陳中敏

摘 要：近年來，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化水平不斷提高，但同時(shí)也帶來了日益嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，尤其是它所產(chǎn)生的惡臭污染問題。通過分析畜禽養(yǎng)殖惡臭污染的來源和構(gòu)成，指出應(yīng)選用HJ2.2—2008環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則——大氣環(huán)境推薦模式中的估算模式，反推污染物產(chǎn)生量的方法來控制污染，并提出了相應(yīng)的污染控制措施。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)殖；惡臭污染；臭氣強(qiáng)度；控制措施

中圖分類號(hào)：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-6835（2014）02-0154-02

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，畜禽養(yǎng)殖業(yè)也向著規(guī)模化、集約化發(fā)展。這雖然滿足了人們不斷增長(zhǎng)的生活需求，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，但是，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的大量惡臭物質(zhì)不僅會(huì)對(duì)空氣、土壤和水體造成嚴(yán)重的污染，而且也是家畜傳染病、寄生蟲病和人畜共患病傳播的重要途徑，它極大地影響了人類的生存環(huán)境和身體健康。因此，有必要針對(duì)畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的惡臭污染進(jìn)行分析，并采取必要的控制措施來解決這一問題。

1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的惡臭

畜禽養(yǎng)殖業(yè)主要的大氣污染物是惡臭。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的臭氣主要來源于碳水化合物和含氮有機(jī)物的厭氧發(fā)酵。這兩類物質(zhì)在厭氧的條件下，可以分解、釋放出帶酸味、臭蛋味、魚腥味和爛白菜味等刺激性氣味的氣體，比如氮化物、硫化物、脂肪族化合物等。

1969年，Miner和Hazen就已經(jīng)從豬糞散發(fā)的氣體中辨別出胺類物質(zhì)。之后，畜糞中許多特異性臭氣物質(zhì)陸續(xù)被鑒別出來，它們包含了NH3、H2S兩種有機(jī)物和揮發(fā)性脂肪酸、醇類、酚類、醛類、酮類、酯類、胺類、硫醇類及含氮雜環(huán)化合物等有機(jī)化合物。其中，NH3和H2S是臭氣的主要成分，但并非最臭的物質(zhì)。據(jù)報(bào)道，最臭的物質(zhì)是甲硫醇（CH4S）。

2 臭氣強(qiáng)度評(píng)價(jià)

臭氣強(qiáng)度表示法是通過人的嗅覺測(cè)試，用規(guī)定的等級(jí)表示臭氣強(qiáng)弱的方法。1958年，納德（NaderJ.S.）正式提出臭氣強(qiáng)度5級(jí)分類表。

日本的《惡臭防止法》將臭氣的強(qiáng)度和濃度結(jié)合起來，確定了臭氣強(qiáng)度的限值標(biāo)準(zhǔn)值。通過大量采用歸納法計(jì)算得出的數(shù)據(jù)表明，惡臭的濃度和強(qiáng)度的關(guān)系符合韋伯定律：

Y=klg（22.4·X/Mr）+α. （1）

式（1）中：Y——臭氣強(qiáng)度級(jí)別（平均值）；

X——惡臭的質(zhì)量濃度，mg/m3；

k、α——常數(shù)；

Mr——惡臭污染物的相對(duì)分子質(zhì)量。

根據(jù)韋伯定律可知，8種惡臭污染物的濃度與強(qiáng)度的關(guān)系詳見表1.

由于NH3和H2S是畜禽養(yǎng)殖業(yè)中臭氣的主要成分，因此，本文對(duì)NH3和H2S的濃度采用韋伯—費(fèi)希內(nèi)爾公式計(jì)算，即：

I=a+blgC. （2）

式（2）中：I——臭氣強(qiáng)度級(jí)別；

C——臭氣濃度；

a，b——與臭氣性質(zhì)有關(guān)的常數(shù)。

表2中列出了H2S、NH3的各級(jí)臭氣強(qiáng)度對(duì)應(yīng)的濃度計(jì)算值和實(shí)測(cè)值，結(jié)果顯示二者較為一致。具體詳見表2.

