本刊記者/胡熙雯

把握時代機遇臨沂養(yǎng)殖業(yè)亮點紛呈
——訪山東臨沂市畜牧局局長顏廷湘

本刊記者/胡熙雯

亮點一讓環(huán)保養(yǎng)殖在臨沂落地生根

《獸醫(yī)導刊》：我國一直倡導環(huán)保政策，從養(yǎng)殖的角度講，環(huán)保不僅是投入，更是投資，談一談您對環(huán)保養(yǎng)殖的看法。

顏局長：環(huán)保養(yǎng)殖既是生物技術、工程技術與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術相結合的一項綜合養(yǎng)殖技術，又是環(huán)保養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖、福利養(yǎng)殖、高效養(yǎng)殖相結合的一類新型養(yǎng)殖方式，是生產(chǎn)力與生產(chǎn)關系結合的突破，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展史上的一次變革。一是推廣環(huán)保養(yǎng)殖能夠控制環(huán)境污染、減少疫病傳播。環(huán)保養(yǎng)殖能夠通過畜禽、墊料、微生物所構成的三維系統(tǒng)，消解生畜禽糞尿、抑制病原菌的繁殖，實現(xiàn)畜舍小環(huán)境的生態(tài)循環(huán)，達到污染零排放和控制疫病的發(fā)生和傳播。二是推廣環(huán)保養(yǎng)殖能夠降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比，由科學建筑的畜舍、自動供料飲水、生物發(fā)酵墊料系統(tǒng)所構成的環(huán)保養(yǎng)殖，不僅為畜禽提供了更加舒適的生長環(huán)境，而且徹底改變了水沖糞污需要再處理的生產(chǎn)模式，極大地提高了生產(chǎn)效率。三是推廣環(huán)保養(yǎng)殖能夠推進規(guī)模養(yǎng)殖、改善畜禽肉品質(zhì)。環(huán)保養(yǎng)殖需要圈舍建造、給水供料、發(fā)酵床制作相配套，可以深入推動畜禽養(yǎng)殖標準化、設施化；環(huán)保養(yǎng)殖能夠減少畜禽應激、提高群體健康水平、充分發(fā)揮畜禽生產(chǎn)性能；環(huán)保養(yǎng)殖能夠降低藥物使用，減少藥物殘留，提高畜禽肉品質(zhì)和安全性。因出欄整齊度提高、生產(chǎn)水平提升、畜禽肉品質(zhì)改善，從而明顯提高經(jīng)濟效益。

《獸醫(yī)導刊》:現(xiàn)在臨沂市的養(yǎng)豬模式已經(jīng)很成功了，并且?guī)恿艘环浇?jīng)濟，但我想知道對于“生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術”，最初的啟發(fā)點是什么？試用期間有沒有什么阻力？如何解決的？

顏局長：改革開放以來，特別是進入21世紀以來，我市以生豬為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)得到了長足的發(fā)展，成為我市農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。但是隨著生豬規(guī)模化、集約化生產(chǎn)的快速發(fā)展，由于大量糞污造成的環(huán)境污染及藥物殘留等已成為制約我市畜牧業(yè)發(fā)展的一大難題。為了切實解決這一難題，促進我市以生豬為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展，我們于2006年11月組織部分養(yǎng)豬戶到福建莆田等地參觀考察，學習生物環(huán)保養(yǎng)豬技術，并在全市引進并啟動了“生物環(huán)保養(yǎng)豬技術試驗推廣”項目。由于這項技術是一個新生事物，在剛剛引進這項新技術時，許多養(yǎng)殖場戶還不認識，推廣速度緩慢。對此，我們重點強化了以下四項措施的落實工作：

一、加強領導，精心組織。市政府成立了環(huán)保養(yǎng)殖領導小組，制定出臺了《關于加快推廣環(huán)保型養(yǎng)豬新模式的意見》，并把生物環(huán)保養(yǎng)豬推廣任務列入各縣區(qū)年終畜牧工作綜合考核目標之一，制定實施方案，細化任務指標，狠抓工作落實，扎實推動生物環(huán)保養(yǎng)豬工作開展。市委市政府主要領導和分管領導經(jīng)常深入現(xiàn)場指導環(huán)保養(yǎng)殖工作。市人大、市政協(xié)專題視察全市的環(huán)保養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況，并提出了建設性的意見和建議。我局在抓好技術推廣、技術指導的同時，會同市發(fā)改委制定出了生物環(huán)保養(yǎng)殖的發(fā)展規(guī)劃、發(fā)展目標和發(fā)展重點，將生物環(huán)保養(yǎng)豬與生物環(huán)保養(yǎng)鴨、養(yǎng)雞、養(yǎng)牛等養(yǎng)殖結合起來一并規(guī)劃、一并推進，全面實行月調(diào)度和季通報制度，有力地推動了全市生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖推廣工作的順利開展。

