張連香

廣播電視節(jié)目都具有一定的服務(wù)性，社教節(jié)目的服務(wù)性更是不可或缺，無(wú)論是對(duì)象性、公眾性還是知識(shí)性節(jié)目都概莫能外。社教節(jié)目編輯的任務(wù)就是為受眾提供對(duì)位、到位且有品位的服務(wù)。

時(shí)間空間要對(duì)位，

注意節(jié)目的適用性

對(duì)于廣播電視媒體而言，廣播電視節(jié)目服務(wù)的對(duì)象不是抽象的概念，而是具體的人群。地方媒體尤其如此。這個(gè)人群生活在一個(gè)具體的時(shí)空里，從事一定的活動(dòng)，我們編輯的節(jié)目必須注意內(nèi)容接地氣，達(dá)到時(shí)空對(duì)位，對(duì)既定的受眾群有一定的適用性，他們才會(huì)有興趣。適用性越強(qiáng)，社會(huì)效果越好。

時(shí)空對(duì)位在編輯安排節(jié)目播出的時(shí)間上，有對(duì)受眾做某事適合時(shí)令的提示效果。有一年仲秋時(shí)節(jié)，大連某報(bào)發(fā)表一篇題為《李子好吃別貪多》的短文，介紹吃李子的好處，又提醒讀者多吃李子的危害，內(nèi)容指向性沒(méi)有問(wèn)題。然而，編輯雖然在文頭有“李子是大連秋季出產(chǎn)的常見(jiàn)水果之一”的介紹，卻忘了當(dāng)時(shí)的時(shí)令已屆暮秋，李子基本下梢，想吃李子需待來(lái)年。這篇文章顯然是“馬后炮”。

時(shí)空對(duì)位在編輯選擇節(jié)目的內(nèi)容上，要求對(duì)受眾有做某事適合本地的提示效果。為體現(xiàn)大連對(duì)外開(kāi)放的良好環(huán)境，大連創(chuàng)辦日語(yǔ)播出的電視欄目，以在大連工作、學(xué)習(xí)、生活的日本人為收視對(duì)象，其中有教做大連菜肴的內(nèi)容，是得體的策劃。但始創(chuàng)時(shí)教受眾做日本料理卻有點(diǎn)班門(mén)弄斧，后來(lái)編輯選擇鲅魚(yú)餃子等大連菜肴為內(nèi)容，幫助他們適應(yīng)大連的生活，才是正確的選擇。

好的節(jié)目時(shí)空對(duì)位不僅會(huì)得到當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)厥鼙姷臍g迎，而且在某個(gè)方面促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的繁榮、文化的活躍。有一年暮春時(shí)節(jié)，大連電臺(tái)某頻率介紹地瓜幾種吃法的常識(shí)。編輯顯然沒(méi)有注意到此時(shí)此地市場(chǎng)上地瓜已經(jīng)很少。如果頭一年地瓜豐收，市場(chǎng)上出現(xiàn)賣(mài)地瓜難、農(nóng)民為賣(mài)不動(dòng)地瓜而犯愁時(shí)，我們編輯這樣的節(jié)目，宣傳吃地瓜的益處，能促進(jìn)地瓜的銷(xiāo)售，穩(wěn)定地瓜的價(jià)格，農(nóng)民會(huì)感激我們。城里人了解地瓜的保健作用，改進(jìn)了膳食結(jié)構(gòu)，有利于健康也會(huì)感激我們。那樣，我們的視野更寬，為受眾服務(wù)的領(lǐng)域更大，主動(dòng)地為社會(huì)上的生產(chǎn)者、消費(fèi)者受眾服務(wù)，間接或直接地為促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)、社會(huì)消費(fèi)服務(wù)。

概括歸納要到位，

加大節(jié)目的知識(shí)含量

受眾收聽(tīng)收視廣播電視節(jié)目是需要花費(fèi)時(shí)間和精力的，他們顯然希望用盡量少的時(shí)間和精力獲得最好的視聽(tīng)效果。這當(dāng)然需要編輯從受眾的需要出發(fā)，精選、精編節(jié)目素材，在限定的節(jié)目時(shí)段里，能容納更多的有用知識(shí)，讓每一分鐘都成為受眾的有收獲的時(shí)間。編輯服務(wù)要到位有以下工作可做。

一是對(duì)眾多分散的知識(shí)和信息進(jìn)行分類(lèi)歸納，重新編輯制作成為知識(shí)密集的新節(jié)目。如央視的《動(dòng)物世界》原來(lái)是相對(duì)完整地播送已翻譯的外國(guó)紀(jì)錄片，雖然也很受歡迎，但是由于紀(jì)錄片的風(fēng)格所限，介紹獵豹的片子里可能夾雜著大象、鬣狗、獅子等哺乳類(lèi)，甚至鳥(niǎo)類(lèi)、爬行類(lèi)等動(dòng)物的部分鏡頭。反之亦然，介紹鳥(niǎo)類(lèi)、爬行類(lèi)等動(dòng)物的紀(jì)錄片，也可能夾雜著哺乳類(lèi)等動(dòng)物部分鏡頭的情況。這對(duì)一些對(duì)某一類(lèi)動(dòng)物情有獨(dú)鐘的受眾感到不方便。央視的《人與自然》顯然注意到這個(gè)問(wèn)題，能把眾多紀(jì)錄片中紛雜的鏡頭分門(mén)別類(lèi)，根據(jù)動(dòng)物生態(tài)、行為等素材分別編輯成一期期節(jié)目，既集中、豐富，濃縮了相關(guān)知識(shí)的含量，又增強(qiáng)了節(jié)目的觀賞性。

