澧縣農(nóng)業(yè)局 楊繼發(fā)

蘋果柚是澧縣復(fù)興廠鎮(zhèn)特有的地方性柚類良種，蘋果柚以其皮薄、果汁多、肉質(zhì)脆、酸甜可口備受消費者青睞，產(chǎn)品上市以來一直供不應(yīng)求。一般盛產(chǎn)果園每667平方米產(chǎn)量3000～4000公斤，屬高效水果種植產(chǎn)業(yè)之一。

1.園地選擇 選擇生態(tài)環(huán)境好，土壤pH值5.5～6.5，土層深達(dá)1米以上，地下水位保持在1米以下，坡度25度以下，避風(fēng)向陽、土壤肥力較好、排灌方便的丘崗園地為宜。

2.定植 選用莖桿粗壯、根系發(fā)達(dá)、葉片完整無病斑，二年生以上的嫁接苗進(jìn)行定植。定植時間以9月下旬至次年3月底前為宜。為了提高種植質(zhì)量，果園要統(tǒng)一規(guī)劃，集中連片種植。按株距3米、行距4米，挖長、寬、深各1米的種植穴，一般每667平方米種植55株。定植前每穴施優(yōu)質(zhì)土雜肥50公斤或雜草25～50公斤、0.5公斤石灰，先回填表土，心土與1公斤有機(jī)肥攪拌均勻后回填。定植時讓嫁接口露出地面10～15厘米，剪去帶2～3個葉片的頂心，以減少水分散失，提高定植成活率。栽后澆足定根水，再淺鋪一層土。隨即在苗木周圍覆蓋一層稻草，遮蔭、保濕、防旱。定植結(jié)束后，要開好廂溝、腰溝、圍溝、落水溝，做到雨住地干。同時，建好蓄水池、園區(qū)道路，為創(chuàng)建高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果園夯實基礎(chǔ)。

3.幼年樹管理 ①施肥。第1～3年可施三四次肥，每次每667平方米用果樹專用肥10公斤，在一側(cè)樹冠滴水線下開淺溝埋施，下次輪換；第4～5年，增加用量40%，以迅速擴(kuò)大樹冠。基肥一般在10～11月份秋梢老熟后，在樹冠滴水線下，開長1米、寬0.5米、深0.6米的環(huán)形穴，結(jié)合施基肥回土，做到層肥層土，分2～3層施下，一般每株幼樹施雜草肥50公斤、餅肥5公斤、高效復(fù)合肥1公斤。②防治病蟲害。蘋果柚新梢易受潛葉蛾、蚜蟲、紅蜘蛛及炭疽病等危害。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要及時組織用藥。③整形。豐產(chǎn)樹形為自然開心圓頭形，定干高度為40厘米。第1年、第2年選育3個伸展方向均衡的主枝，角度控制在40～45度。第3年起培育副主枝與側(cè)枝，每主枝上留二三個副主枝，與主枝之間形成60度角，然后配置適量的側(cè)枝。坐果前，盡量留梢擴(kuò)大樹冠，一般不作修剪。通過合理拉枝、摘心、定形等措施，形成外圍重、內(nèi)部輕，枝條結(jié)構(gòu)合理，主從分明，骨架牢固，內(nèi)膛透氣通光的高產(chǎn)樹形。④控制初次掛果的時間。為保持良好營養(yǎng)生長態(tài)勢，第4～5年允許有少量的掛果，但以不影響樹勢為前提。

4.盛果園的管理 ①合理修剪。結(jié)果樹一般分3次修剪，即春剪、夏剪和冬剪。春剪在2～3月份，夏剪在5～7月份，冬剪在采果后半個月，即12月份。修剪方法：重點疏除外圍枝條，樹冠較密集的枝條。內(nèi)膛枝需剪除結(jié)果枝、枯枝、病蟲枝。對少數(shù)旺長不開花或少開花的柚樹于9月下旬采取環(huán)割的方法，抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花芽分化。②疏花疏果、抹芽、控梢。抹芽時做到去零留整，去早留齊。剪除密梢、徒長梢、弱梢，使樹勢生長健壯整齊一致。疏去頂端花和基部花，每個花序留二三朵標(biāo)準(zhǔn)花作為掛果花。在謝花后1個月內(nèi)做好疏果工作，除去畸形果、弱小果、病蟲果等。③追肥。做到有機(jī)肥為主，輔以磷鉀肥，促進(jìn)果實迅速增大增重，改善品質(zhì)。施肥方法：采用環(huán)狀溝埋施。按照“基肥(還陽肥)秋施，催芽肥慎施，穩(wěn)果肥、壯果肥配施”的要求進(jìn)行全年施肥4次。④綜合防治病蟲害。果實膨大期是病蟲害高發(fā)的時期，重點防治潛葉蛾、介殼蟲、大實蠅、炭疽病、瘡痂病、霜霉病和潰瘍病等病蟲害。4月份開好果園排水溝，防明漬暗澇，5月份除草松土，七八月份抗旱保濕。通過統(tǒng)一放留梢、去早留齊等農(nóng)業(yè)措施改善果園小氣候環(huán)境，減少潛葉蛾、潰瘍病等病蟲危害。結(jié)合深翻，開展冬季清園，收集病枝、病果、枯枝、落葉等，帶出果園集中燒毀。冬季噴施500倍液石硫合劑，并進(jìn)行樹干涂白處理，以清除病源，消滅越冬害蟲。

5.適時采收 一般在12月中旬開始采收，采收時選黃留青、分期分批、從外到內(nèi)、由下而上依次進(jìn)行。采收后要在室內(nèi)存放2個月，充分熟化后食用，口味最為純正。