魏振寶

(河北省灤南縣畜牧獸醫(yī)局,河北灤南 063500)

淺談牛豬棉籽餅中毒的防制

魏振寶

(河北省灤南縣畜牧獸醫(yī)局,河北灤南 063500)

棉花是我國重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，其副產(chǎn)品棉籽餅富含蛋白質(zhì)和磷，在草料緊張的情況下常被用作蛋白補(bǔ)充飼料。但在棉籽餅中所含的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸對動物有很強(qiáng)的毒副作用，使用不當(dāng)或長期大量使用可引起慢性中毒甚至死亡，應(yīng)引起高度重視。

1 病例介紹

（1）灤南縣某肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)西門塔爾、利木贊等肉牛600余頭，該場于2014年1月從承德、張家口等地購入犢牛80頭，在犢牛飼料中添加了30%的棉籽餅，飼喂月余后大部分犢牛出現(xiàn)了采食量減少、精神沉郁、被毛粗亂、鼻鏡干燥、腹瀉，個別牛糞中帶血、肛門周圍被糞便污染，嚴(yán)重病牛眼窩塌陷、皮膚彈性下降、消瘦，有的倒地抽搐。按腸炎治療一段時間效果不明顯，并死亡13頭。經(jīng)停用棉籽餅，改用其他蛋白飼料，并在飼料中添加礦物質(zhì)及多種維生素，20余天后痊愈。

（2）1984年4月，原唐?？h（現(xiàn)為曹妃甸區(qū)）某農(nóng)場畜牧隊飼養(yǎng)豬280頭，其中基礎(chǔ)母豬25頭、種公豬2頭，為降低飼養(yǎng)成本，該場將豬的蛋白飼料80%替換成了棉籽餅，并長期飼喂，兩個月后飼養(yǎng)的豬陸續(xù)發(fā)病，育肥豬生長緩慢、采食量下降、有的表現(xiàn)腹瀉便血、有的出現(xiàn)抽搐共濟(jì)失調(diào)，種公豬性欲下降、精子質(zhì)量低下，母豬發(fā)情異常，有的不發(fā)情，產(chǎn)子數(shù)明顯減少，出現(xiàn)流產(chǎn)、死胎現(xiàn)象，對癥治療效果不明顯，死亡53頭，造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失，經(jīng)停用棉籽餅，改喂豆餅、花生餅，并適量添加多維添加劑等，半年后逐漸恢復(fù)正常。

2 中毒機(jī)理

棉酚是一種多酚的二萘衍生物，它主要存在于棉仁色素腺體內(nèi)，是一種不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的黃褐色聚酚色素，它是一種抗氧化劑，分游離棉酚和結(jié)合棉酚兩種。當(dāng)棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸、磷脂等結(jié)合時生成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚既不溶于油脂也不被消化道吸收，因此被認(rèn)為是無毒的；沒有結(jié)合的棉酚稱為游離棉酚，具有活性醛基和活性羥基，有毒性，易被消化吸收，動物長期或大量采食棉籽餅都可引起中毒。棉酚是嗜細(xì)胞性、血管性和神經(jīng)性毒物，在體內(nèi)大量積累可損害肝腎細(xì)胞、心肌和骨骼肌，能引起組織發(fā)炎、增加血管通透性、促進(jìn)血漿和血細(xì)胞滲到外周組織，發(fā)生漿液性浸潤和出血性炎癥。棉酚能和體內(nèi)的硫和蛋白質(zhì)結(jié)合，可與血紅蛋白中的鐵結(jié)合而導(dǎo)致溶血和貧血。最終導(dǎo)致神經(jīng)功能障礙、消化道出血和血紅蛋白尿。

3 中毒癥狀

輕癥以消化機(jī)能障礙為主癥，去除病因易于康復(fù)；重癥表現(xiàn)食欲減退或廢絕、反芻障礙、腹痛、先便秘后腹瀉、糞便黑褐色、惡臭等出血性腸炎等癥狀，視力障礙，初夜盲后失明，頻頻排尿，尿淋漓帶痛，排血尿或蛋白尿，下頜間隙、頸部及胸腹下出現(xiàn)浮腫，咳嗽、呼吸迫促或高度困難，流粘液膿性鼻液或白色泡沫樣鼻液，胸部聽診有廣泛濕哆音，脈搏細(xì)數(shù)，心率加快，肌肉無力步態(tài)蹣跚，共濟(jì)失調(diào)，嚴(yán)重的倒地抽搐。

4 防制措施

（1）棉籽餅減毒或去毒

①加熱法

將棉籽餅加熱炒熟或蒸煮一小時后再喂，可使絕大部分棉酚失去活性。

②硫酸亞鐵法

游離棉酚與亞鐵離子結(jié)合形成不被消化道吸收的復(fù)合體從而失去活性，按棉籽餅中游離棉酚與亞鐵離子1：1重量比用0.1～0.2%的硫酸亞鐵溶液浸泡后再喂（風(fēng)干棉籽餅游離棉酚含量一般為0.05%左右），既可濕喂也可干喂，或者將硫酸亞鐵粉按0.1%的量加在棉籽餅中再飼喂，可使棉酚破壞率達(dá)80%以上。

③微生物發(fā)酵法

將棉籽餅用食用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵后新鮮飼喂或烘干后飼喂。

（2）推廣種植無腺體棉品種（無毒棉或低毒棉）

給牛飼喂無毒或低毒棉餅粕飼料。

（3）限量飼喂

奶牛、育肥牛每天用量不超過1～1.5kg/頭，同時添加VA、VD和鈣粉，懷孕后期母牛、犢牛及種公牛、單胃動物禁用?？刹扇∥挂欢螘r間停一段時間的停、喂結(jié)合的辦法防止產(chǎn)生蓄積中毒。

（4）長期飼喂棉籽餅時，應(yīng)注意搭配豆科干草或其他優(yōu)質(zhì)青、粗飼料，并與其他餅類混合使用。

（5）加工榨油時，在棉籽蒸炒過程中或蒸炒后榨之前加入一定量的硫酸亞鐵溶液。降低棉籽仁料中的含殼比例，使棉籽脫絨、脫殼符合標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)榨、浸出工藝標(biāo)準(zhǔn)，改善制油工藝。

對棉酚中毒目前尚無特效療法，一旦發(fā)生立即停用棉籽餅，改喂其他蛋白飼料，并對癥治療。