劉惠靜，夏俊豐，郝建全，孟慶良

（天津科潤(rùn)蔬菜研究所，300384）

鹽水選種對(duì)苤藍(lán)種子活力的影響

劉惠靜，夏俊豐，郝建全，孟慶良

（天津科潤(rùn)蔬菜研究所，300384）

通過(guò)在不同濃度鹽水中浸種不同時(shí)間選種，研究了不同選種方式對(duì)苤藍(lán)種子活力的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)均最高，而發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)僅比最高值低0.25個(gè)百分點(diǎn)和2.7個(gè)百分點(diǎn)，差異不明顯。因此，綜合考慮在生產(chǎn)中用0.4%的鹽水選種1.5 h可達(dá)到提高苤藍(lán)種子活力的目的。

苤藍(lán)；鹽水選種；種子活力

苤藍(lán)為十字花科甘藍(lán)的一個(gè)變種，以發(fā)達(dá)的肉質(zhì)球莖為產(chǎn)品，學(xué)名叫球莖甘藍(lán)，俗稱(chēng)苤藍(lán)、芥藍(lán)頭。苤藍(lán)維生素C含量極高，有止痛生肌的功效，還含有大量水分和膳食纖維，可防止便秘，排除毒素。而維生素E的含量也非常豐富，有增強(qiáng)人體免疫功能的作用，所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。苤藍(lán)原產(chǎn)地中海沿岸，在德國(guó)栽培最為普遍。16世紀(jì)傳入中國(guó)，現(xiàn)中國(guó)各地均有栽培。其生育期短，種植容易，但要獲得高產(chǎn)須播種前進(jìn)行種子精選。鹽水選種是其中方法之一，主要是利用鹽水的浮力較淡水更大，能夠漂除秕種、雜質(zhì)和草籽，從而提高種子質(zhì)量和發(fā)芽率，減少病害，進(jìn)而達(dá)到苗齊、苗壯。目前已在水稻[1，2]、大白菜[3]、油菜[4]等蔬菜或農(nóng)作物上加以應(yīng)用，但還未見(jiàn)鹽水選種對(duì)苤藍(lán)種子活力影響的應(yīng)用和研究報(bào)道。因此，選種時(shí)所用鹽水的濃度和浸種時(shí)間是應(yīng)用者普遍關(guān)注的問(wèn)題。本試驗(yàn)針對(duì)此問(wèn)題，采用不同濃度的鹽水和不同浸種時(shí)間進(jìn)行選種，研究其對(duì)苤藍(lán)種子活力的影響，從而確定最適合的鹽水濃度范圍和浸種時(shí)間，為蔬菜種子鹽水精選提供可靠的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)選用市售的食用鹽，以天津科潤(rùn)蔬菜研究所的早冠苤藍(lán)種子為供試材料。

1.2 試驗(yàn)方法

首先配成濃度分別為0.2%，0.4%，0.6%，0.8%的鹽水，將種子分別在不同濃度的鹽水中分別浸種1，1.5，2，2.5 h，以清水作對(duì)照。種子發(fā)芽試驗(yàn)參照GB/T 3543.4-1995農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程［5]進(jìn)行，采用紙上法，每處理4次重復(fù)，每重復(fù)隨機(jī)數(shù)100粒凈種子。置床后放入20℃培養(yǎng)箱中。逐日觀察并記載發(fā)芽種子數(shù)，第4天初次計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)發(fā)芽勢(shì)，第8天末次計(jì)數(shù)統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率；發(fā)芽結(jié)束后，每份發(fā)芽苗中隨機(jī)選取10棵完整幼苗稱(chēng)質(zhì)量，以平均值表示幼苗鮮質(zhì)量。發(fā)芽指標(biāo)計(jì)算方法如下，發(fā)芽勢(shì)（%）=（4 d內(nèi)發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子數(shù)）×100，發(fā)芽率（%）=（8 d內(nèi)發(fā)芽的種子數(shù)/供試種子數(shù)）×100，發(fā)芽指數(shù)為在第 天種子的發(fā)芽數(shù)，為相應(yīng)的發(fā)芽天數(shù)），活力指數(shù)為幼苗鮮質(zhì)量）。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)發(fā)芽勢(shì)的影響

