梁長欣 周軍

預(yù)防大麥品種混雜退化

梁長欣 周軍

(黑龍江省農(nóng)墾總局紅興隆科學(xué)研究所，黑龍江友誼155811)

眾所周知，啤酒大麥?zhǔn)轻勗炱【频闹饕?，啤酒大麥的質(zhì)量優(yōu)劣直接關(guān)系到能否生產(chǎn)出高品質(zhì)啤酒。目前中國的啤酒大麥生產(chǎn)主要集中在西北、東北、江淮和西南地區(qū)，而東北春大麥區(qū)主要是黑龍江省和內(nèi)蒙古東部呼倫貝爾地區(qū)。在東北春大麥區(qū)影響產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因素除品種和栽培方式以外，防止主栽品種的優(yōu)良種性退化也至關(guān)重要。品種一旦混雜退化，其優(yōu)良性狀很快喪失，從而失去推廣利用價值?；祀s退化后的種子純度明顯下降，性狀變劣，品質(zhì)變差，抗逆性下降，產(chǎn)量明顯降低，給種植戶造成經(jīng)濟(jì)損失。如何防止大麥混雜退化具有重要的現(xiàn)實意義。黑龍江省大麥生產(chǎn)歷史較早，栽培措施及良種繁育體系較為完備，品種退化現(xiàn)象比較少見，但是在一些地區(qū)由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)相對較低，生產(chǎn)較為粗獷，目前存在一定的品種混雜退化問題。

大麥品種混雜是指某一大麥品種中，混進(jìn)其他作物或其他大麥品種的種子。退化是指品種的某些經(jīng)濟(jì)性狀變劣，如:抗病性喪失、抗寒力減退、產(chǎn)量降低等。

1 大麥品種混雜退化的原因

1.1 機(jī)械混雜

由于生產(chǎn)狀況相對粗放，制種環(huán)節(jié)操作人員意識較為薄弱，在大麥繁殖推廣過程中，要經(jīng)過播種、收獲、脫粒、晾曬、儲藏、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗胁僮鬟^程，由于人為的疏忽或不按良種繁育規(guī)程操作，使所繁育的大麥種子內(nèi)混進(jìn)其他品種或作物的種子，造成機(jī)械混雜。

1.2 繁種田上茬留下的檢疫性雜草混雜

首先，一些地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)較晚，在許多大麥留種田中生長著野燕麥等檢疫性雜草，在一些大麥地塊每平方米野燕麥數(shù)量達(dá)到幾十株。其次，一些地區(qū)作物比較單一，主要以油菜、小麥和大麥為主要農(nóng)作物。在選擇大麥留種田時，存在著上茬作物遺留種，這也是導(dǎo)致混雜的重要原因。另外，一些地區(qū)農(nóng)民為了降低生產(chǎn)成本，采用自留種，純度不高，這種用種方式加快了品種的混雜退化，如果用投入產(chǎn)出比來計算的的話，未必劃算。

1.3 生物學(xué)混雜

大麥雖然是閉穎作物，但是，在田間不同品種間也會出現(xiàn)天然雜交，導(dǎo)致后代分離，而出現(xiàn)不良個體，破壞品種的一致性，當(dāng)機(jī)械混雜嚴(yán)重時，更會加重生物學(xué)混雜，加快品種退化速度。

1.4 病害

大麥的條紋病、黑穗病是大麥的主要病害，將感病的種子留作下一年的生產(chǎn)用種，造成病害大發(fā)生，引起品種退化。這種現(xiàn)象較為普遍存在，是在大麥生產(chǎn)中導(dǎo)致減產(chǎn)、品質(zhì)下降的重要原因。