二是對(duì)眾多分散的知識(shí)和信息進(jìn)行分類(lèi)歸納，重新編輯制作成為信息密集的新節(jié)目。許多同行都認(rèn)為社教節(jié)目的服務(wù)性主要體現(xiàn)在節(jié)目的知識(shí)性方面，與信息量無(wú)關(guān)，這多少有點(diǎn)片面。有些節(jié)目如對(duì)象性的對(duì)農(nóng)節(jié)目中，傳播新品種、新技術(shù)、新行情都是可以介紹的。大連電視臺(tái)曾經(jīng)辦過(guò)《遼南大地》欄目就是一組信息、一個(gè)專題的編排，以滿足受眾對(duì)新品種、新技術(shù)、新行情的信息和“三農(nóng)”專題知識(shí)的需求。當(dāng)然，為了編排好一組信息，需要“替受眾”看很多節(jié)目和資料，才能把“精華”呈現(xiàn)給受眾?！蹲x者文摘》的創(chuàng)辦者華萊士夫婦的巨大成功就在于自己閱讀大量雜志，吸取很多有趣的資訊，摘錄及濃縮后出版。這種“摘錄及濃縮”是把一般讀者沒(méi)有時(shí)間和精力閱讀的大量文稿的精華集中起來(lái)，讓讀者能在很短的時(shí)間看完，所以非常受歡迎。華萊士當(dāng)時(shí)的“摘錄及濃縮”顯然是擴(kuò)大發(fā)行的舉措，我們編輯不妨效法，也把受眾能用到的信息和知識(shí)“摘錄及濃縮”，概括和歸納，為受眾服務(wù)到位。

立意高遠(yuǎn)有品位，

提高受眾的綜合素質(zhì)

社教節(jié)目增強(qiáng)服務(wù)性十分重要，這是社教節(jié)目的長(zhǎng)項(xiàng)。但是，社教節(jié)目也承擔(dān)著廣播電視媒體的共同任務(wù)，弘揚(yáng)民族文化，傳播正能量。

首先，把親情加進(jìn)節(jié)目中，讓節(jié)目富有人情味。大連廣播電視臺(tái)的《最生活》欄目的子欄目《露一手》，內(nèi)容是征集喜歡做飯的觀眾展示他們烹飪的技術(shù)。節(jié)目在介紹參與者如何心靈手巧會(huì)烹飪時(shí)，也把他們做的菜和他與家人的情感聯(lián)系起來(lái)，反映中國(guó)家庭成員的其樂(lè)融融和傳統(tǒng)美德。如關(guān)于海菜老大連人有很多吃法，媒體人董大鵬的“海菜雞蓉湯”就是一例，而且他還有一段銘記在心的回憶。幾十年前的一天，他放學(xué)回家，又冷又餓，媽媽給他做了一碗海菜雞蛋疙瘩湯，他感到這湯味道格外美，因?yàn)闇锇饶傅膼?ài)。如今他離開(kāi)家進(jìn)城已經(jīng)十多年了，想念媽媽時(shí)，就做一碗海菜湯。董大鵬介紹的“海菜雞蓉湯”因?yàn)榧尤肓藢?duì)母親的思念，讓人印象深刻。

其次，把鄰里、朋友的友情加進(jìn)節(jié)目中，讓節(jié)目更感人。2012年大連人吳華出差在外不能和小女兒過(guò)生日，她的女友高曉燕決定替吳華給女兒過(guò)生日。在得知吳華的女兒愛(ài)吃面條之后，高曉燕在家練習(xí)了一天，用各種水果蔬菜做出了彩色面條。電視臺(tái)請(qǐng)高曉燕教做水果蔬菜面條時(shí)，就請(qǐng)來(lái)了吳華，講她們互相幫助的故事，節(jié)目播出后反響很好。建設(shè)和諧社會(huì)需要人與人之間的這種情感。

第三，把生態(tài)保護(hù)等觀念加進(jìn)節(jié)目中，讓節(jié)目的作用更深遠(yuǎn)。美食節(jié)目可以給受眾添“口福”，但是又不能僅僅給受眾添“口?！?。美食的食材有不少是瀕危的珍稀動(dòng)植物，人類(lèi)在享受美味的時(shí)候，會(huì)加速它們的滅絕，如燕窩的采集食用導(dǎo)致金絲燕的繁殖受阻，魚(yú)翅的食用導(dǎo)致鯊魚(yú)遭到濫捕。香魚(yú)原來(lái)廣泛分布于中國(guó)、朝鮮、日本沿海溪流，這些年攔河筑壩建水庫(kù)阻斷了其洄游繁殖通道，水質(zhì)污染嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，人類(lèi)竭澤而漁式地捕撈，對(duì)香魚(yú)資源毀滅性地破壞，目前朝鮮和日本的香魚(yú)已絕跡，我國(guó)分布的北部地區(qū)沿海溪流也急劇縮減。有的媒體還教讀者如何烹飪香魚(yú)，未免離譜。

同理，其他社教節(jié)目也可以弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、提倡良好習(xí)慣，有利于提高受眾的高尚情操和綜合素質(zhì)。當(dāng)然，我們也不能進(jìn)行說(shuō)教，而是把傳播正能量寓于編輯節(jié)目的服務(wù)之中。

（作者單位：大連廣播電視臺(tái)）