汝城縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 何淑芳 曹小茍

汝城香螺

汝城縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 何淑芳 曹小茍

汝城香螺，又叫集龍香螺，是螺科類水生動(dòng)物，外錐形，黑色，生肉白色中帶點(diǎn)藍(lán)色，煮熟后呈灰黑色。產(chǎn)于汝城縣集龍潯江一段和江西省玉山一帶。螺肉味甘、清香、性寒、無(wú)毒，有清肝明目、養(yǎng)肝補(bǔ)腎等功能，是無(wú)污染的山珍綠色食品。

生活習(xí)性汝城香螺喜棲息于底泥富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境，常以泥土中的微生物和腐殖質(zhì)及水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食。汝城香螺耐寒而畏熱，其生活的適宜水溫為20～28℃,水溫低于10℃或高于30℃即停止攝食，鉆入泥土、草叢避寒避暑。

繁殖特點(diǎn)汝城香螺是一種卵胎生動(dòng)物，屬雄雌異體，其胚胎發(fā)育和子螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成，從受精卵到子螺的產(chǎn)生，大約需要1年時(shí)間。每年3～4月開(kāi)始繁殖，在產(chǎn)出子螺的同時(shí)，雌雄親螺交配受精，并在母體內(nèi)孕育至次年要生產(chǎn)的子螺。1只母螺1年能產(chǎn)出100～150只子螺。

養(yǎng)殖技術(shù)汝城香螺適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病少，農(nóng)村平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、流水池塘等水體都可放養(yǎng)。如開(kāi)挖專池飼養(yǎng)則選擇水源方便、腐殖質(zhì)土壤豐富的地方修建飼養(yǎng)塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)，保持底泥厚度10～15厘米，水面可培植少量紅萍或水浮蓮等，池塘四周種植一些長(zhǎng)藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹(shù)枝、石塊和草地等供螺隱蔽棲息。汝城香螺投放前10天，按每667平方米50～100公斤的用量全池撒施生石灰清除野魚(yú)蝦和其他雜螺，三四天后在水體堆放有機(jī)肥料和繁殖餌料生物供螺攝食。

汝城香螺可單獨(dú)放養(yǎng)，也可套養(yǎng)部分鰱、鳙魚(yú)種或采取香螺-泥鰍混養(yǎng)等方式。一般選擇體大外圓、殼薄肉多、螺紋少、灰黑色鮮活的螺作為螺種，自然粗放水體中每667平方米投放種螺6000只為宜，精養(yǎng)池塘每667平方米可投放9000～12000只。自然水域飼養(yǎng)，只需保持水體一定的肥度，每隔一段時(shí)間施放適量的雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機(jī)肥料即可滿足其生長(zhǎng)需要。高密度池塘精養(yǎng)則必須投人工餌料，用米糠、麥麩、豆粉按60%、25%、15%的比例配成餌料，在水溫20～28℃時(shí)，每2天投喂1次，每次投飼量為體重的2%～3%；水溫在15～20℃或28～30℃時(shí)，每周投喂2次，每次投餌量為螺體重的1%左右；當(dāng)溫度低于15℃或高于30℃，則少投或不投。

平時(shí)采取微流水形式，保持水位在30厘米左右，高溫季節(jié)加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣，汝城香螺進(jìn)入泥土冬眠，每7天換水二三次，并向水體撒一些切碎的稻草以利香螺越冬。