武旭霞　衛(wèi)梅

摘要：為測(cè)定含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響效果，本論文安排了韭菜沖施腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的田間試驗(yàn)，調(diào)查了沖施“烏金膏”后韭菜的發(fā)育狀況，測(cè)定了韭菜的畝產(chǎn)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等指標(biāo)，為腐植酸水溶性肥料在韭菜上的推廣應(yīng)用提供了理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：腐植酸；水溶性肥料；韭菜

中圖分類號(hào)： S633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-06-2

據(jù)資料顯示，腐植酸水溶性肥料“烏金膏”富含植物所必須的多種營(yíng)養(yǎng)元素，特別添加了黃腐酸，利用腐植酸與大、中、微量元素的集成效應(yīng)以及對(duì)硼、鐵、鋅等微量元素的螯合增效作用，并結(jié)合作物的需肥規(guī)律、土壤特性，使產(chǎn)品集速效、增效、全效于一體，施用后可促進(jìn)根系發(fā)達(dá)和吸水吸肥能力，提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)[1]。為檢驗(yàn)此肥料對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育狀況、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響效果，加快含腐植酸水溶性肥料在韭菜上的推廣應(yīng)用，特在韭菜種植面積較大的黃河灘涂山西省河津市連伯村，安排了韭菜沖施腐植酸水溶性肥料“烏金膏”田間試驗(yàn)[2]，現(xiàn)將試驗(yàn)過程及效果總結(jié)如下：

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)供試肥料為內(nèi)蒙古永業(yè)生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”垚形產(chǎn)品（腐植酸100g/L；N+P2O5+K2O 200g/L；Fe+Zn+B=5～8g/L），供試作物為小拱棚韭菜，品種為寒青。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

對(duì)試驗(yàn)地點(diǎn)小拱棚韭菜根部沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的時(shí)間從頭茬韭菜采收后二葉期（苗高8 cm左右）開始至二茬韭菜采收后三葉期初期（苗高12 cm左右）結(jié)束，具體時(shí)間為從3月25日開始至5月16日結(jié)束，共52天時(shí)間，共分4次進(jìn)行沖施。

1.3 沖施試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)采用大區(qū)對(duì)比方案，試驗(yàn)面積5.5畝（共分11個(gè)小區(qū)，每區(qū)2.8m×119m，即0.5畝），每處理2小區(qū)（處理為：畝沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”10L）緊接著設(shè)一個(gè)對(duì)照（對(duì)照分別為：只澆等量水、畝沖施當(dāng)?shù)爻Ｓ玫挠缮綎|臨沂伯特利生物科技有限公司生產(chǎn)的“韭千金” 10L，畝沖施由山西省稷山縣興鄉(xiāng)腐植酸肥業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“金豐農(nóng)”10kg），共4次烏金膏處理（8個(gè)小區(qū)）和3個(gè)對(duì)照小區(qū)處理。

第一次沖施于頭茬韭菜采收后二葉期（苗高8cm左右），即3月25日進(jìn)行；第二次沖施于頭茬韭菜采收后三葉期（苗高12cm左右），即4月6日進(jìn)行；第三次沖施于二茬韭菜采收后二葉期（苗高8cm左右），即4月27日進(jìn)行；第四次沖施于二茬韭菜采收后三葉期（苗高12cm左右），即5月6日進(jìn)行[3]。

1.4 韭菜生長(zhǎng)情況觀察及數(shù)據(jù)測(cè)定的取樣方法

每次在沖施后第10d以及收割時(shí)分別觀察記錄韭菜的長(zhǎng)勢(shì)及病蟲害發(fā)生情況[4]。韭菜收割時(shí)采用隨機(jī)取樣法[5]，每?jī)蓚€(gè)處理小區(qū)和每個(gè)對(duì)照小區(qū)各選擇5個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)長(zhǎng)1 m，測(cè)定其植株鮮重；計(jì)算出處理與對(duì)照的畝產(chǎn)量。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的韭菜產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果與分析

第一次采樣于4月16日19時(shí)，第二次采樣5月16日20時(shí)進(jìn)行。由于行距是20cm，每1m韭菜的產(chǎn)量相當(dāng)于1/3333畝韭菜的產(chǎn)量，即畝產(chǎn)量為每1m韭菜的產(chǎn)量（g）乘以3333再除以1000。產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果見表1。