二、抓點帶面，逐步推廣。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖是一項新技術，在推廣時，首要的是做好基礎工作，抓好典型。力爭建一個成一個，成一個示范一片，確保萬無一失。為做好這項技術的推廣，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術引入我市以后，我局首先在沂南、沂水、平邑、費縣、莒南、郯城等養(yǎng)豬比較集中的縣區(qū)，選擇了8個養(yǎng)豬場戶進行重點培植試驗。試驗成功后，我們先后在沂南、沂水召開了三次會議進行全面推廣。由于方法得當、效益顯著，不僅很快在全市展開，同時也在全國范圍內(nèi)產(chǎn)生了很大的“轟動效應”。近幾年，先后有23個省市近3萬人次來我市參觀學習生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖新技術。

三、加強生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術的研究，突出抓好技術創(chuàng)新。在學習借鑒日本、韓國等國外先進技術經(jīng)驗的基礎上，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和傳統(tǒng)養(yǎng)殖習慣，對生物環(huán)保養(yǎng)豬的關鍵技術進行了一系列科技攻關，特別是對豬舍建設、發(fā)酵床建設和養(yǎng)殖流程等三項關鍵技術進行集成創(chuàng)新，顯著提高了生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖成效。一是豬舍建設創(chuàng)新，從根本上解決了冬季潮濕和夏季通風降溫難題。二是發(fā)酵床建設創(chuàng)新，突破了日本、韓國等國外地上建設發(fā)酵床的單一模式，有效解決了發(fā)酵床濕度過大、發(fā)酵床易于腐爛的難題。三是養(yǎng)殖流程創(chuàng)新，成功探索出了種公豬、妊娠母豬、產(chǎn)仔、保育等全程生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬工藝技術，豐富了生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式，拓展了養(yǎng)殖空間。四是養(yǎng)殖領域創(chuàng)新，經(jīng)過大膽探索實踐將生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術成功應用于肉雞、肉鴨等畜禽的養(yǎng)殖。在生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖領域，全市先后獲得11項國家專利。市畜牧局制定的《生物環(huán)保養(yǎng)鴨場建設及生產(chǎn)技術規(guī)范》和《生物環(huán)保養(yǎng)豬場（小區(qū)）建設及生產(chǎn)技術規(guī)范》，已經(jīng)被山東省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布為山東省地方標準。目前，全市生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術推廣達到了國內(nèi)先進水平。

四、加大政策扶持和資金投入力度。為推動生物環(huán)保養(yǎng)殖的健康持續(xù)發(fā)展，市政府在《關于加快推廣環(huán)保型養(yǎng)豬新模式的意見》、《關于加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)意見》和《關于加快肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》中，出臺了優(yōu)惠扶持政策，市財政每年都拿出專項資金應用于生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。沂水縣制定了三年發(fā)展總體規(guī)劃，提出了“創(chuàng)建生物環(huán)保養(yǎng)豬基地縣和生物環(huán)保養(yǎng)豬品牌縣”的目標，出臺了扶持政策，縣財政連續(xù)五年每年拿出300萬元資金，用于獎勵扶持畜牧業(yè)特別是生物環(huán)保養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展；對生物環(huán)保養(yǎng)殖場的用地、用水、用電執(zhí)行農(nóng)業(yè)標準；對達到存養(yǎng)量要求、占地10畝以上、驗收合格的新建生物環(huán)保養(yǎng)殖場，給予每畝600元土地流轉補助，發(fā)酵床達到500平方米以上的每場補助5萬元；莒南縣對生物環(huán)保養(yǎng)豬場戶每平方米發(fā)酵床補助30元；蘭山區(qū)對環(huán)保養(yǎng)鴨場每平方米發(fā)酵床給予10～15元補助，共補助資金205．5萬元；去年沂南縣政府安排300萬元，對環(huán)保養(yǎng)鴨場發(fā)酵床達到2000平方米以上的給予每平方米8～10元補助，今年又拿出100萬元，繼續(xù)對環(huán)保養(yǎng)鴨給予補助。近幾年，在市發(fā)改委、市財政局的大力支持配合下，全市先后爭取各級扶持資金4．15億元，對生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)和規(guī)模化標準化生產(chǎn)進行重點扶持，有力地促進了生物環(huán)保養(yǎng)殖迅速發(fā)展。