表1 惡臭污染物質(zhì)量濃度與臭氣強(qiáng)度的對(duì)照

臭氣

強(qiáng)度級(jí) 污染物質(zhì)量濃度

NH3 N（CH3）3 N2S CH4S CH3-S-CH3 CH3S-SCH3 CS2 C6H5-C2H3

1.0 0.0758 0.0002 0.0008 0.0003 0.0013 0.0003 0.0039 0.1393

2.0 0.455 0.0015 0.0091 0.0055 0.0126 0.0026 0.0196 0.9286

3.0 1.516 0.0086 0.0911 0.1107 0.1259 0.0527 0.1964 3.7144

4.0 7.58 0.0643 1.0626 2.2144 1.2588 0.5268 1.964 18.572

5.0 30.32 0.4286 12.144 5.536 12.588 7.902 19.64 92.86

表2 臭氣濃度計(jì)算值與實(shí)測(cè)值的比較

臭氣強(qiáng)度級(jí) H2S×10-6 NH3×10-6

計(jì)算值 實(shí)測(cè)值 計(jì)算值 實(shí)測(cè)值

1 0.0005 0.0005 0.1 0.1

2 0.005 0.006 0.5 0.5

3 0.06 0.06 2.5 2.0

4 0.6 0.7 10.0 10.0

5 7.0 8.0 50.0 40.0

污染物濃度以mg/m3計(jì)，表3中污染物濃度的轉(zhuǎn)換公式為：

A=（M/22.4）×B×[273/（273+T）]×（P/101.325）.（3）

式（3）中：A——污染物濃度，mg/m3；

B——污染物濃度，×10-6；

M——?dú)怏w分子量；

P——壓力，105 Pa；

T——溫度，℃。

在常溫常壓下，臭氣強(qiáng)度對(duì)應(yīng)的污染物濃度值見表3.

表3 臭氣強(qiáng)度和污染物濃度

臭氣強(qiáng)度級(jí) H2S濃度 mg/m3 NH3濃度 mg/m3

1 0.000 7 0.069 5

2 0.069 6 0.348

3 0.083 5 1.738

4 0.835 2 6.95

5 9.744 34.8

3 惡臭氣體中NH3產(chǎn)生量的確定

根據(jù)廠區(qū)布置確定產(chǎn)污面源的位置，從而確定產(chǎn)污面源與廠界的距離。選擇HJ2.2—2008環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則——大氣環(huán)境推薦模式中的估算模式，來反推污染物的產(chǎn)生量。endprint

3.1 計(jì)算方法

根據(jù)廠界濃度估計(jì)1個(gè)數(shù)值作為面源源強(qiáng)，再將污染面源基本參數(shù)輸入估算模式，輸入污染面源邊界與項(xiàng)目區(qū)下風(fēng)向廠界的距離，計(jì)算出此源強(qiáng)在廠界處的污染物濃度，并將其與惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)的廠界濃度進(jìn)行對(duì)比。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。因此，可通過這個(gè)比例確定惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)污染物的源強(qiáng)，再用估算模式核算，由此算出正確的污染物源強(qiáng)。

3.2 應(yīng)用舉例

某養(yǎng)殖場(chǎng)建立在農(nóng)村，年存欄豬2 500頭，占地面積13 000 m2，養(yǎng)殖車間位于項(xiàng)目區(qū)西面，占地面積為8 000 m2，距離下風(fēng)向西面廠界30 m?，F(xiàn)要求采用估算模式反推污染物產(chǎn)生量的方法，計(jì)算出養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量。污染源參數(shù)見表4.

