Khajehdizaj FP，Taghizadeh A，Baghbanzadeh NB

體內(nèi)體外兩個體系來調(diào)查微波輻射（900W，頻率2 450 HZ）對高粱的影響。此外，對未經(jīng)處理和微波輻射高粱進(jìn)行L*、a*、b*顏色模型的顏色參數(shù)（CIE）和總色差（ΔE*）的顏色定量分析。顏色分析顯示，總色差的增加（線性效應(yīng)，P＜0.001）是被L*、a*和b*變化支配。試驗(yàn)一，通過完全隨機(jī)試驗(yàn)研究未處理組和被微波照射3、5、7min的高粱體外產(chǎn)氣動力學(xué)和粗蛋白消化率。試驗(yàn)二，研究微波輻射對表觀養(yǎng)分代謝率和血清代謝產(chǎn)物的影響，3種處理包括未經(jīng)處理組和補(bǔ)充了苜蓿干草（60∶40）的微波輻射高粱（3和5min）分別飼喂給12只美利奴雜交公綿羊（體重35.9±6.38 kg），試驗(yàn)采用完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，設(shè)4個重復(fù)，共進(jìn)行21 d。結(jié)果表明，微波處理可以線性提高產(chǎn)后24 h的累計(jì)產(chǎn)氣量（P＜0.01），并且滯后時間顯著降低（P＜0.001）。與未處理組相比，微波照射7min高粱的粗蛋白體外消化率顯著降低（P＜0.001）。體內(nèi)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，5min微波輻射對粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的表觀消化率沒有影響，但其干物質(zhì)、有機(jī)物和淀粉的消化率呈線性增加（P＜0.01）。與未經(jīng)處理組相比，被微波照射3和5min組的瘤胃液中總揮發(fā)性脂肪酸（MM）顯著增加，但兩處理組間差異不顯著。此外，當(dāng)微波照射時間增加到5min時氨氮呈線性降低（P＜0.01）。血清代謝物不受微波處理高粱的影響，各處理都在正常范圍內(nèi)。5min微波照射的高粱可提高過瘤胃蛋白、體外產(chǎn)氣動力學(xué)、氮氨濃度和淀粉表觀消化率，這對動物和糧食生產(chǎn)有著重要作用。

顏色分析；在體內(nèi)和體外消化率；微波輻射；瘤胃發(fā)酵；高粱；羊