《獸醫(yī)導刊》：通過環(huán)保技術的植入，臨沂養(yǎng)豬業(yè)得到哪些發(fā)展？

顏局長：生物環(huán)保養(yǎng)豬一個明顯的特點就是帶動了養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖上，進一步加快了發(fā)展步伐，到2013年底，全市生豬存出欄分別為705萬頭和1340萬頭，同比增長4．4%和13．7%。在生豬屠宰加工上，由于生豬肉品品質(zhì)高，吸引了一批生豬屠宰加工企業(yè)在我市投資擴大生產(chǎn)規(guī)模。臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司100萬噸/年肉類深加工項目開工建設，設計日加工能力3萬頭，青島波尼亞日屠宰1．2萬頭的加工廠落戶臨沂，臨沂凱佳食品公司經(jīng)過改造日加工生豬能力達到1萬頭，山東融匯公司日加工生豬4000頭項目已經(jīng)投產(chǎn)，煙臺龍大集團與莒南縣泉日興集團合作日加工屠宰生豬1500頭。據(jù)目前統(tǒng)計，全市生豬日加工能力已達5萬多頭。在拉動相關產(chǎn)業(yè)上，生物環(huán)保養(yǎng)豬所需的大量農(nóng)業(yè)原料，拉動了對鋸末、稻殼、秸稈等農(nóng)業(yè)原料的再利用和價值的大提升。目前，稻殼和鋸末的價格已由過去無人問津的廢棄物迅速分別上升到每噸480元和每噸280元，且供不應求，實現(xiàn)了“變廢為寶”。在提高經(jīng)濟效益上，經(jīng)測算，生物環(huán)保養(yǎng)豬和一般性養(yǎng)豬，在品種、飼料、管理和防疫同等條件下，采用生物環(huán)保養(yǎng)豬技術，每出欄一頭商品豬，比工廠化普通養(yǎng)豬增值90元以上（其中減少死亡平均增收20～30元/頭，獸藥節(jié)約5～10元/頭，水電暖節(jié)約10元/頭，節(jié)約勞動力10元/頭，售價高出0．2元/斤可增值45元/頭）。同時，生物環(huán)保養(yǎng)豬拉動的農(nóng)業(yè)原料價格增長，現(xiàn)在發(fā)酵床所需農(nóng)業(yè)原料每噸560多元，間接增加了農(nóng)民收入。截至目前，全市已出欄環(huán)保養(yǎng)豬法育肥豬120萬頭，可為農(nóng)民增加收入1．08億元。