表4 估算模式參數(shù)取值

名稱 單位 取值

面源高度 m 3

面源長(zhǎng)度 m 100

面源寬度 m 80

通過類比調(diào)查，養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭在不采取治理措施的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為3級(jí)，通過表4可確定廠界NH3的濃度為1.738 mg/m3。假設(shè)NH3的產(chǎn)生量為0.8 t/a，利用估算模式計(jì)算出距污染面源正下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為0.03 mg/m3。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。由此可得，廠界NH3濃度為1.738 mg/m3，其產(chǎn)生量為46.3 t/a。利用估算模式進(jìn)行計(jì)算，得出污染面源下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為1.733 mg/m3。由此可以確定，本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量為46.3 t/a。

在對(duì)惡臭進(jìn)行控制的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為2級(jí)。通過表4可估計(jì)出廠界NH3的濃度為0.347 mg/m3。采用上述計(jì)算方法，確定本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間采取措施后，惡臭排放量為9.28 t/a。

4 惡臭污染控制措施

對(duì)惡臭氣體的控制，目前已有很多技術(shù)可以選擇，比如掩蔽法、燃燒法、化學(xué)洗滌法、活性炭吸附法、水洗法、氧化法、土壤吸收法和生物處理法等。

通過分析畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)工藝，并結(jié)合屠宰行業(yè)的實(shí)際情況，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)惡臭的控制提出了以下建議：①每天定時(shí)對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，封閉排水溝，防止惡臭從排水溝進(jìn)入大氣；②合理布局，將產(chǎn)污面源布置在下風(fēng)向，增大污染源與敏感點(diǎn)的距離；③圈舍采取干濕分離的方式，堅(jiān)持每天對(duì)各個(gè)圈舍進(jìn)行干清糞作業(yè)；④在圈舍內(nèi)設(shè)置抽排風(fēng)系統(tǒng)，加強(qiáng)圈舍通風(fēng)。

5 結(jié)束語

隨著人們對(duì)環(huán)境質(zhì)量要求的不斷提高，畜禽養(yǎng)殖惡臭污染問題逐漸被人們所關(guān)注。由于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣常無組織排放，通過采樣分析、檢測(cè)臭氣污染物對(duì)環(huán)境的影響，其準(zhǔn)確度高，操作程序較煩鎖，時(shí)間較長(zhǎng)。本文采用估算模式反推污染物的方法來確定臭氣污染物的產(chǎn)生量，不僅準(zhǔn)確度高，而且快速、簡(jiǎn)便。這種方法不失為簡(jiǎn)捷、可行的半定量分析方法之一。

參考文獻(xiàn)

[1]張歡，包景嶺，王元?jiǎng)?惡臭污染評(píng)價(jià)分級(jí)方法[J].城市環(huán)境與城市生態(tài)，2011（03）.

[2]郭玲，白喜云，陳玉成.淺析夏季畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭污染及控制[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2007（02）.

〔編輯：白潔〕

Livestock Odor Pollution and Control Measures

Chen Zhongmin

Abstract： In recent years， livestock scale， intensive level continues to increase， but also brought increasingly serious environmental pollution problems， especially odor pollution it generates. By analyzing livestock odor pollution sources and composition， pointed out that should be used HJ2.2-2008 Environmental Impact Assessment Guidelines-Atmospheric Environment recommended mode estimation model， the amount of pollutants inverse approach to pollution control， and proposed the corresponding pollution control measures.

Key words： aquaculture； odor pollution； odor intensity； control measuresendprint

3.1 計(jì)算方法

根據(jù)廠界濃度估計(jì)1個(gè)數(shù)值作為面源源強(qiáng)，再將污染面源基本參數(shù)輸入估算模式，輸入污染面源邊界與項(xiàng)目區(qū)下風(fēng)向廠界的距離，計(jì)算出此源強(qiáng)在廠界處的污染物濃度，并將其與惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)的廠界濃度進(jìn)行對(duì)比。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。因此，可通過這個(gè)比例確定惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)污染物的源強(qiáng)，再用估算模式核算，由此算出正確的污染物源強(qiáng)。

3.2 應(yīng)用舉例

某養(yǎng)殖場(chǎng)建立在農(nóng)村，年存欄豬2 500頭，占地面積13 000 m2，養(yǎng)殖車間位于項(xiàng)目區(qū)西面，占地面積為8 000 m2，距離下風(fēng)向西面廠界30 m?，F(xiàn)要求采用估算模式反推污染物產(chǎn)生量的方法，計(jì)算出養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量。污染源參數(shù)見表4.

