潘凌潔，艾建國，吳麗君，韓寧，王春，王華森（.浙江農(nóng)林大學農(nóng)業(yè)與食品科學學院，臨安，00；.浙江農(nóng)林大學天目學院；.臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)產(chǎn)品檢測站；.山東東營市廣饒縣人民法院）

農(nóng)作物夏季抗旱救災(zāi)生產(chǎn)措施

潘凌潔1，艾建國2，吳麗君3，韓寧4，王春1，王華森1
（1.浙江農(nóng)林大學農(nóng)業(yè)與食品科學學院，臨安，311300；2.浙江農(nóng)林大學天目學院；3.臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)產(chǎn)品檢測站；4.山東東營市廣饒縣人民法院）

2013年7月以來，浙江省遭受連續(xù)40℃高溫干旱天氣影響，多處無有效降雨，旱情持續(xù)加劇，部分水庫水位下降明顯，跌破黃色警戒線，高溫干旱天氣對田間作物生長和夏播作物播種出苗造成嚴重影響。因高溫干旱，部分地區(qū)大批蔬菜被烤焦、死亡，多數(shù)農(nóng)作物減產(chǎn)，農(nóng)民損失慘重。農(nóng)作物的抗旱救災(zāi)刻不容緩，為緩解晴熱高溫天氣對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，以下針對浙江省內(nèi)種植的早稻、晚稻、蔬菜、花生等主要作物提出相應(yīng)的抗旱救災(zāi)措施，并提出了有效的農(nóng)機灌溉抗旱救災(zāi)措施，應(yīng)對高溫干旱，最大限度地減少損失，保證農(nóng)作物產(chǎn)量。

1 早、晚稻抗旱救災(zāi)改種技術(shù)措施

8月是早稻的孕穗、抽穗期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期，如果供水不足，會導致早稻產(chǎn)生小穗、包頸、穎花退化現(xiàn)象，甚至引起早衰，影響早稻的產(chǎn)量。在高溫干旱的情況下，應(yīng)采用管道供水、車輛運水方式合理調(diào)配水源，并結(jié)合溝灌、間歇灌溉、濕潤灌溉等方式，科學有效用水[1]。

晚稻是浙江省糧食生產(chǎn)中最重要的一季，用水多，供水不足會影響有效穗數(shù)，而且因前期已投入一定種子、化肥、農(nóng)藥等物資和機耕費用與人工耕作費，減產(chǎn)將造成較大的直接損失和間接損失。針對以上情況，在改進運送、灌溉方法和節(jié)約用水的基礎(chǔ)上，盡最大努力調(diào)度水源，并噴施葉面肥料（如667 m2用磷酸二氫鉀100 g+尿素500 g，對水60 kg噴施），增強水稻葉面的保水能力，保證晚稻生長前期的正常發(fā)育[2]。

對絕收田、因水源不足不能保證晚稻全季水源供應(yīng)的田，應(yīng)因地制宜，適時改種秋大豆、秋玉米、秋紅薯等旱糧或經(jīng)濟作物[3]。對抗旱無望或不合算的晚稻絕收田、晚秋作物田和因旱未栽田，在旱情緩解后，應(yīng)盡快播種冬季作物。

2 蔬菜抗旱救災(zāi)技術(shù)措施

2.1 越夏蔬菜

對于已種植并即將收獲的越夏蔬菜，如冬瓜、苦瓜、南瓜、豇豆、菜豆等，要爭取抗旱保產(chǎn)爭豐收，其主要抗旱措施有如下幾種。

①遮蔭降溫 利用遮陽網(wǎng)、草簾、無紡布覆蓋來調(diào)節(jié)溫度和光照時間，并加強夜間通風，將晝夜溫差保持在15℃左右。

②中午噴霧降溫 中午時棚內(nèi)溫度較高，蒸發(fā)量大，根系吸收的水分不能滿足蔬菜蒸騰作用的需要，可在棚內(nèi)安裝微噴頭噴霧，在降溫的同時增加棚內(nèi)空氣濕度，預防蔬菜花柱柱頭干燥，促進授粉，預防蔬菜落花落果[3]。

③葉面噴施抗旱物，增強作物的抗旱能力 可噴施腐殖酸A或旱地龍，減小氣孔開度，降低植株水分蒸發(fā)量，起到保水抗旱的作用。也可噴施5%～6%草木灰浸提液、0.5%～1%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀液等增強作物的保水能力[4]。

