湖南農(nóng)業(yè)大學植物保護學院 易圖永

蔬菜青枯病

湖南農(nóng)業(yè)大學植物保護學院 易圖永

蔬菜青枯病又名細菌性枯萎病，是一種細菌性維管束病害，在我國主要分布在南方菜區(qū)，是長江流域以南茄科蔬菜重要病害之一。青枯病寄主范圍廣，其中以番茄受害最重，馬鈴薯次之，茄子、辣椒受害較輕，煙草、芝麻、花生、大豆、蘿卜等也能被害。此病在長江以北不發(fā)生或較少發(fā)生。

癥狀特點①番茄青枯病。一般在株高30厘米左右時開始出現(xiàn)癥狀。先是頂端葉片萎蔫下垂，后是下部葉片凋萎，中部葉片最后凋萎。病株最初白天萎，傍晚以后可恢復，如果土壤干燥、氣溫高，2～3天后病株即不再恢復而死亡，葉片色澤稍淡，但仍保持綠色，故稱青枯病。病莖下端往往表皮粗糙不平，常生出長短不一的不定根。病莖木質(zhì)部褐色，用手擠壓有乳白色的黏液滲出。②茄子青枯病。初期個別分枝的葉片或一張葉片的局部呈現(xiàn)萎垂，后逐漸擴展到整株分枝上，初呈淡紫色，后變?yōu)楹稚?，病葉脫落或殘留在莖上。病株莖面沒有癥狀，但將莖部皮層剝開，木質(zhì)部呈褐色。這種變色可以從頸部一直延伸到上部莖的木質(zhì)部。莖內(nèi)的髓部大多腐爛，用手擠壓病莖的橫切面，也有乳白色的黏液滲出。③馬鈴薯青枯病。病株稍矮縮，葉片淺綠或蒼綠，下部葉片先萎蔫，開始時白天萎蔫，早晚恢復，經(jīng)3～4天后全株莖葉萎蔫死亡，但仍保持葉片綠色，不凋落，葉脈變褐，莖部出現(xiàn)褐色條紋，縱剖可見維管束變褐，濕度大時，莖橫切面有細菌液溢出。塊莖染病，輕的癥狀不明顯，重的臍部呈灰褐色水漬狀，切開薯塊，可見維管束圈變褐，擠壓時溢出白色黏稠菌液。嚴重時外皮龜裂，髓部潰爛如泥。④辣椒青枯病。初期僅是個別枝條的葉片萎蔫，后擴展至整株。地上部葉片轉(zhuǎn)淡，后期變褐焦枯。病莖外表癥狀不明顯，縱剖莖部可見維管束變褐色，橫切面保濕后可見乳白色黏液溢出。

蔬菜青枯病的診斷要點：發(fā)病初期植株白天萎蔫，傍晚恢復；如干燥氣溫高，二三天后不再恢復而死亡，葉片色澤稍淡，仍保持綠色；維管束變褐色，受擠壓后有乳白色的菌膿滲出。

發(fā)病特點青枯病原細菌可隨病殘體、帶菌的肥料和田間的其他感病寄主越冬，也可以在染病的塊莖及雜草體內(nèi)過冬。越冬的菌源就成為次年發(fā)病的初侵染源。病菌主要通過灌溉水、雨水、土壤耕作和昆蟲等在田間傳播，從根部或莖基部的傷口侵入，在維管束的導管內(nèi)寄生，并沿導管向上蔓延使導管堵塞、褐變，造成植株萎蔫。高溫高濕是誘使青枯病發(fā)生和流行的主要因素，尤其是雨后轉(zhuǎn)晴，太陽暴曬，土溫升高，氣溫達30～37℃，濕度大，最有利于青枯病流行；地勢低洼、土質(zhì)黏重、排水條件差、地下害蟲多、土壤偏酸、與茄科或其他寄主作物連作，發(fā)病均較重。在自然狀況下，病菌主要是從植株的根部侵入，也可從葉片或其他部位侵入。其侵入途徑通常是傷口，但在菌量很大的情況下也能主動侵入。潛育期長短與土壤濕度、蒸騰速度、大氣溫度、品種抗性、煙株導管直徑及根際土壤的菌體密度等有關，其中以溫度的影響最為明顯。溫度適宜時，潛育期4～5天，氣溫較低時7～10天。

防治方法根據(jù)蔬菜青枯病的發(fā)生特點，其防治必須實行以農(nóng)業(yè)防治為主、化學防治為輔的綜合防治措施，才能收到較好的防治效果。①選用抗病品種。如抗青19、穗圓、洪抗1號、四季抗青、湘引番茄1號等番茄品種，以及早雜2號辣椒、通椒1號等甜椒品種。②強化栽培管理措施。及時清除病殘體，避免連作。調(diào)節(jié)酸堿度，結合整地施用適量的生石灰，使土壤呈微堿性，可抑制病菌生長，減少發(fā)病率。③藥劑防治。立即拔除病株，并對病穴灌注甲醛50倍液或20%石灰水消毒。在發(fā)病初期噴施每升水0.1～0.2克的農(nóng)用鏈霉素，或抗菌素“401”500倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)噴3～4次，也可用40%葉枯寧1000倍液、25%絡氨銅水劑500倍液、50%百菌通可濕性粉劑400倍液、25%青枯靈可濕性粉劑800倍液，每株根部灌藥液250～500克，每隔10～15天灌1次，連續(xù)灌2～3次，均有一定的防病效果。④嫁接防病。利用抗病的砧木進行嫁接法防治青枯病。