關(guān)于進(jìn)一步深化茶與健康·文化活動(dòng)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)科學(xué)發(fā)展的倡議書(shū)

1983年10月，浙江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、浙江省茶葉學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)浙江分會(huì)、中華全國(guó)中醫(yī)學(xué)會(huì)浙江分會(huì)在杭州聯(lián)合召開(kāi)“茶與健康·文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”，當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)先生贊譽(yù)這次會(huì)議“是個(gè)創(chuàng)舉”，開(kāi)啟了我國(guó)茶與健康·文化活動(dòng)的新篇章。30年來(lái)，我國(guó)茶健康、茶文化、茶經(jīng)濟(jì)都得到了極大的發(fā)展，全國(guó)茶葉總面積、茶葉總產(chǎn)量、國(guó)內(nèi)銷售量均居全球首位。為了進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)茶與健康、文化活動(dòng)的發(fā)展，加快我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，今天，浙江省茶葉學(xué)會(huì)、浙江省醫(yī)學(xué)會(huì)、浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會(huì)、浙江老茶緣茶葉研究中心在杭州聯(lián)合舉行“紀(jì)念茶葉與健康·文化學(xué)術(shù)研討會(huì)三十周年座談會(huì)”，并提出如下倡議：

1 加強(qiáng)多學(xué)科協(xié)作，深入開(kāi)展茶與人體健康的研究

30年來(lái)研究表明，茶葉具有抑制腫瘤、降脂降壓、增強(qiáng)免疫、延緩衰老、預(yù)防肥胖、預(yù)防齲齒以及抗氧化、抗輻射等多種作用。為進(jìn)一步深入開(kāi)展茶與人體健康作用研究，建議茶學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等學(xué)科進(jìn)一步加強(qiáng)多學(xué)科協(xié)作，深化合作研究，把茶的保健作用提升到新的更高水平，為廣大消費(fèi)者提供更多、更好、更安全、更可靠的食用、醫(yī)用茶產(chǎn)品。

2 加大茶文化活動(dòng)推廣力度

30年來(lái)，茶文化知識(shí)的不斷普及，飲茶習(xí)俗的推廣，有力地促進(jìn)了我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為使茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，當(dāng)前要切實(shí)加強(qiáng)“茶為國(guó)飲”，科學(xué)飲茶的宣傳。要進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，擴(kuò)大影響，把目前正在開(kāi)展的茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)延伸到進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)家庭，倡導(dǎo)以茶健身，以茶育德，以茶聯(lián)誼，把推廣弘揚(yáng)茶文化作為提升國(guó)民素質(zhì)和建設(shè)和諧社會(huì)的重要抓手。

3 加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)

隨著人民生活水平的不斷提高，食品安全越來(lái)越受到消費(fèi)者重視。無(wú)公害茶葉生產(chǎn)在我國(guó)已得到逐步普及，綠色食品茶葉和有機(jī)茶產(chǎn)量每年都有增長(zhǎng)。建議今后要因地制宜，鼓勵(lì)有條件地區(qū)和企業(yè)擴(kuò)大綠色食品茶葉和有機(jī)茶生產(chǎn)；同時(shí)要加強(qiáng)茶園源頭管理，推廣安全有效的有機(jī)肥料和高效低毒的農(nóng)藥產(chǎn)品，并建立茶園檔案制度，做到茶葉原料可追溯；實(shí)現(xiàn)茶葉清潔化生產(chǎn)，確保茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。要加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督和行業(yè)自律，建立完善的質(zhì)量安全保證體系，提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。

4 加強(qiáng)茶資源綜合利用研究和功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

30年來(lái)研究表明，茶葉中功能性成分還可用于食品、飲料、化妝品、飼料和日用品等眾多生產(chǎn)領(lǐng)域。茶的綜合利用，顯著提高了茶的總體經(jīng)濟(jì)效益，這是富農(nóng)利民的大好事，值得大力推廣。歐美、日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家茶資源綜合利用產(chǎn)品非常普及，在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域已實(shí)現(xiàn)了商品化生產(chǎn)，成效顯著，值得借鑒。建議組織相關(guān)科研院所、高等院校和企業(yè)合作，加大茶資源綜合利用產(chǎn)品研究和開(kāi)發(fā)力度，為廣大消費(fèi)者提供更多、更安全、更健康的茶產(chǎn)品，這對(duì)確保我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展具有重大戰(zhàn)略意義。

5 加快茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和科學(xué)發(fā)展

目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)處在轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)任務(wù)尤為艱巨。要從政策、技術(shù)等方面，引導(dǎo)鼓勵(lì)茶企業(yè)通過(guò)科技創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，提升創(chuàng)新能力和管理水平，提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)科學(xué)發(fā)展，為進(jìn)一步推廣茶科技、弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)作出新的貢獻(xiàn)。

紀(jì)念“茶葉與健康·文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”

三十周年座談會(huì)全體代表

2013年10月25日