亮點二探索多元模式，支持發(fā)展合作社

《獸醫(yī)導刊》：臨沂畜牧業(yè)發(fā)展面臨的機遇和潛力有哪些？

顏局長：當前，加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)正面臨著新的歷史機遇和諸多有利條件。從各級重視程度看，發(fā)展機遇越來越好。今年的中央一號文件明確提出要在標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設、良種補貼、獎勵大縣、基層服務體系建設、養(yǎng)殖保險等方面進一步增加和擴大項目、資金。省委省政府和市委市政府分別印發(fā)了《關于加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的意見》，出臺了含金量更高、覆蓋面更廣的優(yōu)惠扶持政策，進一步增加了對畜牧業(yè)的投入。為我們加快發(fā)展畜牧業(yè)提供了良好的政策支撐和資金保障。從生產(chǎn)布局看，發(fā)展空間越來越廣。由于北方資源、成本、市場、防疫和環(huán)境優(yōu)勢明顯，南方受土地、空間、資源等制約，我國的畜禽養(yǎng)殖格局發(fā)生了“南豬北養(yǎng)”、“北豬南調(diào)”的新變化，為我市進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模提供了良好機遇。目前，我市銷往南方市場的生豬已上升到360多萬頭，占全市年出欄生豬總量的26%以上，形成了“百萬生豬下江南”的銷售格局。另外，我國與俄羅斯、日本、韓國等國家毗鄰，這些地區(qū)畜產(chǎn)品市場容量大，商品價位高，是我市畜產(chǎn)品出口的潛在市場。從先發(fā)優(yōu)勢看，發(fā)展經(jīng)驗越來越多。近年來，各級各有關部門把發(fā)展畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重要內(nèi)容，不斷強化措施，狠抓落實，多項工作走在了全省乃至全國的前列。如生物環(huán)保發(fā)展養(yǎng)豬新模式的推廣得到了國務院回良玉副總理和省委省政府領導的肯定；莒南縣“系統(tǒng)辦站、網(wǎng)絡健全、配送高效、利益共享”的中國家生豬改良體系運作機制，得到了農(nóng)業(yè)部的高度認可；全市標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設和沂南肉鴨養(yǎng)殖第一縣已聞名全國；重大動物疫病防控、畜牧合作社、畜產(chǎn)品產(chǎn)銷對接等工作連年受到省里的表彰獎勵等。這些都是我們加快現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢所在。從后發(fā)條件看，發(fā)展?jié)摿υ絹碓酱蟆Ｄ壳拔沂行螽a(chǎn)品初加工比重大，精深加工比重僅占5%，比發(fā)達國家精深加工比重低55個百分點。名、優(yōu)、新、特產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品則更少。隨著人們對優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品的需求越來越大，進一步做大畜產(chǎn)品精深加工業(yè)、提高產(chǎn)品附加值的空間十分巨大，這是我們的潛力所在。

《獸醫(yī)導刊》：您怎樣看待當前畜牧業(yè)發(fā)展趨勢？請您介紹一下面對當前畜牧業(yè)發(fā)展趨勢，臨沂將作出哪些調(diào)整？

顏局長：畜牧業(yè)是大農(nóng)業(yè)中最重要的中軸產(chǎn)業(yè)，向前能帶動種植業(yè)、飼料加工業(yè)和獸藥的發(fā)展，向后可促進食品、化工、制革、毛紡工業(yè)的發(fā)展，其生產(chǎn)、加工過程又拉動商貿(mào)流通、交通運輸業(yè)的發(fā)展，是大農(nóng)業(yè)中拉動相關產(chǎn)業(yè)最長的鏈條。最近，中國工程院組織22名院士、220多位專家共同參與研究完成的“中國養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”重大咨詢項目，預計到2030年，中國養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值將超過種植業(yè)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重將達到55%，成為我國農(nóng)業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略主導產(chǎn)業(yè)。有的專家公開表示：“在我國，畜牧業(yè)趕超種植業(yè)只是時間問題?！苯鼛啄辏沂行竽翗I(yè)發(fā)展步伐不斷加快，目前已發(fā)展成為僅次于種植業(yè)的一個強勢大產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2013年，全市肉蛋奶總產(chǎn)達到246．09萬噸，同比增長5．7%，畜牧業(yè)產(chǎn)值首次突破300億元，達到305億元，同比增長8．9%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達到30%。其中，我市的生豬、家兔、皮毛動物存出欄量及畜牧業(yè)總產(chǎn)值等7項指標居全省首位。這為下一步畜牧業(yè)的大發(fā)展奠定了堅實的基礎。從以上情況看，畜牧業(yè)是今后農(nóng)林牧副漁中最具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。面對當前畜牧業(yè)發(fā)展趨勢，結合臨沂的實際情況，為加快臨沂畜牧業(yè)的發(fā)展步伐，使其順應時代發(fā)展的要求，應在以下三個方面搞好突破：

第一，在工作思路上搞好突破。要以轉調(diào)創(chuàng)為抓手，以實現(xiàn)千億級畜牧大產(chǎn)業(yè)為目標，加快推進現(xiàn)代畜牧業(yè)強市建設。

