益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局 王迪軒

工作手記

良友蔬菜參觀三感

益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局 王迪軒

2013年7月，益陽(yáng)市三益有機(jī)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社執(zhí)行總裁馮景帶領(lǐng)基地的技術(shù)骨干一共7人，前往桃江縣良友蔬菜專業(yè)種植合作社(以下簡(jiǎn)稱良友)學(xué)習(xí)取經(jīng)。良友位于桃江縣石牛江鎮(zhèn)黃泥田村，進(jìn)入核心區(qū)，我們老遠(yuǎn)就看到一排排的大棚，頗為壯觀。

注重蔬菜育苗

良友的育苗基地全部采用塑料鋼架大棚配套微噴灌、遮陽(yáng)網(wǎng)，用基質(zhì)育苗，配套穴盤育苗(茄果類和瓜類)和漂浮育苗(葉類菜)新技術(shù)，一個(gè)長(zhǎng)70米、寬5米的大棚培育出的穴盤秋黃瓜苗可供2.7公頃大田栽培。

良友技術(shù)部部長(zhǎng)盧和平認(rèn)為，育苗是整個(gè)蔬菜種植的重中之重，關(guān)系到整個(gè)栽培的成敗，蔬菜育苗技術(shù)要求相當(dāng)高，特別是設(shè)施育苗，考慮優(yōu)良品種的適應(yīng)性、抗性，通過(guò)設(shè)施避開(kāi)早春不利的天氣因素，精心管理，保障育苗適宜的溫、光、濕、氣。而且要選用好的育苗基質(zhì)，疏松性、透氣性好，全程不用追肥，基質(zhì)含有消毒劑能有效減少苗期病害。

配備好的模式

良友調(diào)動(dòng)員工積極性的承包方式一度成為許多合作社爭(zhēng)相模仿的模式。他們從貴州、云南等地引進(jìn)技術(shù)人才，采取合作社下的技術(shù)人員大承包的方式，由合作社免費(fèi)提供肥料、種子、農(nóng)藥、地膜等生產(chǎn)資料，每個(gè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)幾公頃地，由技術(shù)人員自由組合生產(chǎn)人員進(jìn)行施肥、除草、用藥等人工操作，生產(chǎn)的蔬菜全部上交合作社，合作社按保底價(jià)收購(gòu)；蔬菜價(jià)格好時(shí)，適當(dāng)上浮。技術(shù)承包者多交多得，這就極大地調(diào)動(dòng)了他們的積極性，農(nóng)忙時(shí)起早貪黑也不言辛苦，農(nóng)閑時(shí)也可在家休息，合作社不干涉。

重視采后處理

良友的采后處理車間離蔬菜基地不到1公里，從采收完成裝運(yùn)至車間不到30分鐘時(shí)間，使鮮菜做到了及時(shí)處理。良友的采后處理車間有兩個(gè)總面積500平方米的蔬菜冷藏庫(kù)，可儲(chǔ)蔬菜400噸。當(dāng)天室外39℃高溫，在專門用于葉菜類的處理車間，室內(nèi)卻只有5℃，進(jìn)行操作的員工穿著厚厚的棉衣，在進(jìn)一步進(jìn)行分級(jí)、包裝、打捆、入儲(chǔ)等工作。

在另一側(cè)用于果菜類蔬菜加工的車間，員工在對(duì)收上來(lái)的毛節(jié)瓜進(jìn)行稱重、分級(jí)、包裝、打捆，毫無(wú)機(jī)械傷或采收時(shí)留下的傷痕，確保了整個(gè)流程的高質(zhì)量。筆者不由得想到，有些合作社在田間采收蔬菜時(shí)，隨意拋擲，采上來(lái)的西葫蘆、嫩南瓜、絲瓜等傷痕累累，也沒(méi)有建好采后處理車間，在倉(cāng)庫(kù)里隨意堆放，甚至放在庫(kù)外曬太陽(yáng)，導(dǎo)致采后的蔬菜質(zhì)量大大降低，就不由得不嘆服良友的蔬菜采后處理做得很到位。