④灌溉結(jié)合淺中耕，覆蓋進行保濕 水源充足時，應(yīng)及時灌溉，灌溉時間以8：00前、18：00后為宜，有條件者可采用噴灌、滴灌，以科學節(jié)約用水。若地表水源緊缺，可考慮引水灌溉、打井取水、運輸灌溉等調(diào)水措施。灌溉后適時進行淺中耕，并就地取材覆蓋秸稈，也可覆蓋地膜或增施保水劑，提高灌溉水的利用效率[5]。

⑤適當施肥，防止早衰 以追施復合肥、磷鉀肥、有機肥為主，防止植株早衰，并及時摘除老葉、病葉等，以減少營養(yǎng)、水分的消耗。

⑥加強病蟲害防治 要重點應(yīng)用殺蟲燈、黃板誘蟲、性誘劑等殺蟲方法，減少農(nóng)藥的使用。

2.2 秋延后蔬菜

對于茄子、辣椒、番茄、豇豆、黃瓜等秋延后蔬菜，8月其正處于苗期，其主要抗旱措施有：遮蔭降溫保苗[6]，適當噴水保濕，應(yīng)用多效唑防徒長，土壤深翻曬垡，高溫悶棚、殺蟲滅菌，基肥堆漚腐熟殺菌滅蟲，地膜覆蓋并結(jié)合滴灌防旱。

對于芹菜、甘藍、花椰菜、大白菜、芥菜、蘿卜等蔬菜的早熟栽培，8月其已進入播種期，其主要防旱措施有：選擇耐熱早熟品種；低溫催芽（18～20℃），提高發(fā)芽率；適當噴水保濕，防徒長；容器（營養(yǎng)缽、穴盤）育苗，提高成苗率；土壤深翻曬垡，增施有機肥；地膜覆蓋并結(jié)合滴灌節(jié)水防旱。

另外，旱情導致蔬菜產(chǎn)量降低，可能使秋季市場供應(yīng)不足，應(yīng)及時進行補救：適當增加葉菜類（如小白菜）等的播種面積，也可在城市中增加芽菜的培育和生產(chǎn)。

3 花生抗旱救災(zāi)措施

8月，花生生長進入中后期，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。為保證花生的產(chǎn)量，提出以下抗旱措施。

①及時灌水抗旱，澆好關(guān)鍵水 干旱期應(yīng)立即采用溝灌或噴灌，以滿足花生生長對水分的要求，保證花生正常生長，但灌溉不可過度，嚴防大水漫到壟面，遇澇應(yīng)及時排澇，防止爛果。

②適時中耕 澆水后，待干濕適宜時，將壟溝中耕1遍，以防溝內(nèi)土壤板結(jié)，確保果針及時入土和莢果膨大結(jié)實。

③控制旺長 在花生下針后期至結(jié)莢前期，或主莖高度35～40 cm時，每667 m2用20 g壯飽安對水40 kg葉面噴灑1～2遍，這樣不僅能控制旺長，還能控制花生植株體內(nèi)赤霉素的生物合成，減少細胞分裂和伸長。

④加強病蟲害的防治 花生此期病害主要是葉斑病、黑斑病、焦斑病等。防治方法是：根據(jù)花生地塊發(fā)生程度，每隔10 d噴1次殺菌藥劑，連噴2～4次。噴施的藥劑可用50%氯溴異氰尿酸800～1 000倍液加銀禾生命泉600～800倍液、珍實匯或其他葉面肥[7]。

⑤根外追肥 花生生長中后期是需肥高峰期，應(yīng)每隔10～15 d噴一次磷酸二氫鉀、德民欣系列水溶肥或生命泉等葉面肥，從而延長葉片的功能期。

⑥防止早衰 在花生收獲前40 d左右，667 m2用1.5%～2%尿素加磷酸二氫鉀250～300 g，對水50 kg，進行葉面噴施2～3遍，每間隔7～10天噴1次（噴液宜在16:00后進行），以延長莖葉功能期和光合作用，增強根系吸收能力，促進干物質(zhì)積累，增加產(chǎn)量[8]。

4 經(jīng)濟作物抗旱救災(zāi)

4.1 果樹的抗旱措施

持續(xù)的高溫干旱天氣易使果樹樹勢衰弱，甚至死亡，既影響秋梢的生長，又影響花芽分化，導致大小年現(xiàn)象。

①盡可能爭取灌溉水源 每次對樹盤澆水要澆透，水要達到地表以下5～10 cm，可同時淋透樹冠至葉片滴水，有條件的地方，利用滴管、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。