在品種結構上，重點抓好由傳統(tǒng)的以豬雞食糧動物為主結構向以牛羊食草動物為主轉變，走以草換肉換奶的路子。在產(chǎn)品結構上，重點抓好由原始產(chǎn)品向深加工方向發(fā)展，提高畜產(chǎn)品附加值。在飼養(yǎng)方式上，重點抓好由一家一戶低水平粗放養(yǎng)殖，向集約化、標準化現(xiàn)代高效畜牧循環(huán)養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式發(fā)展，加速培育一大批設施完備、技術先進、質(zhì)量安全、環(huán)境友好的現(xiàn)代化養(yǎng)殖園區(qū)，盡快把我市建設成在全國叫得響的沂蒙山優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地。在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營上，要重點發(fā)展組織帶動能力強的畜牧合作社，把分散的養(yǎng)殖戶納入到合作化經(jīng)營當中去，聯(lián)手闖市場；大力發(fā)展壯大畜牧龍頭企業(yè)，把一家一戶的分散經(jīng)營納入到畜牧龍頭企業(yè)中，實行養(yǎng)加銷、農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營。力爭到2016年，全市畜牧業(yè)及相關產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到1260億元，實現(xiàn)千億級畜牧大產(chǎn)業(yè)目標。全市畜牧經(jīng)濟總量繼續(xù)保持全省前列；畜牧業(yè)主要經(jīng)濟指標、質(zhì)量指標增幅高于全省平均水平，各項工作指標保持在全省前列，全面建成現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟強市。

第二，在區(qū)域帶動戰(zhàn)略上搞好突破。重點加快培植六大畜牧產(chǎn)業(yè)集聚高地。

1、培植在全國叫得響的標志性地方品種。一是加快沂蒙黑豬的擴群繁育。沂蒙黑豬是我市的寶貴地方品種，要按照多點保種的原則，以江泉沂蒙黑豬原種場為核心，建立費縣亥發(fā)沂蒙黑豬養(yǎng)殖基地等4～5個保種擴繁場，開創(chuàng)擴群保種與開發(fā)利用新局面。二是在蒙陰、平邑、沂水、沂南、費縣等5個沂蒙黑山羊主產(chǎn)區(qū)，各建立2處以上沂蒙黑山羊種羊場或擴繁場；三是以費縣、蒙陰、平邑等3個中華蜜蜂養(yǎng)殖區(qū)為重點，建立中華蜜蜂保護區(qū)，逐步擴大中華蜜蜂的種群數(shù)量；四是積極做好“蒼山黑貂”、“江泉白豬”、“沂蒙長毛兔”等新品種的選育審定工作。通過4年的努力，要在全國叫響5個臨沂市地理標志性品種品牌，提高品牌效益。

2、培植全國生豬產(chǎn)業(yè)高地。首先，要發(fā)揮金鑼企業(yè)龍頭作用，圍繞金鑼14處種豬場組成的良種繁育體系，投資20億元整合發(fā)展180—200萬頭生豬的生產(chǎn)鏈條；其次，以華盛江泉生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園為依托，投資39億元，打造成年出欄生豬100萬頭，全國最大、最先進的綜合性生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)及生豬生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈。第三，按照三片（以沂水、沂南、莒南、臨沭為主的東片區(qū)，以平邑、費縣、蒙陰為主的西北片區(qū)，以郯城、蒼山組成的南片區(qū)）要求搞好布局，力爭4年把我市發(fā)展成為年出欄1500萬頭的全國優(yōu)質(zhì)生豬供應基地。

3、培植中國皮草之都。要發(fā)揮我市特種經(jīng)濟動物品種好、養(yǎng)殖量大的優(yōu)勢，以臨沂經(jīng)濟開發(fā)區(qū)華東皮毛交易市場為依托，以經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、河東區(qū)、蒼山縣為重點，加快養(yǎng)殖園區(qū)的改造升級，擴建現(xiàn)有養(yǎng)殖場規(guī)模，使全市狐、貂、貉存欄達到500萬只，出欄1500萬只；要擴大恒泰皮草新加工廠、河東恒盛服裝加工有限公司產(chǎn)量，引進3家裘皮服裝加工廠，力爭4年全市裘皮加工達到500萬張，特種皮毛交易額達到100億元，裘皮服裝業(yè)產(chǎn)值達到10億元以上，建成國內(nèi)第三大皮毛交易中心。

4、培植“世界長毛兔之鄉(xiāng)”。以蒙陰縣為中心，加快對沂蒙巨型長毛兔的選種選育、提純復壯，使之發(fā)展成為國內(nèi)最大的高產(chǎn)長毛兔繁育中心。整合現(xiàn)有兔毛加工企業(yè)，增強加工帶動能力，建設專業(yè)交易市場，經(jīng)過4年的努力，使其存欄量達到800萬只以上，成為在世界叫得響的“長毛兔之鄉(xiāng)”。