從圖1可知，清水浸泡1 h的苤藍(lán)種子的發(fā)芽勢(shì)比清水浸泡1.5，2，2.5 h的略高，只比清水浸種1.5 h的高1.5個(gè)百分點(diǎn)，差異不明顯。經(jīng)過(guò)不同濃度鹽水選種后，各處理時(shí)間的種子發(fā)芽勢(shì)隨鹽水濃度增加而呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)，其中以0.6%的鹽水選種1.5 h的處理效果最好，發(fā)芽勢(shì)達(dá)到了83%，比對(duì)照高5個(gè)百分點(diǎn)。而以0.4%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發(fā)芽勢(shì)的最高值為75.3%，比浸種1.5 h處理的對(duì)照還低2.7個(gè)百分點(diǎn)。

2.2 對(duì)發(fā)芽率的影響

從圖2可知，隨浸種時(shí)間從1 h延長(zhǎng)到2.5 h，苤藍(lán)種子的發(fā)芽率依次降低。經(jīng)過(guò)不同時(shí)間和不同濃度的鹽水選種后，發(fā)芽率有不同程度的提高，其中以0.4%，0.6%的鹽水處理1.5 h和2 h效果最好，發(fā)芽率達(dá)到了85.75%和86%，這兩個(gè)處理之間的發(fā)芽率相差很小，僅為0.25個(gè)百分點(diǎn)。它們比對(duì)照分別提高了6.5個(gè)百分點(diǎn)和6.25個(gè)百分點(diǎn)。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其發(fā)芽勢(shì)的最高值為80.5%，僅比浸種1 h和1.5 h處理的對(duì)照高0.25個(gè)百分點(diǎn)和1.25個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 對(duì)發(fā)芽指數(shù)的影響

從圖3可知，浸泡1，1.5 h的苤藍(lán)種子對(duì)照的發(fā)芽指數(shù)比浸泡2，2.5 h的高。經(jīng)過(guò)鹽水選種處理后，以0.4%的鹽水處理1.5 h效果最好，發(fā)芽指數(shù)比對(duì)照提高了20.31%。而浸泡2.5 h的苤藍(lán)種子在濃度為0.4%鹽水選種后出現(xiàn)最高值，其發(fā)芽指數(shù)為173.22，比浸泡1.5 h的發(fā)芽指數(shù)最高值低35.42%。

2.4 對(duì)活力指數(shù)的影響

從圖4可知，清水浸泡1.5 h的苤藍(lán)種子對(duì)照的活力指數(shù)最高，為89.93，明顯高于浸泡2.5 h的處理。經(jīng)過(guò)鹽水選種后，種子的活力指數(shù)都有先增加后下降的趨勢(shì)。其中，以0.4%鹽水浸泡1.5 h的種子活力指數(shù)最高，比對(duì)照增加了11.84。而以0.6%的鹽水選種2.5 h的處理效果最差，其活力指數(shù)為80.77，且比浸種1.5 h處理的對(duì)照還要低9.16。

3 討論與結(jié)論

鹽水選種是我國(guó)古代勞動(dòng)人民發(fā)明的一種巧妙的挑選種子的方法，主要是在水稻、小麥等農(nóng)作物中進(jìn)行應(yīng)用和研究。韓兆明等［6]的試驗(yàn)結(jié)果表明，不同濃度鹽水選種方法對(duì)水稻秧苗素質(zhì)影響較大，當(dāng)鹽水密度為1.17時(shí)，選出的種子粒大飽滿，水稻秧苗素質(zhì)最高。李彥利等［7]進(jìn)行了不同鹽水比重精選水稻種子的研究，結(jié)果表明，鹽水比重大，秧苗素質(zhì)好，田間生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，且小粒型品種比大粒型品種增產(chǎn)幅度高，但對(duì)米質(zhì)影響不大。在本研究中，不同濃度鹽水不同時(shí)間選種對(duì)苤藍(lán)種子活力有很大影響，短時(shí)浸種其發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)可得到顯著提高，但當(dāng)鹽水浸種時(shí)間延長(zhǎng)至2.5 h時(shí)，不同濃度處理的苤藍(lán)種子活力指標(biāo)有所降低。這可能是浸種時(shí)間太長(zhǎng)，種子表面已受傷，因而影響了種子活力。綜合考慮，以0.4%的鹽水浸泡1.5 h的處理選出的種子活力最高，而采用清水選種時(shí)，苤藍(lán)種子的活力均較差，不能使選出的種子發(fā)芽率指標(biāo)達(dá)到國(guó)標(biāo)規(guī)定的85%。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)采用0.4%鹽水浸泡1.5 h的選種方式，可以為出齊苗、減少病苗打下基礎(chǔ)。

[1]薛福全，戴明麗.優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)的種子處理與育苗技術(shù)[J].種子世界，2008（8）：45.

