xué)依據(jù)。

2 東南亞主要產(chǎn)茶國茶產(chǎn)業(yè)概況

2.1 印度尼西亞茶產(chǎn)業(yè)概況

印度尼西亞是世界主要茶葉生產(chǎn)、出口和消費(fèi)國之一，是世界第七大茶葉生產(chǎn)國和第六大茶葉出口國。印度尼西亞現(xiàn)有茶園面積10萬hm2左右，茶園主要分布在爪哇島（Java），占總面積的81%左右，其次為蘇門答臘島（Sumatra），占總面積的18%左右[2]。近幾年蘇拉維西島（Sulawesi）也開始了茶樹的種植。印度尼西亞現(xiàn)有茶園種植的品種大多是從斯里蘭卡引進(jìn)的，比如TRI2024和TRI2025，其中主要種植TRI2025。目前，印度尼西亞茶葉所已成功選育出一批大葉無性系良種，并從GMB1至GMB11為其編號，新發(fā)展的茶園大多種植這些品種[3]。

印度尼西亞主產(chǎn)紅茶，其產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)量的75%，生產(chǎn)的紅茶90%左右是傳統(tǒng)紅茶，其中包括10%左右CTC紅碎茶。綠茶的生產(chǎn)量占總產(chǎn)量的25%左右。紅茶主要供出口，并由大型加工廠生產(chǎn)，加工條件和生產(chǎn)水平較高，綠茶大多數(shù)是由中小茶廠生產(chǎn)的，這些茶廠生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平均較低。印度尼西亞雖然也生產(chǎn)烏龍茶和白茶，但數(shù)量極少。

印度尼西亞70%左右的茶葉供應(yīng)出口，紅茶出口量約占茶葉總出口量90%。最近十年以來，印度尼西亞茶葉生產(chǎn)的起伏較大，茶葉產(chǎn)量和出口量略呈下降趨勢。2012年，茶葉總產(chǎn)量為13.72萬t，出口量為7.01萬t。主要出口到俄羅斯、巴基斯坦、英國等地，近年來中東和獨(dú)聯(lián)體國家也逐漸成為印度尼西亞茶葉的熱銷地[2]。最近幾年，印度尼西亞茶葉進(jìn)口量年均增長20%～30%，2012年進(jìn)口茶葉2.4萬t。國內(nèi)茶葉消費(fèi)量一般占產(chǎn)量的25%～30%，其中60%以上是綠茶和用綠茶窨制的茉莉花茶。印度尼西亞人大多信仰伊斯蘭教，多數(shù)穆斯林和華裔都喜歡喝綠茶，只有少數(shù)人喝紅茶。2010年，印度尼西亞國內(nèi)茶葉消費(fèi)量為5.3萬t。

2.2 越南茶產(chǎn)業(yè)概況

最近幾年，越南茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，一躍成為世界第六大茶葉生產(chǎn)國和第五大茶葉出口國。越南現(xiàn)有茶園面積13萬hm2左右[6]，共有35個省產(chǎn)茶，茶園主要集中在北部山區(qū)和中部高地。越南的茶樹育種研究起步較晚，目前，越南已培育出一批具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病等特性的無性系良種。通過越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部審定，5個國家級茶樹品種PH1、TRI777、LDP1、LDP2、Phue Van Tien 等已經(jīng)釋放種植，一些新的無性系良種如Shan Chat Tien、Shan Tham Ve、PH0、PH8、PH10和PH11等正在進(jìn)行區(qū)試[4]。

越南是紅茶主產(chǎn)國，其產(chǎn)量占總產(chǎn)量的60%左右，綠茶的產(chǎn)量僅占30%左右，另外，還生產(chǎn)少量的黃茶、烏龍茶和茉莉花茶等。越南的紅茶主要用于出口，綠茶則主要用于國內(nèi)消費(fèi)[4]。據(jù)FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）統(tǒng)計，2011年越南茶葉總產(chǎn)量為17.8萬t，其中紅茶9.4萬噸，占總產(chǎn)量的53%，由于國內(nèi)綠茶消費(fèi)需求不斷上升，近年來，越南的綠茶產(chǎn)量從傳統(tǒng)的占30%左右上升到占45%左右（包括烏龍茶和花茶），其他茶類占2%。