②合理整形修剪 剪除沒有成熟的新梢和過多的枝葉，同時剪除灼傷的葉片和日灼嚴重的果實，減少水分蒸發(fā)和蒸騰作用。

③可適當進行地面覆蓋 對樹蔸周圍進行培土，特別是對根系外露的樹盤要進行培土保濕，土層厚度10 cm左右。用綠肥、雜草、樹葉、稻草等對樹盤進行覆蓋，阻擋太陽直射樹盤土壤，降溫保濕，覆蓋厚度10～20 cm，上面蓋土，以防火和促進腐爛，并在樹盤中心位置留好1～2個直徑3～5 cm的通氣孔。

④在果園或果樹上方搭蓋遮陽網(wǎng)直接降溫樹冠離遮陽網(wǎng)的空間距離不低于50 cm，在干旱時期，可使用生長抑制劑、抗旱劑來減少樹體水分蒸騰量[9]。

⑤在旱情緩解后，要加強生產(chǎn)管理 可及時噴施1次0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀液，提高樹體含鉀量，下雨后，立即增施1次氮肥恢復樹勢，防止大旱后突遇大雨，易造成大量裂果，給水果生產(chǎn)帶來損失。

4.2 茶園減災(zāi)恢復措施

茶樹遭遇長時間的高溫、干旱和強光照之后，易出現(xiàn)葉片枯焦、樹枝干枯直至死亡現(xiàn)象。浙江是龍井茶的生產(chǎn)基地，干旱將嚴重影響茶葉的產(chǎn)量，現(xiàn)提出以下茶園減災(zāi)恢復措施。

①高溫干旱期間，不要對茶樹進行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等農(nóng)事操作，應(yīng)采用早晚噴灌溉、遮蔭覆蓋和田間鋪草等減災(zāi)技術(shù)措施。

②待旱情基本緩解、土壤濕潤后，對輕度或者中度受害的茶樹留枝養(yǎng)蓬，對重度受害的茶樹適度修剪。加強肥培管理，在茶樹恢復生長、新芽萌發(fā)至具1芽1～2葉后，對成齡茶園每667 m2施用10～20 kg復合肥，對幼齡茶園每 667 m2施用 5～10 kg復合肥。在入冬前，每667 m2施用100～200 kg菜籽餅肥和5～10 kg尿素，混勻后開溝深施，以促進根系向下生長[10]。

5 使用農(nóng)機灌溉措施抗旱減災(zāi)

浙江全省水庫水位正持續(xù)下降，省內(nèi)水資源嚴重短缺，宜采用機械化的節(jié)水灌溉技術(shù)，以科學節(jié)約用水。常用的農(nóng)機灌溉技術(shù)包括噴灌技術(shù)、微噴灌技術(shù)、管道輸水灌溉技術(shù)等，使用這些農(nóng)機灌溉技術(shù)可以有效地提高水源的利用率，防止水資源浪費，減少無用灌溉，節(jié)約灌溉用水，以緩解省內(nèi)干旱時期水資源緊缺的狀況。

6 干旱后調(diào)整種植作物

部分因干旱而造成作物死亡的地塊，應(yīng)適時調(diào)整種植作物的品種。在立秋（8月7日或8日）前后可種植玉米（如浙甜2088、浙鳳甜2號、浙鳳糯2號等）、早蘿卜、夏甘藍、小白菜（如早熟五號）；在大暑（7月22～24日）到處暑（8月23或24日）之間可種植各類菜豆（浙蕓5號、紅花青莢）、大豆（蕭農(nóng)秋艷）和馬鈴薯（克新四號、費烏瑞它等）；在處暑到白露（9月7～9日）時可種植蕎麥（茶色大粒、茶色黎麻道等）、綠葉菜（黃芽14）。

[1]陳勝梅.旱稻種植與推廣技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（12）：27-28.

[2]涂彩霞.麥茬水稻旱種栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（11）：57-59.

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[4]孟平紅，李蒼山，楊軍，等.貴州主要蔬菜抗旱生產(chǎn)技術(shù)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學，2012，40（6）：72-76.

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S423+.1

：B

：1001-3547（2014）04-0039-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.04.015

2010年浙江省第五批重大科技專項和優(yōu)先主題項目（2010C12030）；2012年浙江省“三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技協(xié)作計劃項目（113-2045210160）；浙江省自然科學基金資助項目（LQ12C15002）；浙江省公益性行業(yè)科研資助項目 （2012C22019）；2012年浙江農(nóng)林大學國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目（201210341007）；2012年浙江農(nóng)林大學農(nóng)業(yè)與食品科學學院創(chuàng)新訓練計劃項目（20120101，20120102，20120103）

潘凌潔（1990-），女，碩士，研究方向為蔬菜栽培與生理，

E-mail：123060654@qq.com

王華森（1981-），男，通信作者，博士，副教授，現(xiàn)主要從事蔬菜生理與分子生物學研究工作，

E-mail：whsych66@163.com

2013-11-18