[2]谷穎，方喜和，苗艷玲，等.鹽堿地水稻種子處理及苗期管理[J].種子世界，2008（8）：61-62.

[3]孫殿富，張?jiān)?大白菜病蟲(chóng)草害全程控制[J].科技致富向?qū)В?998（7）：13.

[4]黃祥龍.預(yù)防油菜菌核病的有效措施[J].湖南農(nóng)業(yè)，1994（10）：13.

[5]GB/T 3543-1995，農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程[S].

[6]韓兆明，陳秋雪.不同密度鹽水選種對(duì)寒地水稻秧苗素質(zhì)的影響[J].北方水稻，2010（4）：33-34.

[7]李彥利，賈玉敏，孟令君，等.不同鹽水比重選種對(duì)水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，36（1）：8-10.

第15次全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組會(huì)議預(yù)備通知

根據(jù)當(dāng)前各地?zé)o籽西瓜的生產(chǎn)與市場(chǎng)形勢(shì)，為適應(yīng)發(fā)展的需要、促進(jìn)我國(guó)無(wú)籽西瓜科研生產(chǎn)水平、效益的提高，經(jīng)協(xié)商決定擬于2014年10月下旬在天津市召開(kāi)“第15次全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作會(huì)議”。本次協(xié)作會(huì)議繼續(xù)由全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組、國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種子與育種研究室、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)等主辦，天津市園藝學(xué)會(huì)、天津科潤(rùn)蔬菜研究所承辦?，F(xiàn)將有關(guān)會(huì)議事項(xiàng)通知如下：

1 會(huì)議時(shí)間

2014年10月下旬。

2 會(huì)議地點(diǎn)

天津市。

3 參加人員

全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組成員單位代表；國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、試驗(yàn)站站長(zhǎng)及團(tuán)隊(duì)成員，體系示范縣的技術(shù)骨干；全國(guó)各地?zé)o籽西瓜協(xié)會(huì)代表；有關(guān)無(wú)籽西瓜生產(chǎn)企業(yè)代表；特邀專(zhuān)家；有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)等。

4 會(huì)議主要內(nèi)容

大會(huì)主題為 “無(wú)籽西瓜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”。

①邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家就無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展做專(zhuān)題報(bào)告。

②交流研討近年全國(guó)無(wú)籽西瓜科研、協(xié)作與生產(chǎn)發(fā)展情況。

③天津市秋季大棚無(wú)籽西瓜品種示范。

5 會(huì)議聯(lián)絡(luò)方式

①全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組：劉文革，電話：0371-65330936，E-mail：seedlesswm@163.com；

②天津科潤(rùn)蔬菜研究所：焦定量，電話：022-23369519，E-mail：jiaodingliang@126.com；

③中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)：馬躍，傳真：0371-65330913，E-mail：ncvcnnet@163.com。

全國(guó)無(wú)籽西瓜科研與生產(chǎn)協(xié)作組國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種子與育種研究室

中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)2014年5月16日

Effects of Seed Sorting by Using Salt Water on Kohlrabi Seed Vigor

We studied the effects of soaking seeds in salt water with different concentrations for different times on the vigor of kohrabi seeds.The results showed that,soaking in 0.4%salt water for 1.5 hours,the seeds had the highest germination index,vigor index,and the germination rate and germination potential were only 0.25%and 2.7%lower than those of the corresponding maximum value respectively,while the differences were not significant.Therefore,soaking in 0.4%salt water for 1.5 hours was best for improving the seed vigor of kohrabi in production.

Kohlrabi;Seed sorting by salt water;Seed vigor

S635.2

A

1001-3547（2014）10-0024-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.10.008

劉惠靜（1971-），女，碩士，副研究員，主要從事種子處理和加工技術(shù)研究方面的工作

2014-02-20