5、培植以牛羊為重點的山東草食家畜隆起帶。發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)是下一步畜牧業(yè)結構調(diào)整的重點，要把主要精力放到發(fā)展牛羊養(yǎng)殖上。具體目標是，建設年出欄500頭以上肉牛養(yǎng)殖場10家，年出欄千只以上肉羊養(yǎng)殖場50家，使全市肉牛存欄達到45萬頭以上，年出欄達到40萬頭以上；肉羊存欄量達到300萬只以上，出欄達到350萬只以上。建設全市檔次最高規(guī)模最大的萬頭奶牛場1家，以此帶動全市奶牛養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，使全市奶牛年存欄達到7萬頭以上，年牛奶總產(chǎn)量上升到21萬噸以上。加快牛羊屠宰加工龍頭企業(yè)建設，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，力爭4年把我市發(fā)展成為全省一個新的牛羊產(chǎn)業(yè)隆起帶。

6、培植山東第一飼料大市。飼料生產(chǎn)是建設現(xiàn)代畜牧業(yè)強市的先決條件，要鼓勵聯(lián)合、兼并，推動飼料企業(yè)規(guī)?；?、集團化發(fā)展。要鞏固完善現(xiàn)有的六和飼料集團、龍盛農(nóng)牧集團、中慧飼料集團、布恩農(nóng)牧科技集團、山東泉道農(nóng)業(yè)科技集團、山東萬事興農(nóng)牧集團、和康源飼料公司等大型飼料加工集團公司。積極搞好邦基（臨沂）農(nóng)牧有限公司、山東華有農(nóng)牧科技公司、雙胞胎飼料集團公司、江山飼料集團公司等大型在建飼料公司的建設，大幅度提高全市飼料生產(chǎn)總量和質(zhì)量。到2016年，全市各類飼料總產(chǎn)量力爭達到700萬噸，躍居全省第一位。

第三，在生產(chǎn)方式轉變上搞好突破。按照“規(guī)模做大，產(chǎn)品做精，鏈條拉長，品牌打響，附加值提高，企業(yè)農(nóng)戶雙贏”的要求，重點實施“五個一批”示范工程。

一是打造一批生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖示范場。進一步貫徹落實國務院、省政府有關指示精神，加快生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖新模式的推廣步伐，力爭到2016年，全市建設生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬發(fā)酵床面積達到240萬平方米以上，年出欄生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖生豬300萬頭以上；建設環(huán)保養(yǎng)禽發(fā)酵床面積600萬平方米以上，年出欄肉禽1．8億只以上。全市每個縣區(qū)建設50個以上標準化生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖示范點，重點縣區(qū)建設標準化生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖示范場區(qū)達到200個，實現(xiàn)生豬和家禽養(yǎng)殖全覆蓋。

二是實施一批高效生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)工程。按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，以發(fā)展設施畜牧業(yè)、生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)和立體畜牧業(yè)為重點，在全市規(guī)劃建設規(guī)模較大標準較高影響面較廣的一批高效生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)。通過抓“一批高效生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)”建設，每年帶動全市建成高效生態(tài)養(yǎng)殖示范場50個以上。

三是培植一批畜牧示范合作社。在現(xiàn)有畜牧合作社中選擇條件較好的一批畜牧合作社進行規(guī)范化建設，提升其下聯(lián)基地上聯(lián)市場的組織帶動能力。通過培植典型，帶動一批畜牧合作社，每個縣區(qū)力爭每年規(guī)范完善或新發(fā)展3個以上畜牧合作社，全市每年規(guī)范完善30個，力爭50個。

四是建設一批畜牧示范龍頭企業(yè)。在現(xiàn)有龍頭企業(yè)中選擇一批基礎條件較好的龍頭畜牧企業(yè)進行轉型升級建設，著重發(fā)展深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值。力爭通過3～5年的培植，使全市的畜牧龍頭企業(yè)年產(chǎn)值過100億元的2家、過30億元的10家、過10億元的不低于18家、過億元的達到48家以上。

五是打造一批沂蒙畜牧品牌。按照有關技術標準要求，狠抓畜牧品牌創(chuàng)建工作，力爭2016年全市建成國家級示范畜牧養(yǎng)殖企業(yè)達到30個、省級80個；國家級和省級名牌產(chǎn)品15個，獲得無公害、綠色、有機認證的畜產(chǎn)品達到260個。