1.5 大麥品種本身繼續(xù)分離

有些雜交育成的大麥新品種性狀不太穩(wěn)定，基因純合度不高，這些新品種在種植過程中就會繼續(xù)分離，產(chǎn)生變異個體，造成品種變雜退化。選留種質(zhì)量不高，生產(chǎn)過程中未按本品種典型性狀選留種，這樣越選偏離度越大。此外留種地間苗時，把長勢好的雜苗當(dāng)成壯苗留下，也會造成品種混雜退化。

2 防止大麥品種的混雜退化的措施

2.1 建立良種繁育基地

應(yīng)該從品種擴(kuò)繁的源頭抓起，建立優(yōu)良的大麥種子繁育基地，選擇繁殖地塊一定要選擇沒有檢疫性雜草和前茬不是麥類作物的地塊。還要建立合理的良種繁育體系。采用由科研育種單位或由育種家種子直接繁育的原種，建立“三圃田”。由種子專業(yè)農(nóng)場或?qū)I(yè)承包戶生產(chǎn)良種，種子部門進(jìn)行良種生產(chǎn)安排、種子檢驗、收購，擴(kuò)繁提供優(yōu)質(zhì)種子給農(nóng)戶;各級種子部門要加快種子繁殖基地建設(shè)，抓好基地技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，隔離區(qū)域的設(shè)置等工作，建立相對穩(wěn)定的繁殖基地。大麥新品種的原種，每隔3～4年要定期更新繁殖田的種子，保證繁種的純度和質(zhì)量，對于病害嚴(yán)重的種子堅決淘汰。

2.2在繁種和推廣過程中堅持去雜去劣

影響大麥種子純度的主要因素是種子中混有變異大麥、小麥和燕麥的單株。首先嚴(yán)格檢驗幼苗，去掉雜株，以幼苗長勢、葉形、葉色、葉鞘為形態(tài)指標(biāo)將雜株苗去掉;其次去雜應(yīng)以田間花期和收獲前期為主，去雜主要根據(jù)株型、穗型、穎殼顏色、子粒性狀、芒的性狀、葉色、葉形等性狀進(jìn)行，凡與原品種標(biāo)準(zhǔn)不一致的植株都要徹底拔除。收獲后將雜株、不典型株和劣株全部清除。對品種特征特性不是很清楚的也可以進(jìn)行種植鑒定，即將樣品在田間播種，在整個生育期進(jìn)行比較去雜去劣。

2.3 防止機(jī)械混雜

機(jī)械混雜是促使大麥品種產(chǎn)生退化的主要因素之一。這就需要建立健全嚴(yán)格的良種繁育制度。播種前的浸種、拌種等，要按不同品種分別處理。播種和收獲時機(jī)車要進(jìn)行徹底的清理，曬場的場面、工具要清掃干凈，不能留一粒種子。貯藏時，嚴(yán)格實行不同的品種分別貯藏，對不同的品種分別掛上標(biāo)簽，注明品種名稱，防止混雜錯亂;在接收和發(fā)放大麥品種時，包裝上都應(yīng)有不易毀損的標(biāo)簽;在安排良種生產(chǎn)田時應(yīng)注意連片種植;對種子繁育田去雜去劣。混雜嚴(yán)重的種子田成片淘汰，杜絕機(jī)械混雜的發(fā)生;加強(qiáng)大麥種子室內(nèi)檢驗，對達(dá)不到良種繁育標(biāo)準(zhǔn)的，一律不得擴(kuò)繁與銷售。

2.4 防止生物學(xué)混雜

大麥雖系自花授粉作物，不易發(fā)生異花授粉，但當(dāng)相鄰田塊種植不同品種時，或多或少會發(fā)生一些天然雜交。防止生物學(xué)混雜的主要措施是在繁育時實行嚴(yán)格的隔離。在大麥良種繁育時，盡量一個繁育單位繁殖一個品種。或不同品種靠近種植時，應(yīng)去除邊行，以防天然雜交。

2014－01－03

梁長欣(1971－)男，農(nóng)藝師，主要從事啤酒大麥育種與栽培研究工作。