在過去的15年里，越南茶葉出口擴(kuò)大了36倍，從一個名不見經(jīng)傳的產(chǎn)茶國一躍成為了世界第六大產(chǎn)茶國。近年來，越南的茶葉產(chǎn)品已經(jīng)銷往110多個國家和地區(qū)，茶園面積和茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，出口量和出口額也呈逐年增長趨勢，2012年，越南茶葉總產(chǎn)量為19萬t，出口量為15萬t。在越南的出口國中，巴基斯坦占最大份額（30%），其次為俄羅斯、中國臺灣、中國大陸等國家和地區(qū)[5]。越南茶葉進(jìn)口量非常少。越南人都愛飲茶，國內(nèi)茶葉消費(fèi)以綠茶為主，也有人愛飲花茶（用菊花和茉莉花窨制）。2010年，越南國內(nèi)茶葉消費(fèi)量達(dá)4.2萬t，其中綠茶2萬t，占國內(nèi)總消費(fèi)量的48%，紅茶1.7萬t，占40%。

3 東南亞茶產(chǎn)業(yè)的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢分析

3.1.1 自然環(huán)境優(yōu)越 茶樹喜溫暖、潮濕、蔭蔽的生長環(huán)境，需要適宜的溫度、水分、光照和土壤條件。東南亞地區(qū)終年高溫，雨量充沛，主要?dú)夂蝾愋蜑闊釒в炅趾蜔釒Ъ撅L(fēng)氣候。馬來半島和馬來群島大部分屬于熱帶雨林氣候，全年降水量在2 000mm左右；中南半島和菲律賓群島北部屬于熱帶季風(fēng)氣候，全年降水量在1 500mm左右。東南亞地區(qū)年平均氣溫在24～27℃，土壤肥沃。高溫、多雨、潮濕、微風(fēng)的自然條件非常適合茶樹的生長和發(fā)育。

3.1.2 地理優(yōu)勢明顯 東南亞地區(qū)處在溝通印度洋和太平洋、連接亞洲和大洋洲的“十字路口”，馬六甲海峽位于馬來半島和蘇門答臘島之間，被稱為“十字路口”的咽喉，它是連接太平洋與印度洋的重要海上通道，是從歐洲、非洲向東航行到東亞、東南亞各港最短航線的必經(jīng)之地，是世界海運(yùn)、航空運(yùn)輸?shù)臉屑~。四通八達(dá)的交通為東南亞地區(qū)的茶葉進(jìn)出口提供了極為有利的交通條件。

3.1.3 采摘期較長 由于氣候原因，東南亞茶葉主產(chǎn)國一年當(dāng)中有很長時間可以采茶，大多數(shù)產(chǎn)茶國2～11月都可以采摘茶葉，印度尼西亞終年可以采茶。在正常天氣下，每隔10～15天采摘一次，雨季因茶葉生長加速，采摘間隔時間要短些。氣候的不同決定四季采摘的茶葉產(chǎn)量不同，春茶產(chǎn)量最低，夏茶和秋茶產(chǎn)量最高。

3.1.4 茶文化內(nèi)涵豐富 東南亞地區(qū)人口稠密，主要人種為黃色人種，信奉佛教（緬甸、柬埔寨、泰國）、伊斯蘭教（印度尼西亞和馬來西亞）和天主教（菲律賓）。當(dāng)?shù)厝嗣耧嫴璺绞蕉喾N多樣，比較常見的飲茶方式主要有以下幾種：新加坡和馬來西亞的肉骨茶，就是一邊吃肉骨，一邊喝茶；泰國北部地區(qū)的腌茶，其制作方法與中國云南少數(shù)民族的制作腌茶的方法一樣，吃時將制好的腌茶和香料拌和后，放進(jìn)嘴里細(xì)嚼；印度尼西亞的冰茶，通常用紅茶沖泡而成，再加入一些糖和作料，放入冰箱，隨時取飲；越南的玳玳花茶，越南人喜歡把潔白馨香的玳玳花曬干后，放上3-5朵，和茶葉一起沖泡飲用。