表1數(shù)據(jù)說明，在頭茬韭菜采收后8cm高、12cm高時(shí)分別沖施一次“烏金膏”，平均畝產(chǎn)2490kg，比清水對(duì)照增收863kg，增產(chǎn)53%；比山西稷山產(chǎn)的“金豐農(nóng)”增收213 kg，增產(chǎn)9.4%；比山東臨沂產(chǎn)的“韭千金”增收274 kg，增產(chǎn)12.4%。在二茬韭菜采收后8cm高、12cm高時(shí)分別再?zèng)_施一次“烏金膏”，平均畝產(chǎn)3570kg，比清水對(duì)照增收1876 kg，增產(chǎn)110.7%；比山西稷山產(chǎn)的“金豐農(nóng)”增收534 kg，增產(chǎn)17.6%；比山東臨沂產(chǎn)的“韭千金”增收714 kg，增產(chǎn)25%。

以上結(jié)果充分表明含腐植酸的水溶性肥料“烏金膏”增產(chǎn)效果明顯，確實(shí)能提高韭菜的畝產(chǎn)量，尤其在韭菜生長(zhǎng)后期增產(chǎn)效果更加顯著。并且充分驗(yàn)證了韭菜是喜肥蔬菜，如不沖施或者不追施任何肥料，產(chǎn)量會(huì)大幅降低，尤其在其生長(zhǎng)后期，韭菜對(duì)沖施肥的依賴性更加明顯。

表1 韭菜沖施“烏金膏”與對(duì)照處理的產(chǎn)量差別

2.2沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的韭菜營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)結(jié)果與分析

經(jīng)山西省食品研究所檢測(cè)，沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的韭菜與清水對(duì)照的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)結(jié)果見表2。從表中數(shù)據(jù)可以看出，沖施含腐植酸水溶性肥料烏金膏的韭菜比清水對(duì)照蛋白質(zhì)含量略高（每100g高0.42g）；鐵含量每kg高20.8mg；鉀含量每kg高1691.3mg。證明該肥料中所含的鐵、鉀和蛋白質(zhì)含量較高，用其對(duì)韭菜進(jìn)行沖施可以增加韭菜中的鐵、鉀和蛋白質(zhì)含量，從而提高韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外沖施含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”的韭菜比清水對(duì)照的粗纖維含量略有降低（每100g低0.1g），說明該肥料亦可一定程度地改善韭菜的口感及品質(zhì)。

2.3 韭菜田間長(zhǎng)勢(shì)記錄結(jié)果

每次于韭菜沖施“烏金膏”10d后，進(jìn)行田間觀察并記錄，發(fā)現(xiàn)所有沖施肥料的韭菜長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、健壯有力、色澤蔥綠，肉眼分不出明顯差異。但沖施“金豐農(nóng)”的韭菜葉片端部有干枯現(xiàn)象，干枯原因可能與該肥使用時(shí)散發(fā)出的刺鼻氨味有關(guān)，氨對(duì)韭菜造成了一定程度的損傷。而清水對(duì)照的韭菜長(zhǎng)勢(shì)明顯偏弱、莖葉細(xì)、疲憊無力、色澤發(fā)黃，且此種韭菜出售受到極大影響，幾乎無人收購(gòu)。

3 結(jié)論與討論

在韭菜的生長(zhǎng)發(fā)育過程中， 施用含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”能明顯地提高小拱棚韭菜畝產(chǎn)量， 增產(chǎn)效果優(yōu)于供試地點(diǎn)曾用的兩種沖施肥（“韭千金”與“金豐農(nóng)”）。其次，含腐植酸水溶性肥料“烏金膏”還可以增加韭菜中的鐵、鉀和蛋白質(zhì)含量，降低韭菜中的粗纖維含量，從而提高韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并在一定程度上改善韭菜的口感及品質(zhì)。因此，在韭菜生產(chǎn)過程中可大力推廣應(yīng)用含腐植酸水溶性肥料“烏金膏來”來為農(nóng)民增產(chǎn)增收。

另外對(duì)“烏金膏”促進(jìn)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育、提高畝產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、以及改善口感與品質(zhì)的最適沖施濃度，本試驗(yàn)并未涉及，尚待進(jìn)一步試驗(yàn)研究。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：武旭霞（1979-），女，漢族，碩士，講師，研究方向：園林園藝植物應(yīng)用。

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