上海綠色工業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會 厲亞軍

酒店行業(yè)典型節(jié)能減排方案探討

上海綠色工業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會 厲亞軍

酒店行業(yè)是能源資源消耗和污染物排放較大的行業(yè)，實施節(jié)能減排工作意義重大。筆者結(jié)合實際工作，對酒店行業(yè)一般部門，包括空調(diào)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、客房系統(tǒng)和餐飲系統(tǒng)等的節(jié)能減排方案進(jìn)行了探討。

酒店；節(jié)能；減排

0 引言

酒店行業(yè)是一個資源、能源消耗較高的行業(yè)，在經(jīng)營過程中節(jié)約資源能源，提高資源能源利用率，減少或者避免服務(wù)過程中污染物的產(chǎn)生與排放，有很大的現(xiàn)實意義。

上海市以實施清潔生產(chǎn)為抓手大力推進(jìn)節(jié)能減排工作。上海已有近50家酒店開展了清潔生產(chǎn)審核工作?；诰频晷袠I(yè)的特殊性，筆者在此對酒店行業(yè)實施清潔生產(chǎn)審核過程中提出并實施的環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益較好的典型節(jié)能減排方案做一些探討。

1 酒店行業(yè)節(jié)能減排方案

酒店主要的資源能源消耗和污染物排放環(huán)節(jié)有空調(diào)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、客房系統(tǒng)和餐飲系統(tǒng)等。

（1）空調(diào)系統(tǒng)

空調(diào)系統(tǒng)是酒店能耗最大的用戶，也是節(jié)能潛力最大的用戶，空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能減排主要包括使用清潔能源替代、使用先進(jìn)制冷制熱技術(shù)、泵的變頻改造和運(yùn)行方式優(yōu)化等。

1）空氣源熱泵機(jī)組替代普通冷水機(jī)組和燃油鍋爐

某賓館改造前夏季采用冷水機(jī)組提供空調(diào)冷源，冬季由燃油鍋爐提供空調(diào)熱源。冷空調(diào)系統(tǒng)設(shè)有2臺開利牌冷水機(jī)組，熱空調(diào)由2臺燃油鍋爐提供。

改造后該家賓館采用高能效的空氣源熱泵機(jī)組（制冷、制熱、制衛(wèi)生熱水）替代目前低能效的鍋爐、冷凍機(jī)設(shè)備。夏季利用熱回收裝置制取熱水，提高系統(tǒng)能效比。冬季空調(diào)采用風(fēng)冷熱泵機(jī)組代替燃油鍋爐，降低冬季運(yùn)行費(fèi)用。

改造前空調(diào)制暖的柴油鍋爐年消耗柴油98t，空調(diào)系統(tǒng)電耗74.3萬kWh；改造后不需消耗柴油，空調(diào)系統(tǒng)電耗82.5萬kWh，年節(jié)約柴油98t，增加電耗8.2萬kWh，折合節(jié)約標(biāo)煤118.2t。

總投資：270萬元，總收益：年節(jié)約柴油98t，計78.4萬元，年增加電費(fèi)8.2萬元，合計年節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用70.2萬元。

2）風(fēng)冷熱泵系統(tǒng)替代溴化鋰機(jī)組

采用模塊式風(fēng)冷熱泵系統(tǒng)替代原溴化鋰機(jī)組，提供酒店制冷與采暖。美的天加風(fēng)冷熱泵采用天加NH201模塊機(jī)組，該機(jī)組采用綠色環(huán)保的R410A作為制冷劑，機(jī)組采用了高能效的渦旋式壓縮機(jī)和換熱器，系統(tǒng)進(jìn)行了最優(yōu)化的匹配，換熱高效；機(jī)組內(nèi)部安裝多重保護(hù)裝置，防止機(jī)組不正常運(yùn)行；根據(jù)環(huán)境溫度及機(jī)組的實際運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行智能化霜，以確保最優(yōu)的制熱能力和最佳的制熱效果。