3.2 劣勢分析

3.2.1 基礎(chǔ)設(shè)施落后 東南亞地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平普遍較低。在生產(chǎn)設(shè)備方面，各產(chǎn)茶國茶葉生產(chǎn)廠的機(jī)器設(shè)備相當(dāng)落后，有些茶葉加工廠還在使用20世紀(jì)60年代左右從前蘇聯(lián)和中國進(jìn)口的設(shè)備。落后的茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備，直接影響了東南亞各國的茶葉質(zhì)量，降低在國際市場上的競爭力。在茶葉加工方面，傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)仍是多數(shù)茶葉企業(yè)的主要生產(chǎn)方式，加工也多采用手工操作，欠規(guī)范的加工工藝導(dǎo)致產(chǎn)品規(guī)格不一致。另外，東南亞地區(qū)大部分茶園分布在高原和丘陵地帶，缺乏足夠的交通運(yùn)輸工具，種茶區(qū)的水利設(shè)施和電力設(shè)施都較落后，不利于茶葉產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.2.2 發(fā)展資金短缺 資金不足嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。長期以來，東南亞的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中一直存在資金缺乏問題，雖然亞洲發(fā)展銀行曾經(jīng)對東南亞茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展予以資金支持，但是當(dāng)?shù)氐恼畢s沒有足夠的資金支持如此巨大的投資，從而導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺乏持續(xù)性和穩(wěn)定性。由于經(jīng)費(fèi)缺乏，東南亞各國難以建立茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣體系，這也在相當(dāng)程度上限制了先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。資金的短缺也導(dǎo)致了各國茶葉生產(chǎn)商生產(chǎn)設(shè)備落后老化、經(jīng)營條件差、技術(shù)落后，現(xiàn)代茶葉深加工發(fā)展緩慢，新產(chǎn)品研發(fā)步履維艱，嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。

3.2.3 專業(yè)人才缺乏 較高素質(zhì)的勞動力和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)是茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展所必須的要素，東南亞地區(qū)各產(chǎn)茶國從事茶葉生產(chǎn)人員的專業(yè)素質(zhì)較低，接受過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的熟練工人數(shù)不足，高級茶葉生產(chǎn)和管理人才更是嚴(yán)重缺乏。新技術(shù)研發(fā)、推廣以及市場營銷等人才緊缺，茶葉技術(shù)人員知識斷層現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致在實(shí)際生產(chǎn)指導(dǎo)中專業(yè)技術(shù)服務(wù)不到位，技術(shù)應(yīng)用準(zhǔn)確率不高，技術(shù)人員的服務(wù)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。人才的缺乏制約了東南亞茶葉生產(chǎn)技術(shù)和管理水平的提高，阻礙了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2.4 品牌建設(shè)較弱 品牌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命力，大力實(shí)施品牌推進(jìn)戰(zhàn)略是壯大和發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)的必由之路。東南亞地區(qū)雖然有世界十大名茶的之一的TWG（新加坡），也有小有名氣的Java Tea（印度尼西亞）和Cau Tre（越南），但是，作為擁有兩個世界十大產(chǎn)茶國（印度尼西亞和越南）的地區(qū)，東南亞茶葉缺少對外品牌宣傳促銷，在品牌培育、市場開發(fā)等方面還不夠完善。加上茶葉品質(zhì)相對較差，東南亞的茶葉品牌建設(shè)顯得困難重重，在全世界茶品牌競爭中處于劣勢地位。

3.2.5 茶產(chǎn)品開發(fā)不夠 東南亞地區(qū)兩大茶葉出口國主產(chǎn)紅茶，綠茶只占相當(dāng)少的比例，其它茶類更少。無論是大型的茶葉生產(chǎn)廠，還是小型加工廠，原料茶的生產(chǎn)占主體，終端產(chǎn)品的出廠率非常低?？萍己扛叩纳罴庸ぎa(chǎn)品幾乎是空白，茶產(chǎn)品的系列開發(fā)更是滯后。供出口的茶葉檔次較低，在國際市場上缺乏競爭力。由于品種單一、價格低廉，富人對東南亞的茶葉興趣不高，從而導(dǎo)致茶葉總體品質(zhì)不斷降低，出現(xiàn)低價、質(zhì)次惡性循環(huán)。

