劉 芬 蘇德勝（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

霉菌毒素對(duì)豬的危害與防治

劉 芬 蘇德勝（山東省諸城市畜牧獸醫(yī)管理局 262200）

霉菌毒素遍存于含淀粉的飼料或飼料原料中，許多霉菌在谷物的生長(zhǎng)、收獲、儲(chǔ)藏，飼料加工以及運(yùn)輸和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中都可能代謝和產(chǎn)生大量的霉菌毒素。

1 對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害

1.1 引發(fā)疾病 可導(dǎo)致急性或慢性中毒，主要造成肝臟、腎臟的損害以及腸道出血、腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變。但在臨床上除非大量毒素的急性中毒引起死亡外，以及表現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等，輕微或少量的霉菌毒素中毒的臨床癥狀不明顯，因此許多癥狀一般不具有指征性和特異性，很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，在生產(chǎn)很容易被忽略。

1.2 破壞免疫系統(tǒng) 霉菌毒素對(duì)動(dòng)物機(jī)體免疫系統(tǒng)破壞造成的免疫抑制是最為重要和最為本質(zhì)的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低免疫系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)中已得到充分證實(shí)。

1.3 降低飼料品質(zhì) 直接造成食欲下降，采食減少?？稍斐娠暳蠁雾?xiàng)物質(zhì)損失14%～20%，最高可達(dá)31.5%，同時(shí)干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，抑制消化酶的活性，因而降低飼料轉(zhuǎn)化率，致使飼料消耗增加，生產(chǎn)性能下降。

2 臨床癥狀

2.1 仔豬 霉菌毒素中毒的仔豬常呈急性發(fā)作，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，頭歪向一側(cè)，頭頂豬欄，數(shù)天內(nèi)死亡。

2.2 生長(zhǎng)育成期豬 病程較長(zhǎng)，一般體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘，糞便中夾有粘液和血液，豬體面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

2.3 母豬 母豬中毒后體溫正常，皮膚黃疸，四肢缺乏力慵懶，糞便干燥，直腸出血，尿液顏色加深，甚至呈濃茶色(血紅蛋白尿)，黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀尤為明顯。懷孕母豬表現(xiàn)為死胎、木乃伊、流產(chǎn)或新生仔豬死亡率上升，產(chǎn)后發(fā)情不正常；發(fā)育成熟的青年母豬食用玉米赤霉烯酮的含量0.1～0.15mg/kg時(shí)，青年母豬陰門紅腫，子宮體積和重量增加，表現(xiàn)為假發(fā)情或臨產(chǎn)癥狀；產(chǎn)后哺乳期母豬表現(xiàn)為逐漸拒食，持續(xù)發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，影響哺乳期乳豬成活率。

2.4 成年公豬 表現(xiàn)睪丸萎縮，出現(xiàn)雌性化變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗、乳腺腫大，輸精管變性，畸形精子增多、精液品質(zhì)下降、精子數(shù)減少、性欲降低。

3 防治方法

3.1 預(yù)防 最根本、有效的措施是根據(jù)霉菌毒素的形成條件和規(guī)律，控制好飼料的濕度和儲(chǔ)藏溫度，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)?？蓪?duì)玉米進(jìn)行過篩，將霉素最為集中的碎粒、蟲蝕粒玉米粉去掉；不提倡飼喂各種程度霉變的飼料，也可在飼料中添加綜合型的霉菌毒素吸附劑和處理劑，能吸附黃曲霉毒素等多種毒素，還具增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝強(qiáng)腎等作用；而且不會(huì)吸附飼料中氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，減少其它疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。每年2～9月份，除乳豬以外的全部豬群都應(yīng)添加霉菌毒素處理劑，而母豬飼料中全年應(yīng)加入霉菌毒素處理劑。

3.2 治療 立即停用可能被霉菌毒素感染的飼料或原料，特別是玉米。豬霉菌毒素中毒暫時(shí)還沒有特效解毒劑，中毒較輕的豬只通過加強(qiáng)護(hù)理可逐步康復(fù)，重癥臨床上可根據(jù)臨床癥狀，采用相應(yīng)的治療方法和對(duì)癥處理。豬群急性中毒時(shí)，可用高錳酸鉀0.1%溶液、溫生理鹽水或碳酸氫鈉2%溶液進(jìn)行灌腸、洗胃后，內(nèi)服硫酸鈉等鹽類瀉劑30～50g，水1L，1次內(nèi)服，此后，靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水300～500ml，40%烏洛托品20ml補(bǔ)液；同時(shí)皮下注射20%安鈉咖5～10ml，以增強(qiáng)豬體抗病力，促進(jìn)毒素排出。對(duì)出現(xiàn)肺炎癥狀的重病豬，限喂或不喂含有脂肪過多的飼料，多喂青飼料，可提高飼料中復(fù)合維生素、蛋氨酸、硒、葉酸的添加量；因常伴有肝腎病變，禁用磺胺類藥物，可使用對(duì)泌尿系統(tǒng)有良好作用的洛美沙星。

廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)高度重視霉菌毒素所造成的危害，正確認(rèn)識(shí)霉菌毒素與維生素、微量元素缺乏以及并素等其他致病因素，高度重視和做好霉菌毒素的預(yù)防工作，以確保豬場(chǎng)生產(chǎn)的順利進(jìn)行和豬場(chǎng)效益的實(shí)現(xiàn)。

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2014–01–22）