方案投資95.6萬元，年收益28.3萬元，改造后節(jié)約天然氣205000m3/a，增加電耗45.5萬kWh/a，節(jié)約能耗130tce/a，減排二氧化碳325t/a。

3）風(fēng)冷制冷機(jī)組專供宴會廳運(yùn)行

原風(fēng)冷機(jī)組（制冷量37.5kW，額定功率113kW）專用于廚房的半開放區(qū)域，在制冷季節(jié)全工作時段全負(fù)荷運(yùn)行，電耗較大?，F(xiàn)利用單獨(dú)的一根管道改為在封閉的宴會廳區(qū)間專用，提供7℃冷凍水，僅在有宴會期間運(yùn)行，運(yùn)行時數(shù)同比減少約60%。

設(shè)備投資27.8萬元，年節(jié)電21.97萬kWh，折合標(biāo)煤65.9tce，節(jié)約電費(fèi)21.97萬元。

4）冷凍泵和冷卻泵節(jié)能改造

BDEL流體增壓系統(tǒng)采用一臺21kW和一臺37kW水泵，替代了原來的三臺30kW水泵。原來兩臺30kW的冷凍泵改造后合并功率為37kW，原30kW冷卻泵改造后功率為21kW。總功率減少了32 kW。

方案投資20.6萬元，年節(jié)電6.91萬kWh，節(jié)約標(biāo)煤20.7tce，節(jié)約電費(fèi)6.91萬元。

（2）照明系統(tǒng)

由于酒店行業(yè)公共區(qū)域照明時間較長，在照明系統(tǒng)方面節(jié)能較明顯。照明系統(tǒng)的節(jié)能減排方案主要包括燈具的更換和控制方式的改進(jìn)。

1）公共區(qū)域燈具更換

采用LED燈具替換公共區(qū)域的普通燈具。與傳統(tǒng)鹵素?zé)粝啾?，LED燈節(jié)能高達(dá)75%；色彩逼真，高顯色度(CRI)，真實色彩再現(xiàn)。

方案投資38萬元，改造后節(jié)約電耗17.9萬kWh/a，節(jié)約能耗54tce/a，減排二氧化碳135t/a，年收益17.9萬元。

2）客房床頭臺燈更換為節(jié)能燈

將客房45W床頭臺燈全部更換為7W節(jié)能燈，每個房間2個，共計356個。

總投資0.2492萬元，年節(jié)電4.94萬kWh，年節(jié)電費(fèi)4.94萬元。

3）公共區(qū)域燈具控制方式改善

公共走道和外圍燈具原為人工控制，現(xiàn)賓館內(nèi)公共區(qū)域燈具加裝聲光自控系統(tǒng)，賓館外圍加裝鐘控系統(tǒng)，夏季為19:00-4:00，其他季節(jié)為17:30-5:00，減少不必要的電耗。

方案投資1.5萬元，預(yù)計年節(jié)電1.80萬kWh，年節(jié)約電費(fèi)1.80萬元。

4）客房燈具和空調(diào)分開控制

客房燈具和空調(diào)的關(guān)閉通過房卡控制，并且進(jìn)門射燈和客房照明燈等幾路燈具分開控制，客房的空調(diào)安裝獨(dú)立控制開關(guān)，可以調(diào)節(jié)溫度和關(guān)閉開啟，節(jié)約不必要的能耗。

方案投資2萬元，年節(jié)電約3萬kWh，年節(jié)約成本3萬元。

（3）供水系統(tǒng)

酒店行業(yè)需要24小時供應(yīng)冷熱水，供水系統(tǒng)的節(jié)能減排方案包括熱水熱源的改進(jìn)和輸送系統(tǒng)（水泵等）的節(jié)能等。

1）熱水系統(tǒng)節(jié)能改造

采用空氣源熱泵熱水器系統(tǒng)替代原天然氣鍋爐，提供酒店所需生活熱水?？諝饽軣岜弥醒霟崴畽C(jī)組可以從空氣或自然環(huán)境中吸收難以利用的低品位熱能，轉(zhuǎn)化為高品位熱能，即40-60℃熱水。