3.3 機(jī)遇分析

3.3.1 國際大通道的建設(shè) 國際大通道，是指經(jīng)中國云南連接中國大陸與東南亞、南亞的綜合傳導(dǎo)體系，主要包括海、陸、空交通的建設(shè)，也包括油氣管道建設(shè)和輸變電工程。大通道建設(shè)直接從陸上溝通了中國、東南亞和南亞三大市場。越南、老撾，緬甸等東南亞國家與中國云南省毗鄰，中國是世界上最大的茶葉消費(fèi)國，中國茶葉出口以綠茶為主，進(jìn)口以紅茶為主，正好與東南亞地區(qū)“出口以紅茶為主，國內(nèi)消費(fèi)以綠茶為主”的格局形成互利關(guān)系。近年來，中國國內(nèi)茶葉消費(fèi)量逐年增長，出口量也呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲的趨勢[8～9]。國際大通道的建設(shè)大大加強(qiáng)了兩地的區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作和交流，為東南亞茶葉進(jìn)出口提供便利的交通條件，進(jìn)一步推動了東南亞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3.2 中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立 中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)（CAFTA），是中國與東盟十個國家（越南、泰國、新加坡、老撾、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、緬甸、柬埔寨、文萊）組建的經(jīng)濟(jì)自由貿(mào)易區(qū)。貿(mào)易區(qū)正式啟動后，中國和東盟的貿(mào)易占到世界貿(mào)易的13%，中國與新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、菲律賓、文萊6個東盟老成員國之間93%的貿(mào)易商品關(guān)稅降為零，與柬埔寨、老撾、緬甸、越南4個東盟新成員國之間將在2015年后實(shí)施零關(guān)稅。貿(mào)易區(qū)的建成為東南亞的茶葉等商品的出口提供了更廣闊的市場，東南亞各國從中國獲得了更多投資、技術(shù)轉(zhuǎn)移以及人力培訓(xùn)等，各國國內(nèi)產(chǎn)品也有了更加廣泛的發(fā)展空間。借助自貿(mào)區(qū)平臺，越來越多的東南亞品牌茶葉走向世界市場，贏得全球消費(fèi)者的青睞。

3.3.3 消費(fèi)者對生態(tài)有機(jī)茶的青睞 生態(tài)有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。20世紀(jì)以來，全球工業(yè)化、現(xiàn)代化和社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使得茶園生態(tài)環(huán)境日益惡化，化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥的大量、不合理施用，以及生長激素等化學(xué)物質(zhì)的使用對茶園環(huán)境造成破壞，影響茶葉品質(zhì)[7]。隨著人們對生活品質(zhì)追求程度的提高，生態(tài)有機(jī)茶漸漸走入人們的視線，成為茶葉界的新寵。東南亞地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)而工業(yè)化和現(xiàn)代化程度較低，低污染的環(huán)境為生態(tài)有機(jī)茶的發(fā)展提供了非常有利的條件。

3.4 威脅分析

3.4.1 相鄰國家和地區(qū)的競爭 東南亞茶葉在消費(fèi)市場上面臨著國際競爭對手的挑戰(zhàn)。近年來，斯里蘭卡、中國、肯尼亞、印度等四國占據(jù)了全球茶葉市場70%以上的市場份額。與東南亞地區(qū)相毗鄰的中國，作為最早發(fā)現(xiàn)和種植茶葉的國家，在茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、出口創(chuàng)匯等方面均居世界前列，茶葉出口額從2001年的2.50億美元增長到2012年的11.16億美元，約占世界茶葉出口總量的18%，并與世界上100 多個國家和地區(qū)建立了茶葉貿(mào)易關(guān)系。東南亞鄰國印度和與之隔海相望的斯里蘭卡的茶產(chǎn)業(yè)雖然興起較晚，但因其成熟的機(jī)械化生產(chǎn)水平和穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，很快就超越了東南亞茶業(yè)，在國際競爭中處于明顯的優(yōu)勢地位。從表1對2012年世界十大出口國出口量、國際茶葉市場占有率的統(tǒng)計可以看出，世界十大出口國中，東南亞地區(qū)的國家只有越南和印度尼西亞，而且其出口量和所占的市場份額遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于四大茶葉生產(chǎn)、出口強(qiáng)國。

