廖貴，韓靖玲，劉海英，楊秀軍，李孝

（河北唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，063001）

菜蕓豆種子淋雨后生命力的變化研究

廖貴，韓靖玲，劉海英，楊秀軍，李孝

（河北唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，063001）

為探索蕓豆種子受到雨淋后活力的變化規(guī)律和將損失降到最低的措施，以自然風(fēng)干種子為材料，人工模擬降雨條件，當(dāng)經(jīng)不同雨淋處理的種子含水量達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)后，進(jìn)行室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率檢測(cè)，室外單粒點(diǎn)播、室外穴播試驗(yàn)，鑒定種子活力和田間出苗情況。試驗(yàn)結(jié)果表明，在收儲(chǔ)晾曬過程中，種子遭受雨淋，其發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少，發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著。種子淋雨后只要馬上瀝干水分并及時(shí)晾曬，不會(huì)造成田間的缺苗斷壟，仍能達(dá)到國家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不會(huì)給種子加工企業(yè)和菜農(nóng)帶來損失。

菜蕓豆；淋雨；種子生命力

菜蕓豆是我國重要的蔬菜品種，也是我國重要的出口農(nóng)產(chǎn)品，從南至北、由東到西都有廣泛種植，無論城鄉(xiāng)都是日常餐桌上不可或缺的蔬菜品種[1，2]。隨著人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)保健意識(shí)的增強(qiáng)，菜蕓豆作為食用蛋白資源和現(xiàn)代功能食品的重要原料也逐漸被人們所接受。

華北地區(qū)菜蕓豆種子收獲期一般在6～7月，即該區(qū)域的雨季，在收儲(chǔ)晾曬過程中難免遭受雨淋，影響種子活力，降低種子質(zhì)量，給種子生產(chǎn)、加工企業(yè)和蔬菜生產(chǎn)造成不利影響，但影響程度在現(xiàn)有文獻(xiàn)中少有報(bào)道。通過蕓豆種子的淋雨試驗(yàn)研究，對(duì)淋雨后種子的活力及淋雨對(duì)種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)的影響進(jìn)行了分析總結(jié)，旨在為種子企業(yè)和菜農(nóng)生產(chǎn)提供借鑒，為蔬菜生產(chǎn)服務(wù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用豐蕓一號(hào)[3]，該品種由唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育，鮮莢淡綠色，長(zhǎng)扁條形，莢長(zhǎng)18～20 cm，莢寬1.8～2 cm，具有早熟、高產(chǎn)、抗病、纖維少、食味佳等特點(diǎn)。

1.2 種子處理

選用正常成熟的種子，在自然條件下風(fēng)干，當(dāng)種子含水量達(dá)到14%～15%時(shí)，人工模擬降雨20～30 mm，使種子在水中浸泡2 h。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)于2013年進(jìn)行，共設(shè)3個(gè)處理，A.對(duì)照（CK），種子正常風(fēng)干，未受到雨淋；B.受到雨淋浸泡，將種子瀝干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，次日室外自然曬干，達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)；C.受到雨淋浸泡，將種子淋干后以3～4 cm厚平攤于能自然通風(fēng)的室內(nèi)，第3天室外自然曬干，達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn)。每處理重復(fù)3次。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

①試驗(yàn)室發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率測(cè)定。

②田間單粒點(diǎn)播試驗(yàn)，每處理100粒種子，檢測(cè)田間出苗數(shù)。

③田間穴播試驗(yàn)，每穴4粒種子，共播種100穴，檢測(cè)空穴率和每穴平均出苗數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 淋雨對(duì)種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響

從表1中可以看出，受到雨淋后菜蕓豆種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有顯著變化，2個(gè)雨淋處理的發(fā)芽勢(shì)分別較對(duì)照降低4.9個(gè)百分點(diǎn)和12.8個(gè)百分點(diǎn)；雨淋對(duì)發(fā)芽率影響相對(duì)較小，雨淋處理的發(fā)芽率分別降低0.6個(gè)百分點(diǎn)和10.5個(gè)百分點(diǎn)。說明種子受到雨淋后立即瀝干水分，平攤室內(nèi)并保持通風(fēng)，次日及時(shí)晾曬，對(duì)種子的發(fā)芽勢(shì)稍有影響，對(duì)發(fā)芽率影響不大；晾曬不及時(shí)，等2～3 d再曬干將使種子喪失10個(gè)百分點(diǎn)的發(fā)芽率。

2.2 淋雨對(duì)種子出苗能力的影響

從表2中可以看出，2個(gè)受雨淋的處理與對(duì)照相比，田間出苗數(shù)的變化與室內(nèi)發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的檢測(cè)結(jié)果基本一致，對(duì)B處理發(fā)芽率影響較小，田間出苗稍顯慢，出苗數(shù)與對(duì)照一致，未受到影響。C處理不僅出苗緩慢，而且出苗率明顯偏低，較對(duì)照減少10.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 受到雨淋的種子在生產(chǎn)條件下的表現(xiàn)

田間穴播試驗(yàn)的目的就是檢測(cè)各處理在實(shí)際生產(chǎn)中的表現(xiàn)。從表3中可以看出，各處理的空穴率均為0，沒有出現(xiàn)空穴的現(xiàn)象，A、B、C各處理每穴平均出苗數(shù)分別為3.9、3.9、3.4株，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生大的影響。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，菜蕓豆種子受到雨淋浸泡后，發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率均有降低，田間出苗數(shù)減少。發(fā)芽勢(shì)下降尤為顯著，但不會(huì)造成田間的缺苗斷壟。淋雨后的種子只要馬上瀝干水分，及時(shí)晾曬，仍能達(dá)到國家二級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)用于蔬菜生產(chǎn)，不會(huì)給菜農(nóng)帶來生產(chǎn)損失。

本試驗(yàn)只針對(duì)1個(gè)品種進(jìn)行了1 a的試驗(yàn)，不同品種間的反應(yīng)可能會(huì)有差異，需要進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)；種子淋雨的后處理是不得以而為的補(bǔ)救措施，不宜提倡。

[1]黨根友.蕓豆栽培品種經(jīng)濟(jì)性狀及種子貯藏蛋白特性研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2008.

[2]齊艷春.蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)村小康科技，2009（1）：42-43.

[3]袁素芳，陳鳳金，張樹林，等.豐蕓1號(hào)菜豆選育及應(yīng)用[Z].國家科技成果.

Study on Vitality Change Rules of Kidney Bean Seeds in Rain Test

Taking the kidney bean seeds dried naturally and then exposed to the rain by artificial simulation as material, we studied the change rules of seed vitality and measures to minimize the loss.After being exposed to the rain,the seeds were spread out indoor and was dried by sun in outdoor after two or three days.Then we measured the seed germinability and seed emergence rate in indoor and investigated the seedling emergence rate in outdoor.The results showed that,being exposed to the artificial rain,the seed germinability and emergence rate were decreased,moreover the seedling emergence rate was reduced,with the seed germinability declined more significant.In general,it brought little loss to seed processing enterprises and farmers,as long as the seeds were dried immediately after being exposed to rain.

Kidney bean seeds;Rain test;Seed vitality

S643.1

A

1001-3547（2014）10-0036-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.10.012

唐山市重大科技支撐項(xiàng)目“特色蔬菜精細(xì)化管控關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與示范”（12120207A）

廖貴（1962-），男，本科，副研究員，主要從事蔬菜育種和新技術(shù)推廣工作，電話：13703252731，E-mail：451267070@qq.com

2014-04-04