方案投資73.8萬元，年收益13.3萬元，改造后節(jié)約天然氣106,000m3/a，增加電耗24.9萬kWh/a，節(jié)約能耗62tce/a，減排二氧化碳155t/a。

2）生活冷熱水泵變頻改造

將一臺冷水泵和一臺熱水泵進(jìn)行變頻改造，節(jié)約電耗20%左右。

方案投資4萬元，年節(jié)電2.16萬kWh，年節(jié)約電費(fèi)2.16萬元。

3）熱泵熱水器錯峰運(yùn)行

熱泵熱水器盡量選用低谷用電，平時段6:00-22:00為0.61元/kWh，谷時段22:00-次日6:00為0.30元/kWh，節(jié)約電力成本每年約27.9萬元。

（4）客房系統(tǒng)

客房節(jié)能減排主要體現(xiàn)在資源節(jié)約，避免浪費(fèi)，包括客房洗浴用品和一次性用品的削減以及客房清潔用劑節(jié)約等(細(xì)節(jié)從略)。

（5）餐飲系統(tǒng)

餐飲系統(tǒng)的節(jié)能減排主要包括餐飲設(shè)施的節(jié)能、餐具洗滌劑的節(jié)約和廢棄油脂的排放減少等。

1）冷庫改造

原30t冷庫太大，能耗較高，現(xiàn)根據(jù)實際需要改為5t冷庫，減少庫容量，降低電耗。

方案投資5萬元，年節(jié)約用電1.49萬kWh，年節(jié)約電費(fèi)1.49萬元。

2）開放廚房排風(fēng)安裝溫控變頻

開放廚房排煙的同時也帶走了大量室內(nèi)調(diào)溫空氣，造成不小的能量損失。安裝溫控變頻排煙系統(tǒng)后使得這種損失有所減少。

投資4.5萬元用于廚房排風(fēng)、安裝溫控變頻控制，在不烹調(diào)時排風(fēng)低頻低速運(yùn)行，節(jié)電的同時明顯改善餐廳環(huán)境。年節(jié)電約6萬kWh，年節(jié)約成本6萬元。

3）采用全自動洗碗機(jī)

原酒店宴會廳餐具清洗采用人工清洗，不僅人工成本高，效率低，而且清潔劑用量較大?，F(xiàn)采用全自動洗碗機(jī)，使用環(huán)保清潔劑，在提高清洗效率的同時減少清潔劑用量和人力成本。

方案投資12萬元，改造前洗潔精年平均用量3130kg，改造后環(huán)保清潔劑年平均用量960kg，年減少2170kg，同時人工從8人減為2人，年經(jīng)濟(jì)效益11.9萬元。

4）安裝油水分離器

為實現(xiàn)食堂含油廢水的源頭處理，提高處理效果，公司在原有的隔油池后安裝兩臺油水分離器，泔水中廢油收集率從72%提高到90%以上，以減少廢油對環(huán)境的污染。

方案投資16萬元，改造前地溝油收集量為920kg，現(xiàn)年增加收集率18%以上，年減少廢油排放230kg。

2 結(jié)論

酒店行業(yè)在服務(wù)過程中的空調(diào)系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、客房系統(tǒng)和餐飲系統(tǒng)等均存在節(jié)能減排方案，并有較好的環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益。酒店應(yīng)根據(jù)實際情況，積極尋找節(jié)能減排潛力，實施節(jié)能減排措施，以期達(dá)到酒店的可持續(xù)發(fā)展。

Discussion of Typical Energy Conservation and Emission Reduction Programs in the Hotel Industry

Li Ya Jun

Due to the larger resource consumption and pollutant emissions in the hotel industry,the implementation of energy conservation and emissions reduction work is of great significance.So typical energy conservation and emission reduction programs in the hotel industry generally department,such as air conditioning system,lighting system,water supply systems,guest room and the dining system,are discussed combining with practical work in this paper.

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厲亞軍，女，1987年2月出生，碩士研究生，國家清潔生產(chǎn)審核師，目前就職于上海綠色工業(yè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會，主要從事清潔生產(chǎn)審核和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃研究工作。