3.4.2 技術(shù)性貿(mào)易壁壘的阻礙 茶葉貿(mào)易技術(shù)壁壘強(qiáng)調(diào)茶葉產(chǎn)品符合進(jìn)口方所持的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其中農(nóng)殘是最高的技術(shù)性壁壘。從2001年7月1日起，歐盟對進(jìn)口茶葉實(shí)行了新的最高殘留限制標(biāo)準(zhǔn)共134種；2003年，歐盟最高殘留限制標(biāo)準(zhǔn)增加至193種；2005年8月1日，歐盟再度將硫丹在茶葉中的殘留限量從30mg/kg 調(diào)整為0.01mg/kg，從2006年1月1日起，歐盟將茶葉農(nóng)殘的檢驗(yàn)項(xiàng)目增加到210項(xiàng)；從2009年5月起，日本實(shí)施新《食品衛(wèi)生法》，對茶葉農(nóng)藥殘留限制標(biāo)準(zhǔn)由原來的83種增加到約144種。一些茶葉進(jìn)口國還對進(jìn)口茶葉的標(biāo)簽和包裝出臺了一些限制性的規(guī)定。因而東南亞地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)在國際茶葉市場上將面臨著不可避免的“綠色的技術(shù)性壁壘”，茶葉衛(wèi)生質(zhì)量狀況，尤其是農(nóng)殘問題仍是制約擴(kuò)大出口的最大障礙[10]。

3.4.3 茶葉替代品消費(fèi)的增長 隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏日益加快，年輕消費(fèi)群體更多偏向飲用瓶裝果汁、純凈水、碳酸飲料等方便、快捷的飲品，這些飲料產(chǎn)品的快速發(fā)展勢必會對傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)市場形成沖擊[11]。東南亞地區(qū)各產(chǎn)茶國茶企生產(chǎn)的主要是散裝茶，其攜帶和沖泡受到條件限制，對中青年人來說，飲料和咖啡則更受青睞。盡管茶飲料的風(fēng)靡對于茶文化普及和茶產(chǎn)業(yè)拓展有一定促進(jìn)作用，但東南亞地區(qū)工業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，發(fā)展茶飲料生產(chǎn)難度較大，東南亞地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)不僅要面對紅茶、綠茶、花果茶等茶飲類的競爭，還要面對咖啡、碳酸飲料等搶占市場，所以長遠(yuǎn)來說，消費(fèi)習(xí)慣的改變對東南亞地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不利。

3.4.4 其他產(chǎn)業(yè)的威脅 東南亞地區(qū)是世界重要的熱帶經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)基地之一，擁有豐富的自然資源和人力資源，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了良好的條件，形成了以季風(fēng)水田農(nóng)業(yè)和熱帶經(jīng)濟(jì)作物為主的農(nóng)業(yè)地域類型。東南亞各國不僅適合種植茶樹，還適宜種植天然橡膠、油棕、椰子、蕉麻等其它經(jīng)濟(jì)作物，當(dāng)種植這些經(jīng)濟(jì)作物的收入高于種植茶樹時，種植戶就會將大片茶園荒廢或丟棄，轉(zhuǎn)而改種其它經(jīng)濟(jì)作物，以提高收入。

4 東南亞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

根據(jù)以上對東南亞茶產(chǎn)業(yè)的SWOT分析，特制定以下SWOT矩陣框架，以求探索東南亞茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略（見表2）。

4.1 SO戰(zhàn)略：基礎(chǔ)夯實(shí)戰(zhàn)略

建設(shè)現(xiàn)代良種繁育和示范基地。積極選育品質(zhì)優(yōu)良和抗性較強(qiáng)的茶樹良種，培育高質(zhì)量的母本園，并制定嚴(yán)格措施促使其高效快繁，示范推廣苗圃創(chuàng)建、枝條扦插、病蟲害防治、抗旱抗寒技術(shù)等繁育良種的重要技術(shù)；建設(shè)生態(tài)茶園示范基地。及時改造衰老低產(chǎn)茶園，適時換種改植，大力發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新茶園。及時對新增生產(chǎn)茶園進(jìn)行無公害認(rèn)證，穩(wěn)步發(fā)展綠色食品茶園和有機(jī)茶基地；建設(shè)自動化、清潔化加工基地。開展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，研制適合東南亞茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量[12]。

加強(qiáng)基地配套建設(shè)。加快茶園殺蟲燈、信息素粘蟲板等設(shè)施建設(shè)，提高茶園病蟲害等防災(zāi)抗災(zāi)能力；盡快實(shí)現(xiàn)從“手工”向“機(jī)械”的轉(zhuǎn)變，提高茶園生產(chǎn)效率；加快茶園的防護(hù)林、路溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施與生態(tài)技術(shù)措施標(biāo)準(zhǔn)化的配套發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展；降低農(nóng)藥施用強(qiáng)度，嚴(yán)格禁止使用高毒高殘農(nóng)藥，開展茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治；保護(hù)茶園病蟲天敵，穩(wěn)定優(yōu)化茶園種群數(shù)量，建立茶園生態(tài)平衡系統(tǒng)。