表4 估算模式參數(shù)取值

名稱 單位 取值

面源高度 m 3

面源長(zhǎng)度 m 100

面源寬度 m 80

通過類比調(diào)查，養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭在不采取治理措施的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為3級(jí)，通過表4可確定廠界NH3的濃度為1.738 mg/m3。假設(shè)NH3的產(chǎn)生量為0.8 t/a，利用估算模式計(jì)算出距污染面源正下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為0.03 mg/m3。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。由此可得，廠界NH3濃度為1.738 mg/m3，其產(chǎn)生量為46.3 t/a。利用估算模式進(jìn)行計(jì)算，得出污染面源下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為1.733 mg/m3。由此可以確定，本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量為46.3 t/a。

在對(duì)惡臭進(jìn)行控制的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為2級(jí)。通過表4可估計(jì)出廠界NH3的濃度為0.347 mg/m3。采用上述計(jì)算方法，確定本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間采取措施后，惡臭排放量為9.28 t/a。

4 惡臭污染控制措施

對(duì)惡臭氣體的控制，目前已有很多技術(shù)可以選擇，比如掩蔽法、燃燒法、化學(xué)洗滌法、活性炭吸附法、水洗法、氧化法、土壤吸收法和生物處理法等。

通過分析畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)工藝，并結(jié)合屠宰行業(yè)的實(shí)際情況，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)惡臭的控制提出了以下建議：①每天定時(shí)對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，封閉排水溝，防止惡臭從排水溝進(jìn)入大氣；②合理布局，將產(chǎn)污面源布置在下風(fēng)向，增大污染源與敏感點(diǎn)的距離；③圈舍采取干濕分離的方式，堅(jiān)持每天對(duì)各個(gè)圈舍進(jìn)行干清糞作業(yè)；④在圈舍內(nèi)設(shè)置抽排風(fēng)系統(tǒng)，加強(qiáng)圈舍通風(fēng)。

5 結(jié)束語

隨著人們對(duì)環(huán)境質(zhì)量要求的不斷提高，畜禽養(yǎng)殖惡臭污染問題逐漸被人們所關(guān)注。由于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣常無組織排放，通過采樣分析、檢測(cè)臭氣污染物對(duì)環(huán)境的影響，其準(zhǔn)確度高，操作程序較煩鎖，時(shí)間較長(zhǎng)。本文采用估算模式反推污染物的方法來確定臭氣污染物的產(chǎn)生量，不僅準(zhǔn)確度高，而且快速、簡(jiǎn)便。這種方法不失為簡(jiǎn)捷、可行的半定量分析方法之一。

參考文獻(xiàn)

[1]張歡，包景嶺，王元?jiǎng)?惡臭污染評(píng)價(jià)分級(jí)方法[J].城市環(huán)境與城市生態(tài)，2011（03）.

[2]郭玲，白喜云，陳玉成.淺析夏季畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭污染及控制[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2007（02）.

〔編輯：白潔〕

Livestock Odor Pollution and Control Measures

Chen Zhongmin

Abstract： In recent years， livestock scale， intensive level continues to increase， but also brought increasingly serious environmental pollution problems， especially odor pollution it generates. By analyzing livestock odor pollution sources and composition， pointed out that should be used HJ2.2-2008 Environmental Impact Assessment Guidelines-Atmospheric Environment recommended mode estimation model， the amount of pollutants inverse approach to pollution control， and proposed the corresponding pollution control measures.

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3.1 計(jì)算方法

根據(jù)廠界濃度估計(jì)1個(gè)數(shù)值作為面源源強(qiáng)，再將污染面源基本參數(shù)輸入估算模式，輸入污染面源邊界與項(xiàng)目區(qū)下風(fēng)向廠界的距離，計(jì)算出此源強(qiáng)在廠界處的污染物濃度，并將其與惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)的廠界濃度進(jìn)行對(duì)比。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。因此，可通過這個(gè)比例確定惡臭級(jí)別對(duì)應(yīng)污染物的源強(qiáng)，再用估算模式核算，由此算出正確的污染物源強(qiáng)。

3.2 應(yīng)用舉例

某養(yǎng)殖場(chǎng)建立在農(nóng)村，年存欄豬2 500頭，占地面積13 000 m2，養(yǎng)殖車間位于項(xiàng)目區(qū)西面，占地面積為8 000 m2，距離下風(fēng)向西面廠界30 m?，F(xiàn)要求采用估算模式反推污染物產(chǎn)生量的方法，計(jì)算出養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量。污染源參數(shù)見表4.