4.2 ST戰(zhàn)略：質(zhì)量提升戰(zhàn)略

面對茶樹良種化程度較低的現(xiàn)實(shí)，東南亞產(chǎn)茶國應(yīng)該積極向中國、日本等先進(jìn)且鄰近的茶產(chǎn)業(yè)國引進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶葉新品種和先進(jìn)的種植管理技術(shù)，更新老茶園，使茶葉品種多樣化，以提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。東南亞茶品種中無性系良種的種植較少且分散，造成茶葉外觀參差不齊、內(nèi)質(zhì)差別較大。因此，新建的茶園應(yīng)盡量選擇長勢一致、內(nèi)質(zhì)相差不大的無性系良種或者是純度較高的有性良種，并對其種植實(shí)行規(guī)范化管理，從而達(dá)到精品茶園的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。

東南亞的茶葉質(zhì)量在國際市場上口碑比較差，要想在國際市場上贏得一席之地，必須實(shí)施以質(zhì)取勝戰(zhàn)略，加快形成從茶園到茶杯的質(zhì)量監(jiān)控長效機(jī)制，提升茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量：全面提升鮮葉衛(wèi)生質(zhì)量，在茶園管理中，抓住生產(chǎn)源頭，控制農(nóng)藥殘留，嚴(yán)格按照有機(jī)茶園操作規(guī)程要求，禁止使用農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)投入品；加大科技投入，加快科技培訓(xùn)推廣，著力提升名優(yōu)茶的加工質(zhì)量，使東南亞地區(qū)的茶葉質(zhì)量盡快與國際市場接軌。

4.3 WO戰(zhàn)略：名片打造戰(zhàn)略

東南亞地區(qū)有優(yōu)厚的旅游資源，應(yīng)大力發(fā)展旅游休閑觀光茶園，比如開展中國式的“農(nóng)家樂”項(xiàng)目，游客可在茶園內(nèi)進(jìn)行體驗(yàn)式采茶；開放專門針對旅游者觀賞的茶葉加工車間，使游客親歷茶葉的制作工藝流程，掌握茶葉的炒制要領(lǐng)；專設(shè)供旅游者消費(fèi)的亭山茶樓，用泉水沖泡茶葉，讓游客在東南亞的美景中品味茶。還可以將茶葉產(chǎn)品作為旅游商品開發(fā)推介，在旅游茶產(chǎn)品包裝設(shè)計方面，應(yīng)該在滿足旅游者美觀大方、便于攜帶、適宜饋贈等需求的基礎(chǔ)上，將東南亞文化融入其中[13～15]。

4.4 WT戰(zhàn)略：品牌營銷戰(zhàn)略

在堅(jiān)持傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)工藝、堅(jiān)持個性傳承的基礎(chǔ)上，積極鼓勵和支持企業(yè)強(qiáng)化品牌意識，開發(fā)名優(yōu)產(chǎn)品，打造出一批聞名海內(nèi)外的名優(yōu)茶品牌，利用各種媒體尤其是互聯(lián)網(wǎng)或移動互聯(lián)網(wǎng)推介等東南亞各產(chǎn)茶國的特色茶葉，對名優(yōu)品牌進(jìn)行包裝策劃，真正確立東南亞地區(qū)在現(xiàn)代國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中地位。

積極探索新型營銷模式。東南亞各國應(yīng)該有計劃、有組織地參加一些國內(nèi)外的大型茶博會、農(nóng)特產(chǎn)展會，吸引各國的茶葉愛好者前來欣賞和品嘗東南亞的茶葉，構(gòu)建東南亞茶葉銷售窗口；在鞏固傳統(tǒng)銷售渠道的同時，逐步建立網(wǎng)絡(luò)營銷體系，培養(yǎng)營銷隊(duì)伍，積極拓展海外市場，探索建立海外茶葉直銷點(diǎn)；積極規(guī)劃建設(shè)專業(yè)的茶葉交易市場，充分利用其獨(dú)特的集散功能，推進(jìn)東南亞茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化、集約化生產(chǎn)進(jìn)程。同時，東南亞各國應(yīng)注重茶產(chǎn)業(yè)副業(yè)的開發(fā)，拓展銷路。

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（責(zé)任編輯：吳 婷）