表4 估算模式參數(shù)取值

名稱 單位 取值

面源高度 m 3

面源長(zhǎng)度 m 100

面源寬度 m 80

通過類比調(diào)查，養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭在不采取治理措施的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為3級(jí)，通過表4可確定廠界NH3的濃度為1.738 mg/m3。假設(shè)NH3的產(chǎn)生量為0.8 t/a，利用估算模式計(jì)算出距污染面源正下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為0.03 mg/m3。經(jīng)過計(jì)算、驗(yàn)證可知，污染物源強(qiáng)與廠界濃度成比例關(guān)系。由此可得，廠界NH3濃度為1.738 mg/m3，其產(chǎn)生量為46.3 t/a。利用估算模式進(jìn)行計(jì)算，得出污染面源下風(fēng)向30 m處（即西面廠界）的濃度值為1.733 mg/m3。由此可以確定，本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間產(chǎn)生的惡臭中NH3的產(chǎn)生量為46.3 t/a。

在對(duì)惡臭進(jìn)行控制的情況下，廠界惡臭的強(qiáng)度估計(jì)為2級(jí)。通過表4可估計(jì)出廠界NH3的濃度為0.347 mg/m3。采用上述計(jì)算方法，確定本項(xiàng)目養(yǎng)殖車間采取措施后，惡臭排放量為9.28 t/a。

4 惡臭污染控制措施

對(duì)惡臭氣體的控制，目前已有很多技術(shù)可以選擇，比如掩蔽法、燃燒法、化學(xué)洗滌法、活性炭吸附法、水洗法、氧化法、土壤吸收法和生物處理法等。

通過分析畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)工藝，并結(jié)合屠宰行業(yè)的實(shí)際情況，對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)惡臭的控制提出了以下建議：①每天定時(shí)對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，封閉排水溝，防止惡臭從排水溝進(jìn)入大氣；②合理布局，將產(chǎn)污面源布置在下風(fēng)向，增大污染源與敏感點(diǎn)的距離；③圈舍采取干濕分離的方式，堅(jiān)持每天對(duì)各個(gè)圈舍進(jìn)行干清糞作業(yè)；④在圈舍內(nèi)設(shè)置抽排風(fēng)系統(tǒng)，加強(qiáng)圈舍通風(fēng)。

5 結(jié)束語

隨著人們對(duì)環(huán)境質(zhì)量要求的不斷提高，畜禽養(yǎng)殖惡臭污染問題逐漸被人們所關(guān)注。由于畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣常無組織排放，通過采樣分析、檢測(cè)臭氣污染物對(duì)環(huán)境的影響，其準(zhǔn)確度高，操作程序較煩鎖，時(shí)間較長(zhǎng)。本文采用估算模式反推污染物的方法來確定臭氣污染物的產(chǎn)生量，不僅準(zhǔn)確度高，而且快速、簡(jiǎn)便。這種方法不失為簡(jiǎn)捷、可行的半定量分析方法之一。

參考文獻(xiàn)

[1]張歡，包景嶺，王元?jiǎng)?惡臭污染評(píng)價(jià)分級(jí)方法[J].城市環(huán)境與城市生態(tài)，2011（03）.

[2]郭玲，白喜云，陳玉成.淺析夏季畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭污染及控制[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2007（02）.

〔編輯：白潔〕

Livestock Odor Pollution and Control Measures

Chen Zhongmin

Abstract： In recent years， livestock scale， intensive level continues to increase， but also brought increasingly serious environmental pollution problems， especially odor pollution it generates. By analyzing livestock odor pollution sources and composition， pointed out that should be used HJ2.2-2008 Environmental Impact Assessment Guidelines-Atmospheric Environment recommended mode estimation model， the amount of pollutants inverse approach to pollution control， and proposed the corresponding pollution control measures.

Key words： aquaculture； odor pollution； odor intensity； control measuresendprint